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バイキングの最終入店時間

オオシマ
2017年6月16日 13:43

久しぶりに友人と会えるタイミングがあったのですが、時間が合わず、
朝食を取りながらゆっくりお喋りをしようと、高めのモーニングバイキングに出かけてきました。

・モーニングバイキングは「7時から10時」、ただし9時30分最終入店
・1人1500円、ドリンク10種類程飲み放題つき
・モーニングの時間の後、「10時-11時」の休憩時間を挟んで、「11時から23時」はランチ/ディナー営業をしているお店

お店には8時45分頃に到着しました。
値段が高めのためか、店内は空いていて、20席ほどに3組だけが座っていてのんびりできました。

ただ、9時40分になったとたんに店員が片づけを始めてしまいました。
ドリンクバーも撤去され、食事も次々と下げられていきます。

時間を間違えたのかと思って、店員に「10時までですよね?」と聞いたところ、
「9時30分が最終入店ですので、片づけをさせていただきます」と言われてしまいました。

なんかちょっとびっくりしてしまったのですが、バイキングってこんな感じなのでしょうか。
10時閉店なので、10時まで食べ続けたいわけではないんですが、最後に珈琲でもいただいて5分前あたりに帰ればいいやくらいに考えてましたが違うのでしょうか。
素朴に疑問です。

ユーザーID:9321891011  


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タイトル 投稿者 更新時間
ちょっと変ですね。
ぼんみ
2017年6月16日 19:46

ラストオーダーに相当する、9時40分で片付けるというのは事前にルール説明があるべきだと思います。
9時30分に入店可能とするのは無理がある設定です。

まあ9時移行に入店した客には説明するとか、
最後の客がいつ入店したかで対応は変わるのかもしれませんが。

ユーザーID:4740130359
おかしい
toto
2017年6月16日 20:09

ちょっとおかしいですね
お店そのものや店長さんがこんな非常識とは考えにくいので
その店員さん個人が変なのかな、とは思いますが


閉店間際にちょっと早めに片付け始めちゃうとかはよくありますよね
ちょっと横着をするくらいはまぁ、いいのかなと思います

しかしバイキングでまだ時間が残っているのに片付けるのは
完全アウトですね


自分の都合で横着をする店員さんってたまにいますが
これはさすがにクレーム入れていいですよ

ユーザーID:7650215388
えー!?
しずく
2017年6月16日 20:22

じゃあ、9時半に入った人は10分しか料理取れないの?
せめて片付けは10時過ぎてからですよねぇ。

ユーザーID:2661531321
店のグレードが
ICHICO
2017年6月16日 20:41

低いな。

>ただ、9時40分になったとたんに店員が片づけを始めてしまいました。

私自身は出張時の朝食がバイキングであることが多いのですが、大抵は「9時○○分になりましたら順次料理とドリンクの片付けに入らせていただきますがよろしいですか?」と入店時に告げられています。

先週は遅めのランチを近くのホテルでしましてね。
そこはサラダがバイキング形式になっていまして、ランチタイム終了の30分前に「そろそろサラダブッフェを仕舞いますので、お追加がございましたら今のうちにどうぞ」と言ってくれましたよ。
「ドリンクは?」と聞きましたら「あと15分大丈夫です」とニッコリ答えてくれました。

残念なお店に入ってしまいましたね。

ユーザーID:2206336449
オーダーストップと同じでしょう
らずべりー
2017年6月17日 0:07

テーブルにいて、テーブル上の飲み物お料理を飲食しても良いのが、
10時までです。

20分前に片づけ始めるのは、常識の範囲だと思います。
それに一気に片づけるのではなく、部分的に始めている訳でしょう?

どれくらいのスペース、規模なのかわからないと回答できませんが
ホテルのビュッフェ位なら、片づけていないお料理はまだ取れると
思うし、多分コーヒー、紅茶の飲料は最後に片づけるんじゃないでしょうか。

もとを取りたいお客なら5分前10分前までお皿片手に粘るかもしれませんが、あまり品が良いとは言えず、スマートじゃないと思います。

お料理や飲み物を取るのはオーダーストップ位までが普通だと
思います。

ユーザーID:9617292546
感じ悪いよね!
かき氷
2017年6月17日 5:06

10時までそのままにしておき、10時に片づけ始めるべきだと思います。

それとは別ですが、ランチバイキング等は開始と同時に入るようにしています。途中から入ると減ってきた人気品がもう補充されなかったりしたことがあるためと、やはりきれいに盛りつけられたのを取りたい、と思うからです。

