食品に含まれる葉酸

随分と前の質問なので、ご覧になっておられるのかわかりませんが

文部科学省のHPに「食品成分データベース」があります。
そこの検索ページから、様々な条件で検索ができます。

例えば「ブロッコリー」
茹での場合、葉酸は100g当たり120μg
生の場合、葉酸は100g当たり210μg

ちなみに「ほうれん草」
茹で110μg
生　210μg

妊婦さんの必要量は400μgとされているので、茹でなら300g少々になります。
ただし、ビタミンB郡（水溶性）なので、体外に排泄されやすいことを考慮しなければいけません。
毎食100g程度ということですね。
ほかの食品からも摂取されるので、過剰にならないよう気をつけましょう。

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