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期限切れ食品を食べた経験ありますか?

大手小町編集部
2008年7月3日 14:46
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タイトル 投稿者 更新時間
てるてるぼうず、さま
40代のおとこ
2008年7月9日 19:54

私も製造年月日を記載して欲しいも者の1人です。
少なくとも20年前までは、賞味期限や消費期限という概念は一部の商品にしかなかったと記憶しています。

てるてるぼうず様ご指摘の、製造年月日→賞味期限、消費期限への変更は、とある考え方によってもたらされたものです。

簡単に言えば「製造年月日記載すると、食べられる期限がはっきり判らない。だから賞味期限や消費期限にする」ということです。

実は製造年月日記載の方が、良い場合もあるので、むしろ併記でも復活して欲しいぐらいですが、実は政治的な意図も絡んでいるため、現在の状況では恐らく製造年月日「併記」すらも難しいようです。

自分の話をしますと、期限切れ食品を食べるなど、当たり前のことです。

推奨される保存法で保存した食品が、1日で劇的に変化することなど考えられません。さすがに1か月なら考えますが、それでも缶詰やレトルト食品ならば保存法さえしっかりしていれば1か月超過でも無問題です。

缶詰やレトルト食品などは、極端な環境で保存しても大丈夫な範囲という意味で、賞味期限にマージンを大きく取っているに過ぎません。

ユーザーID:6418087561
全部冷凍しちゃうので、全部賞味期限切れています。
バークエー
2008年7月9日 19:54

海外在住です。買うときは既にかなり賞味期限が危ういですし、送ってもらったものはさらにそう。しかも貴重品なので年中好きなときに使いたい、ということでできるものは全部冷凍してしまいます。冷凍庫のなかから古いものから食べています。自分ではそうするのに、帰国して父の家では即冷蔵庫の整理をしどんどん古参の食料を退治して行ったりして・・・。父に「おいおい、それはお前のために昨日解凍したばっかりだぞ!」と言われたことがあります。冷凍の賞味期限も知りたい感じですが、先週も一年前の塩辛を解凍して今週はそれをゆっくりいただいています。

ユーザーID:5087928392
サンリツのカンパン
女53歳
2008年7月9日 16:58

 缶に入った非常食のカンパンがずっと家にあったんですけど
食べずに24年も経っていました。
 それを今年こわごわ開けて食べてみましたが、ふつうに
おいしく食べられました。
そして私はその後、今もカンパンが売られているので
非常用に買いました。そのカンパンはサンリツのです。製品の
賞味期限はありますが、実際はほとんどないも同然と
思いました。決してまわしものではありません。

ユーザーID:6725352370
基本的に加熱すれば大丈夫?
ベル
2008年7月9日 14:41

約5年前に賞味期限が切れた乾燥パスタ、茹でて普通に食べられました。
あと、昨日冷蔵庫で発見したタレ付き肉、賞味期限が1ヶ月前でしたが。
臭いも問題無さそうでしたし昨夜焼いて食べました。
夫も私も今のところ体は大丈夫です。

ユーザーID:7591050257
平気です
まっこ
2008年7月9日 13:43

賞味期限が切れていたとしても、よっぽどの事がない限り食べる事が多いです。
自分の目と鼻と感覚で判断しています。

賞味期限といえば、義母は今日使い切ってしまう食品でも一番新しいものを買います。
私は今日使うものであれば、古いものを買います。
また、その期限内に食べる予定のあるものは、その期限内で古いものを買うようにします。
少しでも、賞味期限切れになり、廃棄処分されるものが減ればいいな〜と思っているからです。
新しいから安心。新しいければ良い。
それでは、処分される食品は減らないと思います。

ユーザーID:2860667390
添加物の話が載りませんが?
へそまがり
2008年7月9日 12:42

いろいろな製造業界が見える立場の者ですが 一言言わせて下さい。
皆さん 現在お元気なので気にならないのでしょうが、今のほとんどの食品は
賞味期限や消費期限の設定とは別に、信じられないほどの許可・無許可の保存料・殺菌剤・甘味料・ホルモン剤などが使われていることを
ご存じでしょうか?
むしろ このような状況で お腹を壊す事の方がめずらしいのではないでしょうか。
製造業者に絶対の信頼を置いていることのほうが問題なのではないかと思います。
資源の無駄遣いは無論避けるべきですが、現在が良ければそれで良しというものではないでしょう。
長期的な食生活の安全性を見ることも大事なのではないでしょうか。
皆さん 目と耳と臭いと味に優れているような方ばかりのレスだったので へそまがりでした。  

