うな重のランクって？

関東在住ですが
以前、東京のお店で梅が一番高いお店がありました。

メニューを確認しなかったので
間違えてとても高いのを食べることになりました。
でも美味しかったです。

ユーザーID：5001194081

聞きかじりの知識ですから、間違いであればお許しください。

元々、松・竹・梅は上下関係は無く平等であったようです。

江戸時代、「竹」・「梅」は庶民にも馴染が有る植物で、
「松」は多くは大名や大店の庭に植えられていた植物でした。
そこで「松」が最高位として認知されるようになった。
又は、松竹梅（しょうちくばい）と云う言葉が出来て、その言葉の順番がそのままランク付けになった。

寿司屋や蕎麦屋などのメニューに「特上・上・並」とランクを付けるより、
「松・竹・梅」と表記した方が客受けが良かった。
（お客が並と注文するより梅と云った方が云い易かった。）
しかしこれが定着すると、「特上・上・並」と意味が変わらなくなった。

客の注意を引く意味で、今までの最下位の「梅」を最上位にする店が出てきた。
全国的にはかなりあるようです。

私は「梅」が「松」より高価なメニューのある店は残念ながら知りません。

ユーザーID：4165082134

店によるだけじゃ無いの？

東京の自民党本部の隣にあるお店も逆だった気がしますけど。

ユーザーID：7324440802

博多駅から10キロ圏内の、たまに行く店のチラシを見てみたら

梅はありませんでしたが、松が一番高く、竹が安かったです。

ユーザーID：6951119975

　東京です。
こちらではほとんどのお店が、並、上、特上っていうかんじで、松竹梅という表記は少ないようです。
池之端「伊豆栄」は梅が特上でした。
銀座の老舗ではなにやら難しい花の名前だったような。
　
　そう言えば、店主から「昔は松竹梅と書くことが多かった。松が特上で」と聞いたことがあります。単なる「しゃれ」なんだそうです。それをひっくりかえすのも「しゃれ」だそうです。
その習慣が広まったのかも知れませんね。

ユーザーID：8164797687

私は鰻で有名なエリアに住んでいますけれど、松竹梅もあれば、特上、上、並と書いてある店もあって、そのほとんどの店で、並より上、上より特上のほうが鰻の量が多いだけです。ほんとうに高い四万十川の鰻などは、その旨明記してあります。

ユーザーID：6980980710