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おいしいクロワッサン

みかづきこ
2018年1月10日 14:16

先日頂いた何某ホテルのベーカリーのクロワッサンを一口食べて電気が走りました。パリッフワッバターのあふれる香り…これが本当のクロワッサン??これまで私が食べてたスーパー売り場のパンや町中パン屋の4個袋入りのクロワッサン(もどき)はいったい何だったの?
小町の皆様のおすすめのクロワッサン(チョコなどの装飾のないプレーンなもの)を教えてください。またフランスなどの本場では、これが普通なのでしょうか?

ユーザーID:6559938432  


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レス数:20本

タイトル 投稿者 更新時間
PAUL
さじ
2018年1月10日 16:10

クロワッサンの食べ比べが好きです。PAULのクロワッサンは、おいしいですよ。

おいしいクロワッサンに遭遇するとうれしいですよね。

ユーザーID:2754512803
エシレのクロワッサン
stella☆
2018年1月10日 16:26

フランスの発酵バター、エシレの直営店が
東京の丸の内にありますが、
そこのクロワッサンとても美味しいですよ。
1個400円ですけど・・・

ユーザーID:7076114479
私のオススメ☆
ロップ
2018年1月10日 16:56

ピカール(フランスの冷凍食品専門店。日本に店舗有。オンラインショップ有)のクロワッサン。
お家で焼き立てを是非っ!

ユーザーID:6336105262
日本の美味しいはフランスの普通
通りすがり
2018年1月10日 17:36

クロワッサンのメインとなる材料は小麦粉、バターです。
安い商品だとバターの量が少なかったり、バターの代わりにマーガリンを使っていたりします。
小麦粉も生産地によって風味が異なります。
このような材料そのものの味が出来上がりの味の差となって現れます。

ちなみにフランスのクロワッサンの味のレベルは日本と比べ物にならないくらい美味しいです。
日本で絶品レベルのものがフランスでは当たり前のように買えますし、1個の値段が安いです。

私のオススメはコストコで売っているクロワッサンです。
普通の大きさとミニサイズがありますがコストコらしく1パックに10個以上入っています。
トースターで温めて食べるとなかなか美味しいです。
普段食べるクロワッサンとしては比較的安価で味も良い方だと思います。

ユーザーID:4329758777
「旅籠屋」さんのクロワッサン
ささら
2018年1月10日 17:59

やっぱり焼きたてが一番美味しいっていうのもありますよね。
流石にホテルのベーカリーでは毎日生地を仕込んでいるでしょうけど、冷凍品も侮れないです。
焼く前のクロワッサンの形にまではしてあっておうちのオーブンで焼くだけですが、やっぱり袋入りのパン売り場のものとは違った出来です。

全国ネットで展開しているプチホテル「ファミリーロッジ旅籠屋」さんの朝食に出てくるクロワッサンがバターの香りと外はサクサク中はふわふわですごく美味しいのでご旅行の際にはぜひ。
多分これも本社指定の冷凍品なのでしょうが、本当に焼きたてで美味しいです。

ユーザーID:1964651368
フランスのは、携帯からの書き込み
飛び熊
2018年1月10日 20:27

日本のものより、外側はサクサクで、香り高かったです。日本でもフランスの有名なブーランジェリーで購入しましたが、あの食感には出会えてません。やはり日本は高温多湿のモンスーン気候だからと諦めています。

ユーザーID:7016502773
焼きたてに限る
もちむぎ
2018年1月10日 23:15

焼きたてのクロワッサン美味しいですよねー。
私はサンマルクレストランの焼きたてのクロワッサンが好きです。
食事中に何種類かの焼きたてのパンが提供されるのですが、クロワッサンを2回いただくまでは帰りません。

ユーザーID:1591017474
ロブションとメゾンカイザー
ren
2018年1月11日 0:50

ロブションのパン専門店「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」のクロワッサンは美味しいですね。

