妻が味見をしてくれない

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堺筋本町

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  • めんどくさい、疲れている、どちらかではないですか?

    めんどくさい、疲れている、どちらかではないですか?

    あまり干渉するとうっとうしくなって、ますますめんどくさくなると思いますよ。

    そっとしておきましょうよ。

    ユーザーID:6493964318

  • 私のこと?

    トピ主は私の夫ですか?
    と言いたくなるくらい、我が家と同じですねえ。。驚きました。

    私も味見、しません。
    理由って、奥様言ってるじゃないですか。
    それが全てです。それ以上、深い意味なんかないです。

    しかも、味見したからって、少量だと案外わからない。
    そして、わかるくらいの量をちょこちょこ食べていると、それだけでお腹いっぱいになっちゃいます。
    私も熱いの味見するの苦手です。
    わざわざお皿出して洗い物増やすのがイヤ、にも完全に同意します。

    それだけじゃダメなんですかねえ。。。
    毎日まずいもの食べさせられてるならまだしも。

    私は味見しないかわりに、匂いはよく嗅ぎます。
    味の濃淡は、けっこう匂いでもわかります。
    美味しくできてるかどうかも。
    それじゃダメですかねえ。。。

    ユーザーID:9246284419

  • 私も奥さん派

    私も味見しない人です。
    だって、面倒だもん。洗い物が増えるのも嫌です。

    奥様と同じく食べるのも好き。猫舌。
    テキトーにやってますが、大さじ小さじを使って計ってます。
    醤油瓶から適当にドボドボ…という事はありません。
    ここも同じじゃないかな。

    味見をさせるようにするセリフ
    「大さじとか使わず適当に計って、それで味見して欲しい」
    かな。却下されると思いますが。

    ユーザーID:7210575572

  • 分からん

    あなたが、です。

    味見しなくても美味しい料理を出してくれるのですね?
    手抜きどころか凝ったお料理を。

    何で味見をしない程度でトピ立てるのですか?
    あなたの感覚を強要する必要がありますか?

    ユーザーID:6717565465

  • 味見

    必ずしも味見しなくても、美味しく作る自信があります。

    味見する人は、まだまだ料理下手だと思います。

    たまに失敗するとヘコみますけれどね。

    ユーザーID:8583671067

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  • そういえば

    私も結婚してから色々料理を作って、レパートリーが増え、家族に美味しいって言われるようになりました。
    大学生の子供達にも「うちのご飯が美味しいから太る〜」とか、「うちでゆっくり食べるのが好き」と言われます。

    でも、調味料の分量をレシピで見ないと作れないのも多くて、目分量とか苦手です。

    そのせいか、私も味見をしません。
    味見は家族を呼んでしてもらいます。
    私もすごい猫舌です。

    皿を洗うのは面倒じゃ無いですが、味見嫌いなんですよね〜。

    家族で美味しいもの食べに行ったり、作った物がイマイチだったら「こうしたらいいんじゃない?」って話し合うのは普通にしてます。

    でも、味見は嫌い。
    最初の頃、失敗したら夫は「味見すれば?」って言ってたけど、そういえば最近聞いてないです。
    諦めたのかしら?

    自分でも不思議です。
    何で味見が嫌いなんだろう?

    ユーザーID:6233684224

  • やる気がなくなる

    私も猫舌ですし洗いものが増えるのは嫌ですが、夫に美味しいものを食べて欲しいから味見をします。が、作りもしない夫が味見しないと損!などと言ってくるなら、味見どころか作る気なくなります。

    トピ主は妻に感謝しているって言うけど、口だけでは?感謝していたら偉そうに味見をしろとか言えないと思います。しかも、毎食作らせておいて洗いものも配膳もせず、もしかして「食べるだけ」ですか?小さい子供じゃあるまいし。子供は味見しろとか言いませんから、子供以下ですね…。

    奥さんはすでに十二分やってくれているじゃないですか。妻に味見を要求する前に、作ってくれたから洗いものは任せて、と言うべきだと思います。

    ユーザーID:9019314864

  • びっくり

    結婚して2年も経つのに、そんなどうでも良いことを押し付けたがる夫って嫌です。
    お料理下手とか手抜きばかりならともかく、十分によくやってくれるお料理上手な奥さまなんだから、彼女のやり方を尊重してあげてください。
    あまり口うるさく言うと、奥さまのやる気が削がれますよ。

