べったら漬けに

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心や体の悩み

かん

私はアルコールが大の苦手で、常日頃アルコールを避けています。

さて、べったら漬けは、材料に米こうじが使われますよね。
米こうじには、アルコール分が含まれているのでしょうか??

日本酒の原料は米こうじ、ならばべったら漬けにもアルコール分が含まれているのでは!?と、気になりました。

ご存じの方、教えてください。
よろしくお願いします。

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