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台所用洗剤で果物や野菜を洗いますか?

海坂
2018年4月2日 0:18

最近は、台所用洗剤で果物や野菜を洗わない人が多いように思います。

食器用洗剤と表示されている商品でも、用途には、野菜、果物、食器、調理器具と書いてあります。

私は、リンゴを皮ごと丸かじりするときやジャム作りで柑橘類の皮を使うときは台所用洗剤で洗います。

皆さんは、台所用洗剤で果物や野菜を洗いますか?

ユーザーID:9715995531  


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タイトル 投稿者 更新時間
残量が心配で
みるく
2018年4月2日 13:37

皮は食べなくなりました。

夫も私もアレルギー体質で添加物や化学調味料もなるべく避けており、食器用洗剤も合成洗剤ではなくせっけん成分にしていますが、でも食品は洗いません。洗剤で残留農薬を落とすよりは、農薬の少ないものを買います。

無頓着にしているとアレルギーが悪化するので。
外食やコンビニ食品も連日は無理です。
食べても平気な人がうらやましいです。

ユーザーID:9610999919
思いついたら洗う
ひよ子
2018年4月2日 13:50

私もトピ主さんと同じで、果物の皮も食べるときは洗剤か台所用石けんで洗います。農薬もだけど、ワックスっていうのもかかっているのかなと思うので。詳しくは知らないのですけど。

でもトマトとかキュウリだと「洗剤で洗う」ことを忘れていますし、野菜類一般は水洗いだけなので、まあかなりテキトーです。葉物なんかだと、洗剤液を野菜が吸っちゃうのかなとも思いますし。

昔は葉物野菜でも洗剤で洗うようにって言われてましたよね。農薬とか寄生虫がついてるからって。確かに、私は東京郊外の新興住宅地育ちですが、小学生のころはまだ肥溜めってありましたものね。

ユーザーID:3928270635
洗わないけど問題無いと思う。
マミー
2018年4月2日 15:04

昔は出荷段階で今のようにあらかじめ洗浄されてなかったり、肥料として人糞を使っていたために寄生虫の卵などが付着している恐れがあったので洗剤で洗っていたと聞きました。

私は基本は水洗いだけです。

でもりんごの表面がべとつくときに(別に有害なものでは無いけれど)ちょっと洗剤を付けて洗ったりはします。

ジャムの際に洗うのはいいことだと思いますよ。特に国産のものでは無いならば。

さすがに剥いたリンゴや中に沁み込むような食材は止めた方がいいと思いますけれど、かんきつ類の皮程度なら全く問題ないと思います。


ただ最近の食器用洗剤は、昔より濃縮タイプになっているように思うので、すすぎはすごくしっかりしないとダメな気がします。


若い方は洗剤がそういう用途に使われている事を知らない人が多いと思うので、きっと「そんな事するわけない!」というレスがたくさんつきそうな予感がします。

でもまあお箸も洗ってるものですからね。そんなにびっくりするような事は無いと思います。

ユーザーID:4400186822
野菜を洗剤で洗うのは超少数派かと、、
たまこ
2018年4月2日 15:20

個人宅を訪問する仕事の人が、びっくりした家情報として「野菜を洗剤で洗う家があった」と話してました。

それぐらい、野菜を洗剤で洗う人は少ないと思います。
テレビの料理番組みても、誰もやってないですしね。

なぜやらないのかと言うと、洗剤が野菜に染み込んで病気の原因となりそうで怖いから、ですかね。

ユーザーID:6098186674
絶対に洗いません
あらフィフ
2018年4月2日 15:37

その昔、合成洗剤の害について書かれた本を読み、全て石けんにいたしましたので、絶対に果物や野菜を台所用洗剤で洗うことはありません。
うちに景品でもらった台所用洗剤があるのですが、
たった0.75ミリリットルを水1リットルに加えて使うのが適量だそうですよ。スポンジにボトルからいきなりブッチューと出して使うものではないのです。
そんな危ないもので洗って、それをすすぐためにどれほどのきれいな水道水が無駄になり下水になるのか、もしかして残留して口に入るのか、とんでもなく恐ろしい話ですね。

ユーザーID:8101993156
昔は洗いましたよ
おっさん3号
2018年4月2日 15:44

高度経済成長期のことだけどね。
何故なら人口増加と一極集中に伴い都市部での
農産物供給が追いつかなくなりとにかくどうでも良いから収量を上げる必要があった。
そこで農薬を使いまくって少しでも収量を上げる為に何でもやっていたと聞いたことがあります。
まぁ「何でも」と言うのは大げさだと思いますけど。

