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鍋料理は手抜きじゃ無いですよね

ポポロ
2018年1月8日 16:54

我が家では、冬になると週5日は鍋料理をします。

味付けは基本的に鍋の素を使いますが、具材は鍋に合わせて
いつも変えています。

つくね等の団子やおでんは、自分で仕込みから作ります。

夫も鍋料理が大好きだから普段は何も言いませんが、義両親が
訪ねて来る事になり、我が家の冬の定番である鍋料理でおもてなしを
しようと話すと、「鍋は手抜き料理」と言われました。

夫が今まで鍋を手抜き料理だと思っていた事に驚きましたが、
一般的には鍋料理は手抜きじゃ無いですよね。

鍋専門店で、ちゃんこ鍋やもつ鍋のお店もあるし・・・。

冬のおもてなしって、買ってきたお寿司やお刺身を並べるより、
やはり鍋料理だと私は思うのですが、他には何が良いのでしょうか。

ユーザーID:1678664539  


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タイトル 投稿者 更新時間
出汁位取りましょうよ。携帯からの書き込み
白熊
2018年1月8日 23:35

出汁取らなければ、具材切っておしまいですよね? 立派な手抜き料理です。おでんは基本的に練り物が主役ですが、練り物作ってなければ手抜きです。我が家では、市販の合わせ調味料使っても手抜きと言われます。家庭での鍋料理は手抜き料理です。

ユーザーID:4472084707
手抜きじゃないです
しゃも
2018年1月9日 0:06

鍋料理は手抜きじゃないですよ。簡単だけど。
白菜洗ったり、ネギ切ったりするじゃないですか。

それが手抜きならカレーやシチューも手抜きだし、煮魚や肉の生姜焼き等の料理はもっと短い時間で出来ますよね。

冬の来客時、鍋物は最適ですね。
週5は飽きそうだけど。

ユーザーID:5592642533
週5日はやり過ぎかと…
麦茶
2018年1月9日 0:40

手抜きかどうかは別にして、週5日も鍋料理って度が過ぎていると思いますよ。

味も具材も変えていますといっても、おでんでもない限り、基本的にはそんなに大差ありませんよね。

それに、基本的には材料を切って入れるだけですし、鍋の素を使っているなら、味付けを選ぶだけで考えるという訳ではありませんしね。

鍋にだって専門店があると言っても、鍋の素を使っている段階でもう、専門店のレベルで出しているのではありませんし、専門店のように最高、最上の具材を使用しているのでもないですよね。

いくら肉や魚、野菜等をまんべんなく食しているといっても、たまには肉メインでがっつりたべたいとか、焼魚が食べたい、他にも煮物やサラダが食べたい、お味噌汁が飲みたいと思うこともあるのではありませんか。

いくら大好きでも、味や具材を変えていたとしても、週の殆どが同じ形で供される夕食では飽きると思いますし、私なら冬の終りには鍋すら見たくないレベルになると思います。

ご主人が今まで何も言わなかったのは、何か言えばあなたが怒るとか、自分は頑張っている、ちゃんとやっている等、倍にして返ってくるとか、そういうことを恐れて言わない、あなたが言えなくさせていたのではありませんか。

メニューも含めて、そういう所も考えた方がいいような気がしますよ。

ユーザーID:0810508560
いくら大好きでも
ねこ
2018年1月9日 0:46

冬に鍋料理は温まるし良いと思いますよ。

お客様の時は、鍋にプラス何品か用意されたらどうですか?

お刺身、和え物、揚げ物、鍋が肉なら魚料理とか、その反対も。
ご両親の好みを聞くのも良いですよ。

それにしても、週五回の鍋料理とは!
いくら好きでも、旦那さんも少し飽きておられるかもしれませんね。
それで、手抜きなんて言葉が出たのでしょうか。

一度尋ねてみてはどうですか?

ユーザーID:0489399732
我が家では鍋は手抜き料理です
ひろし
2018年1月9日 2:03

今日めんどくさいから鍋にしちゃおって感じですかね。
最近は鍋ツユが色々出てるから
それを入れて野菜とお肉を入れて完成。
これを手抜きと言わずして何と言うのでしょう。
つみれは一応手作りですが
一度に纏めて作って冷凍しておくから
やっぱりうちでは手抜き料理です。

ただ手抜きかどうかより
義両親が来ても家ではお鍋は出さないです、
一緒にお鍋って食べにくくないですか?

ユーザーID:5007231259
手抜き料理だと思います携帯からの書き込み
ももこ
2018年1月9日 3:12

なぜなら切って入れるだけ
料理ができない人でもできるものだから。
さらに買ってきた寿司を並べるのは手抜き料理ですらありません。トピ主さまはもしかしてお料理苦手な人ですか?おもてなし、、ご飯とほかお味噌汁と4品ぐらいあれば手抜きとは言われないとおもいますが、、、例えば白ごはんとお皿にもったおでん、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、ほうれん草の胡麻和え、豚汁とか
おでんを出すにも定食ぐらいの雰囲気でだせば簡単なものでもよろこんでもらえそうですね

ユーザーID:4201046299
人によるけどね
カレーヌードル
2018年1月9日 3:32

つくねやおでん自体が手作りなら手抜きじゃないですよ。
でも一般的にそういうのも「市販のもの」を使って後は野菜などを切るだけというイメージがあるからそう言われるんじゃないですか。

そして手作りで時間をかけて作っているならそれを言えばいい。
「私のお鍋はなんでも入れるだけの手抜きじゃないわよ」って。

でもまあ。義両親がくるときはお鍋があってもいいですけど、そのほかに手作りの一品料理がいくつかあったほうが印象はいいんでしょうね。
ちょっとした天ぷらとかね。旅館の食事をイメージするといいんじゃないでしょうか。
まああれと同じレベルにする必要はもちろんないですが。

ご主人、自分の両親が来るときは、いつもと同じ感じはちょっと嫌なんじゃない。
「妻が両親の為に頑張った!」というのがあればあるほど男性って喜ぶ。
うちなんかホントそうですよ〜。

ユーザーID:4624328774
週5日かあ、それはすごいなあ
ぼんぼん
2018年1月9日 3:47

>冬のおもてなしって、買ってきたお寿司やお刺身を並べるより、
>やはり鍋料理だと私は思うのですが、他には何が良いのでしょうか。

普通に料理しないんですか・・・?

なお、鍋料理は手抜きとは言いませんが、普段週5日食べているものを「おもてなし」に出すというのは普通の感覚ではないと思います。
だって、普段通りですよね?

ユーザーID:1335019070
我が家の旦那も携帯からの書き込み
るるん
2018年1月9日 4:32

鍋は手抜きだといいます。

てか、切って焼くだけとか、煮るだけとかは全て抜き扱いします。
ちなみに煮込んだカレーも手抜き扱いです。

鍋を週5でやるのは正直私でも驚きですが・・・
やれて2回だと思います。

買ってきたお寿司とかより、ちらし寿司やてまり寿司あたりを作ってみてはいかがでしょう?
鍋にプラスで。。。

手抜き扱いされると、じゃあ作りなよ!とキレそうになるのは私の中だけの秘密です(笑)

ユーザーID:1450103266
それ以前に
防犯
2018年1月9日 6:51

旦那さんは鍋に飽き飽きしてるんでしょう。
どんなに好きなものでも週に5回も食べたくないですもの。
お気の毒です、旦那さん。

ユーザーID:8709036931
週5日は多すぎる
日向
2018年1月9日 7:23

具材や味を変えても飽きますよ。
週1くらいが美味しく感じますけど。

ご主人、文句も言わずよく我慢したなと思います。
週5日も鍋だと、手抜きだと言われても仕方ないですね。

新婚さんなのでしょうか?
料理のレパートリーが少ないのですか?

寒い冬は確かに鍋もので体が温まりますが、揚げ物や焼き物、煮物などに
汁物や茶碗蒸しも加えたメニューでも十分おもてなしができます。
工夫しだいでいくらでも広がりますよ。
ネットや本でレシピを勉強したほうがいいと思います。

ユーザーID:3544332893
イメージの問題
カエルくん
2018年1月9日 8:32

 冷蔵庫の余り物を片っ端からねべに放り込む。

 手抜き料理と思われても仕方がありません。

 必要なのは「ご馳走」なのです。

 ご馳走とは良い素材を求め走り回ることです、「師走」に近い意味。

 トピ主さんの鍋料理に手抜きが無いというのなら具材について一言付け加えるだけで手抜きからごちそうにイメージが変わります。

 我が家は年中鍋物ですがこの時期ですと「タラの白子が売ってたので」の一言で超ご馳走になります。「○○屋の豆腐」と言うだけで高級感アップ。

 春夏秋冬、鍋には季節があるのです。

ユーザーID:8206647853
いや、どう考えても手抜きでしょう?!
とらとら
2018年1月9日 8:50

鍋の素使っているんですよね?
肉団子なんてあっと言う間に作れますよ。

ご主人滅茶苦茶良い人ですね!

ユーザーID:7093703274
おもてなしに鍋はない
腕ものもの
2018年1月9日 8:52

鍋は手抜きかな。
私もおでんだとかはんぺんから手作りして出汁も手作りしているけど
手抜き料理と思います。
他のものを大してつくらなくて済むから実際に楽です。
煮込み始めたらとても楽ですし。
だから鍋は手抜きだと思います。手間暇かけていても時間かけても。

それ以前におもてなしで鍋はない。
取り箸があっても大鍋をつつくのは嫌ですね。
それぞれに小鍋で一人前を出しているならばありです。
トピ主さんがいっているのは後者かな?
訪ねた先で大鍋をつつくのはハードル高いですね。
おもてなしでは大皿や大鍋は出さないものだと思います。
私は普通にお刺身だとか天ぷらを出しますね。
それに小鉢、汁物、とっておきのお茶と食後のデザート。
鍋はつつき始めると見た目もよくないし、
目でも楽しめる料理を出すかなぁ。
鍋だとしても一人用鍋ですきやき、砂糖を綿菓子にして
目で楽しませるとか工夫をするかも。

ユーザーID:8710276802
週5日も出るメニューは「おもてなし」にならない
減らず口
2018年1月9日 8:59

週5日も食べてたら、定番を通り越して「日替わり定食」です。

週5日作ってる献立を特別な日にも出しますか。
鍋を作る作業は手抜きじゃなくても、献立を考える作業が手抜きになってませんか。

おもてなしの日くらいは「日替わり定食」じゃない別の物を考えましょう。
洋風にするとかすき焼きにするとか天ぷら揚げるとか茶碗蒸しを添えるとか、なにかあるでしょ、普段と違う献立が。

ユーザーID:7816624290
あなたの鍋は手抜き臭が・・・
転職上等
2018年1月9日 9:00

>つくね等の団子やおでんは、自分で仕込みから

って、どういう意味でしょう?挽肉は買ってくるんでしょ?おでんの仕込みって?そんなに難しいこと?練り物は魚を買ってきて、裁いて、あたり鉢ですって、油で揚げて…っていうことですか?それだったら、手の込んだご馳走ですね。おでんではもったいないくらい。

そうでないんだったら、つくねやおでん程度でドヤ顔されてもね。これで手がかかると言っているということは…。他の物は推して知るべし、かな。

週5日も…手をかけずに済むから続いているんでしょ?

一般的な、料亭で食べる鍋は手抜きではありませんが、だからといって、それがあなたの作る鍋まで手抜きでないことの証明にはなりませんよね?

あなたのいつもの鍋は、お客様にお出しするレヴェルではないと推測します。
ご主人、あなたが恥をかくのを救ってくれたんですよ。

ユーザーID:3719095370
鍋でも良いんだけど…
渡月橋
2018年1月9日 9:17

「手抜き」って言われても否定は出来ないかなあ。
だって、材料切っとけば良いだけだもん。
つくねを作るにしても、それだけなら他の料理を作るよりも簡単だし。
何より献立を考える手間が無いからなあ。

それに、味付けが味の素一択っていうのが何とも…。
週5日鍋なんだったら、せめて味は変えたら?
いまどき、スーパーに行けば色んな鍋用のスープが売ってるんだし。
そういうのを買わなくても、味噌でも醤油でも中華だしでもカレールーでも使えるじゃん。
お店って、そういう味付けが工夫されてるよ。
味付けが一緒なのも、ご主人に手抜きって思われてる一因なんじゃないかなあ。

義両親へのおもてなしは寒い時期だし鍋で良いとは思うけど、いつもとは違う味にしたり、他にもつまめる料理を作るとかした方が良いと思うよ。
じゃないと、ご主人には「やっぱり手抜き」って思われるだろうね。

ユーザーID:7566064274
手抜きとは思わないけど携帯からの書き込み
みかん
2018年1月9日 9:21

うちも冬の来客にはお鍋を出しますよ。
ちょっと豪華な具材の寄せ鍋や高めの肉のすき焼きとか。

具材をそろえて野菜を切ったり、下ごしらえしたりそれなりに手間はかかるから手抜きとは思いません。
手抜きという人に今後はすべてやらせればどうですか?

それよりも週5で鍋にびっくりです。
うちはせいぜい週末に1回くらい。

飽きませんか?

私も含めて毎日鍋料理は、食べたくないわ−

ユーザーID:1878418064
我が家では手抜き料理
マヨ
2018年1月9日 9:25

つくねを手作りしているのをアピールしなくてはいけません。我が家ではその手の物は買ってきて、野菜を切って煮るだけですから、手抜きといえば手抜き、あきらかに準備が楽なメニューです。たぶん、一般的には我が家と同じように作って「楽な料理」と認識されているのではないでしょうか。専門店があるから、は理由になりません。肉を切って焼くだけのステーキ屋だって、手をかけて味がよければ専門店ができるのですから。

お寿司がよければ一から手作りのちらし寿司にすればいいし、冬は暖かいおかずなら鍋料理でなくてもいいと思います。腕に覚えがあるのなら、しんじょの餡かけとか、茶碗蒸しとか、いかがですか。

ユーザーID:3420763328
おもてなし料理=いつもと違う
とりもも
2018年1月9日 9:33

鍋大好きです、手抜きとは言い切れないと思う。
手間のかかる鍋料理は確かにあるし、すべての鍋料理が手抜きではないと思うから。

…でも、鍋の素使って週に5日鍋…ってどうだろう。
私は作る側の主婦の方ですけど、さすがにそれは手抜きだなと自分でも思うと思う…。

さらには、おもてなし料理って「いつものお家ごはんよりも豪華」ってことは前提だと思う。
いつもとおなじ食事ってだけでも「おもてなし感」は薄れちゃうと思う。ただもてなされる側はその家でいつも何食べてるか知らなければそこに不愉快になることはないと思う。
でもご主人は毎日のように食べている鍋=いつもの飯、自分の親を招くのにいつもどおりなのか…って思うのは仕方ないと思う。そう思われて当然ですよ(汗

鍋専門店の鍋と、スーパーの鍋の素の鍋を一緒にしちゃいかん(笑

私が義両親のおもてなしで評判よかった冬メニューは
・土鍋で尾頭付鯛を炊き込みご飯にする(炊き上がった目の前で鯛をほぐします)
・筑前煮(この季節なのでお正月雰囲気がでます)
・粕汁(夫の地元ではあまり粕汁を食べないらしく、珍しくて面白かったようです)
・茶碗蒸し(これは我が家の定番ではありますが、具材をちょっと豪華にします)

友人達向けだと洋食が多いですね。大皿でオーブン調理できるメイン料理などを一点、スープと前菜系を数点、近所のお気に入りのパン屋さんのパン、のような感じ。
ローストビーフなんかもよくやります。簡単だけど見栄えが豪華だしおもてなし感がでるので。

ユーザーID:2836490826
おもてなしに鍋はどうかと
aya
2018年1月9日 10:00

我が家では鍋は手抜き料理です。
パート仲間で「今日晩ご飯何にする?」という会話になった時も、鍋は手抜きという位置づけですよ。
だって材料を切るだけであとは皆が勝手にやってくれるし、洗い物も少ないし。
(鍋ととんすいと箸だけ)
味付けもつゆを買えば不要。

さらに言えば、いくらつゆの味を変え具材を変えても、見た目大差ないし、「つゆで具を煮たモノ」という点では全く同じですよね。
それが週5日って…(我が家は週1まで)
つまりご主人は今まで「また今夜も手抜きか」と週に5日も思ってらっしゃったわけで。

それはさておき、ひとつの鍋を一緒につつく事に抵抗がある人もいるので、鍋はさけたほうがいいと思います。
で、なんでおもてなしの例えが「買ってきたお寿司やお刺身を並べる」ことになるんですか?
お得意の手料理こそおもてなしになると思いますが、トピ主さんの(鍋以外の)得意料理は?
あと、お義母さんから習ったご主人の好きな料理なんかもいいと思います。

ユーザーID:6781365959
すき焼きは?
るる
2018年1月9日 10:15

100g1000円くらいの「明らかに良い肉」なら、問題ないのではないでしょうか?

ユーザーID:0505467097
美味しいけど手抜きだよ。
鍋の素
2018年1月9日 10:37

ただでさえ手抜きなのに鍋の素も使っている。
これが手抜きじゃなく何と言うの?

つくねの団子、おでんの仕込み。
これ普通。

鍋専門店はだしから具財から手をかけ種類も多くそろえているんだから手を抜いちゃいません。
そもそも専門店があるから手抜きじゃないという証明にはならないしね。
インスタントラーメンは手抜きですよね?
でもスープを丁寧にとっているラーメン屋さんが手を抜いているとは言いませんよね?
同じことだと思う。

さて、冬のおもてなし。
買ってきた寿司、お刺身。
これも手抜き。
手を抜いた分お金をかけているからもてなしの気持ちは出るかな。
個人的にはお鍋だっていいと思うけどその場合具財を豪華にしたらいいと思うよ。
カニ鍋とか良いお肉のしゃぶしゃぶとか。

ただ旦那さんあきているんじゃない?
週5日鍋料理。しかも鍋の素。
ちょっと手を抜きすぎだよ。
日常の食事こそもう少しメリハリをつけたほうがいいと思う。

ユーザーID:6547193571
手抜きです。
kinako
2018年1月9日 10:37

我が家では、必ず「今日は忙しかったから、鍋でいい?」と断ってから、鍋にします。

ユーザーID:2866791983
鍋料理は手抜きです!
経験豊富
2018年1月9日 10:43

 タイトルの通りです。
 夫である私も鍋料理は好きですが、料理嫌いの妻は私以上に鍋料理が大好きです。
 毎年、この時期になると鍋料理ができると喜んでいます。
 料理嫌いの妻が大好きなのですから、鍋料理は間違いなく「手抜き料理」です。
 食材を適当に切って鍋の素と一緒に煮込むだけなんだから、家庭料理としては究極の手抜きだと思います。
 いくら何でも週5日は多すぎますよ!

ユーザーID:6438633584
素直すぎる携帯からの書き込み
朝日ヶ丘
2018年1月9日 10:46

トピ主さんはもともとあけっぴろげというか、言動があまりにも素のままで周囲を困惑させる人では?
私の義姉がそのタイプで、すごくいい人なんだけど「おーい!」と突っ込みたくなる時があります。
特に食関係は素が出やすいですね。

あなた自身(と家族)が鍋は手抜きではない、週5日鍋でも平気と思うのは自由です。

しかし日本中同じだろうと信じる根拠はなんですか。
よーく考えてください。
結局「私がそうだから」「今まで注意されたことがないから」
という程度しか言えないんじゃないですか。
それを世間知らずというのです。
もちろん誰だって全てを知ることはできないのですから
誰でも世間知らずの側面はありますよ。

じゃあどうすればいいか。
人は自分の知らない部分がどこか、知ることはできませんからね。

そのための「一般常識」「マナー」です。
心がこもってなかろうが自分自身は興味がなかろうが
「だいたいこの辺を押さえておけば無難」というラインです。
義両親はそういった感覚をどう説明したものやら考えあぐね、
「鍋は手抜き」という表現になったのでしょう。

あなたは前もって小町で
「義両親を家でもてなすのにどんな料理が無難ですか。
ちなみに私は鍋料理が好きで週5日鍋です。普段通り鍋料理でいいと思うのですがどうでしょう」と
聞けば良かったのです。
「義両親の好みは?性格は?出身地は?」「健啖な方か」「病気は?」「関係良好?」
「夫にリサーチ」「義両親に直接聞けば」「私はこれを出して喜ばれた」などのレスが返ってきて
あなた自身もっとよく考えたでしょう。
そうやって一周ぐるっと思いめぐらせたら
「鍋料理はダメかも」と判断できたはずです。

私がこれをしたいから!
だけで物事を決めるのはそろそろ卒業しましょう。

ユーザーID:9554145670
手抜きだし週5に驚き。携帯からの書き込み
月子
2018年1月9日 10:50

切って混ぜて煮るだけでいい鍋料理は手抜きです。

微妙な火加減も下ごしらえも味付けも鍋なら楽。洗い物も楽。

鍋ってそれぞれの素材の味よりスープで決まってしまうし食感ほぼいっしょだしたいして噛まずに食べられるし顎にも脳にも刺激がない。
塩分も多いし、1人あたり一食の量も多い。
それを週5。

街には鍋専門店があるというならば街にラーメン店があるじゃない。と週5で味変えてラーメンという屁理屈が成立してしまう。

つくねは手づくりって言ってもつくねくらいじゃないの?料理してる感が出てるのは。あとは切って煮るだけでは?

