アメリカのベーグルが食べたい。
壁ぎわに丸太のように積み上げられたベーグル。
オーブンでこんがり焼け目がついたら
ショーケースにずらりとならんだクリームチーズを
アイスクリームディッシャーでごっそり。
アルミホイルにくるんで提供してくれます。
包みをひらくと小麦のよい香りがふんわり。
焦げる直前まで絶妙に焼かれた表面はカリカリ。
中はもちもちふんわりずっしり。
日本人には腹持ちが良すぎて
朝食べたら昼不要ないくらいの重量感です。
※もちろんお店によって味や提供方法は異なります。
あのベーグルを日本でも食べたい。
日本のパンは美味しいと世界でも高く評価されていますが
個人的にはもっと素朴な味が好きなので、
どのパン屋さんのベーグルも「違う」と思ってしまいます。
私は大阪在住です。
残念ながらエッサベーグルは撤退してしまったし
おススメのベーグル屋さんを教えてください。
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