あなたの家の三色丼の三色目は何ですか？

我が家はキュウリの千切りでした。友人に話したらあり得ないでしょ！！と全否定され、それ以来この話にはふれないようにてきました（苦笑）。そんなにあり得ないですかね？歯ごたえもあって美味しいですけどね。

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三色丼 子供のころ 大好きでした

実家の三色は
とりそぼろ、炒り玉子、きゅうりの千切り
です
絶対にきゅうりでした(なぜか)

それが普通と思っていたのですが
嫁ぎ先では いんげん豆
姑はこれは 外せないと言っておりました

皆さん色々な取り合わせで
楽しいですね
美味しいお話は好きです

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ピーマン炒めです

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実家ではそぼろ、玉子、生のきゅうりの千切りでした。

結婚して、旦那が、きゅうりはあまり好きではないので…チンゲン菜か小松菜を甘辛く炒めたもので作ってますね〜。

基本味が濃い方が好きみたいなので。
絹さや、ほうれん草でも美味しそうですね。

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妻が作ってくれる三色丼は
レギュラーなそぼろと卵とグリーンピースです。
料理上手な妻のそれは三色ともとてもおいしい逸品です。
その妻が骨折で２ヶ月ほど入院をして
その間、息子と二人で合宿生活でした。
その息子がお弁当を含めて炊事全般を担ってくれました。
その彼が帰宅後作る夕食の三色丼
グリーンピースの代わりに冷蔵庫の残り物のピーマンでした。
母親譲りの料理の腕、なかなかよかったです。

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干ししいたけを千切りにして甘辛く炊いたもの
煎り卵（油は使わない感じ）
いんげん豆（きぬさやではなく、普通の10センチくらいのもの）を茹でて細かく刻んだもの


が、定番で、茶色はそぼろじゃなかったですね
そしてご飯は寿司飯だったような記憶が・・・
バラ寿司的でしたね、酢を使うとご飯が冷めてもおいしいんです。

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三色丼と呼んだ事がなかった。
鶏そぼろ丼と呼んでいて、やはり炒り卵とは必ずペアです。
基本的には鯛の身をほぐしたもの(色合いとしては白になります)で三色になってます。

でも鶏そぼろのパンチに、お値段のはる鯛が負けてる気がするので、
最近は鯛が姿を潜め、紅生姜になってます。

ほうれん草、美味しそうだなーと思いました。

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桜デンブもあるよね！

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いつ頃からか、絹さやの緑から、ピンクの鮭ほぐしに変わり、蛋白質オンリー丼になりました。

最近の塩鮭は甘口ですが、炒り卵は何も味付けしません。

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茶＝そぼろ
黄＝炒り卵
ピンク＝鮭のほぐし身
の３色でした。

４色の時は、
緑＝きぬさや
が加わりました。

丼と言うか、主にお弁当でしたけどね。

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実家にいたころは、さくらでんぶ、あのピンクの甘いやつでした。
あの甘さが嫌いでした。
それ以外ですと、しいたけの細切りもありましたね、いままで忘れていました。

現在は子どものお弁当などに、三色または四色丼を作りますね。

子どもが人参好きなので、ピーラーで細くそいだものに、塩コショウ、または市販のドレッシング、または甘辛のたれをかけてごまをふり、レンジで1分ほど加熱したものをのせたりします。

緑の時にはきぬさや、または、無限ピーマンや、ピーマンの佃煮のようなものが多いです。
これまた、子どもがピーマン好きだからです。

あとは、しらすと大根の葉でカリカリのふりかけを作ったりもします。

しいたけは食べてくれないだろうな〜

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昔 子供に作ったお弁当を思い出しました。

私の場合は そぼろ 炒り玉子 明太子かたらこ
でしたね。

たらこは 皮を取ってお酒を入れて炒りつけたものです。

絹さやは 茹でて細長く切って三色の上に飾り程度かな？

ご飯のおかずになるのが前提だと思い込んでました。

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ピーマンのおかか煮です。今ふと思ったのは、面倒な時はアボカドとかも楽なのかな。

ユーザーID：5656614882

普段は２色です。

お肉と卵でそぼろを作って、上に大葉の千切りを飾るのがうちの定番です。



でも、にんじん葉を売っているときは、葉を細かく刻んで砂糖醤油で佃煮？っぽく煮たものを添えていました。

私はにんじん葉が大好きなんです。

あと、大根の葉も浅漬けのようにして、細かく刻んで乗せたりします。

お弁当のときは、いんげんやオクラをゆでてお浸しの味付けにして添えたりしてましたね。

ほうれん草も作ることがありますが、基本は２色で十分かな〜と。

なんでしたら１色でもＯＫです。

ユーザーID：7916454445

パターン 1
豚肉そぼろ、炒り卵、塩コショウ味のピーマン炒め

パターン 2
塩鮭のほぐし、炒り卵、大根の葉っぱのオカカ炒め

ユーザーID：6473814861

うちの実家は鮭フレークでした！

ユーザーID：1138768819

絹さやです！

具の量は、我が家はきっちり三分の一でした。グリーンピースのこともありましたけど、面積三分の一でグリーンピースを入れると、口がモソモソするんですよね。なのである時から絶対絹さやが良い！と母にリクエストしていました。