ともかく、鍋の素を使っている時点で手抜きでしょう。

おもてなしで寿司や刺身を並べるだけですか?煮物やすまし汁などは作らないのか。

鍋でもてなしなら小鉢や焼き物くらい鍋完成までに出さないつもりなのか?
であれば
もう鍋以前の問題だと思う。

ユーザーID:5387495297
うーん…
yami
2018年1月9日 10:57

鍋を手抜き料理と思ったことはないけど、特別凝った料理ではないし
おもてなし料理…でもないかもしれない。
そこは鍋の種類にもよるかと思いますが。
ちょっと良い具材やすき焼きならご馳走だけど一般的な鍋なら少なくとも
ご馳走ではないかな(今は野菜がすごく高いから高級料理化してると思うけど)。
鍋の他にお刺身やお寿司などが並ぶならまた別ですが
鍋だけってのはおもてなし料理にはならないかなあ。

まあ、相手が義両親なら私は鍋でも問題はないと思うけど、
でも問題は週5日鍋料理、ってところでは。
7日のうちの5日も鍋なら好きでも飽きません?たとえ味が違っても。
百歩譲って家族の誰も飽きないとしても、一週間のうちのほとんど食卓に出てくるものに
特別感はないし、ほぼ毎日食べてるものを義両親が来る特別な日にも出すのか?
ってなるのは当然と言えば当然かなと思う。
鍋は野菜もお肉も取れてとても良いメニューだと思うけど、
でもさすがに週5はないと思う…相撲部屋じゃないんだから。
そんなに毎日出るから手抜き料理と思われるのではないですか?

ユーザーID:6504883793
程度の問題
おばちゃん1号
2018年1月9日 11:12

幾らなんでも週に5回は多過ぎ。
そりゃあ手抜き料理と言いたくもなりますよ。

ユーザーID:9513953902
義親が箸を突っ込みますけど
匿名係長
2018年1月9日 11:43

手抜きより箸を突っ込まれる事に問題がありますよ。

うどんはすくいにくいから何度も箸を入れるんじゃないですか?
自分は嫌ですね。

手作りをアピールしたいのなら太巻きの海鮮巻きは良いと思います。
サラダ巻きもありますし、来る前から作っておけるので〜

ユーザーID:6447019593
ある意味、簡単…。
rekotty
2018年1月9日 11:58

「手抜き」は、料理をしない人に限って言いますね、ウンザリ。
まぁ、「鍋」切って、入れる。しかし、寒い季節、菜の処理。海老の殻向き。魚の内臓処理。鶏肉のたまにある骨、筋、脂の処理。作ってる方は、冷たいですよね~夫さんに、下準備~食べ終わった後の食器片付けまでのひと通り、して貰ってから感想を下さい、と。
お客様、お酒は?
1手作り、ちらし寿司。寄せ鍋(薄口)。ちょっとした、箸休め。胡瓜+塩昆布和え。切り干し大根、人参、ちりめんじゃこを胡麻油炒め。砂糖、酒、みりん、薄口醤油。赤唐辛子でピリっと。(←重宝します)
2おでん。(蛸。うずら玉子。鶏卵。巾着。大根。ひろうず。牛肉角切り。花型厚みの人参。コンニャク。ゴボ天、竹輪)。白菜とほうれん草のお浸し、かつを添えて。

ユーザーID:5554047181
我が家では手抜き
お鍋の季節
2018年1月9日 12:04

鍋料理って、我が家では手抜き料理部門に入ります。
鍋のもとは使ったり使わなかったりします。
もちろん、つくねはミンチを買ってきて作ったりします。
おでんも冬は作ります(圧力鍋で牛筋もトロットロです)。
圧力鍋なら、豚肉かたまりを煮込むのも大好き。
それから、鳥の手羽元肉をお酢と一緒に煮込むのも美味しい。
あ、でも、手抜き料理部門1位はカレーやシチューですかね〜。
圧力鍋に加えて、ルーの威力はすごいです。

我が家はあまりお客様が無いのでおもてなし料理をしませんが、以前、ピザを生地から作って出したらちょっと喜ばれました。ネットで見つけた簡単な方法なんですけどね。

ご主人、文句があるなら自分で用意すればいいのに。
口だけ出すのって腹立ちますよね。

ユーザーID:3163292133
鍋サイコー!
きんきゅうそくほー
2018年1月9日 12:12

私もほぼ毎日鍋です。大好きです。野菜たっぷり肉も魚も食べれて
温かくなれてカンタン!
独身、一人暮らしですが冬が来ると嬉しくなります。

ただ、私も手抜きだと思ってます。ごめんなさい!
楽で栄養満点!だから好きって面があるので〜〜〜〜〜ハハハハ

ユーザーID:1474928956
材料切ればいいだけですからね
stella☆
2018年1月9日 12:17

手抜きと言われれば手抜きですよね。
楽だもん。
思わず笑っちゃったのが
>買ってきたお寿司やお刺身を並べるより
って、手抜きというかこれはもう
自分で何もしてないですよね。(笑)
まあ寒いですし、鍋でいいのではないですか。
良いお肉を使ってすき焼きとかいかがですか?

ユーザーID:7771552225
鍋のほかに小料理つける携帯からの書き込み
2018年1月9日 12:18

鍋を出しつつ、一品料理で刺身や和え物、茶わん蒸し、卵焼き、天婦羅、デザートなども出すのが、おもてなしのような気がします。

カレーライスやハヤシライス、かつ丼は立派な晩御飯になるし、専門店もありますが、単品だとおもてなし料理というには微妙というのと同じ。
焼き肉も、高額だけどおもてなし料理って感じじゃない。

もっとも、親戚がずらっと集まるでなく、義父母と親子4人ならカレーライスでも焼肉でもいいだろ?ってノリで、鍋で全然いいと思います。
ごちそう食べたいなら、それこそ寿司の出前とか、鰻やフグ、会席料理、フレンチやイタリアン行けば良いのでは。

ユーザーID:9004410108
鍋だけだからかな?
三人娘の母
2018年1月9日 12:40

食べに行く鍋にも、いろいろ付け合わせがありませんか?
それより、つくねや練りものを自作するのに、鍋の素なのがびっくりです。
おもてなしなら、鍋プラス何かかなぁ。
あっでも、鍋でもすき焼きは別格かなぁ。

ユーザーID:7621673897
鍋の素
おばさん
2018年1月9日 12:41

使う時点で手抜きじゃないの?

ユーザーID:2302895951
相手が
ささ
2018年1月9日 13:10

相手が好きな物ですかね、基本的には。
その具材の調理法が鍋が適していれば鍋で良いと思いますよ。

おもてなしって手が掛かっていればいいってもんではないでしょう。

ユーザーID:6486727229
手抜きでしょう
老いの身
2018年1月9日 14:12

私も邪魔臭いとき 鍋ですから。。

ユーザーID:2228576614
ソレイユ
2018年1月9日 14:31

とりあえず味付けの鍋の素を使うのやめてから手の抜きじゃないって主張してみてはどうですか?

ユーザーID:9478382088
レスします
ボックスティッシュ
2018年1月9日 14:34

鍋料理にも色々ありますから、一概に「鍋は手抜き料理」とは言えないと思いますが、楽ちん料理の部類ではあると思います。
料理って、材料の調達、調理、盛り付け、後片付けまで全部の工程を含めて「料理」ですよね?
鍋だと、具材の補充も取り皿への盛り付けも食べる人がそれぞれ行うし、洗いものの量も普通の献立に比べると少なくて済みますから、料理する人の負担が減り、やっぱりどこか「楽」ができる料理という印象です。
楽をすることがおもてなしの心を欠いているとは言いませんが・・・
また、少なくとも主さんの場合、具材は毎回変えているのだとしても味付けは毎回同じ(しかも市販品利用)なわけですし、それが週5日ともなると、料理を作るのがあまり好きではない方なのかなぁ?と、お話を聞いていて思います。

ただ、鍋料理以外におつまみや副菜を何品も手作りで用意しているのなら話は別です。

ユーザーID:7881936980
手抜きです
kiki
2018年1月9日 14:53

親が共働きだったので、実家では冬の間は毎日鍋料理で、私も大好きなので毎日食べられるのが嬉しかったですが・・・。

はっきり言って手抜き料理です。

出汁も取らずに市販品を使ってるってことですよね?さすがにお客さんが来るときにそれは失礼じゃないでしょうか。

どうしても鍋がいいというなら、高級なお肉(デパートとかセレブなスーパーで売っている、100グラム1500円以上の見るからに高そうなお肉)でしゃぶしゃぶ、すき焼き、または新鮮なかにすきくらいならなんとか許容範囲です。(出汁はもちろん自分で取るのが前提)でもこれをすると、トピ主さんがひたすら鍋に具を入れて取り分けて、食べる暇なくなって逆にしんどくないですか?だってトピ主さんがあげられているように外食でお鍋のお店もありますが、ちゃんとしたところは中居さんとかウェイターさんがかいがいしく動き回って、客は食べるだけですよね?

旦那さんはご両親がいらっしゃったときくらい、まともなおもてなし料理を作ってほしいと思っているんじゃないでしょうか?寿司買ってきて並べてなんて言ってないんですよね?ちょっと豪華なお料理を作ってもてなしてほしいという意味じゃないでしょうか?

ユーザーID:9769303940
鍋美味しいですよね
aka
2018年1月9日 15:25

身体も温まるし、子どもが大好きなのでうちもよく鍋をします、大体週1〜2回、それでもうちは鍋多いよね、手抜きしてるよね、って思ってました。

なので週5ってほんとビックリです、鍋のみですか?鍋プラスちょっとした料理も作ったりしない?

正直夕食がそんなに鍋ばかりなら楽だろうなって思います、せめてお客さんには手の込んだ料理をつくってはどうでしょう?

ユーザーID:6197394349
びっくり
あらん
2018年1月9日 16:42

週に5日も鍋って、手抜きだと思います…

鍋って、出汁に野菜を入れて火にかけるだけで放置したら完成じゃないですか?
白菜はカットしておいたものを入れるだけ、ねぎやきのこカットもすぐ出来ますし。

つくねの手作りといっても、せいぜい切って混ぜるだけですよね。1時間かかるのでしょうか?
それなら醤油みりん酒砂糖で焼いて月見つくねにして白ご飯、味噌汁、サラダでも献立になるのではないでしょうか。
味噌汁で体は温まりますし、充分だと思います。

鍋って野菜はたくさんとれるけど、どの味にしても結局は野菜スープなんですよね。
白いご飯に唐揚げが食べたい時もあるし、同じキャベツでもしんなり茹でたキャベツじゃなくて炒めたキャベツが食べたい時もあります。

産後だったり歯が弱くて柔らかいものしか食べられない状況だったりなら、理解できますが。

旦那さんも鍋が好きと言うことですが、限度があると思いますけどね。。
本音は手抜きだと思ってるんでしょうね。
それか、毎日鍋なので特別感がない、という意味かもしれません。

少し高めのメインを買って、かに鍋、すき焼きなら特別感あると思いますよ!

ユーザーID:6515727482
手抜き料理ではないけど
十利休
2018年1月9日 17:05

鍋料理は手抜きの料理ではないが
「週5日は鍋料理」ってのは手抜きだと思うな。私は。

ユーザーID:3497137200
ちょっと。
Planaria
2018年1月9日 18:25

味付けが鍋の素を使っているとの事で、ゲッ!手抜きじゃん!と思いました。
でもつくねを自分で作っているとの事で、ホッとしました。
でも鍋の素って、いろいろ添加物が入っていて、気持ち悪くなりませんか?

鍋は体が温まりますので冬にはもってこいで、大人数での食事の時はとても良い食べ物です。
でも週5って多くないですか?
はやり普段の食卓は一汁三菜で、温かいご飯と温かいお味噌汁、温かいおかずが良いのでは?
そして義両親が来た時、昆布で出汁を取り、手作りの肉団子を入れ、沢山の野菜やきのこをいれ、皆で鍋を囲んで食べる、というのが良いのでは?

週5で鍋は手抜きかと。
鍋の元も手作りで。

ユーザーID:3395120019
お答えします
ダビガトラン
2018年1月9日 18:51

>我が家では、冬になると週5日は鍋料理をします。
それは手抜きですよ。
まともな食事を作りなさい。

ユーザーID:9261169655
手抜きかなぁ…携帯からの書き込み
ミルク
2018年1月9日 18:59

え〜っ!?週5も鍋料理?

ぶっちゃけ手抜きだと思います。

だって鍋汁の素を遣うんでしょう?

いくら肉団子を遣うとしても、後は野菜を入れるだけだよね?
鍋用の野菜なら、ザックリ切るだけだから、余計手抜き感が…

家でそんなに鍋ばかりなら、絶対手抜きって指摘されますよ。

基本的に、カレーだろうが、肉じゃがだろうが、何日も続いたら手抜きじゃないですかね?

同じメニューが続くのは、いいとこ2日かなぁ。

鍋の味をいくら変えても、鍋は鍋。

今日はチキンカレー、明日はビーフカレー、明後日はカレーうどん、最終日はキーマカレーを出されるようなもんだと思いますが。

ユーザーID:1504860216
手抜きですよ
男子厨房に入る
2018年1月9日 19:37

>冬になると週5日は鍋料理をします。

七分の五が手抜きってことは、まともな料理は出来ないんですね!

>鍋専門店で、ちゃんこ鍋やもつ鍋のお店もあるし・・・。

お店があっても、家庭の鍋料理が手抜きであることに変わりはありません!

>冬のおもてなしって、買ってきたお寿司やお刺身を並べるより、やはり鍋料理だと私は思うのですが、他には何が良いのでしょうか。

やっぱり、まともな料理は出来ないんだ!
少しは勉強しなよ、夫君に愛想をつかされる前に!

ユーザーID:1362254352
手抜きとは思いません
ペコ
2018年1月9日 20:14

手抜き料理ではなく、簡単・手間いらず料理だと思います。
つみれや鶏団子には少し手間はかかりが、具材を切ってお鍋に入れるだけで、
失敗無しでできます。
色々何品も作らなくてすみますし、味付けが合わないということも
無さそうです。
ただ人によっては、たとえ家族でも一度口に着いたお箸で
同じ鍋をつつきたくないという人もいます(私の母です)。
取り箸とお玉を用意してあっても、気が進まないそうです。
お鍋にするなら、その辺も確認が必要です。

ユーザーID:0196746501
別に構わないけど
おじさん
2018年1月9日 21:12

一般的には『手がかかっている料理』に見られることは少ないと思いますよ。

逆に墓穴を掘るようにちゃんこ鍋を例に挙げてますが、
これって本来は大人数の相撲部屋で各々が大量に食べられるようにした料理であって
普通の料理でその量や品数を作ったら大変だからこそ定着した料理とは言えませんか?

つまり鍋というのはいくらでも手をかけることもできるけど、
その反対に手を抜いてもそれなりに美味しく食べられる料理ではないですか?
だからこそ居酒屋などでも大人数の宴会コース料理となると鍋が入るわけです。

他の料理に比較すれば「手を抜いてもばれない」料理でもあるわけですよ。
そりゃつくね団子を作ればハンバーグを作るのと大差ない手間はかかるよね。

おでんを仕込むってすり身を練って油で揚げることからするってこと?
それなら大変だよね。
でもそこまでしてさつま揚げのようなものを作るなら
自家製の揚げたてを熱々のままショウガ醤油でたべたほうがご馳走だな。

ただ、鍋というのは歓待するときには難しいものだと思うよ。
皆で鍋の具を取るので菜箸などの箸の問題を除いても気心がしれている人でないと。
招かれる側はよほどでないと遠慮してしまうものですからね。

献立そのものをどうするの前にさ、
ご主人は実家でどんな食卓だったのかを聞くのが先じゃない?
大皿料理で取り皿にとって食べる食卓なのか、個人盛りで料理を出していたのか。
そういった給仕スタイルの違いも影響しているかもしれないよ。

現に私の実家は個人盛りでしたが、妻実家は大皿料理です。
だから我が家は料理によって個人盛りのものと大皿と分かれます。

少なくても義実家で鍋をしていたときは、
義母さんはある程度手を抜ける料理として作っていたのでしょう。

ユーザーID:6690066141
相撲部屋みたいだ
よつば
2018年1月9日 23:11

寒い日のお鍋は、とっても美味しく嬉しいですが、月に1、2度の頻度でごちそうと思えます。週5日は、種類をかえても完全に家族への手抜きです。家族の方達が可哀想、旦那さんもよく文句言わなかったですね。
しかし、お客さまにお出しするには良いと思います。

ユーザーID:1539122537
手抜きだと思います
とも
2018年1月9日 23:24

ご主人、手抜きと思って召し上がってたんですね
私も鍋は手抜き料理というイメージがあります
週5日って凄いですね・・・

気心の知れた友達達と鍋パーティーなどと楽しむのは良いでしょうが・・
おもてなし料理という感じはしません
買ってきたお寿司やお刺身も、おもてなし料理とは違う気がします
私なら、手作りの物を用意します
お年召した方なら煮物とか、魚料理とか5品から6品くらい
鍋をするなら、副菜を何品か出します
鍋は手料理という感じがしません
専門店みたいに出汁取って・・・って出来ますか?
中の具材も専門店のような部位を用意できますか?

ユーザーID:9610810165
鍋は手抜き料理だけれどおいしいね
ねこ
2018年1月9日 23:25

鍋は究極の手抜き料理です。材料を切って煮るだけ、特別の味つけをしなくても素材の味のみで充分おいしいし、簡単で体もあたたまる。私は一人暮らしですが、冬は半分は鍋料理です。
でも、おもてなしにはどうでしょうか?よっぽどいい食材を使わないかぎり、ちょっと厳しいでしょう。おもてなし料理に他には買ってきたお寿司やお刺身しか出てこないほうにもびっくりですが。
鍋専門店なども、普通の食事に比べるとリーズナブルですよね。

ユーザーID:4216000536
いや、それは手抜き
ロード
2018年1月10日 0:41

『鍋の素』を使っていれば手抜き料理でしょう?

やることって、スープを鍋に入れて、野菜・肉・魚を切るだけじゃないですか…
ハッキリ言って、『小学生でも簡単に出来る料理』の一つですよそれ。

鍋の素を使えば簡単に色々な種類の美味しい鍋料理を作れますからね。
本当に楽ちんな世の中になったものです…。

それ自体は否定しませんよ。
旦那さんも普段の食事ではそんなこと気にしてもいないのでしょう?

普段の食事なんて美味しくて栄養をちゃんととれさえすれば、手抜きだとかそんなことはどうでも良いでしょう。


> 鍋専門店で、ちゃんこ鍋やもつ鍋のお店もあるし・・・。

そういったお店は『鍋の素』など使わないでスープをちゃんと作ってますからね。


> 冬のおもてなしって、買ってきたお寿司やお刺身を並べるより、
> やはり鍋料理だと私は思うのですが、他には何が良いのでしょうか。

そもそもとして、おもてなし料理って『食べる人』が満足するものを出すのですよ。
「トピ主さんの常識」なんてどうでも良いんです。「義両親の常識」に合わせるんです。

とりあえず好物でも聞けば良いんじゃないですか?

ユーザーID:3280702230
鍋って。携帯からの書き込み
リリス
2018年1月10日 1:25

冬の究極の手抜き料理だと思いますよ。
週に5回って貴女、手を抜き過ぎ。
鍋の素ってそれ位手作りしたら?
手抜きじゃないですよね?って聞く位ならね。

ユーザーID:6929211038
・・・言われると思う
あらやん
2018年1月10日 1:36

味付けが鍋の素なら、手抜きと言われても仕方ないのでは?

私、家事が苦手で、冬、何もしたくない時、必ず鍋です。
味付けは素を入れればいいし、つくね作るのも端的にいえば、
混ぜてこねるだけですし・・・

そんな私から見れば、手抜きじゃない鍋は、
まずは、味付けというか、出汁から丁寧に作り上げる鍋です。

ユーザーID:2381363627
ははは、手抜きです(笑)。
めめこ
2018年1月10日 1:38

すみません、私は鍋は手抜き料理だと思っていますよ(笑)。

私もつみれだの鶏団子だの、自分で手作りしますよ。
でも、所詮混ぜて味付けして丸めるだけですからね。
あとは野菜など切るだけ…。

つゆが鍋のもとを使うなら、手抜きですよ(笑)!

