米・小都市で日本食パーティー

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  • トピ主です

    みなさん、たくさんのご丁寧なお返事、ありがとうございます(感涙)!「検索したら」と一蹴されたらどうしよう・・・と心配だったのもあってとてもうれしく思いました。

    きなこさん、
    肉じゃが、いいですね!菜食主義の方用にアレンジもできますし、調味料、材料もお安く(汗)手に入りますし。

    すずさん、
    お寿司と聞いて鮮魚、とすぐ思い浮かべてしまった自分の安直さが恥ずかしいです・・・。おっしゃる通り、にんじんなどでも立派にちらし寿司はできますよね。目からウロコでした(恥)。

    ぴよこさん、
    豚汁を肉団子で、とはお見事なアイデアです!米国のお肉についてのトピもありましたが、あちらのトピ主さんにも教えて差し上げたいくらいの名案ですね。

    IJさん、
    なんだかオシャレなお料理ですね♪教えていただいたとおりに今度作ってみます。ドレッシング、和風でおいしそうです!

    だめだこりゃさん、
    ポン酢でカツ、おいしそう・・・ちょっと今度やってみます!ツナマヨ、コーンマヨのお寿司も土地柄関係なくできるし、おいしいですよね。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    みなさん、遅ればせながら本当にたくさんのご意見ありがとうございます!

    ここぺりさん、
    アボカドにスモークサーモンのお寿司!おいしそう・・・友人たちを差し置いて私が率先して食べてしまいそうです(汗)。グローサリーに行ってスモークサーモン、見てみます。

    ねこたんさん、
    から揚げ、意外に簡単にできますよね。私も以前は敬遠していたのですが最近はよく作ります。

    mikさん、
    から揚げ、もう一票ですね。
    醤油と味噌とみりん、確かにこれだけで日本食になっちゃいますよね。ただ私の場合、多用しすぎで全部同じ味になっちゃうんですよ(泣)。

    ピックさん、
    詳細までありがとうございます。箸置きとテーブル飾りの段でハッとしました。確かにこれも大事なおもてなしの一つですよね。教えてくださってありがとうございます。

    てぃ〜たいが〜さん、
    カレーもいいですねー。アジアンマーケットで調達しなければいけないのはルーだけですし簡単ですよね。これまた私が率先して食べてしまいそうです(汗)。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    あぁ・・・こんなにたくさんのすばらしいご意見を頂戴できるなんて(感涙)みなさん本当にありがとうございます。

    キチキチさん、
    カレーにもう一票ですね!私も大好きで、時々母がルーを送ってくれるのですが、使うのがもったいなくてもうずいぶんカレーも食べていません。今回のパーティーを機にあのルーを使ってもいいかもしれませんね。

    もと海外さん、
    更にカレーに一票ですね。食べたくなってきました・・・。

    ひよこさん、
    カニカマ、そういう手もありましたね!確かグローサリーにあったと思うのですが・・・見てみますね。

    チキチキぼうやさん、
    チキン南蛮・バンバンジー!強力なアタックでした・・・。レシピも詳細まで教えてくださってありがとうございます。

    いろはさん、
    いろいろなお料理の名前をあげてくださってありがとうございます。中でもすきやき、いいですねぇ〜(もう完全に自分の好みに走ってしまっています、ごめんなさい)。でも材料が・・・手に入るのは豆腐しか思いつきません(泣)。

    ももさん、
    オシャレな変化球ですね☆3はリッツなどにのせていただくものなのでしょうか?

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    みなさん、ご意見ありがとうございます。おいしそうなお料理ばかりでお腹がすいてきました!