ユーザーID:5910560275
もちろん食べます。
nanu
2008年7月9日 12:35

もちろん、食べます、自分の味覚と嗅覚を信じて。
スーパーの閉店前値引きの愛用者でもあります。

実際問題として、理屈で考えても、賞味期限というのは、作る側が、この期限内に食べてお客様に何かあったら責任問題だ、という点で、必ず広めの安全域があるでしょう。その余裕の分は、自分の判断で、納得いけば、食べたら良いのです。売る側が、賞味期限を過ぎたら見切るのは、責任上も、わかりますが、食べる側が、見切る必要はないと思います。

ユーザーID:1197298566
食べてます。
もも
2008年7月9日 11:06

海外在住なので,買ってみたらすでに賞味期限切れてた,ってこともあるし,あんまり気にしません。腐ってたり味が変わってたら食べられませんが,かなり古いものも食べられれば食べちゃいます。ずーっとうーんと昔に日本から持ってきたものでも,食べられれば食べちゃいますね。考えたら危ないですね。

ユーザーID:0382893077
海外ですE・・・
駐在15年
2008年7月9日 5:43

納豆は冷蔵庫の中で乾燥していない状態であれば食べます。
2週間ものは多分大丈夫です。
日本食の手に入りにくいところにいたときは糸を引かない納豆すらありがたく食べました。

ですから日本に住んでるときは見切り品天国でしたよ。

ユーザーID:4251852578
一番最近食べた賞味期限切れ食品は・・・
mik
2008年7月9日 3:26

一番最近(1週間前)食べた賞味期限切れ食品は、秋刀魚の佃煮、です。ネット・ショッピングで買ったレトルトパックになったモノです。常温保存可能のモノで、消費期限は2007年の9月だったかな?まだあと2パックあります。

おいしかったです。オナカも壊しませんでした(私はかなりオナカ弱いです、食中毒になるときは必ず食後4時間後に嘔吐します)。

その時一緒に食べたものは、やはり消費期限切れの乾燥ごぼうで作った『ニンジンとゴボウのキンピラ』を刻んで酢飯に混ぜ込み、これまた消費期限切れの味付き『お稲荷さんの皮』で作ったおいなりさん。

おいしかったです(笑)

今日、食品棚整理していたら、消費期限2000年の梅昆布が出てきました。さすがに捨てました・・・(汗)。

ユーザーID:6251276321
食べてます。
ばんちゃん
2008年7月9日 1:12

私も時々、自分の鼻と舌で確認しながら期限切れの食品を食べてます。
昔実家に住んでいた頃、5年以上期限が過ぎた粉チーズをミートソーススパゲティにかけて家族4人で食べたことがありました。
誰もおなかをこわさなかったです。

食べ終わってふと賞味期限をみてびっくりしたんですが・・・。意外と平気なのかも。

ユーザーID:2137480399
製造日を書いて欲しい!!!
てるてるぼうず
2008年7月8日 23:31

消費期限と賞味期限は違いますよね?

私は賞味期限より自分の舌や鼻で判断しています。
娘にも小さい頃から「くんくんして食べられるかどうか判断して」と教えています。
消費期限の場合はもっと用心深くなりますが、火を通したりして食べることも多いです。

期限の表示も目安としてはよいのですが、製造日の記載を義務づけて欲しいです。
どうして最近は書かなくなってしまったのでしょう?

ユーザーID:7022543131
期限切れであろうと大切に食べています
アメリカ小町
2008年7月8日 22:49

海外で生活する者にとって、日本で設定している賞味期限など余り気にしていません。
日本へ一時帰国の折、かなりいろいろまとめ買いをして持って帰ります。賞味期限以内に食べ切れそうな物は常温又は冷蔵庫で、食べるのに長く掛かりそうな物は全て冷凍庫に入れて保存します。それらを小出しにして大切に頂きます。

賞味期限が切れていても勿論食べています。全く人体に影響はありません。油を使って加工してある物は要注意です、油分が酸化する可能性があります。まあ、そのような物は長期保存には向きませんので、余り買いません。

真空パックになっている和菓子の最中、1年以上経ってしまったのですが、常温解凍して食べました。何でもありませんでしたよ!結構美味しかったです。

賞味期限の規定が良く分かりません。基準は何でしょうか。まさか賞味期限を過ぎると腐敗してしまうという訳ではありませんよね。美味しく食べられる保障期間といったところでしょうか。もう一つ保存方法も大いに影響すると思います。私共のように買って来てすぐの良い状態で冷凍保存すれば全く問題ありません。