というか…。
確かにだからって手抜きだと言われるのは腹が立ちますが、週に5日って多くないですか?
味を変えても飽きると思うのですが。
なぜそんなに鍋ばかり食べているのでしょう?

ご主人は鍋に飽きているのではないですか?
正直本当に手抜き料理だと思うので、毎日毎日手抜き…と思われていて本音が出たのかも。
一度きちんと本当の気持ちを聞いたほうがいいですよ。
私は週に5日鍋料理なんて絶対に嫌です。

冬におもてなしですが、私は義両親だったら普通に天ぷらとか煮物とか和食を並べます。
間があまり開かなかった場合は、2度目は中華などにしたりもしますが。
週に5日訪問してずっと鍋なら嫌ですが、たまに来る義両親には鍋でいいのではないでしょうか。

ユーザーID:6044987193
作りたくない&時間が無い時鍋料理にします
50歳代女性兼業
2018年1月10日 2:30

鶏がらや鰹節でだしを取ったとしても、私は忙しい時などはいつも鍋料理にしてしまいます。

鍋料理は他の料理と比べて、基本食材を切るだけだし、盛り付けに工夫する必要もないし。

自分では超手抜き料理だと思っています。

ユーザーID:1529300784
手抜きだと思います
tennboudai
2018年1月10日 2:44

具材を変えても、基本的な野菜などはだいたい同じ。
しかも、鍋の素使用。
つくねを手作りするとしても、
野菜は切るだけ、鍋の素。

しかも、週5日この調子の鍋料理。

手抜きだと思います。

ユーザーID:0840023520
人の言うことなど気にしない。
らん
2018年1月10日 5:29

鍋は手抜きじゃない!!
バランスの取れた完璧食です!!
ふんっ!!
くらい言えば良かったのに。
毎日鍋という家庭はありますよ。
共働きで忙しい人の賢い料理だと思います。
簡単な料理だと、きんぴらや切り干し大根やマヨサラダを作ってる間に魚か肉焼いて、お浸しとみそ汁を作る。これでも料理時間は鍋とさほと変わらないと思います。
すぐに作れる副菜とメイン、みそ汁の具などが何種類か決めてしまって少しずつ種類を増やして、ルーチンすれば割と作れますよ。
でも、夫や家族の要望を叶えていてはキリがないので、自分流と少しずつ混ぜてバリエーションを増やすくらいで良いと思います。古いけど、塩こうじは肉も魚も美味しくなるし、味付けの一つになるので便利ですよ。ゆず胡椒とか、わさび塩などで変化をつけるといいかも。

ユーザーID:0759204269
おもてなしとして携帯からの書き込み
ちいず
2018年1月10日 8:33

お客様へのおもてなしが、鍋料理だけなら、手抜きだと思います。

もし自分が手土産持参でわざわざ会いに行ったとしたら、身内とはいえちょっと寂しい気分になるかも。


出汁から仕込んだ鍋と、出前のお寿司、箸休めとして一品か二品位準備して、食後フルーツをお出ししてはいかがですか?


毎月だったら大変だけど、たまの機会なら頑張って、義両親にも旦那様にも株をあげちゃいましょう。

ユーザーID:7205486407
手抜きだと思いますが
ハムスター
2018年1月10日 9:38

週5で鍋・・いくら、味や具材を変えても鍋ですよね?後、おでんの出汁やつくねが手作りなのは当然でしょう

私は週末に鍋をする事が多いですが、鍋にする理由は「寒い・早い・簡単」です

専門店と自宅の鍋を比べるのもどうでしょうかね?こじつけですよね?それ

冬のおもてなし・・鍋・・しないですね
もし、するなら、すき焼き

鍋は家庭料理だと思います

ユーザーID:8859102879
料理が苦手なのかな?
せめて週1
2018年1月10日 10:25

通常鍋料理は手抜き、というか調理は楽な部類です。
特に鍋の素を使うのであれば材料を切るくらいしかしませんよね。

おもてなし料理が寿司、刺身くらいしか思い浮かばないというのも日常的に料理のバリエーションが少ないのかなと…。

もしかして旦那さんが鍋料理が大好きというのも鍋の素を使うなら味付けに問題がないので食べやすいという理由だったりしませんか?

もてなし料理よりもう少し日常の料理の種類を増やした方がいいと思う。
いくら鍋料理が好きでも週5日だとあきるよ。

ユーザーID:6547193571
手抜き料理の定番では?
ちゃむ
2018年1月10日 14:28

友達の家にお邪魔するとき「手抜きで、鍋でいい?」と良く聞かれるので、冬の手抜き料理の定番だと思っていました。

私は鍋が大好きなので、一向に構いませんが、義両親を招待したときは、そういう手抜きは止めた方が良くないですか?友達同士ならいいでしょうが、義両親と鍋のお店に行く人も少ないと思います。

義両親のお好きなもの、何が良いのか夫に聞くのがいいと思います。

例えばブタの角煮を作るとなったら、下味つけて、鍋でじっくり煮込まないといけません。前日から煮込んだり、手間暇がかかります。酢ブタを作るとなったら、まずブタを揚げないといけません。鍋がいくつも汚れます。他に汁物や、サラダも用意するので、鍋もお皿も汚れます。鍋はお肉も野菜も一つの鍋に入れて済むし、汁物を別に作る必要もなく、しかも味付けは市販品なのですか?これで手抜きの自覚がないのは、すごいです。

ユーザーID:1045659120
私は手抜きだと思う。
とじぶた
2018年1月10日 15:03

鍋、大好きです。

我が家はもう子供達も巣立ち、
夫婦二人きりなので、夕食は基本 手抜きです。

特に鍋は楽チンなので、今月は鍋月間にしよう!と、
5日金曜日から連続 鍋を食べています。

「今日、何味にする?」

考えるのはこれだけで済むので
楽チンチンです。

でも、
具材を高級食材にすれば、
立派なおもてなし料理になると思うので
手抜きかもしれないけど
とても良い料理だと思います。

だいたいねぇ、
出された料理に文句を言うなら自分で作れ
って話です。


>他には何が良いのでしょうか。

義両親に聞いてみましょう。

ユーザーID:7128772828
週5日?
ゆきだるま
2018年1月10日 15:29

いくらなんでも多すぎでしょ。

じゃあ普通に「ごはん・主菜・副菜・汁物」みたいな夕飯は,週にたったの2日ということですよね?

たしかに鍋って,具材入れて煮込むだけ(具材を手作りって言っても,1品2品でしょ)。
しかも,具材って毎日変えられるほど種類あります?

手抜きと言われても仕方ない。

寒いとはいえ,それはちょっと嫌だな〜

ユーザーID:4461894708
ごめんなさい!!
渡月橋
2018年1月10日 17:38

あいたたた…
改めてトピを読み直してみたら、見誤りに気が付いてしまった。
「鍋の素」を「味の素」に!!

トピ主に申し訳ない。
ごめんなさい!!
前レス、完全にこの見誤りを元に挙げちゃってるんで。
失礼しました!!

あ、でも「鍋は手抜き」っていうのと「おもてなしは鍋だけじゃなく何品か付けよう」っていうのは今も変わらないんで。
自分が手を抜きたい時に鍋に走るから、この認識は変わり様がないんだよね。

ユーザーID:7566064274
しゃもさんフォローになってない
一品料理は手抜き
2018年1月10日 20:40

>白菜洗ったり、ネギ切ったりするじゃないですか。

だってそれだけでしょ。
通常の食事だとその他一品から二品おかずを追加で作ってそれぞれ別々の味付けするよ。

>それが手抜きならカレーやシチューも手抜きだし、

スパイスや煮込み方、トッピング、副菜のサラダなどに凝っていたら手抜きとは言わないけど
市販のルーを使って普通に作るだけのカレーやシチューなら手抜きの範疇だよ。

>煮魚や肉の生姜焼き等の料理はもっと短い時間で出来ますよね。

単品だけならね。
通常はそれにお味噌汁や副菜、付け合せを作るよね?
それらが不要な鍋料理ってやっぱり手抜きでしょ。

もちろん、トピ主さんも鍋料理以外に副菜を添えて出しているなら手抜きではないと主張できるよ。
でも野菜もたんぱく質も全て揃う鍋料理に添えられるのって箸休めの漬物くらいじゃない?
しかも市販の鍋の素なら味も濃い目だから他にも出すなら塩分過多だし供給過剰かなぁ。

ユーザーID:6547193571
具材によるかな?
プリン
2018年1月10日 21:01

我が家では冷蔵庫の余り物を冷蔵庫掃除がてらとりあえず鍋に入れます。それはさすがにお客さまには出せませんが、親戚が来るときには特上の牛肉すき焼きとかカニすきとかお出しすると喜ばれます。
普段自宅で食べているような鍋物でなければ良いのでは?
冬のおもてなしになるかわかりませんが、今年のお正月のおもてなしは、鍋ではなく豚の角煮、天ぷら、ミモザサラダ、お刺身、五目ずし、お刺身に使った鯛のアラで作ったお吸い物でした。
手ぬきとは言えませんが、鍋の方が作るのは楽ですね。

ユーザーID:8582987442
いや・・
sato
2018年1月10日 23:45

手抜きとは思わないけど。
週5で鍋は手抜きですかね。

いくら手が込んでいても、週5でカレーとかだったら手抜きじゃないですか。


週5ってやめてあげれば。

ユーザーID:0425503422
週5日?
こぐ
2018年1月11日 1:20

週5日も鍋料理ができるんだからすでに手抜き料理、ってことですよね(笑)。
凄く大変だったら週5日もできないし作ろうと思いませんから。

鍋料理おいしいですけど、5日も食べさせられてるご家族がかわいそうです。

それにお鍋がおもてなし料理って。。。えっ?

ユーザーID:8087568958
内容による携帯からの書き込み
黒猫執事
2018年1月11日 4:23

以前、職場で鍋料理や煮物、ハンバーグは手抜き料理かどうかと言う話題になった事があります

事の発端は普段から家族のご飯も作ってる
凝り性の20代前半男性が
ハンバーグなんて玉葱切って肉と調味料混ぜて焼くだけの手抜き料理
と言ったのが始まり

で、半数以上の人が
鍋料理は手抜き料理、煮物とハンバーグは手抜きじゃないとの意見

でも30代後半のやはり凝り性で洋菓子作りも得意な既婚男性は
鍋料理は奥が深い
毎回、出汁から色々考えて工夫して作るから手抜き料理ではない
煮物は手抜き料理
ハンバーグは普通に料理
と他の人とは違う意見

結論
出汁から作る場合は手抜きじゃない
市販の出汁を使うなら手抜き

ユーザーID:5633510802
貴女の場合は、手抜きです。
ちょっと
2018年1月11日 8:50

〉買ってきたお寿司やお刺身を並べるより、やはり鍋料理だと私は思うのですが、

比較対象がすごいですね。
買ってきたものの器を変える VS 鍋料理

まさか、他に何もないことはありませんよね。

ユーザーID:2412956136
しゃも 様携帯からの書き込み
白熊
2018年1月11日 8:52

カレーやシチューは手抜き料理ではありません。ただし、カレーのルーやシチューのべシャメルを自分で作る事が前提ですが。市販のカレールーやシチューソースを使用するなら立派な手抜き料理です。だから最近ではお袋の味が、市販品や冷凍食品になってしまったのです。

ユーザーID:4472084707
週三日までかなあ
hhh
2018年1月11日 9:13

だいたい二回、後は、カレーの日にするから、残り4日は、ノーマル?な献立です。

ノーマル、鍋、ノーマル、ノーマル、鍋、カレー、ノーマル、みたいな感じでしょうか。

私にとっては、お鍋は、楽が出来る位置づけなんですよね。
ノーマルな日は、お味噌汁の具材、副菜二品も考えないといけないから。

ご両親が来られるときは、お鍋だけでは無く、お刺身、小鉢も有るといいですね。

ユーザーID:5686629478
日々の食卓とおもてなし料理
ベルガモット
2018年1月11日 10:57

面白いですね〜

手抜きの定義ってどこなんでしょうね

>それが手抜きならカレーやシチューも手抜きだし、煮魚や肉の生姜焼き等の料理はもっと短い時間で出来ますよね。

カレーやシチューは手抜きにも出来るし(たしかに我が家では手を抜きたいときが多いかも)
とことん拘って、手をかける料理でもありますね。
煮魚って結構手間が掛かりませんか?捌いて(ここは省略できるとしても)臭み取りの下ごしらえや煮付ける煮汁にも気を遣います。
生姜焼きも、トピ主さんの鍋つゆのような生姜焼きのたれを使うのなら、手抜き出来ますかね・・・
でも、これらって、煮魚単品、生姜焼き単品って訳にはいかないでしょうから、鍋単品(鍋つゆ利用)よりは手が掛かると思います。

お鍋も、具材ごとの下ごしらえなどしっかりしたら(出汁を取って鍋つゆにしたり)、手抜き出来ないけれど・・・。
どんな料理でも、手を抜くことも、しっかり手をかけることも出来ますね。

ただ・・・週五回鍋料理をしていたというのなら
手抜き料理認定されても、仕方が無いんじゃないかなぁ〜。
其れはお持てなし料理ではなく、日々の食卓でしかないですからね〜

ユーザーID:9951667150
私の中では手抜き料理
くら
2018年1月11日 11:02

鍋とカレー、丼ものは、私にとっての手抜き料理です。
手抜きというか、料理する時間やパワーのない時のお助けメニュー。
ごはん作るの面倒ーって思う時って、献立考えるのがまず面倒になっちゃうんですよね。
鍋物とカレーなら食材もほぼ決まっているし、食材切って煮るだけなんで、考えないで済むんですよ、
片付けも食器少なくて済むし。

おもてなしに鍋物。
冬に一度なら、いいんじゃない?
と思うけれど、旦那さんが鍋物を手抜き料理と感じているなら
別なものが無難では?
旦那さんに聞くのが一番でしょう。

うちがお正月休みに義理両親を招いた時のメニューは。
おでん。
手作りおせち料理をこの日用に別にとっておいたもの(黒豆、ごまめ、栗きんとん、数の子、松前漬け、なます)
エビフライ、唐揚げ、サラダ。
あと、お寿司を取りました。
子供たちと祖父母と私たちで昼間お出かけして、のあとだったので
仕込んでおいて、すぐに用意できるメニューにしました。
揚げ物だけですね、夕食前に調理らしいことしたの。
揚げ物も揚げるだけにしておきました。

時間があるなら色々作れますよね。

あと、週5日鍋物は。
さすがに飽きませんか?
食材それぞれの味が、全部鍋スープの味、つけるポン酢味になっちゃいますよね。
歯ごたえも似てくるし。
たまには焼いたものや炒めたものなども食べたくなるでしょう。
子供に鍋物ばかり食べさせていると味覚が育たなくなる、という文献を読んだことがあります。
切った時点では色々な食材があるよう見えるけれど
鍋で煮込んでしまったあとはごった煮ですしね。
煮物なら煮崩れすぎになってしまう状態でも、鍋ならOKみたいなとこありますしね。
同じ白菜でも、シャキシャキの浅漬け、少しシャリっとした歯ごたえの残ったクリーム煮、たまには食べたくないですか?

ユーザーID:5700594173
夏は何をつくっているの
わをん
2018年1月11日 11:17

主さんの内容の鍋で週5もだしていたらそれは
手抜きという夫さんの言葉がでてもおかしくないと思います。
鍋専門店ってお客を呼べるレベルの素材や出汁などで
作ってだしているから成立しているんだと思います。
最近はインスタ映えのする鍋を出したりしている店もありますしね。
主さんの鍋だけだと普段食べるにはいいけど
おもてなし料理として食べるのは・・・って感じです。
手作りつくねの鍋プラス買ってきた寿司や刺身なら
おもてなしされている感じになるような気がします。
それに箸休めになる小鉢料理や茶碗蒸しなどもあったらよりいいかも。
鍋は手抜きじゃないという主さんは夏には
どんな料理を夕食にだしているのかなというのも気になりました。

ユーザーID:0642478365
とりあえず、義両親にはやめましょう
週5はしないけどね
2018年1月11日 13:14

鍋が手抜きか手抜きじゃないかはさておき、旦那様がそう思っているという事は義両親様もそう思っている可能性が高いです。家庭で刷り込まれた感覚っていうのがありますからね。

手抜きと思われかねない料理を義両親に出さずに済んで良かったじゃないですか。

お寿司やお刺身は手抜き以外の何物でもないですが、”お金かけてるご馳走”感が出るので、義両親が「こんなにもてなしてくれてる!」と思って気持ちよく過ごしてもらうにはいいのでは?

ユーザーID:1036321967
健康に悪い
ブラックケトル
2018年1月11日 13:42

出汁から引いて、こだわりの野菜、高級な食材、一工夫の薬味、ここまでやってやっとお客様に出せます。

週に5回も市販のお出しはないです。どれだけ塩分や化学調味料が多いか。働き盛りのご主人が健康を損ないかねません。

手抜きが悪いとは思いません。簡単でも身体によくて美味しい料理はいくらでもありますよ。

ユーザーID:1868464077
おもてなしではない
小心者
2018年1月11日 15:08

家族とか友人が同じ鍋をつつく。お客様にはむきません。
洗い物も簡単ですし、週5回はやはりだめでしょ。さぼりですよ。食育からは遠ざかってます。

ユーザーID:3494362274
一般的には手抜きの印象では?
ライオンキング
2018年1月11日 15:15

簡単な料理なので。
おもてなしなら、鍋にプラスして寿司とか刺し身を並べても良いのでは?
デザートにフルーツも良いかも。品数も大切ですから。
お客様に鍋だけドーン!は、ちょっと…豪快ですよね。

完全にヨコなんですが、残り週2のメニューが気になります。
物凄く手の混んだ料理を出しているんでしょうか?
教えてもらえたら嬉しいです。

ユーザーID:1272069346
私にとっては手抜き
さふらんらん
2018年1月11日 15:27

今日は料理したくない、面倒だから鍋にしよう....という発想です。
だって、材料切って、出汁取るだけでしょ?

あ、トピ主は出汁すら取らないんですね。
手抜き感倍増です。

おでんの仕込みって?
練り物も、全部自分で作るならすごいと思います。
つくねは簡単ですよね。

でも、おもてなしに鍋はない。
ひとつの鍋を一緒につつくのは、家族か気心しれた本当につきあいの深い人まで。
「おもてなし」が必要な相手なら、鍋はないですよ。

相手が義父母なら、普段から交流があって、一緒に食事をすることが
ごく普通という関係を築いているなら、いいんじゃないですか?