    ユーザーID:9841515864

  • もしかしたら

    >私が居る時は、私に味見を求めてきます

    あなたの好みに味を合わせたいと思っているからではないでしょうか?ただ単に味見は面倒くさいと思っているだけかもしれませんが。

    私は主婦歴20年ですが、作り慣れたものは全く味見しません。味見しなくてもだいたいの味はわかってるから。味見するのは、初めて作る料理のときや、適当な分量のスパイス調整をするときくらいです。あとは客に出すときかな。

    絶対味見しろ!というのはちょっと神経質と言うか、しつこいなと感じます。ご自分がしたいならすればいいけど、ほぼ美味しく作れる奥さんに対して味見強制するのはよくないと思います。

    ユーザーID:6460912103

  • 奥様と同じく味見しません

    それは味見をしなくても、たいてい美味しくできているからです。

    レシピ通りの調味料を使えばほぼ美味しくできる。
    長年のカンで調味料の分量がわかるので、あまり失敗がない。
    なので、味見しても手を加えることがあまりなく、味見皿の洗い物が増えるだけ。
    要は面倒くさいわけです(笑)

    奥様もたいがい美味しく作れているんですよね?
    なら味見なくたっていいじゃないですか。
    食事もつまみもお弁当もきちんと作ってくれるいい奥様なんだから、味見の有無くらいスルーしましょうよ。

    味見をしない私でも、初めての料理やちょっと疑問がある場合は味見してますよ。
    奥様もきっとそうでしょう。

    味見を無理強いするのはやめましょう。
    「しろ!」って言われるとしたくなくなっちゃうんだよね〜!

    ユーザーID:7896325539

  • 味見しないのは怠惰

    味見は絶対に必要です。味見無しでは料理の向上はありません。

    ユーザーID:9546539767

  • 必ずします。

    もう永く主婦をしていますが、味見は必ずします。

    一度、自分が重度の貧血で、味覚障害かもと思うほど味が分からない時が
    あって、実際は違ったのですけど、そういう気がしたので
    味見は大事だと思っています。

    味噌汁なんかはほとんどが目分量でお味噌を入れます。でも具材の
    関係でちょっと薄いなという時があって、自分のお椀で少し味を確かめます。
     
    私は料理研究家の鈴木登紀子先生が大好きなので
    「ちょっとお味を聞いてみましょう」という先生の台詞をマネしています。
    トピ主様がその役をすればいいのではないですか?
    ただ、ちょっと薄いとかちょっと胡椒を入れろとか言われたらムッとしますが。

    私の父は食道楽でいろんなスパイスを自分用に持っていました。
    勝手に何でもかけて食べて貰っていましたが、それも良いもんですよ。
    誰でも年齢と共に薄味を薦められますから、予防のためと称して
    薄いかどうかを確かめる役を買ってでましょう。

    あ、父は介護施設でもスパイスセットを使って笑われていますの。
    血圧高くてお薬出されているのに、塩振っております。好きにさせています。

    ユーザーID:9448996069

  • トピ主さんに賛同

    みなさんのレスで、『味見はしない』というご意見が多くて驚きました。

    私は飲食店のキッチンで働いていた経験がありますが、
    料理のグランプリで金賞を受賞した事もあるプロの料理人でも、毎回しっかり味見をしてお客様に提供していました。

    反対に、味にさほど こだわりの無い人程、味見はしない気がします。
    味見をしなくても毎回 完璧な味付けが出来る人なんて、プロを通りこした神業ですよね。
    もし奥様が一切味見をしなくても、毎回美味しい料理を提供されているのなら、トピ主さんも『味見をしろ』などとは
    言う必要も無いと思うのですが・・。

    ユーザーID:1021041716

  • 料理は科学、味付けは感

    昔、Tガスの男性料理教室に参加しました

    調味料の使い方が家庭の方法と全く違い、計量カップで量りましたがその少ないこと!
    でも味付けはキッチリされていました。
    一方、我が家の料理は栄養士の奥さんが味の感で作っています。
    どうやって味を見ているのかと聞いたところ、味付けは感よ!ということでした。