いずれにしてもその頃は台所用洗剤で野菜を洗っていました。
当時私は小学生でお手伝いと言えば、野菜を一つずつ洗うことでした。
そして果物の丸かじりなんて御法度でしたね。

現在は、洗いません。埃や土、砂を流す程度です。

ユーザーID:3930729982
懐かしい
ライポンF
2018年4月2日 15:51

還暦の私が、子供の頃は
果物も野菜も洗剤で洗っていました。
肥料の問題だったんだろうなぁ〜と思っていましたが・・・

イチゴなんかは、濃い食塩水につけていたなぁ
虫が居たら出てくるからとか、母は言っていました

イチゴ狩りや葡萄狩りでは、そのまま食べちゃいますね〜

今は水洗いするだけです。

ユーザーID:5756768825
確かに
まり
2018年4月2日 16:52

自宅ではほとんど洗剤は使いません。
トピ主さんの例でいうと、私はジャムを作るときはそれなりに保存するもの
なので洗剤を使いますが、りんごはすぐに食べるので洗剤は使いません。

あと、仕事でサンドイッチを作っているのですが、そのときに使う
野菜(レタス・キャベツ・トマト・きゅうり)は洗剤で洗います。
ちなみにそのあと次亜塩素酸ナトリウムを使って消毒します。

ユーザーID:6605200415
今は使いません
ギンガムチェック
2018年4月2日 16:58

液体のキッチン洗剤が普及し始めた頃、母は使っていたそうです。
今は収穫前の農薬の使用には厳しい制限があります。
野菜は洗い桶の水の中で数回丁寧に洗います。
気になる時はしばらく浸けて置きます。塩水の時もあります。
リンゴやカボチャなど皮が固い物はは湯とスポンジで洗います。

洗剤もよく洗い流せば問題ないとは思いますが、そこまでの必要性を感じません。

ユーザーID:0642722420
洗いません
良子
2018年4月2日 17:38

用途に野菜果物を洗う場合は。。と説明があるのは知っていますが、洗剤は使いません。
私はリンゴを丸かじりすることも、マーマレードを作る事もありません。
野菜を水だけで洗って食べてお腹を壊したこともありません。
遠い昔に飲食店でバイトしていたとき
レタスを洗剤で洗い、その後漂白剤が入った水に浸していて絶句したタイプです。

ユーザーID:0723123672
洗剤を使う目的は何なの?
わからんちん
2018年4月2日 19:26

>私は、リンゴを皮ごと丸かじりするときやジャム作りで柑橘類の皮を使うときは台所用洗剤で洗います。

私は、洗剤で洗わないと落ちないような汚れが付いている果物/野菜などは食べません。

つまり、食べるモノに洗剤は使わないのです。


ちなみに、日本では、農薬は厳しい規制の元で使われているので、流通している食品に残留していることはほぼナイと考えています。もしも残留していた場合、洗剤で洗ったからといって、洗い流せるものではないのです。

ユーザーID:0305359509
洗える洗剤もある
tarou
2018年4月2日 20:36

使用用途に書かれているなら問題ないでしょう。
それで良いと思います。

ユーザーID:3449163151
取れない
さみー
2018年4月2日 21:07

柑橘類や、りんごにつけてあるワックスって、洗剤で洗っても取れないらしいですよ。
知らないで調理してるのですか。
だから私は、スーパーで買った果物の、皮は食べません。
そういう果物を触った時に、手にワックスがつきそうなのが嫌だから洗剤で洗うだけです。

ユーザーID:1977793635
今どき洗う人いるのですか
アオちゃん
2018年4月2日 21:34

台所用洗剤って、いわゆる合成洗剤ですよね。野菜や果物を洗ってはだめですよ。
今から40年前ぐらいは、泡あわの合成洗剤で野菜を洗うのが普通だったようですが、我が家は母が洗剤の毒性を恐れていたので、水洗いのみでした。
当時は化学物質の毒性が解明されていなかったのです。

今の洗剤は以前の物に比べて安全性にも配慮しているようですが、やはり合成洗剤であり合成界面活性剤が使われています。
だから私は台所にも石けん洗剤しか置いておらず、食器やふきんはそれで洗います。野菜は水でしか洗いません。

泥は水洗いで十分だし、農薬が気になる場合はしばらく水に浸けてから流水で洗えばかなり取れると聞きました。

ユーザーID:6114568997
洗わない携帯からの書き込み
ラスカル
2018年4月2日 23:38

食器用洗剤にそう書いてあるのは知ってますが洗わないです。
昔は肥料の原材料などの関係で生野菜を水洗いしただけでは寄生虫が取れなかったりする場合があったため洗剤を使った方が良かったかもしれませんが、今はスーパーの店頭に並ぶまでに相当洗われていると思うので、野菜も果物も水洗いするだけです。
ただ輸入モノの柑橘類は殺虫剤や防腐剤がすごく使われているような気がするので、例え水洗いしても皮は食べません。