自分の鍋料理を、専門店のものと並べるんですか。
トピ主さん、相当な自信家ですね。

ユーザーID:1158219456
鍋料理
R
2018年1月11日 17:38

週に5日も食べていれば普段の食べ物感覚になっているのでは?
だから人が来る時のおもてなしとして普段の鍋料理は失礼だと思っていらっしゃるのでは?
それに鍋の素でしょ?
普段の食卓丸出しですやん…

たとえばカモ鍋(有名高級料亭からの取り寄せは可)、すき焼きA5ランク級の肉を使用)ならごちそう感があるのでそれにプラス何か料理があればいいですが普段よく食べている鍋のみっていうのはどうなんでしょ。
例に出されたちゃんこやもつ鍋って中には高級店もありますがどちらかといえば庶民派のような気がする方もいらっしゃるのでは。

ユーザーID:6270374164
相撲部屋ですか?
rei
2018年1月11日 17:45

1週間で5日鍋って、よく旦那様も文句を言いませんね。
いくら具にバリエーションを付けたとしても、鍋は鍋。
もう少し、献立を工夫されてもいいんじゃないですか?
ほぼ毎日同じでは、手抜きと思われても仕方ないです。
だって、献立考える手間を省いていますし、
手間だって、他の料理よりもラクだなと思います。
(主菜が鍋で、副菜も何品かあるのなら、まだマシですが)

おもてなしに鍋は別にアリだとは思いますが、
旦那様にとっては、おもてなしの時くらい他のもの食べさせてよって気分ではないでしょうか。
これを機会にもう少し、食について学んではいかがでしょう。

ユーザーID:1208561315
逆に聞きたい
すみれ
2018年1月11日 19:27

なぜ、週5で鍋をするんですか?
簡単だからですよね?
他に何品もつくらなくていいから楽ですよね?
簡単=手抜きですよ
しかも鍋の素使うって、どんだけ手抜きなの

「鍋料理は、冬の手抜き料理の代表です。」

ご家族の年齢がかかれていませんが、
お子さんたちが、それが当たり前だと信じて育つのが怖いです。

ユーザーID:2812517863
親孝行は自分で
鍋奉行
2018年1月12日 6:29

もしかして主さんは、兼業ですか?また、兼業なのにご主人は家事負担なしなのですか?ならば、週5で鍋でも仕方ないと思いますし、家事負担無いのに、義実家のもてなしまで言ってくるのであれば、手抜きなんて言われる筋合い無いです。
我が家はフルタイム兼業子持ちで、夫は家事育児しません。ですが、鍋が続こうが、文句は言わせないし、義母へのもてなしなんてしません。私なら、義父母に鍋すら出しません。出前か外食です。親孝行に妻を使うなんて言語道断です。
あくまで兼業フルタイムの前提です。

ユーザーID:6651976237
鍋の素を使うなら手抜き
匿名
2018年1月12日 9:32

うちは冬でも鍋は月1あるかどうかですね。
基本的に手抜き料理だと思っています。
つくねなんて挽肉に調味料を入れて混ぜるだけですよね。
週5はやりすぎです。ご主人もうんざりしていたことでしょう。

でも、おでんは鍋料理だと思いません。
結婚した今でも、母が冬場月1くらいで作ってくれるのですが、前の日からいろいろな下ごしらえをしていてとても手間が掛かるのを知っています。

ユーザーID:5598186485
鍋は手抜きです
関西民
2018年1月12日 10:32

鍋はなべでもカニ鍋や鴨鍋、ぼたん鍋にすきやき等はどうですか?
お手軽鍋の素を使った鍋は家族で楽しむものだと思う。
…それにあまり親しくない人との鍋はちょっとイヤだ。

鍋専門店の鍋は家でするのとは中身がちがうじゃん。
ちゃんと出汁を取って特製味噌をつかったり、豪華海鮮が入ってたりするじゃん。
切った野菜とパックから出した肉を鍋の素に入れただけの鍋なら手抜きだと思う。

鍋以外なら、ぶり大根とかの煮物かなぁ。旬のものを温かく食べられるものがいいかな。
買ってきたお寿司も手抜きっちゃ手抜きですよね。
メニューはご主人に考えてもらったどうですか?
「じゃあなにがいいの?ご両親がお好きなもの教えてよ」って。

ユーザーID:8676999956
霜降り肉のすき焼きは?
ぴあこ
2018年1月12日 11:21

どうしても、何が何でも鍋料理を作りたいならば
きちんと割り下からご自身で作ってすき焼きでおもてなしをされたらいかがでしょうか?

松坂牛や神戸牛などの霜降りのお肉をたくさん用意して
美味しいご飯とともに供することでご馳走としての鍋が完成しますよ。

ただ、鍋料理で鍋つゆの素などを使っている限りは
料理の腕は上がりませんし、市販品でラクしているのですから手抜き料理と言われても仕方がありませんね。
我が家は夫が鍋好きなので鍋の機会は増えますがさすがに週5回はしません(笑)
味付けは久世福商店の出汁パックを基本として
味噌、醤油、塩、とんこつなどの味付けをするようにしていますよ。

ユーザーID:6038924445
おもてなしの相手による
雪?
2018年1月12日 11:22

もつ鍋やおでんって、いわゆるB級グルメでは?
つくねの入った鍋も、私には同じような位置づけです。
おいしいけど、普段の食べ物。
まして「鍋のもと」だと、味がわからない人かな?って思います。
鍋なんて、具材からもいいダシが出るのに。

気の置けない友人が集まるなら、そういう鍋料理もありだと思います。

義親だと微妙。距離感によります。
「おもてなし感」を出すなら、せめてすき焼きやカニじゃないですか?
でも何度も箸でとらないといけないものは、ホスト側がとるとしても
ちょっとなー。
気を遣う人もいると思うから、距離感によっては、おもてなしに向かないかな。

でも、普段から気さくなおつきあいのできる義両親なら、あたたかい鍋を囲むのは、楽しいかなって思います。

ユーザーID:3577420288
一般的には手抜きかな
まい
2018年1月12日 11:34

手抜き料理なのでしょうね。でもうちも週5くらいでしますよ。出汁は自分で取りますが。
夫からの要望で冬はあっさりして温かいものがいい、シンプルな味付けで健康にいいものをと言われ有機野菜のあっさり鍋が中心です。しょうがをたっぷり入れて風邪予防やダイエットにいいですよ。

ユーザーID:2628168617
+αをつければ?
ブヒッ
2018年1月12日 11:37

>鍋専門店で、ちゃんこ鍋やもつ鍋のお店もあるし・・・。

確かに。
でも、ちゃんこやもつ鍋だけしか頼まない人って少ないですよね?

私はもつ鍋の他に餃子とかキャベツとか手羽先とか、鍋以外にも頼んじゃいます。

日常の夕食なら鍋だけでも良いけど、義両親が来るならお話ししたりお酒を呑んだり、ゆっくり食事をすると思うので、鍋に数品つければ良いと思います。


>買ってきたお寿司やお刺身を並べるより

買ってきたお寿司やお刺身を並べるにしても、他のものも用意しないんですか?

確かに鍋だけだと手抜きかも。
私は面倒な時に「鍋だけでいっか」と思うので。

でも、お手軽だけど美味しいですよね。
手作りのつくねとか美味しそう♪

お刺身と鍋に義両親の好きなものとか地のものとか用意して、お招きしてる感を出せばご主人も納得されるかもしれませんね。

ユーザーID:6457078881
週5日が
jun
2018年1月12日 12:06

手抜きだと言われるんですよ。
例えばこれが毎日夕飯がラーメンだったら普通文句の一つも
出ませんか?

ユーザーID:0153104115
話した相手にとって、もてなし料理じゃなかった
木のつくえ
2018年1月12日 12:10

鍋、美味しいですよね。私も好きです。

ただ、トピ主さん的には御馳走だとしても、相手にとっては御馳走じゃなかったんでしょうね。
作る過程を見ると、まぁあまり手は混んでないし、鍋つゆ使うなら特に。

私も義理両親招くときは、自分的なおもてなし料理の『寿司』とか、『会席料理』とか
そんなのを用意してお迎えしたことありましたが、その時は美味しいと食べてくれたものの
、次に義理弟宅での集まりの際、もてなし料理が『すき焼き』だったんですよ。
ひたすら肉をじゃんじゃん入れてって、ガンガン食べる系の。
市販のすきやきタレ使って、自分で特に味付けしないやつ。

良いお肉で、たしかに御馳走だな〜 でも個人的にはお寿司の方が御馳走だなぁと
食べていたら、義理両親が一言。

『うん、やっぱり肉はいいな!お寿司よりすき焼きのほうが好きだ!(^_^)』

まぁ実の息子が出してくれた料理ってのもあると思うんですが、
結局のところ、何が御馳走かって、もてなす相手の好みですよね。主観です。
うちの義理両親は肉が大好きだった。それに義理家族の御馳走といえば、
すき焼きだったようで、これは私のリサーチ不足です。
私は海育ちで魚が御馳走だったので。

だからあまり気にしなくていいのでは?
ただ、事前にもてなす相手の好みがわかっていたら、それを用意しておけば
ハズレがないし、場の雰囲気も良くなるから、そうしておいたほうが無難って感じで
しょうかね。

鍋だって、凝って作り出したら、色々手間かかりますよ。
鍋スープ買ってきて放り込むレベルから、だしに拘って、具材も逐一作ったり、
産地や食材に拘ったりするレベルまで、色々ですよ。

美味しい鍋いいじゃないですか。
是非、家族でこの冬楽しんでください。うちも今晩、鍋にしようかな♪

ユーザーID:0595333884
週5は飽きる
kuma
2018年1月12日 12:14

手抜き云々より、よっぽどの鍋好きじゃない限り
週5で鍋は飽きますね〜。

お野菜も取れるし、カロリーも高くないことが多いし、
身体には悪くないとは思うのですが、
いかんせん、飽きますね〜。

我が家では、週末など時間がない時にパパっとできるので鍋にすることが多いです。
なので、手抜き料理と言えばそうですね。
それでも鍋の素は一度も使ったことはなく、味を色々変えても手作りのだし汁です。

義父母がいらっしゃるなら、同じ鍋でも
ちょっと高級和牛でも買ってきて、すき焼きの方がおもてなし感があるのでは?

冬のおもてなしって思ってらっしゃるようですが、
確かに外は寒いけど、家の中は暖かいのが普通ですから
おもてなし料理にそこまで冬を意識しなくてもいいと思います。

おでんの練り物もご自分で仕込むようなので、お料理が嫌いというわけではないのですよね?
おもてなしするつもりがあるのなら、
煮込み料理とか、義父母の好きなものとか、いろいろあると思うのですが、
なぜ「買ってきた寿司や刺身」になっちゃうのでしょう。

ユーザーID:0067186127
なぜ週5日鍋なのか
そら豆
2018年1月12日 12:22

簡単だからではないですか?
つまり鍋は手抜き料理なのです。
私も仕事で帰りが遅くなると鍋率高くなります。
出汁から取りますし味付けも具材も色々変えますし副菜も作りますが、それでも手抜き料理だと思っています。

ユーザーID:9313788188
おもてなしをしたいのか手抜きにしたくないのか
言の葉
2018年1月12日 12:44

おもてなしとしてお寿司やお刺身の購入を挙げていますが、それを自分で作る、という選択はないんでしょうか?

お鍋料理は野菜たっぷりなら栄養上問題ないですが、週5日お鍋って、それこそ相撲部屋のようですね(笑)
お献立に焼き物とかがなく、鍋1つで済ませてしまうという意味では手抜きにはなりますかね。

おもてなしは客のために見た目も美しく、いろいろ工夫して整える気配りがあればよいと思っています。
そこがクリアされていれば、手抜きでも立派におもてなしの1品になるメニュウはたくさんありますよ。

人をもてなすお料理として、お鍋かお総菜購入か、の二択しかないトピ主さんの考えをまず改めるべきなのでは?

ユーザーID:8123056512
手抜き料理だとは思う、ですが
そら
2018年1月12日 13:08

鍋料理が手抜きか手抜きじゃないかと言われたら、手抜きだろうと思います。「専門店があるから手抜きじゃない」とか言い出したら、焼肉とかどうなります?
でも、「手をかけた=ご馳走」「手抜き=ご馳走じゃない」とは思いません。お刺身も焼肉も手抜きだけど、高級食材を用意すればご馳走になりますよね。
私も鍋料理は好きですが、おもてなしのご馳走として出されるならお刺身や寿司の方が嬉しいなぁ(笑)。
鍋でおもてなしにこだわるならすき焼きはどうですか?高級な和牛とブランド鶏の卵を用意すれば立派な冬のご馳走だと思います。

ユーザーID:3093715463
どんな料理でも同じ
mwk
2018年1月12日 14:18

いわゆる素朴な家庭料理でも、手のかけ方や配膳などで、
つましいものにもおもてなしにもなりえます。

その意味では、別に「鍋=手抜き」ではない。
仰る通り、銀座などでは高級鍋料理が味わえますし。

でも主さんは今まで、鍋のもとを使って簡略化した鍋を作ってきたわけで、
どちらかといえば手抜きのお鍋では?
あ、主婦として主さんが手抜きと責めているんじゃないですよ。
同じ鍋料理といってもピンキリでは、というお話だけです。

ご主人が手抜きといったのは、鍋はおいしいけれど週5で飽きていたのと、
今までの簡単な鍋のイメージがあるからだと思います。
だったらそう言わせないだけのお鍋を作るか、
そもそも持て成すのではなくて日頃の気楽な雰囲気で食卓を囲みたいのなら、
開き直ってそういってしまってもいいのでは?

その気になれば、いくらでも凝ることが出来るのが鍋料理。
おいしく出来ると良いですね。

ユーザーID:2810374797
手抜きかな
あい
2018年1月12日 14:19

私もスープは市販の白だしで、つくねは調味料を入れて自分でつくるけど、
あとは野菜を切っていれるだけなので、ほぼトピ主さんと同じですね。
手抜き料理だと思ってます。

義実家で鍋がでることがありますが、手抜きでごめんねと義母さんがいうので、
年配の人ほど手抜き料理だと思っているかもしれませんよ。

家にある野菜でちょちょちょと作る感じなので、
大学生に振る舞うにはいいかもしれないけど、
御主人の御両親にはナシかな。

冬のおもてなしだったら、お肉を奮発して「すき焼き」がいいと思います。
手順もほぼ鍋と同じだから、難しくないですよ。

ユーザーID:3809258934
他の料理はもっと楽ってことですよね。
すずらん
2018年1月12日 14:37

我が家にとっては鍋は楽な部類です。
市販のだしを使い、つくねやお団子は同じく手作りですが
挽き肉を使いますし、そんなの大した手間ではないです。
トピ主さん宅では他の料理はもっと楽ということですよね、、
何を出されているのかしら?

いずれにしても週5ってすごいです。

鍋が手抜きではないとして、手抜きの日が週2日なら
それはすごいことだと思いますが。
うちは手間かけて作るのが週2ぐらいなので。

しつこいようですが、鍋より楽な週2の献立が気になります、、
鍋より楽なものというと、出来合いのお惣菜ぐらいしか浮かびませんので。

ユーザーID:4450420509
いいじゃない、週5でも。
いいじゃないですか
2018年1月12日 16:42

お鍋って野菜もとれるしカロリーも
抑えられるし、
ヘルシーでいいと思いますよ。
もちろん、作るのが簡単っていうのも
大きなポイントですよね。
私は別にトピ主のおうちが週に5回鍋でも
全然いいとおもいますよ。
家族の皆がおいしいねって食べてるならね。
おもてなしでお鍋だって、相手と距離が
縮まるしあったまるからいいと思うけど。
ただ、相手との距離感とか、日ごろの付き合い方にも
よるかなあ。
たまーにあう方、ちゃんとしたおもてなしを
する必要がある場合には、鍋はちょっとお休みしても
いいと思います。
鍋が悪いっていうんじゃなくて、よそいき感が
ちょっと足りないかもね。
でも、いいですよね、鍋。
うちも週3くらいは鍋ですよ。

ユーザーID:2940563046
手抜きとは思いませんが…
v i v i
2018年1月12日 17:10

鍋料理が手抜きとは思いませんが、けして「おもてなし料理」ではないと思いますよ。
あと、週5で鍋にはビックリ。
私だったら、様々な種類の味だとしても飽きるし、嫌です。
トピ主さん「日本人は白米!」の感覚で「冬は鍋!」なんでしょうか?変わった人だなぁ。
何も言わないご主人、偉いなぁ。
すごく温厚な我が夫でも、週5で鍋にしたら「勘弁してくれよ」って言うと思います。
ネットで「おもてなし料理」でも検索してみてはどうですか?
どう考えても、鍋は手の込んだ料理ではありませんから。

ユーザーID:2529853267
我が家は今日、今シーズン2回目の鍋料理です
男子厨房に入る
2018年1月12日 18:44

>我が家では、冬になると週5日は鍋料理をします。

ってことは、今シーズンどころか、去年も一昨年もその前も更に前もず〜〜っとず〜〜〜っと、冬は週5で鍋なんですね。一体何年(何十年)くらい続いているんでしょう?他人ごとながら気になります(笑)。

私なら2日で飽きるけど!

週5なら離婚話が出るよ!!

ユーザーID:9871141732
手抜きです携帯からの書き込み
ははは
2018年1月12日 19:32

トピ主さんは楽だから、週5日も鍋料理するんですよね?楽という事は、普通に考えて手抜きだと思います。

私も野菜たっぷり取れて、簡単に作れるという事を考えると、鍋料理が浮かびます。実際鍋料理します。さすがに週5日は鍋しませんが(笑)

揚げ物や炒めたりするより、ただ煮るだけの鍋料理なんて楽だし、手抜き料理です。手抜きを週5でやってると自覚持って下さい。トピ主さんが男性で毎日働き、夜遅く帰宅してから鍋料理するなら、スゴいと思います。状況によります。専業主婦が週5で鍋料理しか作らないなら、明らかに手抜きです。その人の状況次第で、手抜きか否か分かれます。

ユーザーID:0531989150
私の中では携帯からの書き込み
匿名
2018年1月12日 19:41

手抜きの部類かな。
手抜きじゃないっていうなら、せめて鍋のモトを使うのはやめようよ。
週5はやりすぎでしょ。
ご主人かわいそう。

ユーザーID:0167073740
店の鍋とは別モノでは?
まるこ
2018年1月12日 20:21

鍋の素を使っての鍋料理なら、立派な手抜きでしょ。
つくねを作るくらいで、あとは切るだけですもん。
今の時期は野菜が高いので、ある意味豪華ですけど。

例えば、昆布だしで豚のバラ肉の塊(下茹でしたもの)をちぎりながら食べるとか、
雪見鍋とか、うどんすきだとか(全て出汁は自分でとる)のバラエティじゃないですよね?
単に、味噌味とかしょうゆ味とかの鍋の素を変えてるだけですよね。

なら、手抜きですよ。しかも週5。飽きませんか?

もし週5で鍋と言われたら、私なら全部違う感じにします。
鱈の白子鍋(白子たっぷり、出汁にも白子をすって入れます。美味しいです)とか、
白菜とねぎと豚肉のミルフィーユ鍋を黄味おろしで食べるとか、上記の鍋やおでんなど。
それでも、飽きるかもしれません。

冬のおもてなしなら、蟹づくしはいかがですか?
焼きガニ、お吸い物、蟹ご飯、天ぷらなど。豪華だし、あたたかいお料理ですよ。
こんなリッチなおもてなし、うちでは無理ですが...

ユーザーID:6968274393
鍋料理に副菜も出してます
ポポロ(トピ主)
2018年1月12日 21:02

トピ主です。
たくさんのご意見ありがとうございます。

鍋料理が週5日で驚かれているレスが多いのですが、副菜も出してます。
鍋料理とご飯だけの食卓ではありません。

夫も鍋料理が好きで、変わった鍋の素を見つけると買って来ますから、
我が家は常に10個ほどストックしてます。

でも、小さめの鍋で鍋料理を作る時は、鍋は汁物の代わりとして作って、
煮魚や焼き魚、焼肉や揚げ物などがメインになります。
いづれにしても、他のご家庭より鍋料理は多いと思いますけど。

家庭菜園をしているから、たくさん採れる白菜やネギを消費するために
どうしても鍋料理が多くなってしまいます。
また白菜には虫が付いている事があり、一枚ずつ葉を洗って準備するから
結構な手間は掛かってます。

義両親へのおもてなしは、すき焼きが良さそうですね。
思い切って松坂牛を使って作れば、豪華に食事になりそうですね。

ユーザーID:1678664539
お客様に市販のルーを使ったカレーを出すのと同じレベル
えいこ
2018年1月12日 22:38

鍋の素を使った鍋って、市販のルーを使うカレーと同じレベルの手抜きです。
それをお客様に出すって、いくら義両親でも凄いですね。

それと、塩分の取りすぎに注意して下さい。
「鍋はヘルシー」って単なる宣伝文句に過ぎません。
市販の素には塩分がたっぷり入っていますから。

ユーザーID:1497744952
おもてなし料理ではないです
きらら
2018年1月12日 22:42

高級牛肉、ズワイガニ、牡蠣、鯛、鰤…他
具材をグレードアップしたら、見栄えはするでしょうね。

気の知れた友人ならまだしも、
義両親に鍋料理は出しにくいですね。
手抜き料理と言われれば、切る・煮るなので
返す言葉が無いですね。

鍋料理にされるのでしたら、すき焼きかしゃぶしゃぶにして、
後はご飯とお寿司の両方を用意して、お酒、果物を用意してはどうですか?

ユーザーID:4351674634
手抜きの何が悪いの?
のほほん主婦
2018年1月13日 2:18

皆さんのレスで、鍋は手抜きだとの大合唱ですが…手抜きの何がいけないのでしょうか。
トピ主さんとご主人がいいならそれでいいのでは。
義理の家族が来るから、ということなら、「そうだねー」とあれこれ足すなり違うメニューにするなり。
普段の週5鍋を批判される謂れはないと思います。
トピ主さんも、ショック受けてないで、「そっかー、でも鍋好きでしょ?」ってことで鍋生活継続すれば?
この、手の込んだもの出さないと!妻失格!っていう風潮がいやです。
共働きだったり、料理苦手だったり、色々あるでしょうに。女性が自分たちで自分の首を絞めてるみたいです。

私はお金がもったいないので鍋の素は買わないし、料理好きなので日々手の込んだもの作ってます。
でも、こんなに台所で時間使って時間の無駄だなーと自分で考えます。

ユーザーID:0069457774
もも
2018年1月13日 2:25

友人たちとの集まりなどだったら楽しくていいと思いますけど、
基本的には手抜きですよー。
でも、おでんのときは種から仕込まれるのですね。
それはすごいです!

