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発言小町

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レストランでの食事の際のマナー

muse
2017年6月9日 12:28
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レス数:131本

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タイトル 投稿者 更新時間
無理は禁物ですよ携帯からの書き込み
貴妃
2017年6月10日 12:00

自分一人でレストランに行っているのか、誰か相手が一緒で二人以上なのかによりますが、どうしてもアルコール類がダメならば、せめてソフトドリンクか、ノンアルコールの一杯は必要です。また、お酒にもマナーがあって、他人に迷惑をかける飲み方をしないことはもちろん、飲めない人、車やバイク、自転車を運転する人にはすすめないことです。誰かと車で乗り合わせて来ているなら、ハンドルキーパーが必要です。ハンドルキーパーがいないなら、現地集合か代行やタクシーの手配が必要になります。また、レストランのコースの中に、ワンドリンクがサービスで付いていたら、頼まなかったとしても料金は安くならないので、そこはお店のサービス内容を確認します。ドリンクが別料金で、自分のお財布にゆとりがないとか、相手や代表者が一括精算する場合は相手に配慮する時なら、遠慮しても失礼になりません。自己負担か、同伴者やグループの代表者が御馳走してくれる場合で、遠慮しないでって言われたら、一杯くらいは御厚意に甘えてもいいですよ。そこはその場に応じて臨機応変です。また、誰かに御馳走になったなら、どこかで何かしらの御礼や御返しをしてもいいのでは?

ユーザーID:7816068315
ランチでも3800ならコース。だとすれば……
かんづめ
2017年6月10日 12:01

》ランチで1800円〜3800円程度

ランチといえども、そのお値段なら、コース料理ではありませんか。
トピ主がお1人様かお連れがいるのかわかりませんが、もしお連れがいるなら、
まして「ゆったりお食事ができるようなお店」であれば、
ソフトドリンクでもいいからとりあえず乾杯するのが私の感覚ですが……

》「お料理のほかにワンドリンクの注文がマスト」などとはどこにも書かれていません。

子供の屁理屈のような主張はよしましょう。
「スープを音をたてて飲んではいけません」と書いてなければ、音をたてて飲むのですか。

ユーザーID:8167431157
ランチで3000円以上のお店の場合はお水を無料と考えない
いちごみるく
2017年6月10日 12:06

ゆったりと食事を楽しむお店では、お水はミネラルウォーターを注文するものです。
お水を無料で提供してもらうのは恥ずかしいマナーといえます。

ユーザーID:5457437450
「2度と行かない」で、どちらも win-win
五月晴れ
2017年6月10日 12:11

>そんなお店は二度と行かなければいい

その通りです。そうすれば、店を選んだあなたもハッピー、客を選んだお店もハッピー、どちらも win-win です。

かたくるしく言えば、あなたがお店に求めるものと、お店があなたに求めるものとがズレているのでしょう。
飲食店なんて星の数ほどあるのだから、あなたのマナー観・価値観に合う所に行けばいいんです。
ただし、(同じ店の1度目はやむをえないが2度目からは)郷にいっては郷にしたがい、店にいっては店にしたがいましょう。

ユーザーID:0389648705
「失礼なことです!!」
そら
2017年6月10日 12:16

…と、怒りとお説教のレスをする人もいるんだろうなぁ、そういう人が多いんだろうなぁと思いますが、私は失礼だとは思いません。
この手の話がでるたびに不思議に思うのですが、どうして欲しくないものにお金を出さなきゃいけないんでしょう。飲み物を注文しないとお店の利益が、という話もありますがそれはお店が考えることであってお客が配慮することじゃないと思います。お水も有料にするとか、席料にワンドリンク代を含めておくとか、お高めのレストランなら出来ると思うのですが。
飲み屋の有料お通しにしてもそうですが、かつてのマナーを知らない、知っていても疑問を感じる人が増えてきたならお店側が何らかの対処をすべきだと私は思います。

ユーザーID:6748416860
そんな小さなことをあれこれ考える時間が無駄
ぐるめちゃん
2017年6月10日 12:23

多くの場合、とあるから全部ではない。
飲み物を注文しないのが気に入らないレストランには二度と行きません。
主さんも、二度と行かなければいいのですが、と書いているではないですか。
至極簡単なことなのに何故あれこれ考えているのでしょうか?

