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どうやって食べる?さつま揚げ

もりもりタモリィ〜ヌ
2008年9月16日 11:17

揚げた練り物(さつま揚げ)をたくさん頂きました。
もともと練り物は食べないので、どうやって食べたらおいしく
食べられるか迷っています。軽く焼いたり、野菜の煮物に入れたり
するくらいしか思いつきません。皆さんはどうやって食べてますか。
レパートリー教えてください。
それから冷凍保存はできますか?

ユーザーID:1100744900  


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美味しいですよ。
はっちゃん2
2008年9月16日 12:28

我が家ではお好み焼き、焼きそばに小さく切って入れています。
とても美味しいですよ。

ユーザーID:5666862224
豚汁に
支配人
2008年9月16日 12:34

1.さつま揚げと油揚げをたっぷり入れた「豚汁」が大好きです。
お椀から中身がはみ出るぐらいに薩摩揚げ、油揚げ、刻んだ大根とニンジンを入れて
仕上げに長ネギをたっぷり入れた味噌仕立ての、おかず代わりの豚汁です。
ご飯のおかず、酒の肴、お椀を一緒にしたような料理です。

2.フライパンで表面を焼き、切ってからたっぷりの生姜を載せて醤油で頂きます。

3.丸いさつま揚げをそのままうどんに載せて、丸天うどん
多かったなら冷凍保存ができます。さつま揚げ同士がくっつかない様に
袋の中で隙間を作ります。

ユーザーID:4073129487
冷凍できます
岩苔乗越
2008年9月16日 12:36

多分書き忘れかと思いますが、これからの季節は、普通に「おでん」。

中華系の煮物にも使えます。
特に八宝菜系の料理(あんかけ焼きそばなど)に入れると、出しも効いておいしいですよ。
あとは、細かく刻んでチャーハンとか。

確かに大量にあるともてあましそうですが、冷凍しておくと、何にも味出しになる肉魚系がないときなど、便利かと思います。

ユーザーID:3060725126
冷凍保存は一応できます
とんきー
2008年9月16日 12:45

冷凍保存すると、生よりは少し食感が劣るので
煮物に入れたりして食べるのが無難かと思います。
生のうちは
・そのままワサビやショウガ醤油などでいただく
・小さめに切ってキュウリやレタスとサッパリ系のサラダに
加熱するなら
・きざんで炊き込みごはんに入れる
・王道おでんネタにする
・煮物に(野菜との炊き合わせの他
沖縄料理のクーブイリチーにしたりもおいしいです)

ユーザーID:5651966071
うどんに
tami
2008年9月16日 12:49

こんにちは。恥ずかしながら、わたしの故郷では<天ぷらうどん>というと、
魚の練り物(平天)がはいったうどんのことでした。
お店によって違いがあり、平天だったりさつまあげだったり…。
なので、今でも平日のお昼はさつまあげうどんか平天うどんです。
夫は知らないのですが(笑)

トピ主さんのおっしゃるように軽く焼いて、ショウガ醤油で食べたり
ガメ煮にしたり、おでんの具材に使ったりだと練り物がダメな人でも
食べやすいかと思います。
冷凍はやはり味が落ちるので早目に召し上がられるのがよろしいかと。

ユーザーID:2731080962
冷凍保存できますよ携帯からの書き込み
びすけっと
2008年9月16日 12:49

さつま揚げは冷凍保存で3〜4ヶ月保ちます。
解凍する時は自然解凍して下さいね。

調理方法はキンピラ風に煮付けたり、炊き込みご飯に混ぜると美味しいですよ。

ユーザーID:8454443759
冷凍保存!
ポコ
2008年9月16日 13:02

私も実家から大量に送ってくることが有ります。
現在関西に住んでいるのですが、スーパーでの練り物の種類が少ないのです。なので大歓迎!もちろん冷凍保存しています。
細かく切って炊き込みご飯の具や、薄切りにしてフキと一緒に炒め煮、おいしいですよ。

ユーザーID:5309652242
本場のさつま揚げなら
ねりもの大好き
2008年9月16日 13:12

煮たり、焼いたりせず、
そのままおつまみのように食べるか、
しょうが醤油で食べるのが一番美味しいと思いますよ。

ユーザーID:5083957695
冷凍できます
sachi
2008年9月16日 13:35

家では、軽くあぶっておつまみにするので
食べてしまいますが・・・。

細く切って、切り干し大根と煮たり、
あげみだけで、甘辛くたいたりします。
もちろん、冷凍保存できますので、食べやすい
大きさに切って冷凍するといいかもしれません。

