2014年遠大な計画(情報募集)

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  • 2月から開始します

    さっそくの御教示を、ありがとうございます。
    自分でも調べていますが、特に満州と呼ばれていた東北部には、これといった料理が少なそうです。
    レスいただいたものを、少しずつまとめていき、自分が住む町で食べられるか探してみます。

    北京市:北京ダック
    天津市:
    上海市:
    重慶市:
    河北省:
    江蘇省:
    浙江省:
    遼寧省:
    吉林省:
    黒龍江省:
    広東省:海鮮チャーハン
    海南省:
    陝西省:ヤンローパオモー
    甘粛省:
    四川省:チンジャオロースー、イーシャンロースー
    雲南省:
    貴州省:
    湖北省:
    江西省:
    湖南省:
    安徽省:
    山東省:
    河南省:
    山西省:
    福建省:佛跳牆
    青海省:
    チベット自治区:
    内蒙古自治区:
    広西チワン族自治区:
    寧夏回族自治区:
    新疆ウイグル自治区:
    香港特別行政区:飲茶
    マカオ特別行政区:

    重複しても結構ですので、「これ美味しかったよ」というのを教えていただければ嬉しいです。

    ユーザーID:1557233070

  • 引き続き、ありがとうございます

    戴いた御提案を、なるべく漢字にして整理しました。
    日本でも挑戦できそうですが、日本でなら47都道府県郷土料理シリーズも良いかもしれませんね。
    蘭芳様の言われる「満漢全席」、一生に一度は挑戦してみたいです。
    春節に日本に一時帰国して、その後に開始します!

    北京市:北京ダック
    天津市:☆★☆
    上海市:☆★☆
    重慶市:☆★☆
    河北省:☆★☆
    江蘇省:☆★☆
    浙江省:☆★☆
    遼寧省:火鍋
    吉林省:☆★☆
    黒龍江省:☆★☆
    広東省:海鮮炒飯
    海南省:☆★☆
    陝西省:羊肉泡モゥ
    甘粛省:蘭州拉麺
    四川省:青椒肉絲、魚香肉絲
    雲南省:過橋米線
    貴州省:☆★☆
    湖北省:☆★☆
    江西省:☆★☆
    湖南省:酸辣湯
    安徽省:☆★☆
    山東省:☆★☆
    河南省:☆★☆
    山西省:☆★☆
    福建省:佛跳牆
    青海省:☆★☆
    チベット自治区   :モモ、トゥクパ、バター茶、ツァンパ
    内蒙古自治区    :☆★☆
    広西チワン族自治区:桂林米粉
    寧夏回族自治区  :☆★☆
    新疆ウイグル自治区:焼羊料理
    香港特別行政区  :飲茶
    マカオ特別行政区 :☆★☆

    ユーザーID:1557233070

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