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胆石のひとの油の摂取量(家庭料理) 携帯からの書き込み

一日一笑
2010年10月4日 12:52

こんにちは。

胆石の食事療法が知りたいです。

家族が胆石です。
それで、胆嚢にたくさん砂、小石があり「体質で手術はできないから現状維持」と医師はいうのです。

私は、食事療法の本を買いレシピを参考にお料理を作ってきました。

本には、急性期、慢性期とありまして
「低脂肪食・油は4グラムくらい」
とサイトでも見ました。

市販のサンドパンは、マーガリン部分を取り除いたり、フライは衣をはいだり。。。
すごく気をつけています。
この半年で、8キロやせました。


さて、これから寒い冬に向かいます。

健康情報サイトには、「あまりに油を制限すると、免疫が下がり風邪をひきやすくなる」とか「油を取らないと、血管ももろくなる」
とあり、少し不安です。


私の現在の食事療法でよいのでしょうか?

たとえば、お肉は鶏のささ身を使っています。フライも食べません。パン粉をフライパンで炒って茶色くし、小麦粉、卵白をまぶした素材にまぶし、甘辛醤油あんでからめます。

ピザを食べると発作になるから市販品はあげません。

全く油脂分を、食材そのもの以外は摂取していません。

ユーザーID:3816284654  


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レス数:8本

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タイトル 投稿者 更新時間
玉子。。。
私は胆嚢摘出済み
2010年10月4日 15:16

私は、玉子を食べると発作が起きました。
(特に「ゆで玉子」「目玉焼き」等の黄身と白身が分かれてる状態のモノ)

玉子を消化するのに胆汁を沢山使うのか?

玉子が胆汁を増やすのか?

.....よく分かりませんが(スミマセン)、玉子はなんとなく胆嚢に刺激を与える様な気がして、、、私は避けてました。



どうぞお大事に。

ユーザーID:9534900985
レスをありがとうございます。携帯からの書き込み
トピ主です(トピ主)
2010年10月4日 23:06

私は胆嚢摘出済みさま
早々のレスをありがとうございます。

体のことは、デリケートな内容なのでレスがつくかどうか心配がありました。
ついて、よかったです。

早速、卵には、気をつけます。
そういえば、本人は卵焼きは作りますが目玉焼きはつくりません。


まえにNHKの
「ためしてガッテン」を見ました。

卵黄を飲んだときの胆嚢は、ズッキュンズッキュンと激しい運動をしていました。

数ヶ月まえ、有料で管理栄養士さんに聞いたのです。
「胆石の食事療法はないですよ。肉は脂っこいから、油揚げとかいいですよ」
と言うのです。

でも、過去の様子では、うちは油揚げは無理みたいでした。
「えっ?栄養士さ〜ん!???」
それで、本を買いました。そして、小町にトピをたてました。

よろしくお願いします。

ユーザーID:3816284654
胆石ができて10年以上たちます
maa
2010年10月4日 23:43

発作が起きたら、胆のうを取るからねって言われました。
全身麻酔が考えられなくて、なんとしても発作を起こさないように頑張ってます。

油類を全くとらないのは無理だし、健康にも悪いです。
油類摂取は必要です。
でも、取りすぎると発作が起きる可能性が高い。
それで、10年以上続けているのは、「揚げ物を食べない」です。
コロモを取って食べるではなく、食べない。
外食で中華料理やフランス料理を食べなければならない時は、
前菜くらいと油をたくさん使っていないのが明らかなものしか食べません。
肉類はステーキのような脂の塊でなければ大丈夫です。
油脂の塊のバターやマーガリン、マヨネーズもほとんど食べません。
生玉子は胆のうを収縮させるというので、食べない方がいいです。
お菓子にも気を付けてくださいね。
という感じで、目に見えて油脂が一杯とわかるものを食べません。

代替えを考えて、食生活が楽しくなるように、気を配ってくださいね。
一切食べない気迫のある食生活では不健康ですから、炒め物くらいの量(あくまで少量)は毎日取った方がいいと思います。

