チョコレートケーキ

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生活・身近な話題

sweet

もうすぐバレンタイン。この時期限定の美味しいチョコレートや種類もたくさんですね。
チョコレートが大好きです。

高級で美味しい物は当たり前。
安くておいしいチョコレートケーキや作り方など教えて下さい。
また、チョコレートでおいしい手作りの工夫とかあれば教えて下さい。

ユーザーID:6124928282

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  • 手作りなし

    無印にありますよ。手作り用、使ってみたはどうでしょう。
    売れているようです。簡単、手軽が流行っているようです。

    私はケーキとバレンタインチョコは買います。
    やはりプロのものは違います。綺麗で美味しいです。
    最近はマイチョコも売れているようです。
    私も高級な美味しいチョコを十分堪能したいです。
    ちなみに、クッキーも有名店のものが好きです。
    どうしても口にしてみたいクッキーがあります。
    それは東京の村上開新堂というところのモノです。

    ユーザーID:4813258287

  • ホットケーキミックスを使おう

    安くてだとチョコの値段にもよりますが、ホットケーキミックスを使えば簡単に出来ますよ。

    簡単と言うと、冷凍のパイシートと板チョコ、玉子を用意して、パイ生地は好きな形にカットをしておき、板チョコをパイ生地ではさみ、玉子を塗って焼くだけ。
    温かいと、とろっとしたチョコが出てきますよ。

    ユーザーID:8425252025

  • テンパリング出来ますか?

    昔、女性達に頼まれて、バレンタインチョコレート作成のフォローをしました。しかし実際には彼女達が行ったのは私が作ったガナッシュを成型するだけで、クーベルチュールのテンパリングもコーティングも私が行い、出来上がるまでお茶をして、完成したチョコレートを持って帰りました。多分綺麗にラッピングされて彼に手渡されたのでしょうが、どう考えても私が作ったチョコレートだと思います。それでも彼女達は手作りと(自分のとは言わないでしょうが)言って自己満足できるのでしょうか? とりあえずトピ主さんが、テンパリングが出来る方ならば、レシピをレスさせていただきます。まったくの素人さんならば、乳化安定剤が入った市販のチョコレートを使用して作られたら良いと思います。でも私なら手作りの不味いチョコレートより、ジャンポール・エヴアンや、ピエール・マルコリーニ、レオニダスのショコラをもらった方が嬉しいですけど。

    ユーザーID:1454833968

  • どの程度の腕前?

    お菓子作りは得意ですか?
    パウンドケーキを上手に焼けるならガトーショコラをお勧めします。
    レシピは一般的なもので大丈夫。
    ただし食材はバター、薄力粉、チョコレートなど本物を使ってください。
    味が全く違いますから。

    ユーザーID:1048387863

  • 楽しんで食べたいですね

    早速ご意見ありがとうございます。
    トリュフとかザッハトルテとか作ったりしてました。
    シフォンケーキはよく作ってました。手作りは砂糖控えめにしたり、防腐剤や甘味料など使わないで調整できるのがよいです。

    プチオムレットで好きなフルーツを種類多く食べれるのでよく作ってました。
    今はショコラと生クリームのよいものなど材料が結構高くつくので、止めました。

    お手軽で仲良く楽しんで食べれるのがいいです。
    子供たちが遊びにきたりすると、数がいります。ケーキのほうがお腹も満足かな。

    基本はチョコレートだけでも好きなので、じっくりプチ贅沢するならいいという感じです。
    友人が職人さんが作るケーキで美味しい店は、クーベルチュールのよいチョコレートを使っているところは美味しいと言ってました。
    クーベルチュールのチョコレートだけでも美味しくて好きです。

    それいいかもってあったら引き続きお願いします。
    お店でもいいですし、チョコレート好きには嬉しい話です。

    ユーザーID:6124928282

  • トピ主のコメント(2件)全て見る
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    一覧
  • 国産の板チョコで

    ガナッシュケーキ
    チョコレートは普通の板チョコだけど生クリームは
    脂肪分高めのちょっといいやつ。
    それだけ美味しいケーキになります。
    お子さんならそれで十分。
    大人だけならラム酒やオレンジのキュラソーを使うと
    ますます美味しいですけど。

    ユーザーID:3393792960

  • タカナシの生クリーム47

    これとハーシーのチョコソース混ぜると、一流ケーキやさんのチョコクリームになります。

    ユーザーID:4865524278

  • おいしそう

    貴重なご意見ありがとうございます。
    どれもおいいしそう。試す価値ありって感じで嬉しいです。

    ユーザーID:6124928282

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