    チュリ子さん、
    アメリカの方も餃子お好きですよね。私の友人たちも私が作った餃子(お粗末なものですが)をおいしいと言ってたくさん食べてたことを思いだしました。

    Vinoさん、
    ひき肉で肉じゃが、強力な変化球でした!ありがとうございます。実際に昨夜、作ってみました。が・・・私の腕が未熟すぎて「親子丼風味の肉じゃが」になってしまいました(泣)。私の母が作る辛めの肉じゃがにはほど遠いシロモノでした・・・精進いたします。

    在英大学生さん、
    いろいろなアイデア、ありがとうございます。バラ寿司・・・初めて耳にしました。とっても興味があります!検索してみますね。お名前の通り、大学生の方でしょうか?お互いにお勉強、がんばりましょうね☆

    くもりぞらさん、
    さっぱりしたおいしそうなメニューですね。あまりご意見の内容とは関係ないかもしれませんが、お米6合たいて20人をおもてなしされたとのこと、今回の材料の分量のよい目安になりました。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    ご意見をくださったみなさん、本当にありがとうございます☆このトピをお気に入りにしてくださった方にも感謝いたします。このトピを参考にしておいしい日本食を大事な方々に召し上がっていただきましょう♪

    Keyさん、
    あさつきカナッペ、おいしそうですね〜。万能ねぎでも代用できますでしょうか?

    猫の母さん、
    いろいろなお寿司の具まで教えてくださってありがとうございます。確かに日本のコンビニやファミレスのお料理を思い浮かべるといろいろ思いつけそうですね。

    ななしさん、
    確かにアメリカン料理のバフェなんかに行くと揚げ物、結構置いてありますよね。お子さんはお塩とレモンでとんかつを召し上がっているとのこと、なんだか健康的だし、おいしそうですね♪

    まだ時間があるので、みなさんのお知恵を参考に練習してみます。アジア某国出身の彼がいるのですが、私のお粗末な料理のせいで、日本食は基本的に全部同じ味つけだと思っていると思います(汗)。なので今回を機にもう少し普段の食卓にバリエーションを持たせようと思います。メニュー以外のことも考えさせられるトピとなりました。本当にありがとうございます。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    みなさん、私のトピにお付き合いくださってありがとうございます。お返事が遅くなってしまって申し訳ありません。

    在米さん、
    おっしゃる通り、好き嫌いはあるかと思います。まだ時間がありますので、ブレーンストーミング方式でこのトピも参考に、お料理を決めたいと思います。貴重なご意見、ありがとうございます!

    アメリカ中西部さん、
    カレー、ダメですか(泣)。やっぱり無難にお寿司が一番ですかねぇ・・・。「餃子と麻婆豆腐とサラダとご飯」、私にとってもすごいごちそうです(笑)。

    Keyさん、
    お返事ありがとうございます!グリーンオニオン、私も多用しています。冷凍したまま放っておいてあるパンがあるので今週末、試してみます。ケチャップ&ウスターソースもやってみます。

    中西部中都市住まいさん、
    具体的な成功例&失敗例をあげてくださってありがとうございます。じゃがいものお好み焼きをあげている方が前にもいらっしゃいましたね。食べた経験がないので、試してみます!

    浦島おばさんさん、
    え!コーラですか!意外だけどおいしそう・・・手羽でやってみたいです!

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    みなさん、このトピにお付き合いいただいてありがとうございます!こちらは最近、相当寒いです・・。みなさんもご自愛くださいませ。

    かうかうさん、
    コロッケは普通のじゃがいものコロッケでしょうか。そんなにうけるんですね!意外でした。カステラって作るのが難しいと耳にしたことがありますが・・私も食べたいのでレシピ見てみます!

    アメリカ永住さん、
    餃子、今のところメニューの一つに考えています。やはり中華系のものがなじみがあっていいのでしょうかね。春雨サラダ、おいしそうです!春雨、アジアンマーケットで見てみます。

    Tenさん、
    カレー、ちょっと今回は候補から外そうかな、と思っていたのですが・・・迷います。おいしいですもんねぇ。

    在英大学生さん、
    わざわざ説明してくださってありがとうございます。最初から検索してからお返事すればよかったんですよね・・。ごめんなさい。

    お返事が遅れ気味で申し訳ありません。食料品も買ってきただけで満足してしまっているダメっぷりですがこの長い週末、がんばっていくつかお料理を作ってみます。みなさん、本当にありがとうございます。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    みなさま、すっかりご無沙汰いたしました。こちらはだいぶ春めいてまいりましたがみなさまはいかがお過ごしでしょう。