朝食のバイキングは宿泊したホテルとかしか経験がありませんが、やはり開始時間すぐがキレイで気持ちが良いです。

少しゆっくり休んで遅めに出て行くと、余り物のようになっていて後悔したこともあります。

でも片づけてるのは終わったお客様の皿とかで、料理やドリンクバーを下げてしまうなど見たこともないです。

開始が7時なら、宿泊してなくてそんなに早く外で会うのはなかなか難しいですよね。8時から10時くらいがメインの時間になると思います。

お店に電話で抗議するなり、本部があればそこに抗議しても良いと思いますが、こんな不快なことをしてるお店はクチコミで、そのうち淘汰されるのではと感じますね。

ユーザーID:4255086017
片付けるなら案内するのが当然
空蒼
2017年6月17日 5:10

色々なお店のバイキングを利用したことがあります。
ほぼすべてのお店が
「ラストオーダーのお時間です。○分から片付けさせていただきますので、
 お取りになりたいものがあれば今お取りください」
と、案内がありましたが…。

おそらく9時15分過ぎの入店者はいなかったため、
9時半の時点で在席のお客様はもう食事は済んでいる、と
店側が判断したための片付け作業かとは思いますが、
9時半最終入店、としか断り書きがないなら、
客側からすれば10時までバイキングを利用する権利はありますよね。

片付け案内がなかったことについてクレームを入れてもいいとは思いますが、
もう利用する気がないのであれば、
そんな店は自然にお客様も減ると思いますので、放置でいいと思います。

ユーザーID:5387617537
多分、携帯からの書き込み
火熊
2017年6月17日 5:49

10時まで食事をとらせた場合、自分達の休憩が取れないのだと思います。クローズしてからテーブルクロス取り替え、床の掃除機かけ、モーニング機材のメンテナンス、ランチのテーブルセッティング等の仕事があります。10時にお客様が退出してくれて、10〜15分休めるかどうかでしょう。1500円だと普通のアメリカンブレイクファーストの価格で、「お高く」ありません。その程度のホテルだったのでしょう。

ユーザーID:3341855359
はいそれまでよ
10時閉店
2017年6月17日 9:07

>10時閉店なので、10時まで食べ続けたいわけではないんですが、最後に珈琲でもいただいて5分前あたりに帰ればいいやくらいに考えてましたが違うのでしょうか。

店によるでしょうね。
どうあるべきかとかの問題ではありません。
9時40分から下げ始めたのでしたら、それは仕方ないとは思います。
10分あれば、食べたいもの全部を自分のテーブルにもって行けますよね。

>「10時-11時」の休憩時間

なんだから、10時までに会計を済まして帰ればいい。
5分前に出る必要はないし、コーヒーも飲めますよ。

片付け始めたら、大急ぎで取りに行けばよかったね。

ユーザーID:8734578123
仕方ないかな携帯からの書き込み
tokio03
2017年6月17日 10:30

店側としては、ランチタイムに移るための準備が必要なので、さっさと片付けていくのは仕方ないと思います。

でも、9:30が最終入店で9:40に片付け始めるのはちょっと早い気がします。

9:40に片付け始めるなら、最終入店をせめて9:15くらいにしてほしいですよね。

とはいえ、それが店のルール。
仕方ないです。

それから、料金が高めだったとかは関係ないと思います。

ユーザーID:1797601736
同じ状況で…
saitama
2017年6月17日 11:53

私もついこの前同じような状況でバイキングに行きました。
バイキングは3時まで、オーダーストップが2時半と書いてありました。
3時からはデザートバイキングが始まります。私が入店したのが2時ちょっと前。
私はこの時「オーダーストップが2時半」というのがどういう状況なのか
気になって聞きました。
3時から他のバイキングが始まりますし…2時半でバイキングのものを下げられたら
嫌だなと思って。3時まで食べられますか?と聞いたら大丈夫とのこと。
おそらく入店は2時半まで、それと2時半以降はおそらく料理がなくなっても
新しい料理は追加されない感じだったのかもしれません(そこまで確認できず)。
ただ、3時まではバイキングの料理はそのまま、飲み物も普通に提供されました。
3時からのデザートバイキングは提供場所がズレてたので
どちらのバイキングにも影響はないように工夫されてましたよ。

トピ主さんの場合、30分すぎたらお皿に取った料理だけ食べて、ってことなんでしょうね。
私はコレが嫌で確認したわけです。
ここのところを明確に明示してくれてたらいいのにね。