私は自分には合わないと思ったらレストランでも他の様々な種類のお店でも二度と行きません。
ここで、ワンドリンクの注文はマスト、と多くの人に諭されたら主さんは納得し今後は無理してドリンクを頼むのでしょうか?
無理して頼んで楽しく食事ができますか?
自分は自分です。
自分が嫌だと思ったらそこには行かないだけのこと。
自分に合うお店を開拓するのも楽しいですよ。

ユーザーID:5968401760
こちらは悪いことをしていないから気にしない
わかるー
2017年6月10日 12:54

わかります。やたらワインを勧めてくる店ありますよね。

「だからー...。アルコール飲まないって言ってるでしょ!何度言わせるのよ!」

と思ってしまいます。小心者なので言えませんけど。


あと、せっかく会話を楽しんでいるのに、割って入ってきて料理の説明を長々されるのも嫌い。人の会話を割って入ってくるってどれだけ失礼なのよ!腹が立ちすぎて説明が入ってきません。

そして、長々説明する割には大したことなかったりする。
こういう料理を出す店なんてゴマンとあるのよ!と思う程度。

一流ホテルのレストランやホスピタリティに力を入れている場所では、こういうことはないんですけどね。客の嗜好性や居心地のよさを最優先して、客にとって居心地のよい空間を提供してくれる。


価格設定が中途半端なお店に多い気がします。
人それぞれ好みもあるのでしょうが、私もトピ主さんと同じで押し付けが多い店は嫌いなので二度と行きません。

とはいえ、そうもいかない場面もあるでしょうから。
『自分は悪くない』と気をしっかりもつことが大切だと思います。

ユーザーID:9870973075
下戸の夫婦です
nekomama
2017年6月10日 13:40

でも揃って「美味しい!」が大好きなんです。

馴染みの店では分かってもらっているので気楽なのですが、初めてのところでは少々居心地の悪い思いをすることもあります。

旅行好きで日本中を回りましたが、お薦めの店はフレンチはワインが付きものだし、和食なら居酒屋風とかが多いですが、昨今は「車ですので」の一言が利くので、ほんと助かっています。

確かに酒類は利幅が大きいと聞きますし、お店側としては飲まない客はそう有難い客ではないのかもしれませんが、あからさまな態度で接されると料理も楽しめなくなりますよね。
私はそんな雰囲気を感じたら、どんなに料理の評判が高くても二度と運びません。

ユーザーID:5989106391
お伺いしたいのですが
うふふ
2017年6月10日 14:06

お客に気を揉ませるようなお店は気が利かないお店ではないですか。





 

ユーザーID:9213768433
ドリンクぐらい頼んだら?
ユキエ
2017年6月10日 16:03

意地でもドリンク代を抑えたいのですね。

烏龍茶とかミネラルウォーターを頼んだらどうですか。

ランチならいいでしょうが、
そこそこのレストランでディナーとなると、
やはりドリンク頼むのが普通ですよね。

昔、海外のレストランで働いてましたが、
お客様が着席したら、
まずドリンクのオーダーを取りに行くのが普通でした。
そこで、結構です、と言うひとは
殆ど居なかったです。

お酒飲まないお客さんでも、アジア人の方は、
お茶をポットで頼んだり、
西洋人の方はミネラルウォーターとかスパークリングウォーターを
注文してました。
もちろん無料の水道水のサービスはありますが、
これは別ですね。

ドリンク頼んだって、プラス500〜800円ぐらいでしょ。
同席者との雰囲気もあるし、一緒に食事してる方も
自分はワイン飲んでるのに連れは水道水じゃ
なんか申し訳ない気もするし。

私はお酒を沢山飲むので、
一緒に行く相手が下戸の方であれば、
ワインをボトルかデカンタで入れて、一杯ほど、
相手にも分けます。
もちろんドリンク代は私が持ちます。

ユーザーID:8760066048
マナーだから
マナー
2017年6月10日 16:34

ワンドリンクはルールや規則ではなくマナーだからではないでしょうか。

例えば喫茶店であればワンドリンクで2時間くらい滞在してもいいとか
食事をするお店なら一人ワンオーダーをするとか

ある程度の高級店なら子供は連れて行かないとか
よくも悪くもそんなことどこにもお店には書いていなかったと思います。
マナーとしてなんとなくみんな分かっていた。

だけど最近は結構大きな子供がいてもワンオーダーしないとか
少食だとか言い訳して単品注文しかしないとか
当店は一人当たりワンオーダーですと書いてないと書いてないって文句言う人たちが出てきたために
店は張り紙をしないといけない事態になってるわけです。

ドリンクのオーダーはルールではなくマナーですから
頼まないことが悪いのではなく頼むことがスマートなのです。

ユーザーID:8965017578
ランチでワインはなあ・・・
あじこ
2017年6月10日 16:39

コーヒーと軽いデザートつきで2000円くらいでもワイン勧められるんですか!
それは出会ったことないなあ…
夜ならわかるけど、ランチじゃ仕事中の人もいるだろうし…
しかも車で来る人も多いんですよね。

ひょっとして、ワインで有名なお店を無意識にでも選んでいるとか?
結構お店ルールって個性がありますから、常識的な平均で測れないところもありますよね。

まあ、ソフトドリンクに関しては、勧められるのはありますよ。
ファミレスですらドリンクバー頼まないと「ドリンクバーはいりませんか?」的なこと聞かれますし。
そこはしょうがない気がする。