ユーザーID:5581068175
必ず用途を確認してからつかいましょう
フ号
2018年4月3日 0:18

うちは、台所でも液体せっけんをつかっているので、野菜や果物をせっけんで洗うことはありません。
自分の台所を仕切るようになったころには、野菜を洗剤で洗う必要性がほぼなくなっていた時代だったので、台所用中性洗剤であっても野菜や果物を洗うのに洗剤をつかうこと自体に抵抗があります。

かつて台所用洗剤といえば中性洗剤でした。
食器や調理器具のほかに野菜や果物に付着しているかもしれない寄生虫の卵や農薬を洗い落とすために使用することも想定していたので、台所用中性洗剤は食品衛生法の規制を受けています。
すすぎ残りが人の口に入っても影響のない成分の洗剤=台所用中性洗剤だったのです。

しかしいまは、除菌を目的とする台所用洗剤も増えたため、台所用洗剤だからといって野菜果物洗いにつかえるとは限りません。

台所用洗剤にも、野菜が洗えるものと、洗えないものがあります。
必ず用途を確かめたうえでつかいましょう。

ユーザーID:0046890005
洗いません
bogeyman
2018年4月3日 6:41

トピさんはとても神経質な人なんでしょうね。お米を研ぐときにも洗剤いれますか?そんな人もいると聞いたことがありました。ひょっとしてトピ主さんだったかも。肉、魚は調理する前にどうしてますか?

レストランで食事ができますか? 厨房で彼らが食材をどのように扱うか知ったら、トピ主さんは絶対外食なんかできないでだろうと推察します。

野菜、果物はそれなりに洗ってありますから、自分で水で洗えば十分だとおもいます。昔のような猛毒な薬は散布されてませんので。

神経質になりすぎるのも考えものですよ。

ユーザーID:3252149717
洗いません
おばん
2018年4月3日 7:08

以前は果物やトマトなど合成酢に少しの間浸していました、一昨年に、還元機の一番安い物を(イオン水?)を買ったのですがアルカリの強度が弱く油性の農薬
は落とせないのでベーキングパウダーを混ぜてトマトや米などを洗っています、
値段の高い物、(強弱の数値が表示されてる、)は水そのものだけで農薬も落ちるので、買い替えたいのですが、今暫くは無理ですね、野菜や果物専用の洗浄剤
もありますが、なぜとび主さんは洗剤で野菜類を洗うのですか、私は農薬が
気になるので暫くつけてから洗ってます、実際に洗浄後の水は薄い黄色になっていて農薬が落ちた感じです、トマトなら本来の味と匂いがします、

ユーザーID:1198659103
当たり前
常識
2018年4月3日 9:23

洗いますよ。洗剤で。

えっ?
びっくり多いのって水洗いだけが多いのかしら?

だって小町のみなさん人の手作りお菓子とか汚ならしいとか言って批判している多いですよね?

水洗いだけが多いとしたらびっくりです!

私は友達や会社の同僚の手作りお菓子とかは喜んで食べていました。
野菜や果物、誰がどんな状況で触っているのか分からないもの汚くて嫌です。
洗える物は(ペット飲料、缶、瓶、ビニール袋製品等)は全て洗剤で洗ってます。

果物なんて皮を剥いたり切る時にもし皮に菌が付いていたら中身にまで剥いている手を通して移りますものね。

潔癖ではありません。むしろずぼらなタイプですが洗剤で洗うの常識だと思っています。

ユーザーID:9988564085
そういえば、昔、洗ってた
いなちゃん
2018年4月3日 10:14

私が子供の頃(はるか昔)、実家では台所用洗剤で野菜を洗ってたなあ。
今は、水だけで洗ってます。
実家でも、いつの間にか、台所用洗剤を使わなくなりました。

農薬のことを考えると、洗剤で洗った方がいいのか。
台所用洗剤も無害じゃないから、やめた方がいいのか。
よくわかりません。

ユーザーID:9203161382
洗いません
五番目の季節
2018年4月3日 10:37

水で洗う程度です。
地物で泥付きの場合や皮ごと調理する場合は、
流水でよく洗う程度です。
柔らかい布を使うこともあるかなぁ。

そもそも洗剤は油汚れくらいのときしか使いません。

ユーザーID:7606288620
気になるなら、
でぶいぬ
2018年4月3日 11:14

有機栽培のくだもの、野菜をお勧めします。
そういうくだもの、野菜を販売するお店、業者をさがして、そこから購入しましょう。

ユーザーID:1404458661
洗いません
apple snow
2018年4月3日 11:25

根拠はないですが化学製品をそもそも信用していません。

野菜や果物を洗うのは沢山農薬を使っている作物、なおかつ皮は食べないのだと思っています。

土や水が汚染されているなら、食べてもダメだと思うのですが。

洗剤使うほうがマシな食品だけだと思います。

ユーザーID:1260249840
洗いません
mimi
2018年4月3日 12:07

重曹と酢で洗っています。

最近は、と書かれていますが、元から洗わない人の方が多いんじゃないでしょうか?