ユーザーID:5485781366
お店がおかしい
さとー
2017年6月17日 13:52

9時30分が最終入店であってバイキングの時間は10時までですので
9時30分片付け開始はまだお客が残っている場合ありえないです。

ですので

> 最後に珈琲でもいただいて5分前あたりに帰れば

で全然問題ありません。
クレーム出して良いと思います。
私であればその場でクレームです。

ユーザーID:0624187987
従業員の怠慢
マノルイ
2017年6月17日 15:15

>10時閉店なので、10時まで食べ続けたいわけではないんですが、最後に珈琲でもいただいて5分前あたりに帰ればいいやくらいに考えてましたが

私も同じ様に考えると思います。
あと20分ある状況なら「最後に珈琲でも飲んで5分前あたりに出よう」って思います。

>「9時30分が最終入店ですので、片づけをさせていただきます」

これ、全然答えになっていませんよね?
「9時30分が最終入店ですので」は、トピ主さんも分かっていましたよね。
9時30分が最終入店だと、何で40分が片付け開始の時間となるのか?
理由にも説明にも全くなっていません。

もし、9時半ギリギリに入店して来たお客様がいた場合、入店した10分後には片付けられてしまうことになりますよね?
9時半に入って来る人は「あと10分しかない」と思いつつ入って来るのではなく、「まだ30分ある」と思って入って来るはず。

本来であれは10時になってから片付けを始めるものを、早く上がりたいパートさんがサッサと片付け始めてしまっただけだと思います。

ユーザーID:5727891852
声かけは
かな
2017年6月17日 16:25

大体、30分位前になると、ブッフェ台を片付けますので、おとりになるものがあればどうぞ、って声を掛けられるけど、、片づける前に声かけはなかったんですか?
ちょっと不親切ですね。

ユーザーID:0466790354
だって、出て行かないもん
匿名
2017年6月17日 16:31

トピ主さんの「5分前に・・・」では、10時に閉めたくても客は出て行きませんよ。
なかなか腰をあげずに、10分・15分と平気で延長します。
だから片づけ出して、「閉店するよ」アピールをするのです。

「10時までなんだからいいでしょ」と9:59分にコーヒーをくんだら出て行かないでしょ?
店にとって何のメリットもありません。
実際そうやって居座るやつが多いんです。

ユーザーID:5082484636
10時から片づけるべきでしょう。
タマ
2017年6月17日 23:42

こんにちは。

10時まででしたら、10時5分前ぐらいに「そろそろバイキングを閉めさせていただきますので、お早めにお取りください。」というアナウンスか何かがあって、10時1分くらいにしまい始めるというのが普通でしょう。


人数が少なかったからでしょうかね〜。

ユーザーID:9884034390
ラストオーダーが9時40分だったわけだ携帯からの書き込み
2017年6月18日 11:51

入店9時30分まで
案内してないけどラストオーダー9時40分まで
モーニング入店のお客様退店が10時だったわけね

片付け始めたところで、お店の人にラストにコーヒー飲むわ、って主張して、コーヒーついでしまい、それから10時まで粘れば良かったのでは。


モーニング終わりまで、多数の人が残っているレストランなら、40分に片付けはじめる前に、「この時間をもってラストオーダーとさせていただきます。なお、お席は10時までご利用いただけます。」とアナウンスしたのでしょうけど。

客が少ないし、食いしん坊が胃袋に詰め込むだけ詰め込む食べ放題バイキングでなく、いわゆるセルフサービス形式のビュッフェでは。
モーニングだと、くつろぐ目的の来店は少なく、ささっと食べてみんなでるので、お店の人たちも終了5分前にコーヒーもらって出ようといった発想の客がいると思わなかったのでしょう。

人数少ないから、何か要望あっても対応は容易だし。
しれっと、コーヒーおかわり最後ちょうだい、って要求して飲んで帰れば良かったんですよ。

ユーザーID:8764682981
時間制限のないバイキングなのですか?
アラフォー
2017年6月19日 12:05

1時間の時間設定で、トピ主たちの後に誰も入店してないなら、片付けに入ることもあるかもしれません。

トピ主の利用時間が規定に達してないのに片付けられたなら、クレームを入れていいのでは?

ユーザーID:6020959086
お店がおかしいと思う
stella☆
2017年6月19日 13:27

通常のラスト・オーダーなら
9時40分に片付けるのもわかるけど、
バイキングですからね。
お店がおかしいと思います。
9時半より前に入店している人たちは
10時まで飲食できるのが普通だと思います。

ユーザーID:1119714035
 


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