週5日も鍋にするなら
素をつかわない作りカタを覚えたほうがよいですよ。
そのほうが何倍もおいしいですし、経済的です。

ユーザーID:3697947841
このトピを見て考えた
ムームー
2018年1月13日 6:05

このトピとレスを見てつくづく思ったのは、日本はやはり「苦労を尊ぶ」精神があるという事。
手抜きという言葉には、「苦労をしていない、それは悪い事」というニュアンスがあります。
苦労は、「手間をかける事」と言い換えてもいいです。とにかく、「大変な思いをする事」をより高尚な事と考え、褒め称える文化ですよね。「ラクしすぎ」という言葉にも、それが表れています。

手作り具材の数とかいろいろあげつらって、「あなたはすべき苦労をしていない、かけるべき手間をかけていない」と相手を責める材料にしていますが、苦労しろ、手間をかけてこそよき妻、よき母、というのが日本文化の根底にあって、食洗機がどうのなんてトピで上がる議論も、そこがポイント。
日本は、効率的なのを嫌う文化なのです。

週5日は多いとかも、その家庭がそれでいいならいいのではという感じですけど。今はトマト鍋やらなんやら、新しい種類の鍋も多くありますから、そういうのでバリエーションをつければ飽きずに食べられますしね。

そしてトピ主さんの言う、「家族みんなでお鍋」の図は、「苦労しろ」の日本がもう一方で求める「あるべき家庭像」の一環でもあるし、義両親をもてなすのに鍋にして何が悪いのかという話です。ここでご主人が言う「手抜き」発言は、つまり「妻にはもっと苦労して欲しい」という事ですからね。もちろん意識してはいないんでしょうけど。

週5日鍋を批判するコメントは、はっきりいって的外れです。ここで問題になっているのは、鍋というのは義両親をもてなすのにふさわしくないような手抜き料理かという事であって、家族が文句を言っている訳ではない「週5日鍋」をどう思うかという話じゃないですから。

鍋は私にとって、「栄養たっぷりのお手軽便利メニュー」です。

ご主人の価値観と戦う気があるかどうかですよ。

ユーザーID:9420438224
自分(夫)の親をもてなせ?
傍流
2018年1月13日 6:22

手抜きとか,全くもってどうでも良いことです。
夫が自分の親を「もてなせ」と言っているに等しいことに引っかかります。

ところで…

手間を掛けようが,気を使おうが,おしくなければ意味がありません。
また,栄養バランスが取れていて,経済的にも満足していれば,十分でしょう。
鍋が続くと言っても,食べる人に不満がないのであれば,他人がとやかく言うことはありません。

(切り身の)焼き魚,焼き肉は焼くだけ。天ぷらは衣を付けてあげるだけ。ルーを使ったカレーやシチューは,鍋とほとんど同じ。刺身は切るだけ,サラダは切るか千切って混ぜるだけ。

ほ〜ら,みんな手抜きだ。

それとも,高い食材を使えば手抜きではなくなるの?
モヤシの根切り,魚のさばきや骨取り(年寄や幼児の場合は小骨に注意),材料によって切り方(白菜も葉先と根本では切り方が違う)や入れる順番を調整する,漬けダレや薬味はどうする? 牛筋やモツ,市販の練り物やコンニャクも下処理が必要。「出汁を…」って馬鹿の一つ覚えですか,出汁取りのほうが余程簡単。

また,日常を異なるものを出すのがもてなしかと言うと,そうでもありません。
海が遠い地方では,(主にマグロの)刺身は大変なごちそうであり,もてなしとして出す例も多いのですが,海が近い所に住んでいる人に,山の刺身や握り寿司を出してもね。むしろ,日常的に食べている山の物,里の物のほうが,ごちそうだったりします。
どこかの地方では,仕出し料理を出すことがもてなしだということになっているようですが,勘違いもいいところです。

ユーザーID:7385570595
えー
独身時代
2018年1月13日 12:07

鍋が手抜きなら、
何にもやる気がなくて菓子パンかじってる私は何なのでしょうか?
鍋栄養あってうらやましいな。

ユーザーID:1684263276
お気持ち、わかりますよ。携帯からの書き込み
貴妃
2018年1月13日 13:13

確かに、最近は市販の鍋のおつゆもたくさんありますね。でも、値段を見ると結構しますから、日替りで鍋料理をしたとして、寒い間に回数を重ねたら結構な出費もなります。私も迷ったら冬場は鍋料理をしてますが、確かに手抜きと言われたら、手抜きかもって思います。なので、作ると決めたら鍋に行かない方向性を時には自分で作ります。まずは、一週間の食生活を振り返ってみて、自分の体調と家族の体調と食欲の有無を確認した上で、あまりにも脂っこいとか、カロリーが高い食事が続くなら、三食のうち一食はカロリーオフか、あっさりめのものを作るとか、カレーライスやシチュー、パスタの場合は、サラダやコンソメスープや和風のスープを追加で作ってみては?私の場合、父親の好き嫌いが激しいので、迂闊に変わった料理が作れない現状があります。私も好き嫌いはあるのですが、四年前に腎盂腎炎になって、食事のバランスには少しは気を使ってます。インスタントとか冷凍食品のラーメンとかパスタに、サラダやスープを追加で作ってます。それを家族に応用してますよ。また、時には作りたいものを本屋で立ち読みしてみたり、ネット検索してレシピを控えてます。日頃からリサーチするのもいいと思います。また、お客様に鍋料理を振る舞うなら、ちょっと高い値段のおつゆを使ってみるのもいいかもしれませんね。

ユーザーID:5673121464
同じ鍋
めん
2018年1月13日 17:54

同じ鍋をつついた・・・とか言う言い回しがあるのでから、

義両親に鍋料理を出すのは、「私たち、もう、家族ですもんね、特別なおもてなしはしません、自分の家だと思って寛いでください」という意味合いになるのでないですか?

お客様として「おもてなし」するのだったら、やっぱり、一人ずつ盛り付ける料理なのでは?

ユーザーID:9987825686
市販の出汁のお鍋は手抜き認定されても仕方ない
にこまる
2018年1月14日 11:20

おもてなし料理なら、時期的にカキフライなど旬の揚げ物や
すき焼きやしゃぶしゃぶなど、ちょっとお高くなるメニューなイメージですね。

鍋料理も昆布から出汁をとってなら別ですけど、
市販の出汁なら手抜き認定されても仕方ないかなと思います。
つみれなどは、市販の品がイマイチなのでネタから自分でもちろん作って手間はかけますが
もてなし料理としては考えたことがありません。

ところで、
市販のお寿司やお刺身を並べるのって、もてなし料理ではなくやはり手抜きだと思います。

ユーザーID:9714285225
たぶん
さくら
2018年1月14日 18:11

一般的に手抜きだと思います。鍋の日のメニューは鍋だけになるからです。そのほかにメイン料理があるわけではありませんよね? 鍋がメイン兼汁物ですよね? メイン兼副菜兼汁物という日もありませんか?

でも、週に5日とは多いですね。お子さんはいらっしゃるのでしょうか? 子供のころにそれだけ鍋ばかり食べていると、成人後に鍋が嫌いになる可能性もあります。嫌いとまでは言わないまでも、食べたくないメニューになるかもしれません。わたしの場合は、イカやサバやおでんがそうなんです。子供のころに毎日のように食べたので、今はもう食べたいと思わなくなりました。そういうこともありえる、ということで。

ユーザーID:3561459381
鍋料理好きですが週5は無理です。
三毛猫
2018年1月14日 23:45

冬は鍋料理よく食べますが、さすがに週5は無理です。味付けや具具材を変えてても飽きます。

我が家は寸胴鍋いっぱいに鍋料理を作って汁物として食卓に出しますけどメインではありません。

鍋料理だけなら主菜扱いですからそれがほぼ毎日では飽きてしまいます。

それに、鍋料理って基本はスープを作って後は具材を切って入れて煮込めば完成ですよね。手抜き料理でしょう。

普通に主菜・副菜・汁物と献立を考えて作る方が手間暇かかってるしね。

豪華な鍋料理って言えば、高級和牛のすき焼きとかカニすきならたまに食べる分には御馳走でしょうね。

でも、一般的な市販のスープを作って家にある材料でちゃちゃっと作れる鍋料理なら毎日食べてれば飽きるでしょう。

買ってきたお寿司やお刺身をそのまま食卓に出すレベルと比較されても話にならないです。

ユーザーID:0712564085
手抜きの極致
冬のご褒美
2018年1月15日 11:07

>冬のおもてなしって、買ってきたお寿司やお刺身を並べるより、やはり鍋料理だと私は思うのですが、

買ってきたお寿司や刺身を並べるのって「おもてなし」になるんだ!?
並べるだけじゃん。一流料理店の仕出し料理のお寿司やお刺身なら話は別ですけど。

鍋料理も専門店なら出汁に手間隙かけて素材を吟味してるでしょうけど
市販の鍋の素で?手抜き感がハンパないですよ。

義両親はどこか美味しいお店に連れて行ってあげた方が良いのでは?

ユーザーID:3787946927
「週に5日」の時点でおもてなし料理じゃない
黒猫
2018年1月15日 12:37

そういう事を言ってるのでは?

ユーザーID:6770783438
週5…携帯からの書き込み
つらら
2018年1月15日 13:20

ごめんなさい…うちでもどちらというと手抜きに入ります。
主さんが本当に専門店ばりに一から作ってらっしゃるなら、手抜きとは思いませんが。

でもやはり手抜きかどうかは別として、私も週5で鍋はさすがに無理、飽きますね…

それになにより、この冬の野菜の大高騰の中でほぼ毎日鍋なんて、お財布的にも厳しいと思うのですが…
主さんお住まいの地域では、白菜・大根が気軽に買える値段というなら、とても羨ましいです。

おもてなしって、手をかけるかけない・金をかけたかけないの問題でないのでは?
相手が嬉しいかどうかが全てだと思います。
買ってきただけのものでも、お寿司やお刺身のほうが良い人だっていますよ。

よって、

>他には何が良いのでしょうか。

最良なのは、「じゃあ、お義父さんお義母さんは何が好き?何か食べられないものある?」と、ご主人に聞くことではないでしょうか。
文句があるなら代替案、リクエストを出せってこと。

主さんが義両親さんと仲が悪くないなら、直に聞いてみてもいいのでは?
ここで全員が「鍋はナシ」と言ったところで、実は義両親さんは「鍋が良い」人かもしれないわけで、一般論が役に立つかは微妙なところだと思います。

ユーザーID:3832191274
手抜きでしょ
通りすがり
2018年1月15日 13:38

鍋は完全に手抜き料理。
たいして手間はかからないもの。
私は手抜きしたい時に鍋を選びます。
週5は完全にやりすぎ。主さん楽しすぎ。

ユーザーID:1392277788
脱帽です。
まもーん
2018年1月15日 20:26

おでんのたねを手作りなんて。

手間をかけすぎぐらい凄いです。

ユーザーID:1078540220
先週末の夕食です
ポポロ(トピ主)
2018年1月15日 20:46

トピ主です。
たくさんのご意見ありがとうございます。

本題とは外れますが、非難される方が多いので我が家の先週末の夕食を
紹介します。

土曜日:キムチ鍋、自家製漬物、玉ねぎ炒め、焼肉(牛タン)

日曜日:白菜塩とんこつ鍋、自家製漬物、小松菜炒め、若鶏の唐揚げ

二日間とも鍋がメインですが少量ながら副菜も作ってます。
本当に忙しくて副菜が作れない時は、鍋料理に漬物と佃煮を出しますが、
手抜きという考えはありません。
流石に鍋料理とご飯だけの食卓は寂しいので無いです。

鍋は飽きると言っても、基本的には副菜も出しているからそれ程気になりません。
そもそも私も夫も子供達も鍋料理が大好きですから。

すき焼きのように、食材(お肉)にお金がかかる鍋は月に一回くらいです。

なお、蟹すきや鴨鍋はしばらく食べてません。
珍しいところで言えば、猪肉を貰ったので牡丹鍋は年末に作って食べました。
この時の味付けは自家製です。

ユーザーID:1678664539
むかしは携帯からの書き込み
まま
2018年1月15日 23:14

ご馳走でした
旦那さんなにいっちゃてんの。手抜き料理としては見れないものだと思います。



旦那さんだいぶ
勘違い野郎かも。

ユーザーID:1847392385
トピ主批判よりも、建設的な意見を
ゆゆ
2018年1月16日 1:36

週五日お鍋。私は嫌だし、飽きもくるし、
まあ、合理的でいいんじゃない?っておもいますよ。

家族がそれでいいと思ってるなら。

でも、夫さんは、鍋は手抜きだと思っている。
(これはまあ、感覚は様々だけど、皆の意見を読んでも判るとおり、一理ある)
あなたが違うと思っていても、夫さんがそう思って、普段は我慢してくれている。
って事が重要なのですよ。
まあ、共働きで時間が無かったりならが、合理的で十分以上だと思います。

質問のおもてなしに関しては、何か違うお料理、いつもお鍋なのだから、用意してみては??
心をこめたお料理なら大丈夫と思いますよ。

別に普通の家庭料理でも良いんです。
中華なら、チンジャオロース、マーボー、春巻きや酢豚、八宝菜などから2.3品作り、スープとチャーハン。
一般的な惣菜なら、しょうが焼きやとんかつなどのメインと煮物、酢の物、和え物、サラダ、豚汁など。
鍋でなく、ホットプレートの鉄板焼きにするとか。(家で焼ける環境ならですが)

ちらし寿司と惣菜色々ってのも、お酒をいただくならありかな。

そういうのに、おでんも足せば良いでしょうね。

それと、家族単位以外でのお鍋は、嫌がる人もいるって認識も必要です。
友人や親でも、同じ箸でつつくのは、私は苦手です。だから親兄弟でも作りません。
家族単位での外食のお鍋では、家族単位につき一個のお鍋にしてもらいますよ。
すき焼きも、私は無理です(大丈夫だから、選択肢にあるのでしょうが)

ほんと、夫と夫の親ってめんどくさいって思うけど、偶にならね。
頑張って! 

ユーザーID:4284786827
レスを読んで
ゆたか
2018年1月16日 11:04

自分の都合の良い解釈しかしない人と認識。

でも一応まじめに答えると鍋料理は手抜きです。
味付けに拘ってるとかだと違いますがトピ主のように
既製品を使うのであれば手抜き以外の何物でもないです。

ユーザーID:1178114873
手抜きじゃない料理って何?携帯からの書き込み
39女
2018年1月16日 12:48

鍋は手抜きと言う人が多いですが、手抜きじゃない料理って何があるんでしょう?出汁取ってれば手抜きじゃないんでしょうか?出汁も作り置き出来るので、都度作らなきゃ、手抜きでは?焼き魚も卵焼きも目玉焼きも野菜炒めも、日常的に食べてる物は、切って焼くか、揚げるか、煮るだけなので、全部手抜きだと思うんですが。

和洋中問わず、フルコースの料理が家庭で出てきたら、手抜きじゃないと思います。

で、鍋が手抜きかどうかは、人それぞれ。以外に材料費が掛かるので、我が家では立派な料理ですが、夜の料理なので、日中のおもてなしなら、寿司かオードブルです。

そして、1つの鍋を皆でつつく場合は、遠慮してあまり食べられない人もいるし、他人のエキス(唾液)が駄目という人もいるので、おもてなしとして出す場合は、気心の知れた親しい友人が限度です。義両親には出しません。

鍋料理は手抜きではないけれど、おもてなしの料理としては、相応しくないと思います。出すなら、人数分の小鍋と台座と固形燃料で料亭や旅館で出す感じにしないと、格好つかないかも。

ユーザーID:7012000978
週5?
主婦41
2018年1月16日 15:36

手抜きか、手抜きじゃないかで言ったら
うちでは、手抜き
おもてなしに出すなら、すき焼き。だけど
それも手抜き感は残る

それにしても、週5って… 凄いですね

>10個ほどストック
うちは、そういうの使いません。出汁とります。

>一枚ずつ葉を洗って準備するから
それ、普通のことですよ。やって当たり前…
家庭菜園はしてませんが、白菜もほうれん草も1枚づつ洗ってます
そんなこと手間がかかってるなんて言わないよ

>煮魚や焼き魚、焼肉や揚げ物などがメインになります。
それじゃ、鍋がメインじゃないじゃん
鍋には何を入れるの?野菜のみ?
メインがあるのに、つくね作るの?
メインの料理があるのに、鍋の素を使うの?

不思議

ま、これだけの人が手抜きって言ってるんだから
そう思われても仕方ないよ

ユーザーID:4029556918
インスタントでしょ?
2018年1月16日 18:35

鍋の素、たくさん種類がありますが
添加物たっぷりのインスタントの認識です。
それありきの鍋なら手抜きと言われて仕方ないのでは。

新生児のお祝いに友人宅へ伺った時に
「意外と美味しいの!」と鴨鍋の素を使った鍋をいただきました。
美味しくて驚きました。
手軽に作れるし、忙しい時には便利かも。

でも、うちでは使う気にならないな。
鍋は美味しいし温まるし野菜もたくさん採れるけど
鍋の素入れたら台無しな気がする。

本人は手抜きのつもりがなくても
それを出されて食べる人(旦那さんや義両親)が手抜きと感じたら
せっかく作ったのに残念な気持ちになりますよね。
それは材料とか手順よりも、素材です。
美味しくて身体にいいものを食べさせたいって気持ちじゃない?

もちろん、毎回毎回手作りが大変なら
週に一度、月に一度の手抜きはあっていいと思う。
でも手抜きありきの姿勢を言われてるんじゃないかな。

…主さん、白菜を一枚ずつ洗うって当たり前のことですけど
何がそんなに大変なのかわかってあげられなくてゴメンね。
出汁とるのなんか簡単だから、一度試してみて!

ユーザーID:3296945136
相手の気持ちに対して「手抜き」
地味変
2018年1月17日 12:52

トピタイトルが
「鍋料理は手抜きじゃないですよね」で
「鍋料理は手抜きでしょうか」ではないので
多分そうだと思いましたが
トピ主レスを読んでやっぱりと思いました。
初めから人の意見を聞いて自分の考えを検討しようというつもりは全くないですね。

週に5回も鍋料理を出しておいて、他に副食を出しているから手抜きではない
家庭菜園の野菜の下処理に手間がかかるから手抜きではない
そういう理由が手抜きではないという理由にはなりません。

ほぼ毎日の鍋料理に飽き飽きしたご主人や家族の要望を無視して
自分の好みや都合優先しているのが
人の気持ちに対して「手抜き」をしていると
ご主人の言う手抜きとはそういう意味ではありませんか。

最後に私の個人的感想ですが
私は食べる速度が遅く、夕飯と一緒に晩酌の習慣もあるので
食べ時や食べる速度を料理のほうから強制される鍋というものが好きではありません。

ユーザーID:6969979120
う〜ん
代休の男
2018年1月17日 16:53

乳児・幼児、小学校低学年の子供がいて共働きなら手抜きとは思わない。
共働きなら週3くらいで許容します。
子供ありの専業主婦なら週2かな…。

子供なし専業主婦なら週1でも手抜きと思う。

ユーザーID:0675473237
書き忘れ
代休の男
2018年1月17日 16:55

料理下手の妻ならば鍋の方がまし!
ってこともあるかもしれない。

ユーザーID:0675473237
なんで鍋主体で考えるのか携帯からの書き込み
日直当番
2018年1月17日 18:04

トピ主さんのレスだけ読みましたが、鍋が手抜きというよりも発想が手抜きだと思います。

ご主人に義両親の好みも聞かない、出前じゃなくて市販(スーパーかな?)のお寿司しか思いつかない、終いにはすき焼きにしようとか、何でそんなに鍋に執着するのか分からない。

専門店を引き合いに出すなら、外食にすればいいじゃない。ご主人のお小遣いからでも出してもらえば楽でしょう。

ご主人も普段は鍋が好きでも、年配の人が思うご馳走を出して見栄を張りたいかもしれないし、滞在期間が短いならそのぐらいしても「いいお嫁さん」って、トピ主さんの株も上がるんじゃないですか。

正直、専門店でない鍋って周囲に気を遣って好きな物だけ食べられないし、取り箸があっても何となく人のお皿に手をつけてるみたいだし、他所様のお宅で出されたくない料理です。

ユーザーID:2422656176
大丈夫?トピ主レスもオカシイ
転職上等
2018年1月18日 9:28

なんか、ズレた方なんでしょうね。手抜きだというレスが多かったからでしょうね。

「副菜も出してますっ!(キリッ)」
「虫のついた白菜も洗ってますっ!(キリッ)」

って、滑稽でしょ。どっちも、みんなやってますよ。当たり前に。
トピ文でも、「おでんで仕込みもやってます」って、書いちゃう人だもんなぁ…。

元々の質問も、「鍋は専門店もあって、手抜きじゃない鍋がありますよね?」って、
そりゃ、プロの作るプロの鍋も世の中にはいっぱいあるけれど、だからといって、
あなたの鍋が手抜きじゃないことや、あなたの素人鍋がお客様へのおもてなしにならないことを主張するには、いくら何でも無理でしょうに。

自宅に白菜やネギがあるから鍋って…。
あのね、普通の人は、そこからもっと工夫して、鍋が週5日なんかにならないように考えるんですよ。

元々、食に興味のない人なんでしょうね。

ま、家族が文句を言わないんだったら、他人が口を出すことじゃないけれど、今回は、ご主人がダメ出ししてるんでしょ?工夫なさいよ。

ユーザーID:3719095370
鍋物にする意味が、そのメニューだと余りない気がする。携帯からの書き込み
ミルク
2018年1月18日 11:36

キムチ鍋に、玉ねぎ炒めと牛タンを付けるって、食べ過ぎでは?