洗剤が残ったり、皮から化学物質が中に染み込んだりしそうで怖いです。
柑橘系の凸凹のある皮など特に。

ユーザーID:0207208461
なんだか分からない
まいまい
2018年4月3日 12:33

洗剤で野菜、果物は


洗った事がない
この先も洗わないと思う


トピ主さんは、野菜も洗剤で洗うのかな?
残留農薬の心配なのか、潔癖なのかどっちだろう
もしかして、お米を洗剤で洗ってたりして

逆に聞きたい、野菜を洗剤で洗う意味を

そしてトピ主さんが洗剤で洗う野菜の種類も知りたい
リンゴと柑橘系のジャム用だけですか?

そうじゃない気がします
 

ユーザーID:9481842904
いいえ
珈琲
2018年4月3日 12:38

洗剤であらいません。
流水で充分だと思ってるからです。

ユーザーID:7673436006
昔はそういう時代でしたよね
びっくりしません
2018年4月3日 12:59

食器用洗剤が発売された頃のCMでは、野菜や果物を洗うシーンもありました。

私も、一個売りのリンゴを買った時、いろいろな人が触っているので、
ほんの少し気持ちだけ泡立ててさっと洗いますよ。
皮に実以上に栄養分があって、むいて食べることはありません。

でも、リンゴのあのぬるっとした蜜も栄養価ですから、洗って流すのももったいないです。

食器を洗うものなら、野菜も果物も洗って良い理屈でしょう。
でも、多くの若い人はびっくりするのかな。

ユーザーID:3396751953
一部の場合には使います
50代女性
2018年4月3日 13:09

リンゴを皮のまま食べたいときは、ワックスや農薬を取り除くためにスポンジで洗って水でしっかり流して食します。

場合によっては洗剤使います(勿論そのあとちゃんと水で洗い流します)。

ユーザーID:3741423750
洗うよ
ふえ
2018年4月3日 13:25

物によるけどね。

ユーザーID:7360145469
使っても効果ないし。
ゆうこ
2018年4月3日 13:28

たとえ自然由来の洗剤で『野菜・果物に利用可能』と書いてあっても、使いません。
だって洗剤で洗う程度じゃ、野菜や果物の散布された農薬は落ちないと思うので。
農薬には殺虫目的のものだけではなく、腐敗を遅らせるもの、成長を増進させるもの(抑制するもの)など、植物の内側まで浸透しなきゃ意味ないような成分ものが沢山ありますよ。
それらの薬物が人体に影響がないとは思えないし、洗った程度で落ちるとも思えない。
私は「無農薬」「有機栽培」とある野菜や果物を選んでいます。特に皮など直接口にするものは。

ユーザーID:7685053746
使うときもあります
ケセラセラ
2018年4月3日 13:52

袋詰めではなくバラで売っている野菜や果物は、不特定多数の人が触っていると思うので、水だけでなく洗剤を使うこともあります。

皮を剥いてしまうものはバラ売りでも水洗いですが、例えばキュウリやピーマンのバラ売りの物は洗剤使いますね。

洗剤の説明書きに「野菜や果物の……」と書いてありますからね。

ユーザーID:7200820938
昔はね
ナフタリン
2018年4月3日 13:54

むかーし、読んだ育児本の中に、果物、野菜を台所洗剤で洗う若いお母さんが出ていました。

また、同時期のいわゆる「非常識な最近のヨメ」のネタに、「お米を台所洗剤で洗うヨメ」が出ていました。

育児本の方は、「虫の卵なんかついてるかもしれないから」とその若いお母さんは言っていましたが、その前後のつながりは忘れました。


ちなみに私は、野菜も果物も、そしてもちろんお米に洗剤をかけるようなことはしたことがありません。
一昔前の人がやることだと思っていました。

ユーザーID:5341533310
洗わない
十利休
2018年4月3日 14:27

そもそも、現代じゃ洗剤で洗う必要がありませんよ。
確かに昔は野菜に虫や泥がついてたり衛生的ではなかったから
洗剤で野菜を洗う需要があったのですが、今はそこまでする事もない。

