心や体の悩み
ビューゴマ
金欠対策で乾物も使いますが、特に高野豆腐のレパートリーがないので困っています。私がよくするのは、高野豆腐を煮含ませたのをします。 皆様のお知恵を拝借したいと思います。
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ぶぬ
おろし金ですりおろして、ハンバーグのつなぎにします。 パン粉を切らしたときに高野豆腐で代用しましたが、とてもふっくら仕上がりました。 それ以来、ハンバーグのつなぎは高野豆腐にしています。 クセがないので洋風、和風どんなソースにもマッチします。
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