パンの専門店は渋谷と新宿にしかないようですが、出かけた時は必ず買いますし、あの美味しいさを口にしたい!と思い出すことがあります。

夫がクロワッサンが好きで、私が調べて美味しいと言われるお店にあっちこっち行ってみましたが、夫もロブションのクロワッサンが一番美味しいと言います。

そんなにグルメという訳ではありませんが、口にした瞬間に小麦もバターも全て、とてもいい物を使っているということが分かります。

あとは、最近、店舗数が増えてきたメゾンカイザーのクロワッサンも美味しいですね。

以前は大きな街に出かけた時に買っていましたが、最寄り駅の駅ビルに売場が出来たので、いつでも買えるようになって嬉しいです。

もうひとつ、地元にあるベーカリーレストランのクロワッサンもとても美味しいのですが、支店等もなく、ネット販売も行っていないので店名は控えさせてもらいます。

私も以前は、よくあるパンのチェーン店で買う程度でしたが、この3店のクロワッサンを口にしてから、今まで食べていた物はなんだったのだろうと思って、クロワッサンに限ってはこの3店でしか買わなくなりました。

ユーザーID:1937868589
クロワッサン
2018年1月11日 12:52

バターが多いから身体に気をつけてね。

ユーザーID:6833520875
ふんわり
バルコ
2018年1月12日 0:31

日本ではクロワッサンが嫌いですがフランスに行くと毎日食べます。

日本ではなぜかクロワッサンはサクサクとかパリパリというかわの印象ばかりでテーブルにかすが落ちるばかりで食べるところがない印象ですが、フランスではふんわりしていて一つ食べればしっかり朝食になるボリュームです。

ユーザーID:3411177624
都内のオススメ
バターの香り
2018年1月12日 10:01

クロワッサン、私も好きです。
ただ、近場でない限りテイクアウトが難しいんですよね・・・。
(つぶれてペッタンコになると泣けます)
主さんがどちらにお住まいなのか分かりませんが、
とりあえず私のオススメです。


・表参道 JEAN FRANCOIS(ジャン・フランソワ)
表参道駅の中のフードコートにあります。
軽くてパリパリです。細長い形もちょっと珍しいかもしれません。


・新宿・渋谷他 BOUL`ANGE(ブール アンジュ)
もともとゴントランシェリエだった店ですが、
クロワッサンは変わらず美味しかったです。


・六本木一丁目 MAISON LANDEMAINE TOKYO(メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー)
クロワッサンフランセは税込みで500円超え・・・(480円+税)。
今まで食べた中では一番高いクロワッサンかもしれません。
一度食べる価値はあるかと思います。
他のパンはそれほど高くもないんですけどね・・・。


上記3店舗はイートインが出来るので行く頻度が高いです。
他の方のレス、私も楽しみです。

ユーザーID:0850017859
フォションがおいしい
認定心理士
2018年1月12日 10:19

フォションがおいしいですね。
スーパー売りは劣化した油脂がまわっている感じがして好きじゃありません。

ユーザーID:1610948381
無性にクロワッサンが食べたくなるときありますよね
匿名
2018年1月12日 14:18

神戸に住んでますが、有名無名、どこもそれぞれ美味しいです。

ザクザクのパリパリからもちもちまでありますね。
フランス系とドイツ系のパン屋さんによく行きます。

いちばんのおすすめは、無名店です。
有名店のオーナーが、本当に作りたいパンをとこっそり開業したみたいです。

デパ地下で手に入るであろうドンクのクロワッサンは、変わらぬ美味しさですね。

ユーザーID:0739646408
一番好きだったのは、携帯からの書き込み
飛び熊
2018年1月14日 2:28

パリオペラ座近くにあった、フォションのクロワッサン。バゲットは下宿屋の三軒隣のパン屋さんで、焼きたてを購入してました。たしか70円位だったと記憶しています。クロワッサンとパン・オ・ショコラ、パン・オ・レザンは歩いて20分かけて、買いに行っていました。