じゃあなぜ洗剤の裏に記述があるのかっていうと
この時代、洗剤で洗う必要はないけど、野菜を洗える事は事実だから
洗剤メーカーは記載を消してないってだけです。

ユーザーID:5799506822
洗いません。
うーこ
2018年4月3日 15:20

むしろ洗剤が残るほうがイヤ。
水とスポンジでゴシゴシあらったら終わりです。

あ〜でもジャム作りで使う時は洗った方がいいのかな。
作った事ないのでわかりませんけど。

ユーザーID:5386080441
あらわない
るい
2018年4月3日 15:44

水で洗うだけです。

ユーザーID:3160743501
一度も無いです。
鯛焼き
2018年4月3日 16:22

69歳母ですが、人生一度も食器用洗剤で野菜果物洗った事はありません。
水を流しながら手で奇麗に洗えば十分と思っています。
レタスキャベツなど生で食べるものは念入りに水洗いはします。
水洗いだけで病気になったことも無いです。

洗剤を使う事自体不思議感一杯です。
そういえばお米を研ぐのに洗剤を入れて洗う・・テレビで以前聞いたことがあるけど、まぁそれとは違うけど、長年主婦やっている人間からすれば何か?感です。
人それぞれだからそういう人もいるのでしょうね。
だからと言って洗わない人が多いように思いますも無いと思いますが。

潔癖症でも無い健康母です。

ユーザーID:9251764976
水溶性農薬は洗っても落ちません
fairy
2018年4月3日 16:39

日本で栽培されてるりんごで、自然栽培、無農薬栽培を除いたものには、ほぼ100%ネオニコチノイド系農薬が使用されていると思います。
この農薬は、水溶性のため、洗っても落ちません。
欧州諸国では2017年使用が禁止方向にありますが、日本ではその基準は緩和されています。
日本は、世界で3番目の農薬大国です。

ユーザーID:8692935023
より安全なのは
猫にミルク
2018年4月3日 19:33

重曹と水で洗うこと。

ユーザーID:4477252499
洗います
きき
2018年4月3日 20:32

急いでいる時は水で洗うだけだけど、そうじゃなければ洗剤で洗いますね・・・。
リンゴは皮付きが好きなので絶対に洗います。

ちなみにウチは祖父母が畑で無農薬の野菜を作っているので普段はその野菜を食べます。
洗剤で洗う必要がないので便利です。
無農薬の野菜は安心ですね。

ユーザーID:4355446465
有機野菜/果物を食べる
本音
2018年4月3日 21:54

洗剤で洗うとか気持ち悪いです。なので
私は、オーガニック(有機)野菜/果物を基本買います。
そうすれば水洗いで問題ないですよ。

ユーザーID:8912080307
お酢で
ゆびきりげんまん
2018年4月4日 0:10

海外に住んでいて、こちらの人の真似をしてお酢を使っています。

レタスとかブロッコリなどはお酢を入れた水にちょっとつけておきます。
本当に効果があるかどうかは、知りません。
なんとなく真似しています。
日本にいた時は塩水でしたね。

リンゴなど皮をむくものは水洗いだけです。

ユーザーID:5334782735
洗うけど洗剤はつかわない
ありゃりゃ
2018年4月4日 0:53

へ???
怖すぎてそんなもので洗いません。

3%の過酸化水素を水で薄めたものにつけて洗います。

ユーザーID:6361357772
洗いません
みんみん
2018年4月4日 5:27

40年以上生きてきましたが、洗った事はありません。
実家でも洗っていませんし、私の周囲に野菜や果物を洗剤で洗う人って、いないんじゃないかと思います。まあ聞いて回ったわけじゃないですし、たまたまその人と一緒に料理をするような機会がなければ、確実な事は言えませんが…。

ちなみに私は肌が弱くて、洗剤を使うにはゴム手袋が必須なんです。自分の肌のためにゴム手袋を使って接するようなもので、これから食べるものを洗おうという気にはなれないです。

ユーザーID:5086498561
洗剤は使いません
まるこ
2018年4月4日 14:45

洗剤ではなく、イオン水とかゼオライトで洗います。
環境に害もなく、残りが口に入っても害はなし。
おまけに、農薬も除去されますので。

洗剤も、界面活性剤入りは使いませんし、完全に分解されやすいものを使います。

健康への配慮なのに、普通の洗剤で洗う意味がわかりません。

ユーザーID:6973268810
ブロッコリーは洗う
盾子
2018年4月4日 16:14

大抵の台所洗剤は野菜も洗えるんですよね。

私は家庭向けの掃除用品販売の仕事をしていましたが、ほとんどのお客様は台所用洗剤で野菜や果物も洗えます、って話すとものすごい野蛮人を見るような目で見てきます。あれは界面活性剤が残るでしょ、毒でしょって猛反発です。

