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発言小町

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外食の時、ハーフサイズがあると助かる。

ひよ
2015年9月25日 18:19

こんにちは。

元々少食ですが、外食に行くと残しては失礼だという思いがあり、かなり無理して食べてます。

ラーメンが好きなのですが、40歳を過ぎてから、とても一人前は食べられなく、数年行ってません。スーパーで名店のラーメンを買って半分茹でて食べたりしてます。

たまに、ハーフサイズのある店を見つけてラッキーと思ったりしますが、もっと増やしてほしいと切に思います。食べ物を大切にするご高齢の方などにはもっと喜ばれると思います。

よく出る話題でしたら申し訳ありません。飲食店の店長さんの目に止まればと思いトピを立ててみました。

ユーザーID:9015941163  


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タイトル 投稿者 更新時間
ラーメンと握りはハーフで注文しています
みき
2015年9月25日 20:45

私は一人前の料金を払うのでラーメンの麺を半分にしてもらえないか聞いています。
たまに断られますが、その場合は半分近く残します。

握り寿司はしゃりの量を半分にしてもらっています。

ユーザーID:6529230740
チョット思いついただけでも
色々手はある
2015年9月25日 21:20

確かにその悩みは分かる。解決策として、

1.ランチ時に、ランチセットで小さいサイズのラーメンを頼める店があるので、駄目元で小サイズラーメンを単品で頼めないか聞いてみる。

2.これも駄目元だけど、普通サイズと同じ料金を払うから、小サイズにしてくれないか頼む。これなんか受けてくれるお店がありそう。

3.一番簡単な方法だけど、健啖家の家人、友人、知人と一緒に行き、自分が残したラーメンを食べて貰う。相当仲が良いとできないし、当然その支払いは、相手の食べた分も含めて主さん持ちになるけどね(笑)。

飲食店関係者からのレスが楽しみだなぁ。

ユーザーID:3803920834
大人のハーフサイズ欲しい
imagine
2015年9月25日 22:25

同感ですね。
お子様用ではない、大人向けのハーフサイズ欲しいです。
残すのが罪悪感で無理食べしてしまうので、場合に寄ったら同額でも良いです。

ソフトクリームとかシェーク、かき氷、甘味類などは特にハーフサイズで楽しみたいですね。たいだい最後は消化試合のような気分なので・・・

ユーザーID:8594674439
商売だからね。多数派に合わせるしかないのよ。
やせの大食い
2015年9月25日 22:29

私は女ながら大食いで、普通サイズでは実は足りない。それでも我慢しています。

飲食店も商売だから、少数派に合わせていられない。店にとって面倒でしょ。だから諦めましょうよ。

残す自由もありだよ。店側からは一人分だけ少量にするより残してもらいたいと思っているよ。残すのは嫌、というのは客のワガママ。自分で作って食べて下さい!

ユーザーID:2507314598
私もそう思います
ゆうやけ
2015年9月25日 23:18

母が昔からたくさん食べられない体質なので外食した時は気を遣います。

私が結構食べる方なので余裕があれば母の残した料理も食べるのですが、毎回そういうわけにもいかなくて。

母との外食は専ら回転寿司です。

ユーザーID:6896674647
その年で、まだわからないのかー
通ります
2015年9月25日 23:27

ラーメン店で
ハーフを作るのも
1杯作のも手間はいっしょです

わかりませんか?

単価なんてたかがしれてます

だからハーフを扱うお店はないんです

たいして高い食事でもないんですから
けちらず1人前注文して
麺少な目、ハーフにしてもらえばいい

ユーザーID:2322499121
お代はそのままで、量を半分にしてください携帯からの書き込み
損は嫌なのか
2015年9月25日 23:52

って言う選択肢はないのか。

ユーザーID:3086804178
わかります。
ゆきうさぎ
2015年9月26日 8:25

これからの高齢化社会を考えると、
「ハーフサイズ」いいですね。
値段は若干高くなってもいいんじゃないか、と。

お子様やレディースなんて
呼び方して、量が少ないものもありますよね。

スーパーのお惣菜や
野菜なんかも「少量」って
けっこうありますよね。

外食は、席をとるから、
採算という面ではどうなのかと思いますが。

いかついひげ面ハチマキのお兄さん店員に
「麺半分で」なんて言ったら、
「あぁ?」って言われそうで言えない〜(笑)。
(そんな店員はいないでしょうが、
威勢がいいというイメージで(笑))

