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飲食店の予約

まじょりか
2017年2月13日 17:20

お忙しい中トピを開いていただきありがとうございます。
素朴な疑問でお手間を取らせてしまい申し訳ありません。

たとえば皆さんが飲食店に予約を入れる場合、
だいたい何日くらい前に店に連絡しますか?
繁盛店で予約が取りにくい場合や人数が5名以上の場合などは
私は1か月前から予約を入れますが、そうでない場合は
何日前に予約を入れるのがベターでしょうか?
早く予約を入れても人数の変更やキャンセルなどもあったりするので、
私は1週間前と決めています。
まれに席がとれないこともありますけどね。

予約の取り忘れを防ぐのと、別の店を探す時間を考慮に入れると
2週間前でもいいのでは?と思います。

参考までに皆さんは何日前くらいにお店に予約を入れますか?
またお店側は1か月前の予約でもウェルカムなのでしょうか?
忌憚ないご意見をお聞かせください。

ユーザーID:5243665680  


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古いレス順
レス数:17本

タイトル 投稿者 更新時間
予約は
し乃
2017年2月13日 18:09

「人数、変更キャンセルがない」
事が確実になった時点で予約しましょう。
これらが変更ないのが確実で店が受け付けてくれるなら一か月前でもいいのではないの?

ユーザーID:8738122915
基本はすぐ予約
忘れん坊将軍
2017年2月13日 18:12

私の場合、予約するのであれば決まればすぐ予約します。
人数や時間が〜って迷いがあるうちは「決まった」事にはならないので、まだ予約は入れません。

でも、「これで変更ナシ」の状態で当日の1ヶ月前以内なら予約します。
1ヶ月以上先ならやはり、1ヶ月前までは待つかな。

私の場合、あとで予約しよう…と思ったら予約し忘れた…と言うのが一番怖いので、
決まったらさっさと予約してしまいます。
そして、3日前〜前日には予約確認もします。
(お店側から予約確認があれば、こちらからは電話はしませんが…)

人気店でも普通のお店でもファミレスっぽいところでも関係なくそうしています。

ユーザーID:2599556273
人数が多いほど早目を心がけてますが
stella☆
2017年2月13日 18:17

6人程度までなら1週間前くらいでしょうか。
それ以上の人数なら2週間〜1週間前くらい。
なるべく人数を確定させてから予約します。
あまりに早く予約して、何度も人数が変更になると
お店にも迷惑かなあと思うので。

ユーザーID:9604052503
日か決まったらすぐに。
まる
2017年2月13日 18:19

日程と店が決まったらその時点ですぐに予約入れます。 2週間前だろうが一か月前だろうが。

その予約の時に「もしかしたら人数が○名増えるかもしれません。○日までに確定の人数の連絡をしますのでよろしく。」と言います。

1週間前では店によっては予約取れないですよ。とうに決定してるのに予約を入れなかったばかりに店が取れなかったなんて残念過ぎだし、あなたのせいだよ。

ユーザーID:1722120997
決まった時点で問い合わせる
yuki
2017年2月13日 18:27

予約状況って、お店によって違いまよね。
私が良く利用する都心のお店は、一ヶ月前でも遅いくらいのお店が少なくありません。
一週間前ではほぼ無理です。

私の場合は、その集まりが決まった時点で直ぐに店に連絡を入れてしまいます。
その時点で予約を受け付けてくれる店なのであれば、早目であっても予約してしまいます。
まだ受け付けていないと言われたら、予約出来る時期を聞いておき、その頃に改めて連絡します。

また、予約の時点でキャンセルや人数変更があった際の決まり事についても、しっかり確認しておきます。
そこはちゃんとしておかないと、後々トラブルの元となりますので。

ユーザーID:8539896170
いつでも...
J.ホグウィード
2017年2月13日 23:06

イベントが決まった時点で予約します。
人数不明でもその旨伝えて予約しちゃいますよ。

大体どのお店でも前日には人数確定させてくださいと言うので、
決まってない限りは最大人数で予約しています。

人数が正式に決まってからなんて言ってると、
お店が取れないタイミングだったり、予約を忘れたりが怖いので。

ユーザーID:1567959550
あんころもち
2017年2月13日 23:13

何日前とか関係なしに、予約が必要になったタイミングで予約しますが…
トピ主さんはお店を決めた後、タイミングを見計らって予約しているということ?

ユーザーID:2002884451
本音ですが・・・
イマスケコ
2017年2月13日 23:28

飲食店経営者です。私のお店の場合は団体予約以外は通常一週間前からの受付です。

正直本音を言わせて頂くと店の規模にもよりますが、団体などでない場合は一か月以上前の予約はかなり早いと思うし微妙です

理由はもし主様の予約を取った後、大人数の団体予約があった場合お断りするからです。

私のお店の場合は20席なので例えば5名様の予約の後に20名様の宴会予約などはお断りするしかないのです。

でも結局当日は5名様以外のお客様はおらず席は空いたまんま・・・

あくまで結果論でお客様には何の関係もありません。お客様は何も悪くありません。結果論です・・・。

ただ今まで先に少人数の予約が入って団体予約を断った。でもその後少人数の予約がキャンセルもしくは日にちの変更があったとなると

精神的にかなりダメージを受けます。そういうキャンセルや変更が多いのはやっぱり早い時期に予約をするお客様です。

かなりの確率で多いです。

あまり先の予定や都合などもよく考えずにすぐに予約してしまうから、いざ日にちが近づくとやっぱり都合が・・・となってしまうのでしょうか?

