ちょっと余ったカレーの活用法

めんつゆを少し入れ、水またはお湯でとろみ具合を調節し、長ネギとうどんを入れて、カレーうどんはいかがでしょう？
う〜〜ん、話している端から食べたくなってきた。。。

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水を入れて（味がうすーくなり過ぎない程度に）増やして、冷やご飯を入れてカレーリゾット風にする。
（旦那さんがいっぱい食べるならムリかも・・）

食パンに乗せて、チーズかけてカレートーストにする。

グラタン皿にご飯入れて、カレーかけて、ゆで卵スライスとかの具とチーズを乗せてカレードリアにする。普通にお皿に盛るカレー1人分って、グラタン皿の1人分には入りきらない量なので、1人分で2人分くらいできます

和風だしでのばしてカレーうどんにする。

オムライスを作って、ソースとしてかける。1人分のオムライスににカレー半人分くらいで足りるので。

一人暮らしで、カレーをつくると余るので、色々試しています。

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パンに塗って軽くトーストする。
野菜とコンソメと水を足してスープにする。（鍋の掃除にも
なって洗うのが楽．．．）
ポテトだけ除いて冷凍して、次回のカレーに加える。
．．．うちではこんな所です。

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カレーうどんっていうのがあったような。結構最近です。

私にしてみれば目からウロコだったので、試してます。
詳しいレシピはないんですよ。私流だと、水足して出汁をいれてあるいはつゆの基を入れてうどんいれてかまぼこ、ねぎもあるとおいしいかな？

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タイトル通りカレーうどんです。
次の日に昼食で残ったカレー鍋にだし汁等
を入れてのばしてねぎを刻んで作ってしまう。
鍋も結構お掃除にもなりますし、楽かな。

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ありきたりですが、カレーうどんはいかがですか？

カレーを作ったお鍋に、そのままお水とスープの素を投入して作ります。
お玉１杯分のカレーがあれば１人分作れますし、お鍋にこびり付いたカレーも取れて洗うのも楽チンですよ〜。
うちではカレー最終日に必ず作ります。

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私もカレーを作ったら必ずあまるので、次の日の昼ごはん
はいつもカレーうどんです。
あまったルーにだし、醤油、みりんで味付けし、好みの具
（肉でも油揚げでも）、ねぎをいれひと煮たちしたら
水溶き片栗粉でとろみをつけてゆでたうどんにかけるだけ
です。簡単でとっても美味しいですよ！

あとマッシュポテトに混ぜて春巻の皮につつんで揚げたら
簡単サモサができます。
是非お試し下さい！

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あまりご飯を入れてピラフのようにしてしまうか、でもこれだとご飯がべとつくので、圧倒的にカレーうどんにしてしまう場合が多いです。

めんつゆを自分で作るか、市販の物を利用して、残ったカレーをそれでのばして、ゆでたうどんをいれたら出来上がりです。風味が足りなければ、カレー粉を足します。

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ドリアやグラタンにすれば大丈夫ですよ〜
チーズたっぷりにして、他に具を加えます。
うちも夫婦２人住まいで、２人ともカレー大好きですが
１人前しかカレーが余らなかった時、よくやります。

蛇足ですが、カレーの鍋洗うのって
結構面倒と思いません？
そんな時は、お湯を張ってコンソメを入れて
スープにしてしまいます。

お好みの具を何でも入れて試してみてください。
コンソメを中華風のだしに変えると
ちょっとエスニックなテイストが楽しめますよ。

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翌日のカレーっておいしいですよね。冷めて固まったのもまたおいしいし。
で、あえて冷えたままでもおいしいのは、カレーパン。
トーストにのっけてもいいですが、それよりオススメは、焼かない食パンにはさんだカレーサンド。パンは切らずに、はさむとＧ００Ｄ！なつかしい味もして、かなりおいしいですよーー。
目先を変えたり、少し凝れそうだったら、はさんだまま揚げてもおいしいかもしれないなあ。
旦那さまのお留守の、お昼ゴハンにいかがでしょうか？