農薬も基準以下なら大丈夫なように洗剤もちゃんと基準があって適切に使えば問題ありません。
まあ私も普通の野菜は水洗いですが。

ただブロッコリーだけはボールに洗剤を少量とかしたものの中で花房を下にして振るように洗うと汚れが落ちるし、経験的に柔らかく茹ります。多分ブロッコリー自らが出している外敵対策の自前ワックスのようなものが落ちるからだと思っています。

ユーザーID:6739474777
その色は、流れ出ている栄養成分です  (横ですが)
わからんちん
2018年4月4日 19:27

>私は農薬が気になるので暫くつけてから洗ってます、実際に洗浄後の水は薄い黄色になっていて農薬が落ちた感じです、トマトなら本来の味と匂いがします、

植物の表面は、かなり多くの物質が通り抜けられます。もちろんですが栄養分も水に溶けて流れ出ていきます。洗い過ぎは、栄養価を損なうのです。

溶け出た農薬で水の色が変わるほどでしたら、もの凄い高濃度かつ大量に使われはずです。その場合は、どんなに洗っても残留分が健康のためには無視できないくらいに多いことでしょう。

農薬には、表面にとどまるもの、植物の脂質やワックス層(たとえばりんごやかんきつ類)に残るもの、内部へ浸透するものなどいろいろあります。しかし、、収穫までには無害なレベルまで成分が崩壊するようになっています。

ユーザーID:5640231357
ちょっと待って
ぷ〜にゃんぱん
2018年4月4日 22:57

リンゴにワックスって・・・。それワックスじゃなく

リンゴって売られている時って粉をかぶったようなくすんだ赤色だと思います
タオルで磨くとつやつやになると思う

それワックスではないですよ。

りんごは成熟するにつれてリノール酸やオレイン酸などの脂肪酸が増えてきます。これが皮に含まれるロウ物質を溶かし、表皮に現れてくるため、ネトネトしたように状態になります。
つまり、りんご自身の天然のロウ物質が、保温や水を通さない役目をしているのです。
りんごの特徴です、ついでに柑橘系もね。体には無害です。安心して食べれるようになっているよ

ただし日本のはね。

日本は厳しい基準があるから安心して食べれるように作ってくれていますよ。

だから水洗いだけで十分だと思うよ。

○○狩りとかありますが、それって採れ立てをその場で食べますよね?
薬品など使われたら食べれないですよね?
だから農家さんは気を付けていると思いますよ。

ただ空中にも菌がいます 自然菌ね。
今皆さんのまわりでも浮いているやつです。どこにでもいます。
それが落ちてつくのもありますし、ほこりもついてますから洗ってくださいねという事です。

ユーザーID:8518116415
いや、洗いません
えー
2018年4月5日 8:54

アメリカのりんご&チェリー農家に嫁に行った者です。

昔の話じゃあるまいし、洗剤で野菜や果物を洗う人なんて聞いたこと無いです。
私は水でサッと洗って生で食べます。
もちろん皮も食べます。

それが原因で病気になった、死にました・・・という人の話、聞いた事ないです。
大体果物の実じたいには農薬はかけませんし。

人間の皮膚と同じに、りんごの皮からだって使用された薬などは浸み込んで吸収されていると思いますよ。
洗って効果あるんでしょうか?

今日日は何でもかんでもオーガニックが良いと絶賛されてますが、オーガニックだって薬は使われてますよ。
政府で決められた「オーガニックの基準レベル」に沿っているだけで、無農薬ではないです。
100%無農薬といわれているものは、虫食いだらけでしょう。
虫食いだらけの野菜や果物は、きっと日本では人気ないでしょう。

それから「りんごがべたついて、云々・・・」という方がいて気になったのですが、りんごがべたつくのは自然現象ですよ。
古くなってくると、べたついてきます。
ワックスじゃないです。

ユーザーID:9240735075
昭和か?
ちょっと
2018年4月5日 18:45

昭和50年代までは、あったかも?