    女の城を犯すことなくお仕事がんばってください。
    部下に上司のやり方だけ求めるのは進歩がありませんね。
    もっと大らかに、大局を見るように

    ユーザーID:8149465311

  • 安心と安全

    安全は食べて体に害が無いこと。では安心とはいつ食べても同じ味で有ることだと思います。季節や産地の違いで味は微妙に変化します。使っている調味料も、生産者が異なれば当然味が変わります。それらの条件変化を考慮し、味を調整する為に味見をします。いつもと同じ手順だから味が想像つくなど言語道断です。いつも食べている味と同じ味に近いかどうか味見をして調理すべきです。自然の食材に同じ固体は二つと無いのですから。

    ユーザーID:5440978373

  • ちっちゃい男

    うるさいね。料理上手なのに、荒さがししているとしか思えない。結果が良くてもまだだめなんだ…。

    ちっちゃなことにこだわらない方がいいです。任せとけ。

    ユーザーID:0546906043

  • ゴードンは言います

    セレブ・シェフのゴードン・ラムジーのTV番組「Hell's kitchen」では、挑戦者の料理人たちに「味見したか? 味見!」としつこく言います。
    一流のシェフでも味見が大事と言っています。

    ちなみにわたしは味見しません。一流でもないし商売でもないし。

    ユーザーID:0757769845

  • それは他人だから

    まず、奥様と感覚が違うのは他人だから。
    勘違いなさっていますが、妻だからといって自分と同じ感覚を持つことが当たり前ではないのです。

    個人的には奥様が味見をするとかしないとかよりも、あなたがそんな些細な違いを受け入れられず奥様を変えることに固執する事の方が問題だと思います。

    自分の感覚こそが世界の常識と思っておられるのでしょうか?

    夫婦は異文化交流のようなものだ聞いたことがあります。
    自分とは違う文化を受け入れられないと交流など不可能ですからね。
    奥様とは生まれた場所も育ってきた環境も何もかも違うのですから感覚や価値観に違いがあるのは至極当然の事。

    あなたの常識はあなただけのもの。
    残念ながら世界の常識とはならないのです。

    新婚夫婦にはありがちな事ですが、特に困ったり生活に支障があるわけではないのなら上手く折り合いをつけられないと結婚生活は長くは続きませんよ。

    ユーザーID:3958377872

  • 信じられない…

    余りにも、味見をしない人が多くて、びっくり…
    いつも作っているメニューだって、調味料のメーカーを変えたり、材料だって毎回同じ物ではないはず
    味がしっくりこない物を食べる事は苦痛なことで、
    味覚が合わない人の作った料理を毎日食べる苦痛は大変な事だと思うけど
    いい解決法は何も浮かびませんでしたが、諦めるしかないような気がします

    ユーザーID:6651455524

  • 健康の為です。

    材料や調味料を計って調理する時は味見しません。
    参考にするレシピは管理栄養士や料理研究家など、プロのものだからです。
    自分好みで味付けしていたら塩分・糖分・油分などが過多になる可能性があるからです。
    また味覚障害などを引き起こしていたら気付くのが遅くなってしまいます。
    素人が投稿するレシピサイトはあまり使用しません。
    自分で目分量の調理をする時は味見しますが。

    >妻はどんどん料理の腕があがり店で食べたとしても美味しいといえる物も出てくるようになりました。
    >私は「味見をすれば、微妙な調味料の調整ができより美味しい状態へ持っていける。ちょっとした行動でより美味しくなるならしないと損!」という意見。

    求め過ぎだと思います。
    あまりしつこく言うと作ってくれなくなりますよ。
    夫もトピ主と同意見で度々、衝突しますがウチの場合、夫は全く料理しないので殴りたい気持ちに駆られます(笑)。

    ユーザーID:3801504166

  • 味見しません

    トピ主の料理は趣味だからね。

    毎日やってたら、味見なんてしない人が多いのでは?
    それで、ほぼちゃんとした料理が出てくると言うことは、トピ主妻は料理上手ですよ。

    作っている途中で味見したって、食べるまでの時間で味が染みこんで濃くなることもあるし、
    温度によって味が違って感じることもありますから、その場の味見ってそんなに意味はないと思いますよ。

    プロの味見は、お客に出すまでの時間と、食べる瞬間の温度まで考えて調整してますよね。
    家庭料理にそこまで求めますか?
    そこまでやるなら、店だすわ。(笑)

    トピ主は、味見になにを求めているんでしょう?
    味見をしなければいけない、と思いこんでませんか?

