• ホーム
  • 話題
  • オススメの作り置きおかずを教えてください(揚げ物以外)

オススメの作り置きおかずを教えてください(揚げ物以外)

レス22
(トピ主8
お気に入り159

生活・身近な話題

トピ主

レス

レス数22

レスする
このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました
  • トピ主です

    レスをいただきありがとうございます。
    ひまわり様まで拝見しました。
    料理名だけでなくレシピも書いてくださり、大変助かります。

    繁忙期は2か月目ですが、普段も毎日短時間、時々長時間の残業がある職場に勤務しています。
    ですので、普段からあまり手を掛けずに夕食が食べれるように、生の肉や魚を味噌などに漬け冷凍保存しています。
    しかし、もうそれを焼く事すらできない状況になりまして。
    調理をすると調理器具の洗い物が増える=食後の家の事時間が増えるので、
    3週間ほど平日の夕食はポットのお湯とレンチンだけで済ます生活をしました。
    (デスクワークだから肉体的疲労は少ないのに、1度座ると不思議と動きたくなくなります…)
    その生活も限界になり、もう作り置きしかない!と思いトピを立てました。

    レスを見て、結構いろいろな物が冷凍できる事に驚きました。
    下茹でした野菜や大根おろしなど下ごしらえをした野菜も冷凍しています。
    でも、調理した料理の冷凍はほとんどした事がなく、そもそもできるのか?と疑問でした。
    冷凍庫には食材と1週間分のご飯があるので、冷凍庫の空きが少ないですが、できる物は是非やりたいです。

    ユーザーID:8935962716

  • トピ主です2

    個別にレスをしようと思いますが、休憩時間にお返事を書くので遅いかもしれません(汗)。
    すみません。


    >キュー様
    すみません。私と夫の会社では23時まで残業しても、社内で夕食を取らないのが普通です。
    「会社で夕食を取る=徹夜をする人」という感じで、夕食を食べたら帰れない事を意味します(苦笑)。
    30分夕食を取る休憩を挟むくらいなら、30分早く帰りたいですし。(そもそも休憩時間も定時後は24時までないです)

    上記の3週間は主にコンビニ弁当を食べており、もう限界です。
    都会ではないので近くのコンビニの種類も限られますし、夜中なのでお弁当もいいのがないです。
    先日、夫が先に帰宅した時には食べたいお弁当・お惣菜がなく、コンビニを3軒ハシゴしたそうです(苦笑)。
    夫と同じ時間に帰宅できれば外食もアリですが、少し時間差があるので難しいです。
    また外食は時間がかかるので、夫が嫌がります。(早く家でゆっくりしたいので)
    アイデアをいただいたのに、すみません。

    レトルトで使える物があるか探してみようと思います。
    ありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

  • トピ主です3

    >みかん様
    まさしく今週の日曜日にカレーを作りました(笑)。
    なので、日曜・月曜はカレーライスでした。
    カレーと肉じゃがを一緒に作ってしまうのは良いですね。
    ガス代が高いので、ガスの節約にもなりますし。
    時短アイデアありがとうございます。


    >マッチョママ様
    煮魚って冷蔵で1週間ももつんですか!?
    いつも作ったその日に食べるので、保存した事がないので保存可能期間の検討がつかず困っていました。
    そういえば、ハンバーグはまとめて作って焼いた状態の物を冷凍する時があります。
    豆腐ハンバーグだったらあっさりしているし、いいですね!
    ロールキャベツも冷凍できるなんて知りませんでした。
    うまく解凍できるか心配ですが、ハンバーグやロールキャベツ好きなので是非やってみたいです。
    様々なバリエーションアイデアありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

  • トピ主です4

    >元忙し人様
    焼き魚ってトースターでもできるんですね!
    うちはトースターがないので、オーブンレンジのオーブンでもいいのかな…。
    真空パックの魚は買ったことがないので、スーパーで探してみます。
    暖かくなってきたので冷奴やもずくもそろそろ解禁してもよさそうですね。
    野菜不足なので、マリネや浅漬けはやってみようと思います。
    たくさんのアイデアありがとうございます。


