スープ系でない、ダイエットにいい献立は？

当方も海外田舎暮らしです。
これで3カ国目ですが、トピ主さんと同じく日本食材を入手しづらい場所にも数年おりました。
ラタトゥイユはいかがですか。鍋ひとつででき、保存もできて簡単です。材料や煮込み具合もご自身でアレンジできますし私はベシャメルやチーズソースのようなとろりとしたソース系が好きなのですが、メタボ気味なため茄子とコジェットを多めに入れてとろけるまで煮詰めパルメザンをかけて楽しんでいます。
先月、歯の治療のため２週間ほどほぼ毎日ラタトゥイユとパン、柔らかいフルーツとヨーグルトで過ごしたら、あっさりと２キロ減っていて嬉しかったです。結構おなかいっぱい食べていたのですが。

野菜やお魚お肉をBBQもしくはグリルすると蒸すよりは旨みが増して調味料が少なくて済みます。うちの主人はドレッシングやソースをじゃぶじゃぶかけるタイプだったのですが、先にマリネイトしておき味がすでについていると言うとそのままたべるようになりました。
蒸し野菜は、バルサミコとオリーブオイル、たまにフライドオニオンや少量のチーズと食べると大量のソースは必要ありません。

お互いがんばりましょう！

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トマト煮はいかがでしょう？
つい先日、日本では少しだけトマトブームがありましたが、ご存じないですか？
トマトがダイエットにいいとかなんとか（鰹も）検索すれば出てくると思います。

それはさておき、我が家流トマト煮の作り方

材料
　　トマトの缶詰・・・１缶（日本だと450ｇ入りくらい）
　　トマトジュース・・１瓶（ 〃 900ｇ　　〃　　）
　　セロリ・・・・・・１本（みじん切り）
　　玉ねぎ・・・・・・4〜6個（４〜８等分に切る）
　　キャベツ・・・・・半玉分（４センチ大くらいに切る）
　　にんじん・・・・・大なら１本、小なら２本（一口大）
　　ピーマン・・・・・１個（薄切り）　
入手可能であれば鰹節一掴み、なければダシの素でも可
コンソメの素（好みに応じて量は加減、うちは固形３個）
入手可能なら鶏がらスープの素（中華食材です。こさじ１入ったほうがおいしい）

上記の材料と水1Ｌを鍋に入れ、煮込み、好みで塩コショウ、または食べるときにレモンの絞り汁かお酢を一たらし、辛い物がお好きならタバスコも、仕上りは肉なしトマトシチューです。

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