ユーザーID:7211269276
雰囲気を
ジジコマチ
2017年6月10日 16:53

 大事にしましょう。
 会計をきちんとするから、いいじゃない というのはやや自己中の感じがします。
 少し気の利いたレストランは、ワインなどの飲み物にコストを掛けていますので、その利用がないのは痛いと思います。

ユーザーID:6889411370
マストではないけど
るる
2017年6月10日 17:00

飲料というのは大変儲かるのです。飲んでくださってなんぼ、みたいな商売をしているお店も多いです。喫茶店でもそうですね。フードよりもずっとドリンクの方が利益率が高く、ロスも少なく在庫管理もしやすくて、お出しする手間も少ないです。

なので、飲んでくれたら大変ありがたい、とは思いますが(元フード業界にいました)、露骨に嫌な顔をするようなお店は再来店はなし、にされればよろしいかと思います。
私個人的には、すごく美味しい高級トマトジュースなんかを置いてあるお店もありますから、もしメニューに見当たればオススメします。無難にウーロン茶なんかを頼むなら200円くらい余分に出して高級トマトジュースの方が絶対にコスパがいいです。

ユーザーID:5265894257
女性がアルコールを受け付け無い場合、携帯からの書き込み
飛び熊
2017年6月10日 17:25

私はミネラルウォーターを注文しておきます。慣れている女性なら自分で、「ペリエお願いします」と注文してくれます。

ユーザーID:8247257838
「お水」でいい
さるすべり
2017年6月10日 17:44

日本は喫茶店でさえとりあえず冷水をだす文化でやってきました。他方、ヨーロピアンのレストランは「水」(ガスなし)ですら注文して有料の文化。そしてワンドリンクは水であれ必須。この文化が、日本の欧州レストランに「本格」料理を出すのに20〜30年遅れて入ってきたようです。少なくとも促されたら無料の水以外のワンドリンクを注文すべきではないでしょうか。ただし、そこで水を注文してガスナシがないようだったら即時席を立ってもいいと思います。

ユーザーID:2533392469
メインごとには当然では?
さるすべり
2017年6月10日 17:51

料理ごとにあうワインが違うのは当然です。特に魚料理と肉(特に羊・牛・豚)肉とを同じワインで食べないのはスタンダードで、そういうお勧めをしないソムリエやウエイターはむしろ自分の仕事をしていないというべきです。だからといって、平均的日本人が一回当たり一人2瓶もワインをあけられるのは少ないでしょう。だからハウスワインですませるのが無難では?二人でなら、白も赤もハーフボトルをとればいいわけです。ちなみにわたしは二人で行くときには合わせたいメインにあうそこそこのフルボトル、そうでない方はそうでない(ボトルが赤ならグラスは白)グラスワインというとりかたをしたりします。

ユーザーID:2533392469
ドリンクはコストが安いから
低脂肪
2017年6月10日 17:54

レストランでアルバイトをした事がありますが、ワインの価格は仕入値れの3倍でした。
料理の原価も3割が上限とされていますが、材料の価格が安定しなし人手もかかり
実際は4割くらいになってしまうこともある。
だからドリンクをオーダーしてもらって確実に儲けを上げたいのです。
でも勧めて断ったら態度が変わるのはなしですね。

断る時に、アルコールは飲めないし他のドリンク類もお腹がいっぱいになてしまうので
水だけで良いといえばどうでしょう。
私も下戸なので、飲み会のこそノンアルコールを頼みますが、食事の時は口が甘くなるので
ノンアルコールでカクテルやソフトドリンクは頼みません。、

ユーザーID:0771895222
私の場合
人事部オバハン
2017年6月10日 20:09

飲食店に入り、オーダー前にお冷やが提供されないお店の場合は
オーダーの時に飲み物を頼みます。

なので、トピ主様が行かれてるお店でお冷やが提供されないお店だと
仮定した場合私の中ではトピ主様の行動はなしかなと思います。

ユーザーID:1617268958
レスします
弥之助
2017年6月11日 13:04

私も酒類は一切口にしません。 例え薬品類でもアルコールが入っていれば使用しません。

今では、匂いを嗅いだだけでもダメです。

普通はたんたんと酒類は拒否します。 煩く再度勧められたりしたら、「済みません、回教徒ですので、、」とか 「運転しますから、、、」 とやんわりお断り。 

外に使う手は、「医師に止められております、、、」 とか 「服用中の心臓病の薬との副作用がありますので、、、(これ、ホント!)」 と逃げます。

気まずい思いをした事はありません。 そもそも、余り外食しませんので、、、。

ユーザーID:3255962849
 
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