ふきのとうの天ぷら

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生活・身近な話題

社会の窓

我が家の庭の鉢植えのフキから春の味覚のふきのとうが沢山収穫できました。

早速天ぷらにして食べました。

不思議なことに全く苦味がなくやさしい味で甘くて美味しいと感じました。

これまでスーパーなどで購入して食べていたものと違うのは、やはり取れたてで新鮮であったからだと思いました。

ユーザーID:0742052866

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  • うらやまし〜〜

    嫉妬心で涙が。。。

    いいな〜〜

    ユーザーID:0022471714

  • ふきのとう

    山菜は天ぷらにするとあく抜きをしなくても食べられますよね。
    私はふきのとう味噌にします。かつお節をたっぷりかけると美味しいです。

    山うどの天ぷらも美味しいですよ。葉や細い茎を使います。

    春はもうすぐですね。

    ユーザーID:9276763569

  • まあ、そうかも

    アクって収穫後時間が経つとキツくなりますよね。
    筍も穫れたてはアクが少ないし、茄子だって驚く程ジューシーで甘いですよ。
    産地(土)にもよるようですが。

    ユーザーID:3123011178

  • 美味しいですよね!

    東北に行くようになって山菜の愉しみが増えました。

    フキノトウは山に行くと残雪の周りや下に生えてます。
    天ぷら、味噌汁、ガッツリとってフキノトウ味噌に仕立てておくのもお勧めです。

    こごみ、タラの芽も調理が簡単で美味しくご贔屓です。

    ユーザーID:7928523550

  • 誤食してない?

    ハシリドコロと間違えてるんじゃない?
    だとしたら食中毒(錯乱)起こすよ?

    鉢植えから収穫したんなら、違うか(笑)

    ユーザーID:2817551275

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  • レスします

    まさしく「旬の味」ですね。

    主さまがそのふきのとうに気づかれ天ぷらにして召し上がる。
    旬の物をたべると寿命が延びると言いますがこれからの季節初物は嬉しいく有り難くいただきたいですね。

    ユーザーID:8234936133

  • 私も今日食べました。

    いつも ふきのとうを採る場所がまだ どっさり雪に覆われていて、ふきのとうが採れずにいました。
    スーパーに1パック250円の ふきのとうが売っていましたが、買ってまで食べる気になれず…。
    でも、どうしても蕗味噌が食べたい。
    すると、長男がわざわざ学校帰りに田んぼ道を通って ふきのとうを採ってきてくれました。
    ほんの一握りの ふきのとうで、蕗味噌にしたら刺し猪口程度の量でしたが、今年初の蕗味噌は めちゃめちゃ美味しかったです。
    早く雪が溶けてくれたらなぁ…。

    ユーザーID:7783459777

  • 私も先日食べました

    ふきのとうの天ぷらとふき味噌春になると必ず作りますよ


    田舎に住んでいるので畑や、畦道に生えて居ます


    昔は子供と、ふきのとうを採りに行きましたが今は店で買って居ます。ふきのとうを食べると嗚呼春になったなぁと思います

    ユーザーID:9474234830

  • 植木鉢でも育つんですね

    プランターでしょうか。
    プランターで育つなら私も今年はチャレンジしたいです。

    庭にウドの苗を植えましたが 数年で消えました。
    収穫もしてないのに・・
    山菜は難しいなあと思ってたんです。

    フキノトウ 私も植えてみます!


    筍狩りしてことありませんか?
    あれ掘ってすぐは刺身でいただけるんですよ。でも30分も経過したらもう
    えぐくて食べられません。

    タラノメも採取してすぐなら酒蒸しも美味ですが 時間をおくと
    酒蒸しは苦くてダメです。

    採取したばかりだと苦みえぐみが 出ないんです。

    ユーザーID:2639460402

  • 庭でとれます

    うちも今年はまだ雪の下。
    そろそろ収穫したいのですが。
    やはり香りが違いますね。
    スーパーで買ったものとは比べ物になりません。

    ちなみに庭にフキを直植えすると大変なことになりますよー。
    ものすごい勢いで、地下茎で伸びて増えます。
    地中に仕切りするなど工夫した方がいいと思います。

    ユーザーID:4697614241

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