    >まーこ様
    あ〜!ひじき煮いいですね!
    ひじき煮は好きなのですが、そういえば最近作ってないです。
    この冬はこんぶ豆にハマっていたので、すっかり忘れていました(笑)。
    千切りにんじんのアイデアもありがとうございます。
    確かに、事前に全部切っておけば楽ですね。
    ひじきの存在を思い出させてもらい、ありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

  • トピ主です5

    少し間があきまして、すみません。
    引き続きレスもありがとうございます。

    先週末は3連休でしたが、仕事&彼岸だったのであまりいただいたレスが活用できませんでした…。
    でも、煮魚は1食分作って冷蔵庫に保存してみました!
    あと、たくさんほうれん草をもらったので湯がいて冷凍保存したので、すぐおひたしはできそうです。

    >tomo様
    そういえば、鮭フレークとかの瓶詰めは買ったことがないです。
    私は佃煮があまり好きではないのですが、夫はちりめん山椒が大好きなのでそういうのも喜ぶと思います。
    高級なものだと少量でも満足感があるというのも知りませんでした。
    自分にない視点・知識だったので、教えていただき嬉しいです。
    ありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

  • 生活・身近な話題ランキング

    一覧
  • トピ主です6

    >mon様
    そういえば、私も1度ドライカレーは冷凍保存した事があります。
    すっかり忘れていましたが、またやってみようと思います。
    ラタトゥイユ大好きなんです!
    でも、夏野菜(ズッキーニやなす・トマト)でしか作った事がないのですが、この季節は何を入れるのでしょうか?
    じゃがいもや玉ねぎでいいのでしょうか?
    もしよかったら、オススメの具材を教えてください。

    私はポテトサラダではなく、マッシュしたジャガイモを冷凍しています。
    レンジでやわらかくしてマッシュして、ジッパー付きの袋に入れて平らにして冷凍します。
    使う時にレンジで解凍して、ポテトサラダにします。
    ジャガイモの皮むぎ〜マッシュの工程が省けるので、ポテサラ作りが楽ですよ!

    たくさん教えていただきありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

  • トピ主です7

    >みー様
    ハンバーグをソースごと冷凍するのは良い方法ですね。
    ハンバーグを焼いた肉汁を使ったソースがおいしいのに、冷凍したハンバーグはそのソースがなくてケチャップで食べていました。
    ソースごと冷凍すれば食べる時にソースを作らなくていいし、便利ですね。

    お好み焼きも冷凍をするという発想がなかったので、なるほどと思いました。
    春キャベツシーズンでキャベツが手に入りやすいので、まとめて作って冷凍しようと思います。
    ありがとうございます。


    >ひまわり様
    フレンチドレッシングでマリネをするのは手軽で良いですね。
    マリネって作った事がないので、簡単なやり方はとてもありがたいです。
    煮たまごもつけておくだけでおかずになりそうなので、やってみます。
    高野豆腐と油揚げを一緒に炊くのは、初めて知りました。
    どっちも好きなので、楽チンできるやり方は嬉しいです。
    たくさんのレシピありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

  • トピ主です8

    >みかん様
    五目寿司とお稲荷さんも冷凍できるんですか!(衝撃)
    酢飯を冷凍するなんて考えた事もなかったので、驚きです!
    でも、どっちも好きなのでできるなら嬉しいです!!
    五目寿司もお稲荷さんもお吸い物をプラスするだけで、ご飯になるのでありがたい存在です。
    夜中にさっぱりいただけるアイデアありがとうございます。


    >春一番様
    南蛮漬けもいいですね〜。
    あの酢に漬かった感じが好きです。
    でも、南蛮漬けって揚げる工程があるので、私にはちょっとハードルが高いかも…。
    ホイル焼きをホイルに包んだ状態で冷凍できるんですか!?
    それはすごい楽だし、汚れないからフライパン出してもいいかな〜って気になります。
    (ホイル焼きはいつもフライパンでやっています)
    もしや、オーブンレンジのオーブン機能で焼けばフライパンもいらないかも?
    是非、忙しくない時も使いたい技です!
    素晴らしい技をありがとうございます。

    ユーザーID:8935962716

あなたも書いてみませんか?

  • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
  • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
  • 匿名で楽しめるので、特定されません
[詳しいルールを確認する]
レス求!トピ一覧