ユーザーID:7016502773
敷居高かったけど
みかづきこ(トピ主)
2018年1月14日 13:43

メゾンカイザーやPAULは近くにあるのですがお金持ちおばちゃんやブルジョア主婦・バリキャリ女性たちがいそうな気がして一度も行ったことがありませんでした。勇気を出してクロワッサンを見て試してみたいと思います。

ユーザーID:6559938432
トースター
くら
2018年1月16日 23:52

スーパーで売ってる袋入りのものでは、やはり論外ですが。
それなりのパン屋さんの、きちんとバターの香りがするクロワッサンなら、温め方でかなり美味しくなります。
普通のトースターだと、あっという間に皮黒こげ中まだ冷たい、とか、アルミ箔かけて慎重に焼いても水分飛んでカサカサになってしまいがち。
スチームがついていて、メニューごとに温度をオートで調節してくれる機能がついてるトースターの、クロワッサンモードで焼くと。
外パリパリ中ふんわり、バターの香りがふわっ、なクロワッサンになります。
お店で焼きたて食べるのがベストでしょうけれど、前の日に買ったパンを朝食に食べるなら、温め直したいですよね。

そのトースターで焼くと、食パンもフランスパンもバターロールも、本当にそのパンのベストを引き出してくれると思います。
食パンやフランスパンだと小麦の香りを強く感じるし、クロワッサンやバターロールならバターの香りがよく現れるので
やはり、良い小麦や良いバターを使った高いパンほど、美味しく焼けます。
美味しいクロワッサンにこだわるなら、トースターもぜひ考えてみてください。

でもやはり、フランスの朝食つき安ホテルの、焼きたてクロワッサンが、私の中では一番美味しいクロワッサンだったな。
フランスの有名店でもクロワッサン買いましたが、残念ながら焼きたてではなく、安ホテル朝食の焼きたてクロワッサンの方が断然美味しかった。
そのホテルのフランスパンとヨーグルトも絶品でしたが、特に高級とかこだわってるとかはなさそうなものでした。
やはりその土地のものは美味しいです。

うちの近くで一番美味しいクロワッサンのお店はケーキ屋さんのクロワッサンです。
フランスで修行した方が、こだわりの材料で作っているので本当に美味しいのだけど、バターたっぷりでカロリーも相当だろな、と思います。

ユーザーID:3978228648
高いものが携帯からの書き込み
飛び熊
2018年1月17日 11:46

美味しいとは限りませんか、美味しいものは高い事が多いです。良い材料、高い技術、それを支えるハード、高いのが当たり前です。 高いと思うなら、美味しいものを食したいなど思わない事です。一度美味しいものを食べたら、そこがベンチマークとなり、知った事を不幸と感じる場合もでてきます。

ユーザーID:7016502773
ざんね〜ん!
4848
2018年1月19日 19:07

> メゾンカイザーやPAULは近くにある

えええー、トピ主さん、恵まれてるじゃないですかー
ちゃんとそうしたお店で買いましょうよ。

スーパーで売っているクロワッサンはバターなんかほとんど使っていないから、最初からクロワッサンじゃないんですよー。

私はここで知ったPicardを扱っているというイオンに喜び勇んで今日行ってきたんですが、なんと取扱い終了していました(泣)。

ユーザーID:1182500648
ブルディガラとデュヌラルテ
炭水化物好き
2018年1月22日 23:04

ブリックスクエアのエシレのクロワッサンは他の方のレスにもありますが、おいしいですよね!(特に有塩バターのが好きです)
あと、ブーランジェリー・ブルディガラとデュヌラルテのクロワッサンもおいしいです。生地が両店ともとっても繊細で、持っているとハラハラと壊れそうな薄さです。その繊細な歯ざわりとくちどけとバターの風味がおいしいのでお勧めです。

ユーザーID:3739032501
うらやましい携帯からの書き込み
熊の隠居
2018年1月23日 4:22

近くにポールありませんから、四ッ谷・神楽坂・東京駅で購入しています。近くにあれば、毎日買いに行けるのに。

ユーザーID:7016502773
 
現在位置は
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