ユーザーID:1737160695
でもあなたの希望は
卑しい人
2015年9月26日 8:53

量販分、価格半分だよね。
もちろん。

うん、それは駄目だよ。
だって手間は半分も普通のも一緒だもん。

ユーザーID:0578347259
「量が半分でも値段は8〜9割」でよければ
水槽
2015年9月26日 9:39

私は飲食店関係ではありませんが、身内に飲食店関係がいます。以前この話をしたことがあります。
以下、身内の説。

〈ハーフサイズを求める客のほとんどは、値段も半分(せいぜい6割程度)を期待する。
しかし、タクシーの基本料金と同じように、「お客さまにこれだけは負担していただきたい」という経費がある。
それを加味すると、「量が半分でも値段は7〜8割、どうかすると9割」になる。
それでは注文がほとんどない〉

2番目のレスで
>普通サイズと同じ料金を払うから、小サイズにしてくれないか頼む。

これなら、ほとんどの飲食店が受けてくれるはずです。

ちなみに、ラーメンやチャーハンのハーフサイズは、単品で頼むことをあまり想定していないはずです。(餃子といっしょに頼むとか、ひと品では足りない人の追加とかetc)

ユーザーID:3702523223
ラーメン店からすると
MJ
2015年9月26日 9:57

ハーフサイズでも、あまり安くならなくてもOKならね。
想像がつくように、ラーメン店って、回転が命ですからね…。
麺だけハーフサイズでも、光熱費や人件費は同じだけかかってるし、ハーフサイズの注文でも他と同じ時間だけ席を占領するのだから、家賃も同じようにかかる。
対して、麺が半分でも、店からしたら数十円しか変わらない。
たまにフードコートでキッズ用メニューの設定があるのは、親の注文を見込んでいるから。
麺を残すのが失礼、という思いがあるなら、最初に「出来れば、麺を少なめに」って言うだけ言ってみたら?多分、麺をわざわざ減らす店はあまりないかも、だけど…。
でも、スーパーで売ってる名店のラーメンとかなら、ハーフ設定のものがあれば便利そうですよね。スープとかもハーフサイズで。小腹がすいた時に役立ちそう…。

ユーザーID:4262194059
同じ値段で良ければ
mikeko
2015年9月26日 11:07

身内のやっている店でも要望があったんですが、ハーフサイズにお客さんが
イメージしている価格って半額とまでいかなくても4割引とかなんですよね。
でも、実際は単価に占める原料の割合なんて僅かなので
50〜100円引きぐらいじゃないと割が合いません。

それなのにハーフサイズ50円引きというと「高〜い」と言われる。
やらないほうが、無難なんです。

ユーザーID:8148434289
頼んでみては
ばば
2015年9月26日 11:14

半麺で、と頼むと、金額は変わりませんが、

対応してくれるところもあると思います。

頼んでみてはどうでしょうか?

ユーザーID:2951711525
わかります携帯からの書き込み
マネーの猫
2015年9月26日 11:46

レストランでコックをしていました。
たまに、量を減らしてほしいとオーダー入ってました。
値段変わらなくていいなら、という条件でお受けしてましたよ。心苦しいですけどね…
それでも喜んでくださるので、イヤではなかったです。
半端に減らした分は、私達のまかないの一部となります。

平均以下の体格の人間には、一人前は確かに多いですね。

わたしもたまに、価格そのままでいいので量を減らしてほしいと頼みます。
大体どこでも受けてくれますよ。
1人分ずつ厳密に小分けになったものを温めて出すだけのお店や、まかないがないところだと嫌がられるのかもしれませ
ん。

本音を言えば、ハーフサイズがあれば助かりますよね。

ユーザーID:7364175084
あるある携帯からの書き込み
ドラえもん
2015年9月26日 12:03

CoCo壱番屋はハーフがあるので
嬉しいですよね。

私は以前洋食屋さんで働いていました。
「ご飯半分くらいにしてください」は
毎日の事でした。
半分ライスは50円引きです。笑

おかずも多くて食べきれない方には、
持ち帰りパックと輪ゴム、
ビニール袋を差し上げて、お客さんが
ご自分で最初に取り分ける方法と、

マスターが おかずを先に半分位を
持ち帰りにして渡すのもあります。

「パックもったいないから、
今日は保存容器持ってきました」という
美人の女性もいました。

「おかずは明日のお弁当にするの」
と言うお客さん、
「手術してさ、たくさん食べられないんだ、
これは子供にお土産だあ」
と言う男性のお客さん、
いろいろありますよね。
下町の洋食屋さんで今も営業しています。

