中高生のお弁当のメニューに苦労しています

六枚切りをトーストしてレタス、ハム、きゅうり、チーズを挟むだけです。
ケチャップとマヨネーズを混ぜて塗ってます。

マーガリンとジャムを塗ったものも一つあると口直しにいいです。

私が子供の頃好きだったのは、
コンビーフをマヨネーズであえたものでした。

そういえば、高校時代に学食で流行だったのは、クロワッサンにツナマヨを挟んだものでした。ツナクロって呼ばれてました。

トーストするとべちゃべちゃになりにくいですよ。

ユーザーID：8662860988

フリルレタスとパプリカ・プチトマトに彩りはまかせ、あとは短時間調理優先です。
豚肉の薄切りと、粉チーズ、カレー粉はいつでもキープ。
これで前の晩のご飯をアレンジしてます。
ちなみに今日作ったお弁当です↓

○前の晩のポテトサラダをアルミカップに入れておいたので、蕩けるチーズを乗せてオーブンにイン、焦げ目ついたらドライパセリ。
○切り干し大根もアルミカップにいれといたので、そのままイン。
○豚の薄切り肉をひろげて、マヨを塗って二つ折り、パン粉と粉チーズをまぶしてバターで焼きます。これにケチャップを添えてフリルレタスの上に置いてメイン。
○しめじとタマゴをスクランブルに。塩コショウのみ。ちなみにフライパンは上の豚を焼いたものを、そのまま使ってます。バターが残ってるのでいい感じです。
隙間にプチトマトを押し込み、15分で完成っす。洗物はフライパンとお皿が2枚。

こうして書いて見ると、野菜が足りてないですねー。
茹でブロッコリか、おひたしとかあればよかったかも。
でもいつもこんな感じです。
お弁当、大変だけどみなさんのレス読んで、すごく参考になりました！

ユーザーID：4769175675

トピ主さんはえらいなぁと本当に思いました。
私は朝、夕飯、おやつなど自分で栄養を考えたものを
作ってるのでお弁当は持っていきやすい、食べやすいもののみで
いいのではないかと思います。
栄養のバランスは一日単位、一週間単位で考えてるので
あんまり悩んだことがありません。
高3、高1、中3の子供達は5時おきで自分でお弁当を作ってるし・・・。

ユーザーID：6706226070

我が家にも高３男子がおります。
受験期に向かっているので、お弁当作りも後もう少しなんだわーと思います。
子供が嫌がるので、冷凍食品は使わずにきました。

フライ系の揚げ物で身の薄いもの（例：ヒレかつ）、中身に火の通っているもの（例：コロッケ）は、
オーブン（オーブントースター）で出来ます。

普通にパン粉をつけてオーブンシートの上に一口カツ一個につき、サラダ油小２を出します。
ヒレかつをその上に載せて一度裏返します。
要は、油をまぶす感じです。パン粉が大体湿ればＯＫ！
１８０度くらいで１０分。
ペーパータオルの上で油を切ります。

厳密に言えば食感が違うらしい・・・
でも、豚薄切りにチーズを挟んで・梅しそカツ・マッシュポテトを挟んでボリュームアップ！等々応用出来ます。

油の後片付けの心配もないし、オーブンにまかせてしまえばその間他のおかずが作れます。カロリーもこの方が少ないと聞いたことがあります。

アルミカップで作るグラタン系のおかずもお奨めです！

ユーザーID：7257596035

私も毎日３人分のお弁当を作っています。

私もフルタイムの仕事をしていますので、朝から戦争です！朝ごはんの支度と平行しながらお弁当にかける時間は２０分位でしょうか。

私の場合は必ず前日の残り物を詰めます。メインのおかずを多めに作ってとっておきます。刺身の場合はしょうゆに漬け込んで、朝焼きます。

そして定番の玉子焼き。それから野菜ですね。芋料理はかさも増えるのでとても助かります。ワンパターンですが、メインさえ決まっていればあまり悩みません。子供は同じものを続けて食べることになりますが、幸い文句も言わず食べてくれます。

ユーザーID：6314392463

弁当作りは前夜が勝負です。
朝はもう体がダメダメで使い物になりません。

〈鶏肉の揚げ浸し〉
夕食のおかずが揚げ物だったら、小さめの味付けなしの鶏の唐揚げ（片栗粉をまぶす）を作っておきます。
朝、器に皿なしでレンジで温め、味ポンにジュッと浸けます。
酢豚の肉の様になります。
酸っぱいモノは冷めても美味しいらしく、よく作るおかずです。

