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小さいなパン屋さんですが、不況で困ってます。

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ちく

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  • ありがとうございます。

    トピ主です。みなさんどうもありがとうございます。
    おひとりおひとりのレスをじっくり読ませていただきました。

    指摘して頂いて思い当たった事を追加で書きます。

    1)近くにコンビニエンスはできました。
    2)場所は、地方都市の私鉄沿線。立地は駅前ですが会社などの企業はない住宅街で
    比較的高齢者の多い町です。
    パンは、以前貸店舗で営業していた頃から、オーソドックスな昔ながらの物や和のデニッシュ
    を中心にしています。また、味噌やネギを使ったお惣菜パンなども売れています。
    高齢者の多い町という事もあり、単価をおさえめに設定しています。
    3)以前の貸店舗の際に駐車場が少し(2軒隣)離れていたため、
    店舗前に路上駐車されるお客様が多く、近隣にご迷惑をかけてしまっていたので
    新店舗は店舗前に駐車場をとりました。そのため歩道すぐ横ではなく、歩道から
    駐車場分奥まった店構えになり、垂れ幕やイーゼル看板などを試しています。
    4)ホームページあります
    5)施設や売店には営業をかけていますがどこも不況のおり厳しいようで
    なかなか決まりません。
    みなさん、暖かい励ましのお言葉、アドバイス、ありがとうございます。

    ユーザーID:6669479671

  • 追加2

    さらに追加します。

    1)現在、住宅ローン以外に、店舗に焼き釜を購入したローンが月に4万円、
    それがあと4年あります。ローンが終わったらその分を繰り上げ返済に回したいです。

    2)設備の減価償却が年間で40万程度、こちらもあと4年位です。

    3)みなさんのご意見伺い、出来る限りパートに出ようと思います。

    4)売り上げが落ちる前までは、お客様単価平均1000円でしたが、
    現在はお客様単価平均700円位です。来客数も確かに減りましたが、お客様の
    お一人当たりのお買い上げ金額が減ったのも辛いです。

    ユーザーID:6669479671

  • ありがとうございます。

    みなさま、沢山のレスありがとうございます。お返事が遅れてすみません。
    お一人お一人のご意見、すべて読ませて頂きました。
    商売には波があり、またこうすれば儲かるという一発逆転はないと
    心しておりましたが、みなさまからの食べる側のご意見をうかがえ
    試してみたい物や、わくわくするようなアイデアもあり、
    また、
    自分では意識しなかった町の変化でも、そういえば近くにコンビニができたんだった、とか
    少し離れたスーパーで安い焼きたてパンの店ができた、とか、みなさまからのご指摘で
    思い起こされる事がありました。
    売り上げの低迷で先行きの不安ばかりで押しつぶされそうになり
    何も考えられなくなっていたので、みなさまに相談できてよかったです。

    主人は頑固で店の味にこだわりもあり、簡単に新しい事を取り入れるタイプではないんですが、
    根気強く相談してみたいと思います。

    ありがとうございました。

    ユーザーID:6669479671

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