ユーザーID:2642506805
早めにしてます
石橋をたたく
2017年2月14日 10:10

予定が決まった時点でします。
早すぎてもお店が受け付けてくれるのであれば良いと思いますよ。

人数の変更が有った場合などは、最終的な予約の確認と一緒に2日前くらいにしてます。
大幅な変更はもっと早く連絡しますけど。
キャンセルは、それはもう仕方ない事じゃないですか?

ユーザーID:9567076067
ケースバイケースとしか・・・
山が好き
2017年2月14日 10:56

数か月前の予約が当たり前の店もあれば、当日ふらりが標準の店もある。
気軽な友人や家族との食事の時もあれば、久しぶりに会う遠来の知人との会食もある。
いつも混んでる週末なのか、割と空いてる平日なのか(お店によっては逆もあるかも)。
そのお店に断られると替わりがない場所か、どこかは入れそうな繁華街か。

一般的に何日前は言いにくいんじゃありませんか?

あえて言えば、一般的な人気店程度でしたら、1週間前ですかねえ。
旅先の、そこが旅の目的の一つというようなお店の場合は、ひと月以上でも予約します。
自宅近くの家族との夕食など他にも選択肢がある場合なら、当日か10分前が多いかな。

ちなみに、どこかで聞いた「店の前からでも電話しろ」という教えを守って、原則として飛び込みはしないようにしています。
もちろん、気軽なランチやラーメン店などは別ですよ。

ユーザーID:8844373819
思いついたら予約
1か月でも2か月でも
2017年2月14日 11:12

人数の変更がありそうな時はあらかじめその旨伝えておきます(「もしかしたら一人減るかもしれませんが」とか)。
そして人数が確定した時点で早めに最終連絡します。

ユーザーID:5092298045
それは
まな
2017年2月14日 12:11

日程が決まったらすぐ予約します。早いに越したことはないと思っています。

予約するときは大体の人数を言っておき、そのときに人数の変更は、いつまでに連絡すればいいか聞きます。そして、人数が変わったときは、最終的な人数をそれまでに連絡するようにしています。

ユーザーID:3986606196
店に合わせる、でなければせいぜい3日前
やまやま
2017年2月14日 13:03

一番は店の予約が取れる時期に合わせます。3ヶ月前に真剣に電話かけ続けないと予約が取れない店ならその時。前日でも、いや、当日ふらっと行って確実に入れるなら前日です。
暇じゃないので、1ヶ月も前からそうそう予定入れられません。私の場合、たまたま今夜空いた、明日は暇、と言う時に外食することが多いのでそれが一番いいです。仕事がらみなら、仕事のスケジュールや状況に合わせるので、店の予約だから何日前までにという決め方はしません。
企画ものの食事会ならメンバーと店の双方の都合を合わせないといけないので1ヶ月以上前から調整始めて1ヶ月弱のあたりで確定が多いです。店の格に関係なく、店の箱の大きさに対するこちらの人数とお店に協力をお願いすることがあるかどうかが考えるポイントです。個室をお願いしないでよくて、100席クラスの大きな店なら食事会でも1週間前でも楽勝だし、個室で持ち込みのワイン会なら3ヶ月前からとか。
2人ならまさにお店の予約が取れる時期に合わせる、これ一択です。

ユーザーID:2986707168
1カ月前には…
萩子
2017年2月14日 14:56

混むお店は土日祝日限定だと予約が難しい場合もあります。

1か月前に予約しておけば、微調整にも気持ちよく対応してくれる感じがします。

あまり日数がないより融通が利く印象を受けるのは、私だけでしょうか(笑)

ユーザーID:1432150038
従業員です。携帯からの書き込み
ゴーヤー
2017年2月14日 23:27

私が働いている店では、5〜10日前にご予約されるお客様がほとんどです(特に大人数の場合)。 
 
ただ年始年始、お盆など混む時期は、1週間前ではほぼいっぱいでお断りせざるを得ません…1ヶ月前ではまだ余裕がありますが…。 
中には2ヶ月前にご予約されるお客様もいらっしゃいます♪

 
私が予約を入れる場合は、だいたい1週間前です。

ユーザーID:6402544441
当店の場合
ごんた
2017年2月15日 11:33

夫と最低限のスタッフの小規模な個人飲食店です。カウンターと個室が3部屋あり、その内の2部屋を繋げると団体で使用可能です。(2名〜20名迄)

少人数は、数日前から1〜2週間前。団体は、2週間〜それ以上の予約が多いです。早くて半年前に予約される方も居ます。いつまでに予約するのがベターかは、その店の規模や予約状況で異なるので何とも…。

当店の場合、1ヶ月前でも予約ウェルカムですよ。(人数に関係無く)但し、なるべく当日や前日などのキャンセルは避けて頂きたいのが本音です。食材もその分仕入れしていますし、その予約を受けて他をお断りした事もありますので。

ユーザーID:0271885673
レスありがとうございます。
まじょりか(トピ主)
2017年2月20日 16:03

皆さまのレス読ませていただき、大変参考になりました。

あーなるほどと思うことばかりです。

お店の形態によって適切な予約期間があるんですね。

その辺はお店に行ったときにスタッフに聞いた方がいいのかも知れません。

決まったら即予約する方も多いようで安心しました。

ただ1か月以上前に予約する場合は、変更になった場合のリスクを

聞いておいた方がいいみたいですね。

あと前日に予約の確認も。

イマスケコさんのレスは目からウロコでした。

早すぎて迷惑をかけている場合もあるんですね。

色々と勉強になりました。

ありがとうございました。

ユーザーID:5243665680
 
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