ラーメンは、店頭で
「すみませんが麺の量を半分にして貰う事はできますか?」と聞いてOKならお願いします。

夫や たくさん食べる友達を連れて
行き、最初に具と麺を相手のラーメンに
のせる事もあります。笑

ユーザーID:5911321950
今、さっき
外食大好き
2015年9月26日 15:08

外食してきたのですが、ご飯の量を減らしてもらいましたよ。
もちろん、お値段はそのままで。
残すのは申し訳ないし、ポリシーに反するので、食べきるのが
無理だと思った時は減らしてもらいます。
お値段そのままなら、たいてい、どの店も了承してもらえると
思いますよ。

ユーザーID:2267550224
損益と経営を考えてね
雪猫
2015年9月26日 15:44

ラーメン・・・どうしても食べたいですか?

経営者でもなんでもないですが、
ラーメン店などの、薄利多売で商売しているお店で
少数のお客様の意見を聞いていては、利益が出ないですから
「お客さまは神様」ではないので、理解してあげて欲しいですね。
例えば、席を占める同じ時間で、本来1人で1000円の利益が出る所
半分だと500円の利益しか出なくなる。
些細な差が積もり積もって大きな損益になってしまいます。

「お客がそんな心配しなくていい」って思うかもしれませんがね

そこそこ値のはるフレンチやイタリアンなどでは、
どんな料理でも「ハーフポーション」で受けてくれますが
値段はそのまんま半分にはならないですよね?

量が半分になったからといって、その他にかかる『手間』は一緒ですから
盛り付け、食後の食器の洗浄や後始末+人件費や光熱費も一人前と変わりません
子供服が良い例だと
布地が大人の半分以下なのに、値段は大人物とそう変わらないのと一緒。

どうしても食べたいなら、注文前に
「お値段はそのまま支払いますので、小食なので量を半分にして頂けますか?」
って聞いてみて下さい。

ユーザーID:2283499912
ラーメンなら半玉で
ねこた
2015年9月26日 16:01

私も、ハーフサイズがあればいいなとは思います。
料金も半額というのは期待していませんが(笑)
ラーメン店に関して言えば、「麺をいつも残してしまうので、申し訳ないが半玉で作っていただけますか?」といえば快く対応してくれるところはたくさんあります。
というか断られたことはありません。
でも、値段は普通に一杯分出しますし、値引きしてもらおうと思ったことはありません。
半端になって申し訳ないな〜と思うので、同じく小食の友達と行って、それぞれ半球=2人で一玉になるようにすることはあります。もちろん、2杯分払いますよ。

どんぶりとかも、ご飯半分にしてくださいっていえばやってもらえますよ。

基本、米や麺などの炭水化物部分より、トッピングのほうがコストはかかると思うので、値引きは期待してません。

ユーザーID:2846110314
そうですね
けちゃっぷ
2015年9月26日 16:08

せっかくの食事だから、出来れば残さないで美味しく頂きたいですね。最近は宅配のお寿司でも、シャリ小さめとかありますから、聞くだけ訊いてみるのも良いかも知れませんね。

ユーザーID:1879041962
よくわかります。
匿名
2015年9月26日 16:21

お店のお料理、多すぎることよくあります。
わたしも、いろいろ工夫をしています。

ラーメン:麺半分でお願いします。
たいてい作ってくれます。
もちろん値段は同じで納得してます。ものの値段で一番高いのは
手間賃だと思ってますので。残すのが嫌なだけですから。

定食:ご飯半分でお願いします。
これはたいてい半ライスがありますが。

お寿司:シャリ小さめでお願いします。
もちろん値段は一緒。でもおいしい。

料亭旅館:最近「少量コース」を設定してるところが増えてきました。そちらを利用しています。

その他:食べきれない場合に備えて密閉容器持って行くこともあります。

ユーザーID:7124651093
 
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