ユーザーID：7787858535

我が家の三色目はキレイな緑の 青じそ漬 です！
青じその香りとプチプチした歯ざわり。
そぼろと玉子のやさしい甘さにピリッとしたアクセントを添えてくれます。
スーパーのお漬物コーナーの福神漬けなどの側にあります。是非お試しあれ！

ユーザーID：9631666436

我が母の愛情こもった三色弁当。三色目は、まさにほうれん草でした。

地面の茶色は豚挽き肉そぼろ、原っぱの緑はほうれん草のバター炒め、そしてその上に咲き乱れる黄色いお花は甘い甘い炒り卵。
それは、幼稚園生の私にとって最高のごちそうでした。

この週末、今度は私が作ってあげようかな。ねぇ、お母さん？

ユーザーID：3418873635

トピ見て、小さい頃作ってもらったのを思い出しました。
母が作ってくれたのは、炒りたまごと鶏そぼろ（豚でもあったかな）それとピンク色の桜でんぷでした。

※桜でんぶとはタイやタラなど魚を炒り食紅で色をつけたものです。

緑色のはあったかな？？

地元静岡には、昔親子飯（丼）で今のトロトロの玉子が乗った親子丼ではなく
醤油で炊き込みご飯を作って、その上にそぼろと炒りたまごが乗ったお弁当がありました。
まだ地元の駅弁で釜飯があった時代です。

今でもそぼろ親子でお弁当が売ってたりします

今は２色？いや、グリンピース乗っているから三色だけど
昔ピンクもあったような。

小さい頃幼稚園のお弁当で母がそぼろを使った三色お弁当を作ってくれたりもしました。甘い甘い桜でんぶを食べるのが好きでしたね。

ユーザーID：7725493714

春から夏にかけてはオクラです。
ほうれん草はこれからの季節ですね。
その他はいんげんを斜め千切りで。

我が家ではオクラが人気です。
休日のお昼に好きなメニューです。

ユーザーID：4415044693

自分の好みは「桜でんぶ」が一番好きです。
ただ、家族が嫌がるので、カニカマだったり、
胡瓜の千切り(夏)だったり・・・冷やし中華と
被りますかね(笑)

ユーザーID：8868370736

私の実家は絹さやでした。
我が家はピーマン。

子どもの頃に超偏食だった夫が食べるもの、って事でピーマンになったらしいです。
義母はお味噌、お酒、砂糖で味付けしますが、私は面倒なので余ってる納豆のタレで味付けしちゃいます。

ユーザーID：1166587406

・・・色々変わるので、定番は絶対これというのはないのですけど、
緑色はだいたいホウレンソウか絹さやが多いかな。
強引にスナップエンドウやブロッコリーってこともありますよ。

ユーザーID：8194296155

うちはピンクの桜でんぶでした。

そぼろ、卵、でんぶにちょっとグリーンを足すためにインゲンを斜めに切ったものが真ん中に入ってるタイプです。

今でもでんぶって売ってるのかな？
ちょっとじゃりじゃりするくらいのでんぶが好きでした。

ユーザーID：0924251900

１　豚ひき肉のそぼろ（絶対入れる）

２　炒り卵（またはコーン缶づめ）

３　瓶詰の鮭そぼろ

そして４は、ゆでたオクラの小口切り（または万能ねぎ）におかかと醤油で味付け

我が家の三番目は瓶詰鮭そぼろです

ユーザーID：1782902952

三色目は、緑が美味しそうだけど、うちではシラスの白です。

美味しいので気に入ってます。

ほうれんそう？
どうやって乗せるのかな？

付け合わせとして、おひたしがよく合うので、乗せても美味しいでしょうね。

ユーザーID：2888576498

息子のお弁当にしょっちゅう作っていますが、そぼろと炒り卵は定番で、3色目はいろいろです。多いのがほうれん草炒めとなめたけ。なめたけはえのきとめんつゆで簡単にできるので常備してあります。椎茸の煮たものもたまに、桜でんぷをのせることも。

ユーザーID：4736885450

楽しい話題ですね。

実家では、三色ごはんはお弁当の定番でした。
そぼろ、炒りたまご、そして三色目はご友人と同じほうれん草でした。
ほうれん草は茹でて刻んだものを、おしょうゆで味付けしてありました。

たまに豪華版になると、塩鮭を焼いてほぐしたものも載って、四色弁当になっていました。

ご主人のしいたけを炊いたものもいいですね〜。
甘辛味でごはんが進みそうです。

皆さんのご家庭も気になります。

ユーザーID：6484037834

私は、ほうれん草・小松菜・いんげん が多いかな？
どれも1ｃｍ弱に刻んで、出汁と少しのお醤油で味をつけます。
彩りに少し、ではなく、3分の1ずつです。
彩りには真ん中に紅生姜をのせます。

きゅうり！やったこと無いけど、サッパリして美味しそうですね。
今度やってみます。

横ですが、お肉は何肉なんでしょうか？
うちは鶏か豚です。

ユーザーID：5048683214