オーストラリア在住です。パンを手作りしたいと思うのですが、どの小麦粉を使えばいいのかわかりません。Plain Flour は日本で言う何に当たるんでしょう？薄力粉？強力粉に当たるものは普通のスーパーで見つけられますか？オーストラリアでパン作…

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パンを焼きたい in オーストラリア
私が使っているのは、「Defiance White Baker's Flour」です。普通にスーパーで売っています。たんぱく質は11.0グラム。オーストラリアの小麦粉はふくらし粉が入っていたり、パン用の小麦粉も純粋に小麦粉だけというのは少ないようです。

2010年06月29日 17:20