残念だったミルフィーユ

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生活・身近な話題

はぎ

トピを開いて下さって、ありがとうございます。

本日は、母の日。
かの有名なミルフィーユを買って帰りました。
さっくさくのパイに、カスタードクリーム、バニラの入った生クリーム、大粒でつやつやの苺!

また、あのおいしいミルフィーユを食べられる〜。とすごーく楽しみにしてたのに。

今日のは、しなしなに湿気たパイとアーモンド…。
以前、翌日に半分残したミルフィーユと同じ食感で、とっても悲しくなりました。
おいしいミルフィーユを母の日にと思ったのに。
こんなのってあり!?

…救いは、苺がめちゃくちゃおいしかったことです。


製菓関係の皆様、パイはそんなに湿気やすいものなのでしょうか。
(夕方購入して、夜食べたのです)

さくさくしたミルフィーユは、喫茶室でしか味わえないのでしょうか。
(でも、以前買った時は感動するくらいさくさくでした)


ミルフィーユはテイクアウトしちゃいけないのか、
もう一度チャレンジする価値があるのでしょうか。

教えて下さい。宜しくお願いします。

ユーザーID:2732647881

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  • 保存方法。

    お菓子屋さんではないのですが、気になったので。

    ケーキ屋さんで購入後、自宅では冷蔵庫保存をされましたか?
    その際、保冷剤を抜いておかないと、湿気やすいなど色々な問題が
    あるようです。
    もし見当違いであればすみません。

    また美味しいミルフィーユが食べられるといいですね。
    トピ主さんの描写がすごく美味しそうで、私もケーキが食べたくなって
    しまいました(笑)

    ユーザーID:8101125631

  • 今回はたまたま時間が経っていた、とか?

    「かの有名なミルフィーユ」とはどこかのブランドのものですか?
    ミルフィーユ自体はお菓子の種類の名前なので、それだけで何かを特定
    できるものではないと思います。

    自分で作るとしたら…と考えてみると分かるかと思うのですが、パイを
    焼いて冷ましてクリームを作って冷やして、重ねたらすぐに食べてもいい
    ものではないでしょうか?

    ということは。
    トピ主さんが今回買ったミルフィーユは、パイとクリームを重ねた状態で
    ウィンドーに並んでから時間が経ったものだった、と考えるのが妥当な
    線ではないでしょうか。
    その理由は分かりませんが…たまたま、予測したほど当日は売れ行きが
    よくなかったのかもしれませんし。

    > もう一度チャレンジする価値があるのでしょうか。

    数百円のことなら、おいしかった時のイメージを求めてもう1回くらい
    買ってみてもいいのではありませんか?

    ユーザーID:2100214136

  • レスありがとうございます

    トピ主のはぎです。

    えり。さま、ありがとうございます。

    ご指摘の通りです。
    保冷剤入れたまま冷蔵庫に1時間位(帰宅してから食べるまでの間)保管していました。

    保冷剤、入れたままではいけないんですか…。
    知りませんでした。今まで、そうしてきました。
    前回も今回も(…というより全てのケーキを)保冷剤付けたまま冷蔵庫に入れておりまして、
    前回はさくさくパイだったので、これが原因かも、とは思い至りませんでした。

    これからは保冷剤を抜いて冷蔵庫に入れますね。教えて下さってありがとうございます。


    このお店のミフィーユ、ほんとにおいしいです。
    感動しちゃうんです。
    難点は、崩れやすいために美しい形を保ちながらは食べられないこと。
    例えばお付き合いはじめたばかりの彼と一緒に食べるのは、おすすめしません(笑)。

    ユーザーID:2732647881

  • トピ主のコメント(2件)全て見る
  • ありがとうございます

    なしりんごさま
    レスありがとうございます。

    そうですよね、やはりミルフィーユは作りたてが一番ですよね。
    今回のは、時間が経ってしまったのかもしれません。

    もう一度チャレンジ、だなんて、大袈裟でした。
    ちょっと興奮気味にトピ立ててしまって、反省してます。

    もちろん、買えない金額ではないのですが、私には日常のおやつには気軽にできなくて。
    ちょっと「特別」感が漂うミルフィーユでして…。
    (ピースで売っていなくて、1台ずつなのが殊更ゴージャスな感じです)

    レス下さってありがとうございます。
    冷静になれました。

    また買ってみます。

    ユーザーID:2732647881

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