キムチ鍋にもお肉入ってますよね?

ヘルシーな鍋にするなら、おかずはもっと少なくすべきだし、そこまでおかずをちゃんと出すなら、わざわざ鍋にしないで、汁物は味噌汁でいいのでは?

ユーザーID:1504860216
負けず嫌いですね
cat子
2018年1月18日 11:40

余程悔しかったのでしょうね。
でもトピ主さんが作っている副菜を見ると、やっぱりお料理が苦手か好きではないのだろうという事がわかります。
一手間かけたものを作る頻度はどのくらいですか?
例えば今の季節ならロールキャベツとか。
泥付きの白菜を洗うのに手間がかかるなんて論外。
すき焼きに決めたのならいいではないですか。
ただみんなでひとつの鍋をつつく場合、遠慮がちになる事もあるのでホスト側は気を付けて下さいね。

ユーザーID:7300916080
最高ですよ携帯からの書き込み
通りすがりの
2018年1月18日 12:34

ほとんど汁物の代わりくらいな感じでお鍋を用意されてるのですね。
家族がお好きなら、何も問題ないと思うし、お鍋の他におかずも用意されてるし決して手抜きだとは思わないです。
私は数年前に体を壊してから、健康のために野菜を沢山使った料理を心がけいます。
今年は、野菜が高くて去年までの様には煮物やお鍋ができなくて残念なのですが、それでも頑張ってます(笑)
主さんは家庭菜園で沢山食べられるのですね。羨ましいです(笑)
体を壊したのが切っ掛けではありますが、夫は野菜嫌いなので、コレ幸いに引き込みました。我が子は元々私と同じく野菜好きなのですんなり野菜沢山の食事に移行。
それから家族の体調が変わりました。
まずは風邪をひかなくなりました。
ひいても軽く済んでしまいます。
お腹の調子も良くなり、沢山食べても太りにくくなり、我が子はそこに一番喜んでます。
お鍋は特に、寒いこの時期体の芯から温まりますし、野菜も魚介類やお肉のエキスもたっぷり摂れますし、最高ですよね。
主さん宅では、汁物の代わりと言うくらいにお鍋が食べられて羨ましいです。
決して手抜きなんかではないです。お団子を手作りして、副菜に肉料理・魚料理を出しているのだから、逆に手が込んでると思います。
一度お休みの日に、ご主人に一緒に台所に立ってもらってみてはいかがでしょう?
手抜きじゃないのが分かると思いますよ。

頑張ってください。

ユーザーID:2585434997
うちも大好き!
あのく
2018年1月18日 15:00

鍋は手抜き料理ですよ。
でも手をかけようと思えばいくらでも手がかけられる。
出汁からちゃんととったり、オリジナルな味付けを考案したり。
会話も弾みます。心も体もホカホカです。
愛すべき手抜き料理ですね!

ユーザーID:7514006829
バランス取れてて良いとは思うけど
いったん離れる
2018年1月18日 20:52

でも今度は違うものも作ってみては?

お母さんが忙しいって解ってるから別のおかずも食べたい、って言い出せないのかも。
そしていくら美味しいものでも飽きますよね。

ハンバークとかカレ一とか簡単なものから始めてみませんか?
これも手の掛け方ひとつで味は変わってきますよ。

ユーザーID:6286001944
この手の人は
なんで
2018年1月18日 21:24

> 一般的には鍋料理は手抜きじゃ無いですよね。

と、聞いたのはあなたですよね?

人の意見を受け入れられないのなら、聞かなければいいのに。

> 鍋専門店で、ちゃんこ鍋やもつ鍋のお店もあるし・・・。

インスタントラーメンの専門店もありますが・・・

ユーザーID:6948687190
批判じゃないですけど、トピ主家の鍋は食べたくない
まるみ
2018年1月19日 2:43

メニュー見ました。
そのメニューだったら私は鍋と漬物だけでいいかな。
キムチ鍋食べて牛タンはちょっと無理。
塩とんこつ鍋にから揚げもうちの主人だったら
「どうした?」って聞きそう。

そこに炒め物を持ってくるチョイスも
あー色んな家庭があるんだなとカルチャーショックです
玉ねぎならオニオンスライスで鰹節のせ
小松菜ならおひたしにしてすりゴマかな。

トピ主さんの最初のお話ではとても副菜をつけてるようには思えないんですよね、
本当に副菜つけてるなら
主人は鍋は手抜きといいますが、2種類ほどのおかずも
他に作ってますとか書くんじゃない?。

白菜を一枚ずつ洗ってるから結構な手間が掛かってるって
ジョークなのかと思いました。

ユーザーID:5007231259
義父母の好物、お酒は飲まれますか?
ミルクティ−
2018年1月19日 10:12

これまでのお付き合いでご存知でしょう。
誰でも自分の好物が食卓にあれば嬉しいものです。
義父母の喜ばれるメニュ−を考えてください。
頻繁に訪問されないのであれば、黒毛和牛のすき焼きをメインにする、フグやカニ、アンコウとか。
わが家は港町、お魚にうるさい人が多く魚屋に大皿を持参しお刺身盛り合わせを注文します。華やかにド−ンとお酒がすすみます。

野菜にも一工夫、白菜はロールに巻く、人参や大根も季節に合った抜型で抜ききれいに並べるのも良いです。
土鍋も変えたいところですね。

ユーザーID:9878480340
レスします携帯からの書き込み
飛び熊
2018年1月19日 11:59

自分で鰹節・昆布で出汁引けば手抜きではありません。焼魚も自分でウロコ引いて、ワタ取って串打てば手抜きではありません。刺身だってあしらい自分で作って、サクを買ってきて自分で刺身引いて、盛り付ければ、手抜きではありません。カレーやシチューだって市販のルーや素を使わなければ手抜きではありません。中華は市販の合わせ調味料を使わなければ手抜きではありません。唐揚げだって、下味を自分で付けて、片栗粉まぶして揚げれば手抜きではありません。要は、誰が作っても、同じ味、同じ見た目になるような料理は、手抜き料理ですよ。

ユーザーID:4472084707
夫の希望をかなえたら?
40代兼業主婦
2018年1月19日 12:17

手抜きかと問われれば、鍋は手抜きだと思います。

あと、夫の両親のことは夫が一番よく知っているわけで、
今回の訪問に際して、夫は鍋でないものを希望しているのだから、
夫のいう通りににしたらいいんじゃないですか。

鍋が手抜きということに納得されていないようですが、
なぜそんなに鍋にこだわるのでしょう。
また、お子さんがいると聞いて驚きました。
気軽な夫婦二人暮らしで、献立もこだわらなくていいのかと勝手に思っていました。
食育のためにも、バリエーションのある献立をおすすめします。

ユーザーID:1208561315
うちは
hhh
2018年1月19日 15:53

鍋の日は、本当にお鍋だけなので、後から、メインは唐揚げです!!とか言われても・・・

あ、そうなの・・・と思ってしまいました。

それなら、お味噌汁代わりがお鍋です、って書いて欲しかったなあ。

ユーザーID:5686629478
手抜きじゃ無い料理って何?
ポポロ(トピ主)
2018年1月20日 17:40

トピ主です。

皆さん、手抜きじゃ無い料理って何だと思っていますか?

例えば、お味噌汁だったら味噌の仕込みから自前で作らないと
手抜きなの?
少なくともダシ入りの味噌は手抜きですよね。

魚の料理だったら、魚を捌いて仕込みから料理するの?
少なくとも切り身を買ってきたら手抜きですよね。

極論を言えば、調味料を使えば手抜きですよね。
全て素材から作らないと手抜きという事?

可笑しなレスばかりで残念です。

私もフルタイムでパートしていて、料理にかける時間は
限られていますが、それでも鍋料理以外にも副菜も作り頑張ってます。

夫が鍋料理を手抜きと考えていた事に驚きましたが、
適当に鍋料理を作っている人はそうだと思います。

ユーザーID:1678664539
ん〜?
ぽんぽんず
2018年1月21日 17:47

鍋料理は手抜きだというレスがたくさんついたら
「副菜も出してます!」って、なんか返しになってないような。
「鍋料理が手抜きかどうか」どう思う?って事なら
私も手抜きの部類に入ると思います。

ユーザーID:8283897432
献立にこだわってらっしゃいますが
コテコテ
2018年1月21日 19:05

鍋は野菜をたくさん摂れていいですが、トピ主さんの場合はかなり塩分過多の献立に思います。
私なら漬物ではなく酢の物に、青菜はごまなどで和えてしょうゆを最低限の量にするとか、そう工夫します。

ユーザーID:7896082162
普通過ぎて御馳走で歓迎してる感じが無いから?
マンガリッツァ
2018年1月22日 0:55

夫の両親に合わせた献立にして欲しいということではないですか。
多分、御主人の感覚では手抜きというか普通すぎるので、義両親を歓迎する御馳走感のあるメニューを期待されているのだと思います。
トピ主レスにあった夕食メニューから鍋を抜いて、刺身や寿司を加えたら良いだけだと思います。
鍋は大好きで夏でも良く作ります。手抜きではないけど簡単ですね。

ユーザーID:7754472471
後輩の家も冬は鍋がメインでした
チョコハート
2018年1月22日 10:00

後輩の家も冬は鍋がメインでした

後輩は、今鍋料理が大っ嫌いだそうです。

鍋は手抜き料理、といいます。

それは別に良いんですけど、

夫のご両親が来てくれたのでしょう?

だったら、鍋じゃなくて別の料理をしてあげたらいいのに。

気遣うということもできないんだなと思いました。

あと、

あなたが相当な負けず嫌いだから、普段夫は何も言えないでしょう

笑えます。

ユーザーID:5128771525
肉のお鍋に、副菜が肉のおかず?!
ゆゆ
2018年1月22日 15:02

レス拝見しました。

なんかそもそも副菜って言ってるけれども、メニューの組み立て、おかしくないですか?
肉の鍋料理にお肉のメインになりえるものが副菜って。。。

それなら、夫さんは、「鍋料理は手抜き」なんていいませんよね?
だって揚げ油なで使ってからあげだしたり、お肉を別に焼いたりしてるんだもの。

別に副菜だしてます!って言っても偶にではないのですかね?

なんか後出して、作ってる!って言われても、信憑性があまり感じられない。

後、鍋メインの副菜って、内容が重ならないタイプの補助的なメニューが良いと感じます。
私なら、鍋は葉野菜が多いので、根菜での筑前煮や、ポテトサラダ、
鍋には入らない野菜類の一品(酢の物や揚げ浸し、煮浸しや和え物類をプラスします。

ま、鍋物とは別に色々作るなら、義両親も楽しんでくれるのではないでしょうか。

私なら、美味しいモノをみんなで食べにいって、家ではデザートでゆっくり。
にしますけどね。

そういう事に手間かけて、あれこれ言われるのはイヤなので(笑)

ユーザーID:4284786827
御主人の望むレベルは?
ベルガモット
2018年1月22日 15:09

>小さめの鍋で鍋料理を作る時は、鍋は汁物の代わりとして作って、
>煮魚や焼き魚、焼肉や揚げ物などがメインになります。

それでも、鍋料理は手抜きと仰る御主人は、どんなおもてなしを望んでいるのでしょうか?

当然、御主人の親御さんがいらっしゃったときも
【鍋料理】は汁物代わりで【メイン】の料理を作るのでしょう?
一汁三菜の一汁が鍋料理ってことは、豪華な一汁じゃないですかぁ?

御主人はなにを望んでいるんでしょうかね〜?

鍋だけならちょっと手抜きかもしれませんが、焼き魚とか煮魚、唐揚げとか牛タン???
そのほかにも、副菜があるのに、なんで手抜きというのかしら?

すき焼きは御馳走でおもてなしにはうってつけとは思いますが
そもそも
鍋料理には否定的なわけですから
それ以外でメニュー考えた方が良くないですか?

ユーザーID:6943078236
手間がかかる云々ではなく
わんこ年
2018年1月23日 12:38

手の込んだ料理を出してほしいのでは?

>一般的には鍋料理は手抜きじゃ無いですよね。
一般的家庭では拘りの出汁を作成とか食材の仕込みが
凄いので無ければ手抜きです。

>鍋専門店で、ちゃんこ鍋やもつ鍋のお店もあるし・・・。
例に上げたお店はスーパーで鍋の素で買ってきてるんですか?

>また白菜には虫が付いている事があり、一枚ずつ葉を洗って
>準備するから結構な手間は掛かってます。
ならば鍋だしてご両親にこのまま説明したらどうですか?

私の妻はいってますよ「鍋でいい?切って入れるだけ楽だから」と。

ユーザーID:4568016606
レスします
ボックスティッシュ
2018年1月23日 13:33

2回目です。

>少なくともダシ入りの味噌は手抜きですよね。
その通りだと思います。
>少なくとも切り身を買ってきたら手抜きですよね。
魚を捌くところから始めるのに比べたら「楽」でしょうね。
>極論を言えば、調味料を使えば手抜きですよね。
そうですね。
個人的には、麻婆豆腐の素だとか合わせ調味料形態のものは、楽をしながらおいしく作るためのいわば「便利」商品だと思っています。

主さんは「手抜き=悪」という思想に支配されすぎではないのかな。
だから過敏に反応してしまうようにお見受けします。
「手抜き」という表現を「楽」「便利」というふうに言葉を置き換えて考えると良いのではないですか?
苦労するだけがおもてなしではありません。
ご主人は、手順が複雑な料理のほうが優れているという考えにとらわれている方なのかもしれませんね。
きっと、普段料理をしない方なんでしょう。

ユーザーID:7881936980
多分この人はもう
伊達臣人
2018年1月23日 14:45

余程の負けず嫌いなのか、自己正当化することしか頭にないと思いますよ。

もはやトピ主の言ってることは「反論」ですらない、ただの揚げ足取りでの「言いかえし」ですから。こういう人には何を言っても無駄です。

強すぎる自己愛と、高すぎる自己評価がトピ主を見えない何かと戦わせているのです。お気の毒。

ユーザーID:1859925916
反論凄いですね携帯からの書き込み
ミルク
2018年1月23日 14:50

旦那さん、小町の皆さん、一般的には手抜き料理だと見なされてるのは認めないと。

私が手抜きだと思う理由は、調理課程や手間暇と言うよりは、メニューを考えてない感じがするからかなぁ?

フツーなら、例えば今日は肉じゃが、明日は魚のソテー、明後日は唐揚げとか、日々メニューが被らないように考えます。

週5日鍋物だと、何にも考えてない感じがする。

副菜があるとか後出しされて、汁物の変わりが鍋物みたいだから、完全な手抜きとはまた違いますが。

小町の皆さんの言う事は聞く必要ないですが、旦那さんの要望には応えたら?

ユーザーID:1504860216
いかに逆ギレしようが
やさぐれパンダ
2018年1月23日 17:09

一般的に「手抜き」であるという評価は覆りませんよ。
それが一般論というものです。

夫が鍋料理を手抜きを思っていたことに驚いたといいますが、世間一般の感覚や常識というものを持っているのなら、それに驚くことはありません。
トピ主さんの感覚は一般的ではありません。

びっくりのポチ数もそれを物語っています。

ユーザーID:4083970947
あの〜
代休の男(本日出勤)
2018年1月23日 19:12

土曜日:キムチ鍋、自家製漬物、玉ねぎ炒め、焼肉(牛タン)
日曜日:白菜塩とんこつ鍋、自家製漬物、小松菜炒め、若鶏の唐揚げ

をですね、
土曜日:サラダ、玉ねぎ炒め、焼肉(牛タン) 若鶏の唐揚げ 具だくさん味噌汁
日曜日:キムチ鍋、自家製漬物 小松菜炒め
てな感じはダメなんでしょうか。
鍋に副菜!!!!
というメニューに凝り固まっているのは何故でしょうね。

簡単だからでしょ?違うの?
すぐに出せるし。

>極論を言えば、調味料を使えば手抜きですよね。
そんなはずないでしょう。
数名の方のレスを読んで「それだ!」と思っての意見でしょうね。
味付けするのに誰もが調味料は使います。
あなたは星付きシェフに「調味料使っているなら手抜き!」
って言えますか?
こういうのを言いがかりといいます。

あなたのお鍋は鍋の素を使っている。
これ楽でしょ?違う?
では聞きます。

楽してなにが悪いのでしょう。

なんでそんなにムキになっているんでしょうね。
一番の原因はご主人が手抜きと思っていたからでしょうが…。

多くの奥様方は手抜きで楽な鍋を作りますよ。
だって〜楽なんだもーん。って。
いいじゃないですか。それで。

手抜きじゃない!
私はやっているー!!

が一番の問題だと思うのです。

はっきり言いますと、可愛げのない女性ですね。

ユーザーID:0675473237
質問にお答えします。
手抜き万歳
2018年1月24日 10:48

手抜きじゃない料理。
調味料の問題じゃないと思う。
私なら全く違う下拵えがそれぞれ必要な複数の食材を使う料理を手抜き料理とは言いません。

例えばお味噌汁だって複数の野菜を入れるけんちん汁、豚汁、
下拵えが必要なあら汁なら例え出汁入り味噌を使っていても手抜きとは思いません。
他におかずが必要だしね。

魚料理なら、フライにしたり、チャンチャン焼きにしたり、ブリ大根とかなら手抜きじゃないな。
付け合せやお味噌汁も必要だしね。

単品としてなら鍋の素を使った鍋物、焼き魚、煮魚、焼くだけの肉などいずれも手抜きとしかいえないかな。

ちなみに、鍋料理でも
水炊き、芋煮、きりたんぽ、石狩鍋、ほうとう、もつ鍋
なんかだと手抜きとは言わないよ!
もちろんきちんとだしは自分で取るし、下拵えに時間がかかるのでどちらかと言えばごちそう扱いです。

かにすき、すき焼き、カキなべなんかだと手間的には手抜きだけど食材的にごちそうになります。

こうしてみると手抜きって悪いことじゃないよね?
高級食材だと余計な手を加える必要がないから尚更手抜きができる。
手を加えるのは安い食材を美味しくするため、高級食材を更に美味しくするためのもの。

手抜きでもきちんと食事の支度ができているならそれでいいじゃない。
トピ主さんの能力だとそれでいっぱいいっぱいなんでしょ。
「調味料を使えば手抜き」を否定してもらいたそうなところを見ると味付けの素を使う料理が日常なのかな。
頑張りが評価されないのは悲しいでしょうけど手抜き料理自体は悪いことじゃないからそんなに噛み付かないでね。

ユーザーID:6547193571
お手軽料理で良いじゃないの
面倒くさい
2018年1月24日 11:03

「鍋料理の他におかずも出しています。鍋料理は汁物代わりですが、手抜きでしょうか?」
と、最初の段階でトピに記載があれば、指摘や反論が多くなかったと思います。

他の方のレスを読んでみましたが、
「鍋のスープじゃなくて、出汁を取ってみたら」「具材を高級品にしたら」
「旦那さんは普段鍋を食べているから、お客様用とは認識し辛い」
「鍋料理は良いけど、今回は義両親の好きな物にしたら」
「おもてなしなら、鍋の内容を工夫するか、他の料理にしてみては」

多分トピ主さんもそうだと思いますが、
最近の女性は、仕事・家事・育児と忙しくて、料理も時間を余りかけずに手際よくしないと、時間が足りなくなるし、身体にも負担が掛かりますよね。

家族が納得しているなら、週5でも鍋料理は別に構わないと思います。

鍋料理は手抜きではないけど、お手軽料理だとは思います。
「手抜き」でカリカリしていらっしゃるようですが、
時間も限られているのだし、「お手軽」料理で良いじゃないですか。
ちゃんと野菜も取れているし、家族が美味しいと言っているなら。
ただ、「おもてなし」なら、少し工夫をしたら十分だと思います。

別に主婦なんだから、極論ですが
漁にでて、魚捌け。野菜も米も作れ。味噌も醤油も塩も砂糖も全て作れ。
肉も牛や鶏を育てて、捌け。火もガスや電気でなく、火おこしをしろ。

誰も、トピ主さん以外はそこまで言ってませんよ。

自分の主張以外は「可笑しなレス」で一蹴するあたり、子供じみていますね。
それに他の人の鍋料理を「適当」と仰いますが、鍋の素は使わず、出汁を取ったりして、鍋料理を「手際良く、効率的に」こなしていると思います。

トピさんが自己顕示欲が強くて、人の意見を一切受け付けない面倒な人、
周囲は大変だとはよく解りました。

ユーザーID:2091067529
外食で持て成したら?
わんこ年
2018年1月24日 12:37

>皆さん、手抜きじゃ無い料理って何だと思っていますか?
洗って切って鍋の素入れて出来上がりの鍋。

>少なくともダシ入りの味噌は手抜きですよね。
手抜きですよ。
ですが、来客の夕食に味噌汁はなかなか出しませんが。

>極論を言えば、調味料を使えば手抜きですよね。
>全て素材から作らないと手抜きという事?
極論を言い出している時点で、話ができる相手じゃ
なくなってますね。

>可笑しなレスばかりで残念です。
多くの方が「手抜き」とレスし、それを可笑しいと
言うのは如何なものか。
それが多いという事は一般的に手抜きと見られる
という事を理解できないようで。

ユーザーID:4568016606
ポポロさんは
hhh
2018年1月24日 12:40

手間暇かけてお鍋を作っていたのに、ご主人から「手抜きだ」と言われたのは悲しかったんですよね?
そして小町に聞いてみたら、やはり、手抜きじゃ無いの?とか、週5日はさすがに・・・みたいに言われて、腹も立ったのでしょう。

でも、「じゃあ味噌も自家製じゃ無いと」とか「魚も切り身は手抜きだ」とか、ちょっと過剰に反応し過ぎではないですか?