ユーザーID:8731358194
2度目です。
maa
2010年10月5日 0:16

1回目のレスで忘れていました。
私は40代に入ったばかりの時、胆石症になりました。
それから、1回目のレスのような食生活を送っています。
ドックで血液検査をしていますが、ずっとすべての項目で正常値の範囲以内です。
血液検査の結果から考えると、問題のない食生活だと思います。

夫も私の作るものを食べているので、ずっと血液検査の結果は異常なしです。
夫は胆石症ではないので、私よりは油脂を食べているんですけどね。

ユーザーID:8731358194
胆砂持ちです。
ひまわり
2010年10月6日 22:43

30代後半女性です。
もう10年以上の付き合いになります。

私の場合ですが
発作が起きる前は夕方ぐらいからなんとなく予兆みたいなものがあって
そんな時はお腹空きますが夕飯を食べないようにしています。
食べると確実に夜中に発作が起きちゃうので。

身体が弱ってる時とか
ストレスが溜まってるなと感じる時は
普段より敏感に反応してしまうようなので
その時期は特に食事に気をつけています。

でも調子がいい時期は油物(コロッケや串カツ)を
食べても平気なので個人差はあるかもしれません。

家で調理する際は新しい油を使って調理するようになりました。
揚げ油の再利用とかはしなくなりました。

ピザとかはわかる気がします。
加熱したチーズとか駄目な時がありますので。

フライパンだと油を使わなくちゃいけないので
オーブントースターやグリルを活用しています。

食事の間隔が不規則になるのも
私の場合駄目でした(間食等で)

発作が出ないことが一番ですので
体調と相談しつつお食事できたらなと思います。

ユーザーID:9775702682
maaさま携帯からの書き込み
一日一笑(トピ主)
2010年10月24日 20:55

レスをありがとうございます。

こんにちは。
寒くなりました。
お体はいかがでしょうか。

食事は毎日のことですから、楽しくいただきたいですね。

マヨネーズやマーガリンが苦手のご様子。なによりですね。本当に、日々は穏やかに過ごしたいものです。

うちの場合、マーガリンやマヨネーズを好みました。

意地悪するわけではないのですが。
市販品は、本人が食べるまえにスプーンで中のマーガリンを取っていました。

先日、私が目を離したときに未開封状態のパンを食べようとしていました。
「ダメよ。中をとらなきゃ」
と取り上げたら怒ってプンプンでした(笑)

病の辛さは見ているこちらも熟知しているから、怒られ役も仕方ないですね。


先日、フライパンに油料理のあとがありました。
私がいない隙にお好み焼きを作ったようでした。

(胆石になるかたは、陽気なかたが多いと医師に言われたことがあります)

ニコニコうれしそうだから
「少量ならいいかな」
と思いました。

ユーザーID:3816284654
ひまわりさま携帯からの書き込み
一日一笑(トピ主)
2010年10月24日 21:44

レスをありがとうございます。

朝晩は、とくに寒くなりましたね。
お体のほうは、いかがでしょうか。

砂状でしょうか。
うちは、砂状、小石状だそうです。

あるとき、この病は美食家がなる、と小耳にはさみました。それで、私が話すと「美食なんてしていないじゃないか」
とニコニコ笑いました。


「イタタ〜」
のとき、本当に辛そうで、夜中に走ったこともありました。

いろいろ制限があっても、食べることは大好きな人なので、品数を多くテーブルに並べています。

疲れたときに、痛みも起こりやすいのですね。今後、気をつけたいです。

ユーザーID:3816284654
ビールやバナナのシュウサン携帯からの書き込み
一日一笑、(トピ主)
2010年10月24日 21:59

ビールやバナナは、ややシュウサンを多く含む、とありました。
最近、腹持ちがよいので日にバナナを二本食べることもあります。

良かれと思ってしたことが、本人にとっては、良くないことかも知れません。

たくさんの情報のなかで、混乱もありますが、日々良くなることをお祈りしています。

ユーザーID:3816284654
 
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