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ゆでたジャガイモとあえて、カレーコロッケの
にすると美味しく食べられますよ。

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残り物のカレーにレンジでチンしたジャガイモを加えます。お好みでミックスベジタブルなどを加えても良いと思います。

加える量はカレーの堅さによるので，あまり汁っぽくなくなるのを目安にして下さい。

それを春巻きの革に包んで揚げます。

とても美味しいカレー春巻きの出来上がり。
ぜひ試してみてください。

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レトルトのミートソースと合わせて、パスタにかけてみてください。結構イケます。

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大阪で有名なカレーの店に自由軒という店があります。
そこのインデアンカレーは最初からルーとごはんが混ざっているんです。

･･･というわけで、我が家では
１．残ったカレー鍋にごはんを２人分投入
２．温めながら混ぜ混ぜ･･･
３．お皿に盛って中央にくぼみを作り、生卵をのせる
４．ウスターソースをかけていただきます。
カレーが固くて混ぜにくい場合は水か牛乳で少しだけ
のばします。

これのいいところは鍋がキレイになるぐらいカレーが
最後まで無駄なく使えます。

本物は　自由軒　カレー　で検索してみてください。

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我が家は４人家族ですが　カレーがちょっと残ると
牛乳で伸ばし、オムレツの上にかけますよ。
翌日のカレーって美味しいし、好評です！

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ジャガイモ（男爵）を１〜２個レンジでチンして
マッシュポテト状態にして、カレーの残りに投入。
カレーの肉やジャガイモを潰してから冷凍のミックスベジタブルを適量加えて水分を飛ばすように混ぜます。
その具を冷ましてから餃子の皮で包んでカリッと揚げるとインド料理のサモサもどきが出来上がります。
ケチャップを付けて、また好みでケチャップにタバスコを混ぜてソースにするとおいしいです。
おつまみに最適です。

たくさんできれば片栗粉を大目にまぶしてくっつかないように並べて冷蔵庫で２〜３日は大丈夫です。

ぜひお試しください。

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ちょっと固くなって甘くなった
日を置いたカレーは、
タイトルのメニューがぴったり！

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グラタン皿に軽くご飯を入れて真ん中を凹ませます。
そこにカレーをのせて凹ませたところに生卵をひとつ割り落とします。
最後にとろけるチーズとあったらパセリなどを散らしてオーブンかオーブントースターで焼きます。
チーズと卵をのせるので少ない量でもボリュームがあって美味しいですよ。

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コロッケを作る時に混ぜてカレーコロッケは？

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ゆでたジャガイモを入れて潰し、コロッケにします。
余裕があればみじん切りたまねぎ、ひき肉を炒めて混ぜます。おいしいですよ。

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カレーうどんも良く作りますが、
それはもう挙がっているので別のものを。

残ったカレーの中にゆでてつぶした
ジャガイモを適量いれ、塩コショウ等で
味を調えてコロッケにします。
（カレーの具がまだしっかり形を残していたら
ジャガイモを入れる前に適当につぶした方が
良いかも知れません）
目先が変わるので我が家では結構好評です。
良かったら試してみてください♪

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ジャガイモを茹でて、つぶした後に残ったカレーを混ぜてコロッケを作ります。
他にはうどんしか思いつかない…。

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あきさんと同じドリア作ります！おいしいですよね。

私はルーを牛乳で少し伸ばしてご飯と混ぜます。その上にとろけるチーズをのせてオーブンへ。卵も美味しそうですね。今度やってみよう♪

あと、最後にお鍋に水を加えて野菜を煮て、カレー風味の野菜スープも作ります。
野菜とスパイスなどでこだわって作ったときは、なんだかもったいなくて・・・。（笑）

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我が家の場合はカレーを初めから少な目の水で作ります。残った翌日のカレーはかなり固めになっています。
その固くなったカレーを「春巻きの皮」で包んでいきます。それを普通の春巻きを作る要領でサラダ油でカリッとなるまで揚げていきます。すると、なんとカレー春巻きの出来上がり！