    そこまで細かく言われたら、私だったら料理するモチベーションがなくなります。

    ユーザーID:3782569317

  • 調理中と完成時では何もしなくても味が違う

    味見が必要な料理は、スープか煮込み料理ですよね?
    (スピード勝負の炒め物で味見なんかしてるとたちどころに焦げ付いてしまいますから。)
    スープも煮込み料理は加熱後鍋止めをするので、加熱調理中と完成時では味が違ってきます。
    それに同じ料理で毎回きちんと計量して作っているので入れる材料の分量も調味料の量も同じです。
    なので、ほとんど味見はしません。

    そんな私がまれに味見するときといえば、初めて作るメニューに挑戦したとき、目分量で適当に作った時、出来に自信がないとき、くらいです

    ユーザーID:7108890631

  • 小さい

    男がちまちまと料理の味ごときに拘らない
    妻の料理は黙って食べるべし
    以上

    ユーザーID:2392846574

  • 食べられればそれでよし

    いやー、私もしないな(笑)

    私の場合は、きっちり味見しなくてもだいたいの味はわかるし、
    所詮家庭料理なので、「普通に食べられればそれでよし」という考えです。
    (お客様に出す料理はさすがにしますよ!)
    夫も何も文句言わず食べてますし。

    そもそも子供3人いると、家庭料理に求めるものは「質」より「量」を
    重視するようになるので、微妙な味加減は不要(笑)

    時々、料理をしているところに子どもが寄ってきてつまみ食いするので
    「味どう?」
    「いいんじゃない」
    って感じの味見はあります!

    ちなみに私は、仕事に忙しい親の代わりに
    小学生の頃らか時々台所に立って食事作りをしていましたし、
    料理上手な母を手本にしていました。

    ユーザーID:8530905604

  • それは多分どちらか

    味見をしないという人でも、全くしないと言う人は少数だと思います。料理が趣味とか、料理に慣れている人でも初めて作るものは味見するでしょう。

    しないのはよほど自信があるか、ズボラかです。

    前者の場合、失敗しないと直りません。後者の場合、言っても価値観が違うので直りません。別にそれで何がどうなるわけじゃないからです。

    奥様が料理下手で困っているというのなら改善した方が良いですが、そうでないならその人の性格ですから無理強いしない方が良いと思います。

    ユーザーID:7979891859

  • うるさいなぁ・・・

    私も味見はしない派。
    味見しなくてもだいたいわかるから。
    てっきりまずいのかと思ったら!
    美味しいならいいでしょうよ?
    いちいちうるさい男だなぁ。
    しかもそんなに異常なほど味見を迫っても
    怒ったり、ふてくされたりしないんでしょ?
    失敗した時は凹みながら一人で食べてるって・・・
    味見しなことをグチグチ責めてるんだろうなぁ。
    わーヤダ、ヤダ!
    奥さんストレス溜まってると思うよ。
    食事もお弁当もおつまみも作ってくれるのになんの文句があるの?
    いい奥さんなんだから大事にしなよ。
    そんなくだらないことしつこくグチグチ言ってたら奥さん出て行っちゃうよ。
    あなたみたいな粘着質な夫、絶対イヤ!
    こんなところでみんなに聞く前に改善するのはあなたでは?

    ユーザーID:1276750810

  • 料理歴20年以上の同年代男性より

    普段料理は、目分量を習得したので味見はあまりしません。
    人を招く、有名店レシピの再現などは“自分のために”味見します。

    でも、感謝してるなら、文句を言わずに食べたらどうですか。
    通ぶって減点方式で、人がつくってくれた料理に口を出すなんて、
    料理の腕以前に、私だったら人間性と親の躾を疑いますけど。

    多少、味がうすかろうが、夫婦で仲良く美味しく食べてください。

    ユーザーID:6027680267

  • 相手のやり方を尊重する

    干渉しない。以上。

    ユーザーID:6132331062

  • 私なら

    「いちいちうっせーよ! もう何も作らんわ!」
    と言って料理やめます。

    美味しいならいいでしょ。

    味見を求めてくるなんい可愛いし。

    十人十色。自分のやり方通してると、そのうち嫌われるよ。

    細かい男だねぇ…

    ユーザーID:8761072168

  • 食いもんにグチグチいうんじゃない

    美味しいんだから良いじゃ無いですか

    毎日重箱の隅ツツキされたらご飯作るのが嫌になる

    好みの味じゃ無い時でもいちいち言わない、奥さんだって解ってるんだから

    「煩い!黙って食え!」って私なら言う

    「うん、美味いな」で十分なんですよ

    ユーザーID:9449043968

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