そんなこと言っていたら、魚は自分で釣ってこないと、お肉は、自分でさばかないと、って際限なくなるでしょう?

お鍋が手抜きでは無いとしても、ご主人が自分の親に食べさせるのは手抜きだからいやだ、と言っているのだから「えーそうなの?じゃあ別の料理にするわ。」で終わった話だと思うのですが。

お鍋が手抜きと言うよりは、週に5日カレーです!!でも、具材は毎回違います!!って言われたら、ポポロさんも、うーーんと思いませんか?
それとも、カレーのスパイスの配合は、毎回変えています!!野菜も全て私が育てたものです!!って言われたら、「それは手抜きじゃ無いわよね」って思うのですか?

何となく、ずっとお怒りのままレスをしている感じがします・・・。

ユーザーID:5686629478
鍋が手抜きというのは・・
お疲れ様です
2018年1月24日 14:29

私見ですが、全般的なイメージとして

・「煮る」のは最も手間要らず
「焼く」「揚げる」調理に比べて、イージーです。
しかも「完成して」供するのではなく、具材を入れながら食す訳ですから、台所に立つ手間は最小に済むのでは?

・基本的に「切って入れるだけ」
ネタを仕込む、など手を入れるケースもありますが、包丁で具材を切り分けたら終了。
高度な調理スキルが不要ですので、裏を返せば、「料理初心者向け」「手抜き」の代表格でしょう。

・出汁が「市販」
これも一辺倒ではない、とおっしゃいますが、「市販の素」を使って「手抜きではない」と言えるのが逆に凄いですね。

しかも

・鍋が「主菜」
・しかも週5回

「鍋そのもの」と「トピ主さんの献立に対する考え方」、双方が「手抜き」と映るんだと思いますよ。

明治以前では、食事と言えば「米や雑穀」と「汁物」、何か「焼き物」があれば御の字でしたでしょう。

鍋は「汁物」を派生したものですから、当時の質素で簡素な食事事情を鑑みれば、「簡単で手間のかからない」料理であった、と考えた方が筋かと思いますね。

ユーザーID:4708379544
そもそもトピ主は
サモエド
2018年1月25日 16:25

「おもてなし」の意味が分かっておられない人のような気がします。

それから「手抜き」の意味も、イマイチ分かっておられない…。

根本的な概念が、ご主人様やレスしてくださる方々と異なるから、話がかみ合っていないだと思います。

ユーザーID:9835253561
食に対する価値観の違いかもしれませんね
ポチ子
2018年1月25日 18:43

何だかね〜、鍋以外に考えつくのが買ってきたお寿司かお刺身。
最終的にすき焼きに決定。
牛肉を使うからいいでしょと言わんばかり。
白菜を洗う事すら手間がかかると言う位だから、トピ主さんに言わせればゆで卵や目玉焼きすら手間のかかった料理だって言いそうですね。
トピ主さんにとって手間がかからない料理とは、虫付きの白菜のそのまま食卓にドンと出して、「みんな〜、各自むしって洗ってそのまま食べてね」というレベルなのかも。
こう言えばわかるかな?
手の込んだ料理を作る事はありますか?
元々料理が面倒臭いというか嫌いなんでしょうね。

ユーザーID:9564621102
お鍋をメインにしたことがあります
maruko
2018年1月25日 22:21

夫の両親が来た時にお鍋をメインにしたことがあります。
夫がメニューを決めました。前の週(だったかな)に料理教室でうどんすきを習い(復習で作ったのが)気に入ったみたいです。

副菜として出したのは長芋の和え物(義母の梅干で味付)、お魚の南蛮漬、せりだったか三つ葉のワサビ和え、レンコンの素揚げ、夫が選んだ市販の漬物とぬか漬。あと普段の常備菜(夫が冷蔵庫から出してきた)記載していて恥ずかし位簡単なものばかり(お寿司は出前)

お鍋を「人を持て成す品」として準備をするのは大変でした。
メニューとして作りなれていないのもあると思います。
魚介類(普段より豪勢なものを用意)や鶏肉の下ごしらえはたいして大変ではなかったのですが、
白菜を巻きすで巻いたり、にんじんの飾り切り、ねぎや油揚げを焼いたり
普段しないことをするのが地味に面倒でした。
(出汁をとることや味付けは何てことはない)
両親も夫も喜んでくれましたが、たっぷり用意したつもりの出汁が
たりなくなりそうになったりして普通のメニューにしたほうが気楽だと
感じました。(だからといって「常夜鍋」とかをお客様に出せないし…)

食後に義母に「次はカレーライスが食べてみたいわ」と言われたので
気を使わせすぎたメニューにしちゃったかな…と反省した記憶があります。

あっ、私フルタイム勤務ですが、梅干もらっきょうも漬けますし味噌も作ります。
普段はぬか漬もしてます。保存食作りが大好き。実家の父が「暇人だな」と
以前ボソッと漏らしたくらい。

そんな私がとぴ主さんに勧めるのは「外食」一択です。
朝食作りだけがんばったらいいよ。

ユーザーID:2340011388
野菜を洗うのが手間?
おぢさん
2018年1月26日 8:50

批判的なレスに対して
一応耳を傾けようという気がないのなら
他人の話を聞いてみようという姿勢がないのなら
なぜトピを立てたのですか。
自分が正しいと確信があるのなら
とやかく言う夫には、黙って食えと言えばいいのではありませんか。

個人でも集団でも機械の稼働でも
結果や評価を検討してフィードバックすることがなければ変になりますよ。

野菜についた泥を洗うのが手間をかけていると仰っているうちは
如何なる声も届かないでしょうが。

ユーザーID:6969979120
多くないですか?
今回は匿名
2018年1月26日 11:06

鍋料理は手抜き料理という見解ですが、感覚の違いとしか言いようがないです。
切る、煮る、出す、の三工程だから?
盛りつけしないから?
トピ主夫さんも深い考えはないと思います。
他のトピで、トンカツを調理が簡単なメニューって思っている夫さんの話もありましたから。
トピ主も、少し、夫に料理させた方が良いかもしれませんね。
今も何だか大変そうだし、老後に苦労しそうです。

ところで、トピ主宅のメニュー、多すぎませんか?
焼肉(牛タン)とか唐揚げはメインをはれるおかずでしょう?
副菜としてはボリュームが…
なんだか、ものすごく大食漢なご家族なんですね。
義両親、食事の量だけで驚きそうですが、そちらも大食漢のご一家なんですか?
食い道楽も結構ですが、腹八分目ともいいます。健康に気をつけてください。

ユーザーID:1272069346
日頃食べ過ぎてるからじゃない?
ぃむ
2018年1月26日 18:52

週に5日も食べてると、これはもう日常化していて、ご主人からしたら日頃のふっつーのメニューになっているんじゃないでしょうか?
だから義両親が来るとなって、これは(鍋料理は)おもてなし料理じゃないって、単純にそう思っただけじゃない?

ユーザーID:2943030078
何を以って「手抜き」と言うのか
50代主婦
2018年1月27日 13:13

それは人それぞれとしか言いようがありません。

毎回鰹節と昆布から出汁をとっている人からすれば、顆粒出汁の素は手抜きでしょう。
複数のスパイスを駆使してカレーを作る人からすれば、市販のカレールーは手抜きでしょう。
人によっては、出汁もスパイスも手を抜かない人もいるし、カレーは拘るけど出汁は顆粒でいいって人もいるでしょう。

鍋だって同じですよ。
出汁は拘らないけど具材に拘る人もいれば、市販の鍋出汁なんて手抜きと思う人もいるでしょうね。
お互いに料理を作る側からの「手抜き」と言う言葉は、ただの拘りどころの違いではないかと思います。

私の知人は、おでんの具材はそれぞれ別に下処理をしてから出汁で煮る、と言う拘りようで、私も参考にさせてもらってますが。
私が色々な具材で変わり春巻きを作った話をすると、春巻きなんて家で作ったことないそうです。
普通の主婦なんてそんなものでは?
守備範囲や拘るところが違うだけで、相手が職人にも見えるし手抜き主婦にも見えるのだと思います。

ただトピ主さんのご主人のように、作ってもらって食べるだけの人に「手抜き」だなんて言われると私はカチンと来ますね。
それが、買ってきたお弁当やお惣菜を並べただけの場合なら「えへ、ごめんね」って素直に受け入れますが。

うちも昨晩は鍋でした。
土鍋の鍋肌にロールキャベツをぐるりと並べて(もちろん手作りですよ)中央に人参ジャガイモ大根、カブとウインナーは時間差で入れて、市販のポトフスープで煮込みました。
スープは市販だけど、これを「手抜き」と言われたら、やっぱりいい気持ちはしないなと思いました。

切って煮込むだけは確かに簡単だけど、「簡単な料理」と「手抜き料理」とは別物じゃないでしょうか。

ユーザーID:0569938010
野菜を洗うのは手間が掛かります
beru
2018年1月29日 9:25

スーパーで買っていた白菜を洗うのと
家庭菜園で作った、根元に泥が入り込んで、虫がいっぱい居て、虫の卵がこびりついている白菜を洗う手間は全く違いますね。
冷たい水道水で、目をこらしながら、何度も洗う・・・其処に手間は掛かっているとは思います。

でも・・・でもですよ。
週五で鍋料理は、献立としてどうなのかな
家族が皆その献立に違和感がないのなら、それでもいいでしょうが

>「鍋は手抜き料理」と言われました。

御主人は、手抜きだと思っているわけでしょ?
手抜きだけれど、普段パートもしていて家事も担ってくれる主さんに敬意を表して、文句は言わなかった。
家庭菜園の野菜の利用による、家計貢献も分かっているのかもしれないです。

そして、たとえどんなに御馳走だったとしても、毎日のこと
日常になってしまったらその献立は【おもてなし】とは、考えられなくなりますね。

トピ主さんは、他にも色々献立を用意されて、あくまで鍋は「白菜消費」の為なんでしょう?
今回のトピのご質問とは多少ずれてしまって申し訳ないですが
鍋以外の白菜料理をしたら良いんじゃ無いですか?
義両親様のおもてなしは・・・外食でも店屋物でも、高級牛肉すき焼きプラスαでも良いと思いますが

普段の食卓
白菜料理は鍋以外にも沢山有ります。
辣白菜ならビックリするくらい沢山消費できます
八宝菜、ホタテなどとミルク煮、おひたし
きっと献立検索サイトなどを参考にされたら、簡単な物から手間暇かけた物まで沢山ヒットするでしょう。

台所を預かる主婦として、まして専業主婦でもないのに
【手抜き】呼ばわりされてしまったら、そりゃ傷つきます。
たとえ其れが事実で有ろうが無かろうが、哀しくなってしまうでしょう。
そう思っていたのなら、自分で作って下さい・・・です。

でも、ちょっと譲って、自分にも非があったかもしれないとは思えませんか?

ユーザーID:6943078236
なんか手厳しいですね〜
50代主婦
2018年1月29日 14:56

夫実家は農家で旬の野菜を色々もらいますが、泥付き野菜洗うのって、結構大変ですよ。

選別しないといけないし、虫もいるし、洗うと流しが砂や泥でざらざらになるし、根元は丁寧に洗わないと砂が残るし…
新鮮で美味しいから頑張りますが、手間で言えばスーパーで買う方がずっと楽です。

確かにトピ主さんのレスが段々攻撃的になってきて、レスされる方も受けて立つって気持ちになってしまうのでしょうけど。
もう少し冷静になりませんか、トピ主さんも。

それにしても、今年は野菜が生育不足で白菜も大根も大きくならないと義母が残念がっていましたが、トピ主さんの家庭菜園はすごいですね。
うちは夫婦で実家が農家なので野菜はたくさんとる方だと思いますが、今年はちょっと野菜不足です。
たくさん野菜があって羨ましいです。

ユーザーID:0569938010
聞きたい
やん
2018年1月29日 17:00

横ですみません、50代主婦さん。
つゆは市販、具は凝ってます。
その鍋を「週5」で出しますか?
問題はそこですよ。

ユーザーID:6650920903
なんか、キレてますけど
Jun
2018年1月29日 18:07

なぜそこまで鍋に固執するのですか?

ユーザーID:0153104115
自分本位
お匿さん
2018年1月29日 21:20

追加レスまで見たけど、結局は他人の意見を受け入れらなないだけでなく
他人の意見を聞くことすらできないようですね。

だから、意見を客観視できずに自分の偏った思考回路でしか考えられない。
他人の発言はその言葉の表面的な意味だけとは限らない。
相手が何を考えているのかを言動から汲み取る意識を持ちなさい。

鍋の件も、魏両親が来たときも普段通りが「もてなし」と思えることが問題なのか、
日頃の鍋頻度に飽きているのか…

家族は鍋が好きだといっても、多少は希望はあるんじゃない?
そしてそういったトピレスが語るのは食べる人たちの様子を見てない証じゃない?
何にも気づけないほど自分本位でしか考えられず狭い思考で判断してしまう。

日頃は手がかけられない、それをご主人だって理解しているはずです。
だから鍋中心の夕食も文句は言わなかった。
でも魏両親が来た時も変えなかったんでしょ?

手をかけられないとき、かけるときのメリハリをつける。
「手抜きでない料理」ってさ、『これ』ってわけではないんだよ。

例えば鍋ならもてなしなら、菜箸などでもてなす相手に取らすのがおかしい、
お店だって給仕してくれる人がついたりするでしょ?
そこで普通の鍋ともてなしの差がついたりする。

外食で同じ料理でもテーブルに給仕するのとブッフェのように自分で取るのは
どっちがもてなす気持ちになるか。
料理の質そのものを上げればそれももてなしになる。

そういった総合的なもので変わるものです。

ただ、鍋を主菜という意識を薄くしたほうがよい。
その結果がほかのおかずは「副菜」って意識になるんでしょ?
それが献立に顕著に表れている気がします。

献立で手を抜いているから品数はあっても鍋以外がほぼ単一食材になってない?
複数素材で一品作れない?
唐揚げなら野菜の素揚げを添えるとか、ポテサラとか工夫の余地はないかな?

ユーザーID:1583228440
奥さん大丈夫?携帯からの書き込み
豚しゃぶ好き
2018年1月29日 22:51

毎日働きながら料理も大変ね。奥さんは作ってくれないの?夫であるトピ主が毎日作ってるんだよね。男性でも料理作る人は作るもんね。
毎日早朝から働き、料理するのは大変だよ。トピ主はよくやってると思う。
奥さんは何してるの?専業主婦かパートなんだよね。いくらでも料理するひまはあるだろうに、トピ主にやらせてるんだね。女性で週5で鍋料理作る人は珍しいです。
大黒柱のトピ主が楽なら、週5で鍋料理でも仕方ないですよ。疲れて帰ってきて料理するだけえらいです。奥さんは毎日何してるの?不思議な奥さんだね。

ユーザーID:0531989150
バリエーションがないのが手抜き携帯からの書き込み
半人前手抜き主婦
2018年1月30日 9:24

毎日毎日同じような材料でのローテーションというだけで、メニューを考える手抜きになってると思いました。

旦那さんの言う「手抜き」も、たまには違うものを食べたいという欲求では?

例えば、昨日はグリーンカレー、一昨日はキーマ、その前はドライカレー、シーフード、タイ風、バターチキン、毎日スパイスや味付けも違うし、ルーも全て手作りよ、とローテーションで出されたら、手抜きとまではいかなくても、他には違うものを食べたいと思いませんか?

作業に手抜きはなくても、献立を考える段階が手抜きなんですよ。

自分でも数日同じメニューを続けてしまったら、手抜きしてるなぁと反省します。

ユーザーID:9279968153
鍋料理携帯からの書き込み
2018年1月31日 1:00

美味しいですよね。

母親や他の人からも鍋料理は簡単だからいいよねーと言っていたのを聞いたことがありますが私は手抜きとは思ったことないです。ここで見ていると少数派になってしまうようですが。
しかし私は手抜きとも手がかかるでもなく後片付けが面倒だなーという部門に入りますかね。論点がズレるかもしれませんが。

鍋料理だと使うお皿の枚数は他の定食のようなメニューよりも少ないかもしれませんが鍋やあの切った野菜のせるざる付きトレイみたいなのとかああいった大きいものを大きくないシンク内でせこせこ洗う、となると定食メニューのお皿たちよりめんどくさい!と思ってしまうのです。そんなことでめんどくさがるなっ!と思われてしまうでしょうが汗
でもめんどくさくても鍋料理しますし洗いますよ

なので小鍋で作るときというのは小鍋×人数分となってその日に唐揚げとかとなると油べっとりの鍋もプラスされて私からするとですよ、洗い物大変そうだなーなのです。

魚は切り身ではなく捌かないととか味噌はだし入りがとか感情的な様子がみられますが少し落ち着いて手抜きと思う人もいるんだーくらいに受け止めてみるのはどうでしょうか。
家庭菜園をしていて想像ではありますが家のこともきちんとしているのだろうなと思いましたのでフルタイムで働いているのに家庭的ですごいなーと私は思ったので感情的な様子がすみませんが残念に思えてしまいまして汗

めんどくさがりからの意見なのであまりうれしくはないかも知れませんが手抜きとは思ってない派の意見です。

ユーザーID:5882559750
なんか、すごいなぁ。
るるるる
2018年1月31日 14:41

味や具材にちょっとずつ変化をつけて週5日なら全然OK派です。
主人も鍋大好きなので大歓迎してくれます。

しかし、さすがに私が週5日はまずいかなと思って変えてます。
ただでさえ食材高いし、まるまる一個白菜買った方がこわけ買うよりもつし、でもそうすると夫婦二人だと減らなくて、鍋が一番消費するからやっちゃう。

手抜きと表現されるのは仕方ないと思うけど、ありえないっていう人の多い事にびっくり。
炒めるだけ、焼くだけなら手抜きと言われてもしょうがないと思ってますけど(私よく麻婆豆腐作りますが、レトルト使ってなくてもあれは手抜き料理と思ってます)それって悪い事なんですかね?
塩分過多のレトルト連発とかじゃなくて栄養もしっかりあるんならよくないですか?

姑さんも、無理せん程度にねと気遣ってくれますし、夫もそんな感じなので、みんなわざわざ手抜きと責め立てて、いじわるだなぁって思ってしまいました。

みんな家庭で凄い込んだバリエーション豊かな料理してるんですねぇ。

ユーザーID:5798524669
フルタイムでパートしてるのですよね
ひよこ
2018年2月1日 4:22

トピ主のことを専業主婦と勘違いして「鍋は手抜きだ」とレスしている方が多いと思います。

フルタイムでパートして毎晩料理を作るのは結構大変ですよね。
トピ主はよくやってると思います。

ユーザーID:0573594197
レスします
隠居
2018年2月1日 11:19

週に5日
つまり、月に20日以上

その鍋のスープが
北海道の高級昆布、九州の高級鰹節から出汁を取り
無農薬の野菜と最高の肉や野菜を使った
超手間暇かけた鍋料理でも

そのハードローテーションだったら
何考えてんだ、というと思います。

ましてや、スーパーの「鍋の元」
手抜きじゃないって、何をかいわんやです。

「鍋の元」がいけないと言うんじゃないですよ。
日々のメニューを考えて、と言ってるんです。
夫に手抜きと言われたら、何がそうなのか考えてくださいと言ってるんです。

ユーザーID:6969979120
ご主人に聞いてみる!
niko
2018年2月1日 15:51

おもてなしの基本は相手に喜んでもらう事だと思うので。

ご主人に義両親の好物を教えてもらったら如何でしょうか?

