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教えて?これからの時期のおかずの保存方法

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生活・身近な話題

チャオ

主婦歴25年のチャオです。
主婦歴は長いのにこんな質問は恥ずかしいのですが教えてください。

私はフルタイムで働いており帰りが21時近くになります。
帰ってから夕食の支度をして
食事を取るのが22時近くになってしまいます。

冬の寒い時期は、朝おかずを作って
そのままお鍋等に入れて置いて
温め直して食べる事ができるので
あと1品位簡単に調理すれば、食事の支度ができるのですが、
これからの時期は、すぐに腐ってしまうので
そうも行かず、朝材料を切って置いて
帰ってから煮る、焼く等しております。
それにしても火が通るまで時間が掛かったり
やはり食べる時間が遅くなります。

朝、作ったおかずを冷蔵庫に入れて置こうとすると
冷めてからでないと入れられないし・・・・
朝の忙しい時間に冷めるまで待っていられないと言う
事情もあります。

ちなみに朝、6時に起きて家を出るのは8時過ぎです。
朝、子供達のお弁当も作っています。
(お弁当のおかず)=(夕ご飯のおかずの一品)
と言う事も結構あります。

フルタイムで共働きしていらっしゃる方は
夕ご飯のおかずはどのようにしていらっしゃるのでしょうか?

おかずの保存方法も含めて何かアイデアを
教えていただけたらと思います。

まとまりの無い文章を読んでくださって
ありがとうございます。

ユーザーID:5388060899

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  • 冷凍は?

    毎日遅くまでお仕事大変ですね。
    週末におかずをまとめて作って冷凍してはいかがですか?
    焼き物、煮物などたいていのおかずは冷凍できますよ。
    肉、魚、また大根などの野菜は調味料に漬け込んで冷凍すれば
    味がしみ込むので凍ったまま焼いたり煮込んだりするだけでOKです。
    野菜もカットして冷凍できますよ。

    ユーザーID:0896853994

  • ありがとうございます。

    booさん

    アドバイスありがとうございます。

    目から鱗でした。
    冷凍食品は多用することはあれど
    自分で作った物を冷凍すると言う事まで考えが及びませんでした。

    ナルホド!!
    ほんと!!何年主婦やってきたのでしょう!!
    ありがとうございます。
    早速、今週末からお惣菜冷凍作戦決行いたします。

    レスの付かないまま下の方に行ってしまったトピだったので
    こんなどうでもよい話題は、スルーされてしまうんだろうな!!
    と思っていましたので
    本当にうれしいです。

    ありがとうございました。

    ユーザーID:5388060899

  • トピ主のコメント(2件)全て見る
  • 高くつきますが

    最近冷蔵庫が古くなったので新しいものに買い替えましたが、驚きました。出来たての熱々のお料理(お鍋をそのままいれてもよい)急速に冷やす引出しが付いているんです。5分〜10分ぐらいで冷たくなるのでそのまま冷蔵室に直行できます。その引出は冷凍室としても使えます。私の場合は入れたのを忘れてしまってカチンコチンにしてしまった失敗も多々ありますが・・。ご参考までに。

    ユーザーID:7578166556

  • それも考えましたが・・・

    春菊さん

    アドバイスありがとうございます。

    ほんと!!最近の冷蔵庫は本当に良いのが出ていますよね。
    しかも、エコ家電だとエコポイントなるものが付くとか?!

    我が家の冷蔵庫は結婚してから2台目の冷蔵庫が
    いまだにフル活動しています。
    今どき冷凍庫が一番上の段で
    背の低い私は見えづらくて・・・・
    気が付くと半年前のお肉が(汗)

    いっそ、壊れてしまえば買う気にもなるのですが
    とりあえずまだ稼動しているので
    もったいなくて・・・・・。

    今の冷蔵庫はお野菜もそのまま入れて置いても
    鮮度そのままだとか?

    それでもきっと我が家の冷蔵庫よりエコで
    電気代かからないんだろうなぁ〜と
    思いつつ手が出せずにおります。

    春菊さんは、便利に利用されているみたいですね。
    私も、近い将来(って明日いきなり壊れたりして?!)
    熱いまま冷蔵できる冷蔵庫の恩恵を受けたいと思っています。

    ありがとうございま〜〜す。

    ユーザーID:5388060899

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