ユーザーID:3061586906
さて
お空
2008年9月16日 15:22

それは本物のさつま揚げか「○○天」と言われるものか・・・?
本物の薩摩揚げであればそのまま食べてOK。ちょっと温めて食べてもOK。好みによって温かいおそばやうどんにのせて食べてもOK。
薩摩揚げはやや甘めの味付けなので、私は太めに切ってフライパンで焼いてそれにおしょうゆをたらしたり、更には甘辛醤油で焼いたり・・とかして食べます。

一枚食べて見て、食べたことがないって人のオリジナルの発想でこういう風にして食べたら・・・?という意見も聞いてみたいような・・。

ユーザーID:6063016826
高知ではさつま揚げを天ぷらと言います・・・
高知県人
2008年9月16日 15:24

もちろん、一般的な天婦羅もテンプラを呼びますが・・・。

まず、冷凍保存は出来ます。
我が家では買った物や頂いた物を冷凍しておき、煮物や焼きソバの具材に使います。

あと、あんまり活用方法は知りませんが、我が家の食べ方としてはそのまま食べる以外はグリルで軽く焦げ目が付くまで炙り、七味と醤油で食べます。

ユーザーID:7509426425
大好き
チロリン
2008年9月16日 16:42

1そのままでも美味しい。
 マヨネーズ醤油に一味や七味を入れて、つけて食べる!
2にらと一緒に醤油味で甘辛く炒める(弁当のおかずになります)
3薄く切って卵とじにする。

基本的にそのまま食べるのが好きなので、これ以上思い浮かびません。

それから冷凍保存大丈夫です。
自然解凍で食べてくださいね。

ユーザーID:3595083421
ありがとうございます♪
もりもりタモリィ〜ヌ(トピ主)
2008年9月17日 10:42

トピ主です。
みなさんのおいしそうなレシピに感謝です。
早速昨日はおでんに使ってみました

はっちゃん2さん・高知県人さんのお好み焼き、やきそばに入れるの、なるほど〜って思いました。

支配人さんの豚汁、これもおいしそうですね。
具沢山の豚汁好きなので早速やってみます。

とんきーさんのサラダ、びすけっとさんの炊き込みご飯のアイデアもいいですね〜。

チロリンさんのマヨ&七味・にらの炒め物も新しい食べ方で参考になりました。
ほかにもみなさん、アイデアをありがとうございました。

おいしいうちに色々な食べ方を楽しんで、それでもあまったら冷凍して完食したいと思います。

ユーザーID:1100744900
炒める。
ふぅまむ
2008年9月17日 19:28

フライパンにゴマ油を温めて、一口大に切ったさつま揚げとピーマンを炒めます。
味付けは軽く塩コショウとお醤油。
仕上げに炒りゴマをたっぷりふれば出来上がり♪
緑のピーマンだけでなく、パプリカを混ぜるとカラフルになりますよ!

ユーザーID:2662804470
タイ風
タイ子
2008年9月18日 0:25

タイ料理屋で食べた「タイ風さつま揚げ」がおいしかったので、
普通のさつま揚げでも試してみました。

しっかり焼いてスイートチリソースをかけるだけ〜
(焦げ目をつけるとおいしい)
酒の肴や、小腹が減ったときにちょうどいいですよ♪

ユーザーID:6146760337
さつま揚げ大好き
みっひー
2008年9月18日 12:25

わたしも、軽く焼いて食べますね。
ソースとして、スイートチリソースにマヨネーズをあえたものをつけて食べると、もう最高!
スイートチリソースだけでもいいんですが、マヨネーズを加えることによって、辛さがマイルドになって、食べやすいです。

最近は食べてなかったんで、食べたくなりました。

ユーザーID:3221689443
だいすき!お弁当で
めんたいこ
2008年9月18日 15:14

よく行くお弁当屋さんでは、さつまあげをてんぷらにして、ご飯にのせています。家でもてんぷらを揚げるときにもう一品、という時に、必ずあげています。子供も大好きです。

ユーザーID:2687763509
味噌汁
青眼鏡
2008年9月18日 16:50

支配人様が「豚汁」と書かれてますので、かぶってるかもしれませんが
我が家では「味噌汁」の具にしています。
野菜と練り物の組み合わせが我が家の味噌汁の定番でして
さつま揚げは「常備」しています。

ユーザーID:0862128751
オーブントースター
さくら
2008年9月18日 17:56

オーブントースターで軽く焼いてしょうが醤油や
ワサビ醤油で食べるのもいいです。
お酒のおつまみに簡単につくれますよね。
一品足りない〜って時に作れるのでお勧めですよ。

ユーザーID:6362839831
カレーライス携帯からの書き込み
あさこ
2008年9月18日 21:11

ダシがでて美味しいですヨ!

ユーザーID:7380885638
 
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