でも、見た目が変わってもカレーはカレー・・・皆は美味しいと言って食べていますが、作った本人はただの昨日のカレーじゃないか・・・と！トホホ

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我が家では、カレーうどんか肉じゃが、コロッケ
後はピラフ風チャーハンにしたりしています。

どれくらいの量余ってしまうのか分りませんが、
カレーうどん以外は本当沢山使うわけではないの
で、あまりお役に立てないかも。

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ウチではカレーうどんが人気です。
普通のつゆにチンしたカレーをのせて、各自で混ぜるタイプ。
でもそれだと、多めにチンしてしまうことも。

その場合は、ご飯または荒く刻んだマカロニを混ぜ、
それをワンタンに包んで、スープの具にします。
とろけるチーズがあれば、ひとかけ。
マヨネーズを隠し味で入れても。
スープは醤油系よりも、コンソメ系の方が私は好きです。
ちょっとラザニアの気分？

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たくさんのレスがついて嬉しい限り、感謝・感謝です。
意外といろいろ活用できるのですね。
主婦歴３ヶ月で、まともに料理をするようになったのは結婚してからなので、レパートリーが少ない上、量の加減もなかなかうまくいかずにいつも余らせてしまいます。
ですので、カレーひとつでこんなにバリエーションが増えるとすごく助かります！！
ホントにありがとうございました。

また、最近カレーうどんのトピがあったんですね…
知らずに検索したんですが、うまくいかなかったのでトピをたててしまいました。
すみません。。。

まだまだこんな活用法あるよ！という方、いらっしゃったら教えていただけると嬉しいです。

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冷蔵庫にある野菜や肉、シーフードミックス等を炒めます。それとお湯でもどしたビーフンを、残りのカレーが入ったなべに入れて炒めます。北米では中華料理店でカレー味のビーフンがシンガポール・ヌードルと呼ばれているので、それをまねしました。カレー味が足りなかったら、カレーパウダーを加えてもよいでしょう。私はニョクマムを隠し味に使い、パクチーを仕上げに飾るのが好きです。

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春巻きの具にします。
プロセスチーズと一緒にカレーを包みます。
普通の春巻きよりも細めに包んでスティックみたいにします。
おつまみ系ですがねー。

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うちではあまったカレーを冷凍して
次回カレーを作るときに加えます。
そうすると作ったばかりのカレーも
一晩ねかせたあの旨さ！

ジャガイモは冷凍するとスカスカになるので
全部食べたほうがいいですが。

もちろん冷凍したカレーを温めて
昼ごはんにすることもあります。
急にごはんを用意しなければならなくなった
ときなどに便利ですよ。

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　華麗さんのおっしゃってたスープ、ホントいいですよね〜。お鍋洗う手間が省けるのがなにより！
それにじっくり煮たカレーがベースなんだから、不味いわけがない。
うちでは、タマネギ、ベーコン、キャベツは欠かせません。必ずたします。
　でもね、頭の堅い主人はゴミと思うのか食べませんね〜。私と娘の楽しみになっています。

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牛乳を加えるだけで、マイルドな味のスープになります。え！って思う人もいるかもしれないけれど、本当においしいのでお試しあれ。

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うちの場合は残ったカレーにミルク、塩、こしょうを加えてスープにして、トーストと一緒に食べてます。

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余ったカレーに適量（というより適当に）牛乳を入れて混ぜながら温めると、まろやかでおいしい、コクのあるスープになりますよ。
牛乳の量はお好みで。
私の実家ではカレーの残りは次の日、必ずスープがでてきました。
結婚したいまでもやっています。
トマト嫌いでなかったら、牛乳じゃなくトマトジュースを入れてもおいしいですよ。

