生活・身近な話題
鳥・豚・牛かな。
寒い日が続いています。
小雪舞う日は雪見酒〜・・なんですが、1人なんです。
でも、1人でナベ、しませんか？ていうか、1人すき焼き・1人焼肉もやらかしちゃう私です。
一人用のナベ売ってますよね。(あれは、もしかして2人用？！）
私のお気に入りの具は
1、ほうれん草と鳥もも肉(豚バラ肉）の水炊き
2、白菜と以下同文
3、水菜と以下同文
4、1人すき焼き
5、1人焼肉(良いカルビ、豚バラが手に入ったとき）
です。
皆さんの1人ナベ、1人焼肉について語ってください。
ぜひ、今後の参考にしたいです。
あ、あわせるお酒もいいですね。
ちなみに、1〜3は、ビールで始まり、気分に応じて焼酎か、日本酒に終わります。4、5はビールと焼酎です。夏はロックで、冬はお湯割り(はぁと）・・・
今後の食生活の充実のために！
皆様のご意見、お待ちしています。
ユーザーID：0648683978
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熱々鍋鍋♪
一人鍋、時々しますよ〜♪
家族それぞれ予定が入っていない時など、
冬は、簡単にあったまる一人鍋、いいですよね。
私のお気に入りは、トピ主さんと被るものもありますが
◆常夜鍋（ほうれん草or白菜or水菜＋豚バラ肉）
◆餃子鍋（餃子＋白菜orキャベツ＋人参、にら、etc・・・）
◆しゅうまい鍋（餃子鍋と同じく）
◆キムチ鍋（常夜鍋の白菜がキムチ白菜に変わっただけ）
◆番外編 鍋焼きうどん（笑）
などなどです。
一人焼肉は、めったにしないかな。（歳のせい・・・苦笑）
ユーザーID：1266841938
鳥・豚・牛かな。
熱々鍋鍋さま、レスありがとうございます。
しゅうまい鍋とは、考えもしませんでした！
でも、おいしそうです。今度チャレンジです。
白菜！1人では消費が難しく、忘れてました。
美味しいですよねぇ。鍋スイッチ、再びです！
キムチ鍋、食べたくなりました(笑）
あああ、鍋焼きうどんもいいです。
・・・どうやらおなかが空いてるようです。。。
うちの鍋は、エンドレスになりがちです。
水炊き→キムチ味→雑炊
味噌味→キムチ味→雑炊（うどん）
とか、3日間かけて熟成されちゃいます。
友人にはあきれられました。でも、冬だし、痛んだりしないし・・・
一回で雑炊まで食べきれないのですよ。。。
あ、キムチ鍋の元に焼肉のたれでモツ鍋風味(あくまでも、風味です・・）は友人に受けました。
やはり、質問してみるものですね。
他にも意外な具の情報が集まるといいなぁ。
まったりとレス待ちですね。
ユーザーID：0648683978
デネブの輝きを宿して
私の一人鍋で一番多いのは、鮭鍋です。
１：生鮭、大きめ一切れ
２：白菜、適量
３：豆腐、主流は木綿1/2丁です・・型崩れなし
４：椎茸、大きめ2個・・ちょっぺんばってんパンチ
５：ねぎ、青い部分適量
６：メイクイーン、大きめ一個を4cm角位にカット
これを出し昆布（5cmｘ7cm）とだしの元をぱらぱら入れた鍋に
入れて、ポン酢で頂きます。
メイクイーンを入れるとご飯不要に成りますので、最後の方に
食べることをお勧めします。（お鍋投入は勿論一番先に水からです）
酒は、ひや酒をコップでぐびり。
たまりません。
偶に形の良い大き目の渡り蟹が手に入ると、主役交代です。
ユーザーID：6254730091
エビラ
こんにちは。
一人鍋って、自分のペースで食べられるのがいいですよね。
おススメは、
・鳥もも肉、ごぼうのささがき、セリもしくは水菜、京揚げ
（お醤油、みりん、酒、塩、昆布で作ったスープで炊きます）
・牡蠣、お豆腐、長ネギ、きのこ類
（赤味噌ベースのスープで、長ネギは下仁田ネギが甘くてよく合います）
・鱈、キムチ、キノコ類、京揚げ、長ネギ
（キムチのスープ、お醤油などで味付け、鱈はフライパンで焼いてから加えると、煮崩れしにくいです）
ポン酢でいただくお鍋も作りますが、スープごといただくお鍋はより一層、体が温まります。
よければ是非、お試し下さい。
ユーザーID：8905865048
さかなさかなさかな
前世は猫？というくらい、魚好きです。
以前通っていたすし屋のご主人と仲良くなり
