心や体の悩み
まるこ
昔子どものころ、父が畑でとれたネギを穴を掘って埋めて冬を越させていました。料理をするときにそこから少しずつ抜いて使っていました。
いま近くのスーパーで泥つき根っこつきのネギが安く売っていますが、まとめて買って埋めておくと長持ちするでしょうか。
あとジャガイモやサツマイモなどもそうしていましたが、やはりスーパーで売っているジャガイモなどいも類も長持ちするでしょうか？
給料日前など、お財布の中身が乏しいときに、その野菜たちを使おうと思っています。部屋に置いておくとどうしても芽が出たり、しなびてしまうので、ご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください。
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ピンちゃん
実家の母がそうしてます。
ネギは泥ネギを買ってきて、庭に埋めています。
長持ちするからそうしなさい、っていつも母はわたしに勧めます。
あと、小松菜の根っこつきのも同じです。根元から３〜４センチくらい残して切って、それを庭に植えておくと（プランターでもＯＫ）、新しい葉っぱがどんどん出てきます。
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ねぎ
実家の母は泥つきのねぎを買ってきては、土に埋めて必要な時に掘り出しては使っていました。冷蔵庫やそのまま保存するよりはずっと長持ちするそうですよ。
おイモ類はちょっとわかりませんが、是非ねぎでお試しください。
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兼業農家
長ネギは、土に白い部分を埋めておけばパサパサしちゃう事なく
長持ちさせられます。
でも、虫やナメクジも寄ってくるんですよね〜。。
あまり長く埋めたままにしておくと、成長して葱坊主が出てきちゃうので
出てきちゃったらすぐ、もぎ取るようにして下さい。
泥付きネギなら、紙袋に入れたり新聞紙に包んだりして
勝手口の外にでも立てておくだけでも結構もちますよ。
買ってきたじゃがいもでも、風通しよく、陽を当てず、
を基本に考えれば保存がききます。
サツマイモは、寒いとダメになるので家の中で保存するのがいいです。
じゃがいももサツマイモも、芽が出てきたらすぐに
かき取るようにすれば大丈夫です。
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まるこ
投稿したものを見失ってしまってやっとたどり着けました。
小松菜！ やってみます。増えるなんて最高です。
このあいだ子どもと庭を耕して小さな畑を作りました。いまネギが１０本ほど植わっています。そのうち２本は、上のほうを食べてしまって、根っこから１センチくらいです。伸びてくるのが楽しみです。
兼業農家様、詳しくありがとうございます。サツマイモが寒さに弱いというのは意外でした。このあいだ多めにいただいたので、干しいもを作ってみたいなと思いました。
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