洗剤では、洗いません。

ユーザーID:0355775656
昔は、洗剤で洗うのが当たり前だった
ピンク・サファイア
2018年4月5日 20:29

畑で栽培された野菜や果物を洗剤で洗う。
昔は、こういった事が奨励されていました。

なぜならば、昔は収穫直前まで農薬が散布されていたし、寄生虫の卵も付いている事が多かったからです。

今は、農薬の管理がしっかりしているし、寄生虫の心配もほとんど無い。
軽く水洗いしただけで、十分ですよね

ユーザーID:5666155997
合成洗剤では洗わない
由美
2018年4月6日 14:39

農薬が心配で洗う訳では無く
商品が生産からスーパーを経て自分の口に入るまでの過程を考えると
どうしても洗ってしまいます

食品OKの洗剤を薄めて使っています
母もそうしていましたし姑もそうしています

トピ主さんも書いていらっしゃる自家製ジャムも頂く事があります
ありがたく頂いておいてから欲しいという方がいると渡します
いちいち工程を細に入り聞くのも失礼と思うのでそうしています

もらっておいて友達に渡してしまうのはもっと失礼かも…なんですけど

ユーザーID:0679344040
洗った事はないです
もーる
2018年4月6日 15:07

確かに書いてあるのもありますが、洗った事はありません。贈答用のリンゴを貰った時は、触った時にベタベタテカテカしていました。流石に悩みましたが、結局洗剤ではあらわず、水でかなり洗いました。皮をしっかりむいて食べましたよ。

ユーザーID:6731139419
読んでいて面白いです
かりっとな
2018年4月6日 17:29

私はモノによって洗ったり洗わなかったり。
有機栽培の物は洗剤で洗います。
どうも人糞のイメージが強く洗わずにはいられません。
普通に市販されている物は水洗い。

お米と野菜を一緒に考えている人がいますがお米は一皮剥いたもの。
いえばカット野菜と同じ部類なので洗剤では洗いません。
研ぐだけ。
あと食塩水で洗うのは健康上如何なものかと思います。
塩分取り過ぎとかそんな事ではなく浸透圧によって農薬を残留させる可能性があるからです。

人それぞれで面白いです。

ユーザーID:0428992481
逆に危険
マリリン
2018年4月6日 19:08

トピ主さんは、農薬を落とすということで安全に配慮しての行動だと思うのですが、
逆に洗剤という化学合成剤を使っているので怖くないですか?
私はそんなものでは洗いたくないですね。

ユーザーID:5328959357
トピ主です。やはり洗わないが多数ですね。
海坂(トピ主)
2018年4月6日 22:16

沢山のレス、ありがとうございました。

私がリンゴの皮を洗うのは、いろいろな人が触って脂分がついているのを落としたいからです。もちろん、水でしっかりと洗剤分は流します。

柑橘類の皮は、輸入のグレープフルーツなどは農薬が気になるからです。先日、知人の庭木の夏ミカンを沢山もらったのですが、皮の汚れがひどかったのでスポンジに洗剤をつけてゴシゴシ洗いました。

これも水でよく洗い流した後で、切った皮を茹でてから水洗いを何回もしました。

何人かの方が指摘したように、そもそも台所用洗剤は、昭和30年代初頭に肥料として尿を使った回虫問題と農薬問題から作られたものです。

今はそのような心配がほとんどないので、台所用洗剤で野菜や果物を洗う人が少なくなりました。

口の中へ入れるものに神経質になるのは理解できますが、水洗いだけで本当にいいのか、科学的にはどうなのかはもっと知りたいと思っています。

ユーザーID:9715995531
そうだったんですね!
宵っ張り
2018年4月7日 2:17

赤ちゃん用の食器洗剤の裏に、食物にもOKと書いてあり、疑問に思っていました。たんに食物に使ってもいいほど安全、というアピールだろうと思っていました。皆さんのレスを見てびっくりです。昔は食物を洗っていたんですね。寄生虫など、時代背景を考えるとなるほど、と思います。私は35になりますが、食物を洗ったことはなく、70近い母からも教わったことはありません。その辺りの安いスーパーで買ったものを、水洗いで食べています。
なお、肉や魚、お米などは洗わないのですか?

ユーザーID:8021166225
大量調理施設衛生管理マニュアル
nana
2018年4月7日 15:39

厚生労働省で発出している「大量調理施設衛生管理マニュアル」は、同一メニューを1回300食以上又は1日750食以上を提供する調理施設に適用される衛生管理マニュアルです。小中規模の給食施設や飲食店、一般家庭でも参考になるマニュアルです。ネットで検索して誰でも閲覧できます。

野菜・果物の洗い方は次のように規定されています。
1)流水で3回以上水洗いする
2)中性洗剤で洗う
3)流水で十分すすぎ洗いする
4)必要に応じて、次亜塩素酸ナトリウム等で殺菌した後、流水で十分すすぎ洗いする
5)水切りする
中性洗剤とはトピ主さんが書いている野菜や果物も洗える台所用洗剤のことです。

野菜や果物の栽培に使用される地下水は上水道と違って細菌に汚染されている可能性があります。また、畑の近くで家畜を飼っていれば家畜の糞尿に汚染されている可能性もあります。見た目はきれいでも細菌は目には見えません。