私が料理が好きだということがわかると
帰り際に食べ方アドバイスとともに食材をよくいただきました。
鍋にするといいよ、と言われていただいたのが金目鯛の頭。
（身はその日お店で刺身としておいしくいただきました）
白菜、ねぎなどと取り合わせて、もみじおろしポン酢でいただきました。
残った汁は酒・薄口しょうゆで味をつけて、
うどんを入れて食べましたが、めちゃおいしかったです。
そのお店で別の日にいただいたのがかじきまぐろのトロ。
こちらはねぎまにしましたが、これもおいしかったなぁ。
こちらは汁ごと七味を振っていただきました。
どちらもお酒は日本酒でした。
あとは翌日誰にも会わない夜に実行したいと思いつつ、
なかなかできていないのが韓国の人に習った「本格的キムチ鍋」
キムチ（よく漬かった物がよい）＋キムチの汁を鍋で加熱し
その汁で豆腐、豚バラなどを煮ます。
〆はやはりうどんですね。
これはビールが合うかな？
ユーザーID：4170189308
鳥・豚・牛かな。
デネブの輝きを宿してさま、ありがとうございます。
・・・ちょっぺんばってんパンチ(笑）チャレンジします！
切って煮るだけな私にはハイレベルなワザです。。
1人でもいろんな具が入るのですねぇ。
おいしそうです。ジャガイモですかぁ。
考えもしませんでした。
自分のかった〜い頭の中身に反省です。
あ〜・・・ひや酒コップでぐびり・・・・
日本酒は普段飲まないのですが(おいしくてとまらなくて、二日酔いになってしまうのです）アツアツのお鍋とひや酒。いいですねぇ。
二日酔っても大丈夫！な週末にチャレンジです！
ユーザーID：0648683978
鳥・豚・牛かな。
エビラさま、ありがとうございます。
そうなんです。自分のペースで好きな具を好きなだけ、好きなように(笑）食べられるところがいいです。
・・・単にくいしんぼなだけでしょうか・・・
おいしそうなお鍋レシピです。とっても参考になります。
牡蠣は少し苦手なのですが、他の動物性蛋白に変えてチャレンジです。
赤味噌ベースなんてどんな味なのかとっても興味しんしんです。
スープごといただけるお鍋って考え自体、ありませんでした・・・
なぜなら、味ポンをこよなく愛しているからです(苦笑）
ユーザーID：0648683978
鳥・豚・牛かな。
さかなさかなさかな さま、ありがとうございます。
金目鯛の頭。。スーパーで売ってますかね？
試して見たいです。
トロねぎまはつみれのような感じでお鍋に投入ですか？
どちらもおいしそうです。
お魚は、切り身しか登場しない私のお鍋に新しい具が増えそうです。
切り身しか登場しない理由は、骨などの廃棄物がでるから(苦笑）です。
基本、骨付きのお魚は燃えるゴミの前日しか登場しないのです。
それも、お魚スイッチが入らないと。。。
大好きなんですよ？海育ちですもの！
でも、ゴミが！お料理の後の匂いが！1ルーム中に充満して、大変すぎて。。。(泣）
やはり、お鍋には日本酒ですかのぅ。。。
ん〜、前レスに書きました理由により最近、日本酒をセーブしていたのですが。。スイッチ入りそうです。。。。。うふふふふ。
あ、もちろん仕事に差し支えないよう注意します！
それにしても、皆さんお料理上手そうですね。
私のは、基本的に
切って煮るだけ
切って炒める
切ってチン！する
なので勉強になります。
ユーザーID：0648683978
さかなさかなさかな
トピ主様、レスありがとうございます。
まずご質問の答えですが
金目鯛の頭…そういえばスーパーでは見たことないです。
でも、切り身でも十分おいしいと思います。
（本当においしいのは刺身＆冷酒をぐびりです）
とはいえ、同じ魚でも骨がついている方がなぜかおいしいですよね。
うちもごみの日前日にできるだけ魚メニューは登場させますが
そうでないときは収集前日まで、レジ袋などに厳重に包んで
冷凍庫or冷蔵庫のすみっこで保管しています。
ねぎまですが、これはつみれではなく切り身で
いわゆる「ねぎま汁」を一人鍋仕立てにしました。
山椒のきいた、京七味をぱらりと振っていただきます。
カジキに限らず、脂ののったマグロ（トロなど）で作ると
うまいと思います。
ユーザーID：4170189308