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ホットケーキミックスを牛乳で練ったものを延ばして
中にカレーを入れて閉じ、パン粉をつけて揚げる
お手軽カレーパン。
あと、ルウをできるだけ取り除いて、
レンジでチンしたジャガイモを加えてつぶしてコロッケに。
取っておいたルウは、ソースに使うといいでしょう。

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冷凍のパイシートにのせて二つ折り。
封筒みたいに端を折って、オーブントースターでこんがり焼くだけ。

ファーストフードやコンビニのホットパイ風になります。
小腹がすいた時や夜食に便利ですよ。

同じ方法で「ジャム」「ミートソース」「シチュー」「エビのチリソース」なども、入れ物やお鍋にあとちょっとだけのこったら、すぐさまパイにします。

すぐに食べないならラップで包んで冷凍庫へ。
2、3日以内なら大丈夫です。

パイシートが無かったら、食パンで挟んでクロックムッシュ風にしてもいいです。

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お料理に流用するのは他の方が素敵なアイデアをたくさん出して下さっているので、私は・・・

少しでも残ったら冷凍します。冷凍分が一食（家族数）分になったら、まとめて解凍してカレーとして食べます。続けてカレー味のものを食べるよりも、味は少し落ちますが、昼食にならOKかな、と思っています。お鍋はもちろんゴムべらできれいに擦り取ります。

ちなみにご飯の残りも少しでも冷凍してまとめてチャーハンにします。

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棒状に冷凍して輪切りにして
それにパン粉をつけてあげてます。
結構おいしいですよ。

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☆ナン風カリー☆　
我が家の場合は余っているパンを
残ったカレーに付けるだけ！！
おいしくてかんたんなナン風カリーに大変身！


☆ピザ風カレートースト☆
パンに残ったカレーととろけるチーズをのせて
トーストするだけ！！

ぜひお試しあれぇ〜〜〜〜

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思いっきり横で、ごめんなさい。
私の夫は、
３６５日、朝昼晩の３食カレーでも良い！
と、言うほどのカレー好き。
カレーを作って、かろうじて１人分あまった時に
「たまには残ったカレーで違うもの作ってみようか？」
と夫に言ったら
「普通のカレーがいい」
って言われてしまった。（泣）
このトピ＆レスを見ると、
みなさん工夫しておいしそうなものたくさん作っているので、ますますうらやましく思ってしまいました。
でも、鍋にかすかに残ってるカレーでも
違う料理になりそうなレシピもいくつかあったので、
めげずに実践してみます！！
このトピを立ててくれたトピ主さん、ありがとう！！

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冷凍保存して、1人で食事するときに使います。
アレンジ力なくてごめんなさい。

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カレー大好きさん、こんにちは。
私もカレーが大好きです!!
カレーは、ご飯にかける以外に、いろんな食べ方をします。
マカロニにかけて、その上にチーズを乗せて、オーブンで焼いたり、クスクスにかけて食べたりします。
１人分だけ残ったカレーの活用法でしたら、カレー・ライスコロッケはいかがでしょうか？
ご飯に、残ったカレーをまんべんなく和え、あとはコロッケと同じように、衣をつけて揚げます。すごくおいしいです。
カレーの量に対して、和えるご飯の量があまり多くなりすぎないように。味気ないコロッケになってしまいますので。

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残ったカレーを少量のお湯で薄めて温めなおし、ゆでたスパゲティの上に掛けて、焼いたウインナーを乗せるとジャーマンスパゲティになります。
要はカレースパゲティなんですけどね。前にバイトしていたところではこの名前でメニューに載っていました。意外とよく合って美味しいですよ。

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あまったカレーに水を足してご飯を投入。
あとは煮込んで完成。

めちゃ簡単でめちゃおいしいですよ。

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カレーってこんなにたくさん活用できるんですね。
純粋に感動してしまいました。
先日またカレーが余ったので、早速カレーうどんを作ってみました。
鍋もきれいになって一石二鳥！！
本当に助かりました。
今度はみなさんから教えていただいたメニューを試してみます。
たくさんのレスありがとうございました。

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