    さて去る土曜日、とうとうパーティーを催しましたので、その結果を報告させていただきます。結論から申し上げますと、最終的に25人くらいの方に集まっていただいたのですが、みなさまにはとても喜んでいただけたように思います。これもひとえに小町のみなさまの善意あってのことです。ありがとうございます。

    メニューは巻き寿司(なんとか取り寄せた生のまぐろ、ツナ、アボカド、薄焼き卵等を具にしました)、餃子(ベジ、ノンベジ両方)、そしてIJ様、チキチキぼうや様、猫の母様に教えていただいた、和風ドレッシング仕立てのサラダをご用意しました。

    お寿司は、くもりぞら様の経験を元に最初は7合のお米を用意したのですが、作っているうちに「もっとお米がいるかも・・・」と思い最終的に10合炊いたのですが、明らかに用意しすぎでした 汗。意外にお寿司はお腹にたまるので、ちょっと少ないかな?という量で適量なのだと学びました。

    続きます。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です 2

    ご報告の続きです。

    餃子はベジ、ノンベジ用あわせて80個くらいご用意しました。こちらも売れ行きがよく、余りは少しだけでした。

    レタス、ハム、カニカマ、うどんのサラダはお醤油、みじんぎりにしたしょうが、ごま油、お酢で仕上げました。こちらもとても好評でした。

    あれほど大きなパーティーを催したのは初めてのことで、おそらくいろいろ至らないところもあったと思いますが、友人にはお料理を楽しんでもらえたと思いますし、私自身にとってもとてもよい思い出となりました。重ねましてありがとうございました。

    みなさまに教えていただいたレシピもこれまでにいくつか、できるものから試してみたのですが、埋もれてしまったトピをあげてしまうのが申し訳なかったのでここで合わせてご紹介いたします。

    ぴよこ様に教えていただいた肉団子入り豚汁、とてもおいしゅうございました。発想の転換もすばらしいレシピだと思います。

    Key様のカナッペ、マヨを使っているにも関わらず、意外にさっぱりしたスナックで食が進みました。

    続きます。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です 3

    続きです。

    浦島おばさん様に教えていただいたてりやきチキン、レシピからは想像もつかなかった深いコクのあるてりやきができてとてもビックリしました。今回は手羽先を使ったのですが、胸肉のようなあっさりした部分でもう一度ためしてみたいと思いました。

    今回お名前があがらなかったみなさま、ご気分を害されていたら申し訳ありません。決してご意見をないがしろにしているわけではございません。パーティー自体は終わりましたが、これからもこちらで教えていただいたレシピを試していきます。

    ご意見をくださったみなさま、本当にありがとうございました。

    ユーザーID:9641653665

  • トピ主です

    Key様、お返事くださってありがとうございました。しばらく日本語を打てない環境にあったので、すっかりお返事が遅くなってしまいました。申し訳ございません。

    今回教えていただいたレシピもぜひメニューに加えたかったのですが、小さなオーブントースターしか持ち合わせていないもので、大量生産(?)は難しいという結論に達しました。せっかく素敵なレシピを教えていただいたのにすみません。

    ただ、その後も研究室でパソコンをいじりながら楽にパクつける午後のスナックとしてカナッペ、大活躍しています。朝、オーブンに放り込んでおくだけで調理終了、という手軽さが私のズボラさにハマッて(汗)ほとんど毎日食べていると思います。(ちなみに、お昼過ぎまで持たせるためには水気を飛ばすようにこんがり焼くのがコツだと学びました。)本当にありがとうございます。あらためてお返事を読み返すとKey様はお料理でのおもてなし、お心遣いがすばらしいですね。私もKey様を見習って精進いたします。

    ユーザーID:9641653665

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