お鍋+義両親の好物。

喜んでもらえるのでは?

ユーザーID:9392297152
鍋は冬限定です
ポポロ(トピ主)
2018年2月1日 20:14

トピ主です。

鍋料理が週5日といっても冬の時季限定です。

畑で主に白菜が採れる11月から2月までの期間限定で、野菜を買ってまで
鍋料理を作る事はありません。

冬野菜を大量に消費するには、鍋料理は最適ですし、家族も好物だから
問題ないと思っています。

夫が鍋料理を手抜きと思っていた事は意外でしたが、それなら鍋の素を
勝手に買ってこないで欲しいです。
夫に言ってもまた買って来ますけど。

鍋でも高級なお肉を使ったすき焼きなら、おもてなし料理になると思います。
すき焼き以外にも、手作りの副菜も準備する予定です。

ユーザーID:1678664539
そもそも
すーだらだった
2018年2月2日 14:31

トピ主はじめ、みんな手抜きが悪という前提のようだけど、
手抜きで何がいけないの?

ユーザーID:2259077808
このトピ読んでたら…
あまなつ
2018年2月2日 15:38

鍋が食べたくなってしまったので、昨日、早速一人鍋しました。
急に思いついても、家にある材料をぶち込めばそこそこ形なる。鍋料理最高!
最近、仕事も忙しかったので、パパッと用意できるって点でも鍋料理はいいですね。

私の中では、鍋料理は手抜きと言うか、準備が楽チンな料理って位置付けです。
楽だけど手抜きじゃない!
ま、【楽チン=手抜き】って言われたら「ですよねー(笑)」って思いますけど。

手抜きか手抜きじゃないかで白熱してますが、私は美味しけりゃ何でもいいです。

ユーザーID:7863908284
なんだかなぁ
忘れちった
2018年2月3日 16:23

私は手抜きではないとけど、簡単ではあると思います。
でもそれっていけないことなの?

旦那様は飽きているかもしれないけど、義両親とは久しぶりに会うんですよね。
一つの鍋をみんなで食べるって、すてきなおもてなしだと思うけど。

友達や親戚のお家でごちそうになる時、鍋料理の確立が高いです。
それに対して「手抜きしたのね」なんて思ったことないです。

義両親はトピ主夫婦に会いたくて来るんですよ。
ごちそうを食べたくて来るわけじゃないだろうし、普段の生活が見えたほうがうれしいんじゃないかな。

頑張って手の込んだ料理が、絶対おいしいわけではないですよ。
中高年の食欲は細いですから。

お酒を飲む人なら好みの酒を出して、最後の口直しにデザートでもあれば十分。
気を使い過ぎないくらいが、可愛がられるコツでしょう。

ユーザーID:5592642533
手抜きというより
ICHICO
2018年2月3日 18:44

安易すぎたんじゃないですかね。

鍋が手抜きだとは思いませんよ。
トピ主様は市販の鍋汁をお使いになっておられるようですが、私は豚骨にしても鶏ガラだしにしても基本的に自分で出しを取りますのでね。
手間かかります。
まあ仕事を自分のペースでできるラッキーな職場環境なのでできることなんですけど!

でも、だからと言ってお客様におだしするかなぁ・・・・。
私の作る豚骨スープ鍋が食べたい!とかトリガラスープの鍋美味しいんだってん、それがたべたい!とリクエストがないかぎりはおもてなし料理としては出さないですね。

ご主人様にしても、鍋は「日常の食事」なわけですから義両親には日常より上の食事でもてなしたかったんじゃないかな。

私自身、実家から親がこちらに来るとなると、日常の食卓より少し贅沢にします。

私の母などは「質素倹約」を心がける人なので「こんな贅沢な!」といまだに言いますが「お母さんたちが来る時くらい、いつもより良いものを食べたいのよん。」とお茶らけて出しています(笑
義母にもそうですね。
挙句の果てには「お母さんたちだっていつまでも元気なわけじゃないでしょ!それは私たちも同じで、ほんお時々の楽しみなんだからえんりょしないでね!」と言ってあれこれ出します。

トピ主様レスに「すき焼きにしますか」とありましたのでホっとしています。
いつもの鍋よりちょっと贅沢に行くのが良いと思いますよ。

おいくつのかたなのでしょうか。
家庭菜園で白菜ですか。
いいですね。
採れたて新鮮野菜でストうまみも違うでしょう。
わたしだったら「取れたての白菜やネギでつくる鍋も美味しいんですよ」とアピールしておきます。
話のネタにつくねの手作りの話とかもアp−ルしまくっておきます(笑

義両親様から「それ食べてみたいわあ!」となったら堂々と作ってあげて〜。

ユーザーID:8653105600
手抜きの意味
飛角
2018年2月5日 18:03

そもそも「手抜き料理」の定義をしたって意味がなく、「鍋は手抜き料理か否か」が問題なわけで。
で、多くの人が「手抜き」とみなす理由は何かと考えると、「準備だけ行えば、調理は食事と並行して行われる点」にあると思われます。
完成品として提供されず、客側が調理を完成させる、とも言えます。
従って、準備にどれだけ時間がかかろうが手をかけようが、上記一点において「手抜き」と評されるわけです。
(泥付き野菜洗うのは結構大変というレスもありますが、じゃあその洗った野菜をそのまま出して後は適当に切るなりドレッシングかけるなりして食べて、ってのは手抜きにならないんかい?とかね)

>鍋でも高級なお肉を使ったすき焼きなら、おもてなし料理になると思います。

なると思いますよ。でも手抜き料理であることには変わりありませんけど。
少なくともその自覚を持つべきだとは思います。知らずにやるのはあまり賢いとは言えません。
賢い人なら「手抜き料理ですみませんけど、いいお肉が入ったもので〜」位のことは言えると思います。ほんの一言で問題はほぼ解決です。

どうしても手抜き料理と思われるのが嫌なのであれば、全て完成品を供した方が無難です。それも解決方法の一つです。

最悪なのは「鍋は手抜き料理でないと万人に思わせること」で、そんなことは不可能です(笑)。

ユーザーID:6133136726
鍋を悪者にしないで〜〜
聞き方が違うのでは
2018年2月7日 16:21

ええっと、ずっと読んでますけど、そもそもの
問題は
「義両親と食事をする際に鍋ってどうなのか?」
っていうことであって、
鍋が手抜きかどうかは問題の本筋じゃないよね?
で、トピ主は「ちょっと手をかけて鍋料理」と
思ってたら旦那さんが「鍋は(いつも食べてるし)
手抜きじゃん」って言ったことが、納得できない!
ってことだよね???
鍋料理って簡単だし、トピ主が言うように野菜を
たくさん食べられるし、油使わないからヘルシーだし
いいですよね。私も大好きだし冬はよく食べます。
ただ、もし、旦那さんが義両親との食事には
「鍋じゃないもの」を希望しているんだったら
あまり意固地にならずに別のメニューを考えたら
いいんじゃないのかなあ。
そこでどうしても鍋じゃなきゃだめってことも
ないでしょうし。
逆に旦那さんに「どんなものが喜ばれるかな?」って
聞いて二人で相談して決めたらいいと思うんだけど。
なんか、鍋が手抜きかそうじゃないかって、今回の
トピ主の抱えてる問題とは全然関係ないような
気がします。
トピ主もレスに対して強い言葉で反論とかしちゃうから
どんどんずれた内容になってる気がしてしょうがないよ。
鍋が悪者になるのは嫌だ〜〜〜。

ユーザーID:2940563046
鍋は贅沢料理だと思いますが携帯からの書き込み
タマ
2018年2月8日 12:37

お鍋が手抜きっていうより週5で出すから手抜きって思うんだと思います。
献立考える手間暇がないですし。
例えばですが旦那様は週5でカレーみたいな感じに思っているんじゃないですか?
今日ハヤシライス、明日ビーフカレー、明後日キーマカレー、明々後日グリーンカレー、カツカレー
トピ主さんは週5でカレーだされてもまたカレー?ってならないですか?
旦那様はまた鍋?そんなに鍋がいいの?楽なの?みたいに週1だと嬉しいものでも週5だとありがたみがなくなってるとか。

ユーザーID:0017496678
鍋料理以外の白菜料理も勉強しましょう
茶碗蒸し
2018年2月8日 13:08

>手抜きじゃ無いですよね?

って聞いて、手間掛からないからどちらかと言うと手抜きって答えがほとんど。
(でも本人が良いならいいとの意見も)

そしたら、逆ギレや言い訳レスでお返事。

白菜があるから、鍋料理で別にいいんじゃないの?
それが手抜きと夫におもわれようと、だって、白菜があるからって正当な理由があるんだし。
その質問が既に間違ってるよ。だって、手抜き以前に、それしか、白菜料理作れないんだから。


白菜って応用範囲、広いですよ。

レパートリーを広げる努力をしましょうよ。
そしたら夫さんに、手抜きなんて、言われなくなるから。

白菜たっぷりで、シチューやクリーム煮。
土鍋や無水鍋、鋳物鍋で、豚肉ととろとろ煮。
中華風の旨煮、すき焼き風煮物、ロール白菜、
マーボ白菜。八宝菜やあんかけ系。

色々と工夫して、白菜料理を作ってみて下さいね。

ユーザーID:4284786827
まともにトピ読んでない人が多すぎる
やさぐれパンダ
2018年2月8日 15:59

別にだれも「手抜き料理がいけない」なんて言ってませんよ。

夫の両親をもてなすのに「鍋は手抜きだから」(ふさわしくない)と夫が言っているというだけです。

それを受けてトピ主さんが「鍋は手抜き料理じゃない、キーっ」ってなって、世間一般的には「鍋は手抜き料理と考えられる」と言う意見が多くて、それに対してまた「きーっ!」ってなってるだけ。

普段の食事が手抜き料理ではダメなんて話はでてません。

ユーザーID:4083970947
料理そのものではなく
おぢさん
2018年2月9日 8:09

手抜き料理の何が悪いの、というレスがありますが
問題は料理の手抜きではなくトピ主の姿勢ではないのでしょうか。

毎日鍋料理でメニューを考えないことの手抜き
夫の気持ちや言うことを考慮しない手抜き
そして
毎日鍋料理なのは夫が鍋スープの素を買ってくるからという
悪いのは私ではなく夫の所為という姿勢

そういうところが厳しいレスの源ではありませんか。

ユーザーID:6969979120
鍋料理は終わります
ポポロ(トピ主)
2018年2月12日 12:30

トピ主です。

たくさんのご意見ありがとうございます。

家庭菜園の白菜も最後の収穫となり、我が家の鍋料理も終わります。

皆さんから手抜き手抜きと言われて凹んでいましたが、これから
しばらく鍋のない食卓になります。

夫が買ってきた鍋の素はまだ余ってますが、野菜は高くて買えないから
来シーズンまで持ち越します。

義両親へのおもてなしは、アドバイスをいただいたレスを参考にして
上質のお肉ですき焼きをして、お刺身と天ぷらもお出ししました。
それから自家製の漬物も。

ちょっと食べ切れない量になりましたが、とても満足してもらいました。
夫も久しぶりのすき焼きにご満悦でした。

でも今回、家庭での鍋料理がここまで避難されるとは思いませんでした。
たとえ鍋の素を使っているとしても、具材や作り方で家庭の味になると
思いますけど。

ユーザーID:1678664539
おぢさん 様のレスに頷きました
姑二年生
2018年2月13日 10:44

>毎日鍋料理でメニューを考えないことの手抜き

私は30年以上主婦をしています。
毎日の食事の支度の中で、献立が決まってしまえば、炊事の8割方仕事が済んでしまったように感じます。
冷蔵庫のストックを考慮し何を買えばいいのか、あるいは何も買わずに出来るもの
家族を満足させ、飽きさせず、栄養のバランスも取れているように考えること
それさえ済んでしまえば、勝手に身体は動きます。
スーパーマーケットに行って必要な物を買う、買ってきた物とストックで考えた献立に対して、淡々と作業をする。
勿論調理も全く何も考えずにするわけではないけれど
献立を決めると言うことに比べたら、どうと言うことではないですね。

【毎日鍋料理】【おもてなしも鍋料理】
鍋料理と言っても数多あるでしょうが、でも、ここが決まっていたなら簡単な物です。
手を抜くというか、考えずに済みますからね。

フルタイムで働いている多忙な兼業主婦なら、食材宅配を利用するなどして
献立を組み立てることを外注にして、その労力を少しでも緩和したり
月曜日はカレーとか曜日で決めてしまったり、
トピ主さんのように、冬は鍋と決めてしまうのも悪いことではないでしょう。

でも、おもてなしの時くらいは、少し悩んでみても良いのでは無いかと思います。

ユーザーID:9951667150
鍋料理は非難されてないよ
やさぐれパンダ
2018年2月14日 11:20

まあ週5は多すぎるって意見は確かにあるけども。
それでも別に家族が文句いわなきゃ別にいいと思います。
実際、夫も週5の鍋に文句言っているわけではなく、あくまでも両親を招いてのもてなしにはふさわしくないと言ってるだけだし。

非難されているのは鍋料理ではなく、おぢさんがおっしゃるようにトピ主さんであるということを認識した方がよろしいかと。

ユーザーID:4083970947
賞味期限大丈夫?
やさぐれパンダ
2018年2月14日 11:25

>夫が買ってきた鍋の素はまだ余ってますが、野菜は高くて買えないから
来シーズンまで持ち越します。

ものにもよるけど、半年〜1年くらいのものが多いですよ。
まあ、消費期限ではないから、別に気にしなきゃ平気かもしれませんが。

ユーザーID:4083970947
まだお分かりでない。
地味変
2018年2月14日 12:32

>でも今回、家庭での鍋料理がここまで避難されるとは思いませんでした。

誰も鍋料理を非難(×避難)していません。
夕飯の献立の7割以上を鍋料理にして
夫の言っている意図も自分への非難だと受け取る姿勢
そういうところ
つまりレスの多くは鍋料理ではなく
あなたの人に耳を貸さないところを言っているのです。
そしてこのトピ主レスもそのことに気付いていないという
最後まで私は悪くないという姿勢に驚きます。

ユーザーID:6969979120
また事実を捻じ曲げちゃって…
手抜き
2018年2月14日 12:58

家庭での鍋料理が非難されているんじゃいですよ。
週に5日も鍋の素を使った食事が驚かれているんです。
鍋料理は手抜きの範疇とはいえ手抜き自体が悪いことじゃないという意見だってありましたよ。

家庭の味、全てインスタントて育った人にはそのインスタントが家庭の味になります。
なのでトピ主さんの週5日のインスタント鍋だって当然トピ主家の家庭の味で間違いないですよ。
家庭の味ではないとまで言っている人いましたっけ?
被害妄想にならなくていいですよ。

ただね、事実を捻じ曲げて他人に食って掛かったり自分を正当化しようとするのを止めましょうよ。
ここまで素直に人の意見を聞けない様子を見るとトピ文にある旦那さんの言い分もどこまで本当なのか疑わしくなってきます。
負けず嫌いなのに日常のメニュー構成にダメ出しされてブライドが傷ついたんでしょうが
あまりに極端な反論は自分の信用度を落とすことになります。
控えたほうがいいですよ。

ユーザーID:6547193571
トピ主、大丈夫?
HNW
2018年2月14日 14:26

来客も無事に済んで、よかったですね。
たまにしか来られないなら、ご両親も、夫さんも、主さんのおもてなしに「大事にしてくれている」と思ったことでしょう。

>でも今回、家庭での鍋料理がここまで避難されるとは思いませんでした。
>たとえ鍋の素を使っているとしても、具材や作り方で家庭の味になると
思いますけど。

多くの方が既に言っているように、家庭での鍋料理が「非難」されたのではないと思いますよ。「手抜きじゃないですよね?」と問いかけられたから、「手抜きじゃない」「私は楽するために鍋をする」「週5はさすがに」「おもてなしにはちょっと」等、様々な意見が集まったにすぎません。
あなたもレスを参考に、食材で高級感を増して、特別なおもてなし感にグレードアップしたのだし、それでいいじゃないですか。
「楽だから鍋にしよう」と思う人が多いのは事実で、それはそのまま受け入れたらいいじゃないですか。「手抜きで何が悪い」等の意見もあったでしょう?
あなたの家庭では、好きなものを食べていいんですよ。ご家族も満足しているのですから。

最後の最後まで、ご自分の主張を続けていらっしゃいますけど、そんなに負けず嫌いで、人間関係大丈夫ですか?
「参考になりました。」で終わっても問題なかったと思うのですが、お子さんがいらっしゃるなら、まわりとのコミュニケーションに気をつけられた方がいいかもしれません。これが普段の会話だったら、「そうね、鍋はおいしいし、毎日でもいけるよね!」とでも言って、心の中で「この人との会話は気を付けなくっちゃ〜しつこいし、おちおち世間話もできないわね。」ってなると思うので。

ユーザーID:2338467644
ひねくれてますね
ひとちゃん
2018年2月14日 19:00

>でも今回、家庭での鍋料理がここまで避難されるとは思いませんでした。

何処の誰が家庭での鍋料理を非難していますか?
鍋が手抜きかどうかに対して手抜きだと思うという意見が
多かっただけで
鍋料理そのものを非難しているわけじゃないでしょう。
拗ねるのもいいかげんにしなさいよ。

ユーザーID:5007231259
手抜きじゃないか聞いたのはトピ主
わんこ年
2018年2月16日 12:28

>たとえ鍋の素を使っているとしても、具材や作り方で家庭の味になると思い
>ますけど。
そうですね。

ですが一般的にどうか?と聞いたのはトピ主であり、それに対し
手抜きと言うのが多くのレスかと思いますよ。

それに、鍋の素を旦那が【勝手に】買ってこなかったら、出汁から
作るのにーって事でしょうか?

>他には何が良いのでしょうか。
については、もう終わってるとの事なので割愛。

ユーザーID:0418132270
セルフイメージ
ima
2018年2月19日 13:24

主さんは、家庭菜園で白菜を作って
虫に食われた無農薬の葉を、泥を落として自家製の漬物にする。
おでんや鍋のつくねは自分で手作りする。
そういうセルフイメージを気に入っているのでしょう。
そしてまわりにも、そう認めて欲しいのでしょう。

だから「手抜き」と言われることは許せなかったのでしょう。

「手のかけ方」がちょっと私の感覚とは違うのですが
主さんご自身は泥のついた白菜を洗うのは、とても手をかけた料理なのですよね。
それは個々に違うので、私はそう理解します。
だから主さんも、他の人は、他のところに手をかけるってことを理解したらいいだけではないかなって思います。

そして、自分から見た自分と、他の人見た自分は違いますから、自分の思うように理解されなくても、それは主さんに限らず、我慢しなくてはいけません。
ご主人が「手抜き」と思ったからって、怒ることはできませんよ。

ユーザーID:2370270958
副菜つくっているって言ったって、、、
まーさん
2018年2月22日 14:27

主さん、鍋の副菜に玉ねぎの炒め物と焼肉とか小松菜の炒め物と焼き魚、と
全く頑張っていないです。しかも週に5も鍋が付いてくるなんて旦那さんが
かわいそうです!反省してきちっと作ってあげてください。

ユーザーID:3472031241
家庭菜園が負担ですか?
orange
2018年2月27日 11:48

お食事が好評に終わって良かったです。
どうせ食べるなら皆が楽しいのが一番。

トピ分だけ読んだのですが、トピ主さんは家庭菜園が負担になってませんか?
大量にできるから消費に追われて、献立考える余裕も無いのかしらと思いました。
そして、下処理も苦痛なようで。
一枚一枚洗うことは普通じゃないでしょうか?でもそこが訴えポイントになっています。
我が家も家庭菜園やっているので土(粘土質なんで)と虫やカエルも収穫してしまっていますが、洗う時には生き物の無事救出することだけしか意識していません。
もっと楽しく畑から台所まで持ってこられるようになったらなあと。

白菜は保存はお漬物が良いかもしれませんが、炒め物も煮物もおいしいですよ!
季節柄、青梗菜も簡単に作れます。大根も良いかも!水菜もタイミングによっては簡単です。
ついでに感じたのが、鍋の素と通常の副菜だと塩分取り過ぎになりやすいのではということ!
いくら家族が鍋好きでも、トピ主さんが忙しくてもたまには見直しや確認してみてはと思いました。

ユーザーID:9013210414
 
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