ユーザーID:0841178652
食べてます
ねこ
2008年7月8日 20:25

昔から食べてます。でも体調を崩したことはありません
コンビニ弁当など、わざわざ、賞味期限ぎりぎりのものを買っています
食べ物の無駄はだめです
飲食店で残りがある時
「くれ」といつも言ってます
でもくれないんですよね
でもなんか、機械的にいつまでというのでなく、成分値、変質割合とかで
客観的に判断できないでしょうかね

ユーザーID:9856638386
あるとかないとかではなく・・・
じゆ
2008年7月8日 16:47

もう当たり前です。日常茶飯事です。働いてるので食べられたり食べられなかったり、賞味期限なんていちいち確認してないです。臭くなかったらオールOK!でも訳も無くおなか壊すこともあり、これが原因かな・・なんて思ったりもしてますが。でも賞味期限切れぐらいで具合悪くなるようなヤワなもんじゃありませんよ、人間は。

ユーザーID:2752420235
とらうまさんに同意
かんだちめ
2008年7月8日 14:25

高温多湿のこの国で、冷蔵庫のない時代から(供給地域に限界はあったとはいえ)
生魚料理である刺身が生まれ、発展洗練されてきたのは
とりもなおさず、日本人の、鮮度や衛生管理への鋭敏な感覚と
新鮮を何よりの価値とする文化のたまものです。
とらうまさんのおっしゃるように、
メーカーや店が新鮮と偽って古いものを出すことは、許せないこととして責められて当然です。

ただ、食品を供給する立場の品質管理としての賞味期限を、
贅沢とか神経質という視点で否定しすぎるのはどうかな〜と。
暑い盛りに何かあったときの責任は、誰が取るか考えれば…言うだけの立場は気楽です。

確かに、ファーストフード店などの
大量につくりおきしておいて定刻に売れ残りを捨てるシステムは
もうちょっと何とかならないかなとは思いますが。

ユーザーID:3636063237
賞味期限の改善提案
YOKKO
2008年7月8日 6:43

食料に関して、わが国は輸入大国であるだけでなく、廃棄大国でもあるのです。ゴミを調べると、未開封の食品がたくさん見つかるといいます。このような現状を嘆いていましたが、食品をムダにしないという多くの方々の意見を読んで少し安心しました。
ただし、食品の状態だけでなく、身体の状態も配慮したほうがよいと思います。体力の弱っているとき、お腹の具合が悪いときは、あたりやすいのです。

さて、自分の鼻や舌に自信がなく、賞味期限を見て食べられるかどうかを判断するという人も少なくないようです。そのような人のために以下を提案します。
・賞味期限に期限後の喫食可能な期間を追加表示する。消費期限は変更しない。
例:2008.07 期限より少なくとも2ケ月は問題なく食べられます。

実質的な賞味期限の延長ですが、消費期限との違いを明らかにでき、低コストで食料廃棄を減らせる効果が期待できます。

ユーザーID:5765262645
普通に食べています
挽き立て鬱金
2008年7月8日 0:00

未開封であればほとんどのものは期限切れでも普通に食べています。
ただし、判断材料として、製造年月日と賞味期限の併記があればありがたいと思っています。なぜなら、製造年月日から賞味期限まで十日のものと、3ヶ月のものがあったとすれば、賞味期限だけの表示は、賞味期限から同様に十日経過していたとしても、その十日の経過日数が保証期間の二倍なのか10%強なのかがわかりません。食料自給率の低下が叫ばれる中、捨てられてしまう食材を減らすのも大切なことと思います。

ユーザーID:6835899214
ついこの間食べました
冷や奴だいすき
2008年7月7日 22:10

消費期限10日ちょっとすぎてたお豆腐。開けてなかったので。

おなか壊すような感じは全くなかったです。食べられました。

でも美味しくなかったです。
冷や奴で食べたんですが、風味がとんでて、
しまったぁ!て思った位美味しくなかったです。

痛恨でした…。

ユーザーID:7824732611
食べてます
アメリカンパイ
2008年7月7日 21:14

他の方のレスにもありますが、私も海外在住なので期限切れ食品は当たり前です〜。
小さな町なので韓国食品店に少々日本食が置いてありますが、大抵期限切れ。
パック入りロングライフの豆腐やレトルト食品などは気にしないで買って食べてます。
でもさすがに、賞味期限が一年以上前に切れてたインスタントラーメンはダメでしたねえ。
油が酸化していて食べられませんでした。

こちらのスーパーで逆に、期限内なのに開けてみたらもういたんでいた豆腐や、
今日までOKなはずなのにすっかり色の変わってるひき肉パックなんてのもありますから、必要なのは自分の判断力です。

日本はこの頃ちょっと賞味期限に過敏過ぎなのでは、と思っていたのですが
ご自分で判断という方々が多くて嬉しく思います。

ユーザーID:7327917566
 
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