〈後は肉巻き達〉
前夜に巻いておき、翌朝焼いてタレと絡めます。
塩茹でアスパラ＋ベーコン
茹で三度豆＋牛肉（すき焼きのタレ）
もやし＋豚肉（味ポン）
塩茹で三度豆＋豚肉（焼肉のタレ）
麺つゆで煮た棒切り大根＋豚バラ肉（大根の煮汁で味付けは十分）
塩茹で三度豆＋塩を振った豚肉
椎茸とチーズ＋塩を振った豚肉

日常はちゃんとだしとって料理していますが、朝は「タレ女」です。
寝呆けてて、調味料を合わせるのも失敗しがちなので。
夕食と作る時、肉で何かを巻くのがもう習慣です。
肉巻きが入ると彩りも綺麗だし、手の凝ったお弁当って感じになります。
野菜も摂れるし、肉巻きはお弁当の味方です。

ユーザーID：6365342959

　お弁当は冷めてから食べるものなので、バランスが良いにこした事はありませんが、必ず食べてくれるものしか入れません。
時々かなしい色合いのものもできますが、毎日のことですからヒットばかりを求めません。カラーピーマン・ブロッコリーミニトマトで色を整えます。
　今は娘一人分なのであまり悩みませんが、ケチャップだめ・マヨネーズだめ、しかも野菜のみというおかずは見栄えはしません。
　今年が最後のお弁当作りになるつもりなので、私なりに楽しんで作っています。

ユーザーID：4777007487

男の子２人です。
揚げ物なし、ってすごいです...私は揚げ物だのみ。
さつまいもをあげて蜂蜜からめたり、じゃがいもも揚げて粉チーズ＆パセリなど。から揚げ、エビフライ、シューマイ、餃子も揚げて入れます。
オイルポットを用意すると、案外ラクなのですよ。

そのかわり、冷凍食品はつかいません。子どもたちは以前からにおいがニガテ、と言っていたのですが「作るほうの身になってよ！」と怒りつつある日なにげなく裏返して材料を見たら...使えなくなってしまいました。

そんなうちの子は「おしょうゆに漬けた魚」を焼いたものが好き、だそうです。
私の高校時代のお弁当にもよく入っていて見た目超地味...なのですが、友達に「あらすかのお弁当っていつもおいしそうだった」とン十年、人の記憶に残る茶色弁当。
カジキマグロやブリなど切り身をおしょうゆ、お酒、みりんに漬けておく。お刺身の残りもいいですね。
グリルで焼くだけで、その間にコンロをフル回転できるのでラクちんですよ♪

ユーザーID：6067996274

私も毎日お弁当を作っていますがおかずに悩んでいます。
簡単で早く出来上がりしかも美味しいのが理想ですね。
豚うす切で色々な物を巻いて焼くのはボリュームもあって良いですよ。
（プチトマト、冷凍ポテト、山芋、チーズ、えのき茸、etc）
巻けそうな具材を巻いて焼くだけ！
味付けは塩コショウ、醤油など具材に合わせて変えれば毎日でもOKです。

みなさんのお弁当のおかずに私も興味深々です♪

ユーザーID：0950264375

　我が家は体育会系ではないので少食ですが娘は冷凍食品が嫌いで、お弁当作りもネタ切れ気味。吹奏楽部の演奏で早くに出発する日は、うなぎの蒲焼おにぎりを作ります。刻んだうなぎをご飯に混ぜて大きめのおにぎりを作ります。前日に作ったカボチャ(サツマイモ)の煮物やほうれん草の胡麻和えなどを一緒に持たせます。朝はおにぎりを作るだけ。うなぎの蒲焼を刻んで冷凍にした物を常備しています。
　揚げ物は前日に南蛮漬けを作って入れることが多いですね。瓶詰めの鮭フレークも常備。和食が好きな子で楽と言えば楽かも。キンピラ、胡麻和え、煮物が副菜の定番です。どうしても朝に揚げ物をする時は、１８センチの小さいフライパンで揚げています。他の皆さんのメニューも参考にさせて下さい。お弁当嫌いの母が作る娘のお弁当・・・何を入れたらお昼に美味しく食べられるんでしょうね。鶏肉のマヨネーズ焼きは珍しく気に入ったようです。

ユーザーID：6544862128