郷土料理、地元料理を教えて。

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皆さんがお住まいの所で、薦めたい料理って何でしょうか。
(郷土料理、派遣先、留学先、出張先、エトセトラ、。)
可能ならば作り方をも出来れば教えて下さい。

私が住んでいる所、米国マサチューセッツ州で美味しい物は
ニューイングランド.チャウダー、ロブスター料理(ロブスターはメイン州から)、
ビーンズ(甘めに煮た豆)、ボイルドディナー(キャベツ、コーンビーフ、馬鈴薯、人参等
を長時間に亘って水で煮詰めた物)が有ります。調味料は好きなハーブ等。

大体レストランで食べる事が多いのですが、それ以外は
生きたロブスターは店で茹でて貰うか、自宅で茹でます。添え物はコーン、じゃが芋等。
どの州に住んでいても、似通った食べ物があります。名前はほんの少し変えてありますが。

何でも結構です、教えて下さい。(当方 日本、メキシコを含む北米のみ知識有り)

ユーザーID:2817422461

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  • 郷土料理と言いますか。

    日本、九州から出てきて約5年暮らしています。

    大阪は、やはり粉モン文化でしょうか。
    たこ焼き、お好み焼き、イカ焼き、etc.
    出汁のきいた生地に、ふわふわの食感、
    やっぱり本場で食べると違いますね。

    九州だと、おやつなのですが【いきなり団子】が好きです。
    サツマイモとあんこが生地に包まれていて、絶妙です。
    残念ながら買って食べるものだったので、作り方までは分かりません。
    ネットで検索されるとすぐにヒットするかと思います。
    他力本願で申し訳ないですが。

    ユーザーID:5984132917

  • 私も大変興味あります。

    私は欧州に住んでいます。
    ベルギー フリットで、検索すると、
    ベルギーの美味しい物がたくさん出てきますよ。

    ユーザーID:5537321792

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