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ジョアンのコーンパンを作りたい!!

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パン子

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初めて投稿します。

ジョアンのコーンパンのレシピを探しています。

最近ホームベーカリーを購入してパン作りを始めました。
焼きたてのパンがおいしくてパン作りにはまりつつあります。
成形パンにもチャレンジしてるのですが、
ぜひ昔から大好きなジョアンのコーンパンを作ってみたい!!
と思いまして・・・

ネット検索してるとどうやらそのジョアンのコーンパンレシピが載った本があるそうです。
ぜひ自分で作って食べてみたくて。

その本をお持ちの方、タイトルご存知の方いらっしゃいませんか。
よろしくお願いします。

ユーザーID:4714358230

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  • 持ってます!

    2002年にブックマン社から発行された「決定版 パン屋さんのしあわせレシピ」、1900円です。監修されたのは、ブロートハイムの明石さんと、ビゴの藤森さんです。

    ジョアンのほかにも、人気店の人気パンのレシピがたくさん掲載されている、楽しい本です。昔、パン屋に就職しようと考えていたころ、何度も何度も読み返しました。懐かしいな。
    途中で気が変わって、点心師になりましたが(関係ないですが)

    パン作りがんばってくださいね!!

    ユーザーID:9959136331

  • あれ、美味しいですよね

    私も大好きです。参考にしちゃおうっと!
    ホームベーカリーでライ麦パンを焼いてるんですが、中々美味しいのが出来ないんです。関係ないこと書いてごめんなさい。

    ユーザーID:7193129094

  • 昔、バイトしてました

    学生の頃、ジョアンでバイトしてました。

    就職した後はすっかりご無沙汰していますが、
    今でもコーンパンは人気なんですね。

    焼き上がり時刻に合わせてやって来るお客様の列、
    店舗に漂う香ばしい香り、
    パンを袋に詰めるときのホカホカ感を思い出しました。

    ご自宅でもおいしく焼けるといいですね。

    ヨコですみません。懐かしくて出てきてしまいました。

    ユーザーID:3297357236

  • ヴァンショウさん

    ヴァンショウさん、情報ありがとうございます!
    こんなに早く解決できるとは・・・
    さすがは小町パワーですね。

    で、教えていただいた本ですが、
    早速近くの図書館で借りてきました。

    パン作りを始めたばかりの私にできるかどうか不安ですが
    近いうちにチャレンジしてみたいと思います。

    それにしても他のレシピもおいしそうなのばかりで
    目の保養?にもなりますね。


    点心師とはまた素敵なお仕事ですね。
    小龍包食べたくなってきました。

    ユーザーID:0796126542

  • はなさん

    コーンパンのあの素朴な味が大好きです。
    近いうちにチャレンジしてみようと思ってます。

    私はパンを焼くとき、上田まり子さんの
    「MKホームベーカリーレシピ」を参考にしてます。
    この方のレシピは今のところハズレなしでお勧めです。
    ライ麦パンは焼いたことがないのですが、この本の中に載ってますよ。

    ご参考まで・・・

    パン作り楽しみましょうね。

    ユーザーID:0796126542

  • 銀座○越店さん

    レスありがとうございます。

    そう今でも人気ありますよ〜
    私の周りにもフアンが多いです。
    食べたくて買いにいったのに
    売り切れってことも何度か経験してます。

    素人ですからなかなかあの味に近づけないと思いますが
    近々チャレンジしてみます!!

    ユーザーID:0796126542

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