大量調理施設衛生管理マニュアルは手洗いの方法も規定されています。流水・石けんによる手洗いによりしっかりと2回洗えと書いてあります。流水だけと石けんを使って洗った場合は汚れの落ち具合が全く違います。洗剤をバカにしている人が多いですが、昭和時代と変わらず野菜は細菌で汚染されている可能性があります。加熱すれば細菌は死滅するので、いい加減な洗い方をしても食中毒事件は起こりません。ただし、二次汚染の可能性はあります。

原材料である野菜の扱いが衛生的でなかったことが原因の大規模食中毒は毎年日本のどこかで発生しています。新聞を読まないせいでしょうか。

表面の汚れが除去され、皮つきで提供されるみかんやバナナは洗浄殺菌の工程を省略できますが、みかんやバナナも中性洗剤で洗って次亜塩素酸で殺菌してから提供している幼稚園もあります。外側が汚染されていると、せっかく洗った園児の手も汚染されるからです。

ユーザーID:6933868555
いまどきは「50度洗い」でよさそうな
フ号
2018年4月8日 16:31

私は、「50度洗い」が話題になる以前から、野菜や果物は湯で洗うことが多かったのです。
たんに冬場、水が冷たくてイヤだったから。

つかう分、食べる分だけ洗うので、50度ではなく給湯器の40度程度の湯ですが、キャベツやブロッコリーのブルーム(蝋状物質)は、やはり水よりも湯に浸けたほうが早く簡単に洗えます。
柑橘類を皮ごとつかう際には熱湯をかけまわして、しばらく浸してから、給湯器の湯で流し洗いします。

私もアレルギー体質で、合成洗剤をつかうと途端に手が荒れたり痒みがでたりするので、台所でも洗濯にも石鹸系の洗剤をつかっているのですが、合成洗剤をまるで猛毒のようにいうのはさすがに言い過ぎではないかとおもいます。

私が、野菜果物洗いに石鹸をつかわないのは、濯ぎが面倒だから。
それだけ。
そもそも不精なんです。
必要があるのかないのか、効果があるのかないのかわからないことに、手間暇かけるのがイヤなんです。

合成洗剤より安全といわれても、液体せっけんをグイ飲みしたりしませんし。
濯ぎが必要ということでは合成洗剤も石鹸も同じで、むしろ石鹸のほうが石鹸カスを残さないよう濯くのに手間暇がかかります。

ユーザーID:0046890005
感染に必要な菌数
ブブリウス
2018年4月9日 16:19

食中毒の原因菌も、たった一個で感染するわけではありません。
ノロウイルスや病原性大腸菌は10個体分で発症することもありますが、野菜についてくるような細菌は数万個以上の菌数が必要です。肉や魚を扱った後の調理器具の洗浄、調理者の手洗いや手袋使用、更に加熱しないで食べる野菜の洗浄を特に気をつければ十分だと思います。

大量調理施設は、調理途中で放置する時間が長いし、安価な業務用野菜を仕入れる場合は産地や流通経路も違ったりしますから、家庭より厳しくなるのは仕方ないかと。

ユーザーID:3374499041
水洗いのみ
にゃん
2018年4月9日 19:19

勘違いしている方がいますが、林檎の皮がヌルっとしているのは、
熟すと林檎自体が出す分泌物でワックスなどではないですよ。

>夏ミカンを沢山もらったのですが、皮の汚れがひどかったのでスポンジに洗剤をつけてゴシゴシ洗いました。
取れましたか?
それは汚れではなく、虫や病気によるものじゃないですか。
店頭に並ぶものは、見栄えのいいものだけを選んでますが。

洗剤で洗うというかたは、野菜が洗剤を吸収しているのは気にならないのでしょうか。
ちょっとしおれたレタスなんかを、冷水に浸すとパリッとします。
あれは、水分を吸い込んでるからです。

ユーザーID:2765140736
レスします
nana
2018年5月3日 9:15

病原性大腸菌は10個から1000個で食中毒を発症します。
これは非常に少ない数なので、口に入ったらアウトです。
O111やO157はたびたび食中毒を発生しているのに、新聞を読まない方なのでしょうか。
野菜や果物を洗剤で洗うのはマストではないですが、食中毒予防には有効な方法です。
日本人は病原性大腸菌のような実際にあるハザードには無頓着なのが不思議です。

ユーザーID:6933868555
50度洗いについて
nana
2018年5月3日 9:20

きゅうりは洗浄や殺菌が難しく、よく食中毒の原因になる野菜です。
最近読んだ地方衛生研究所の報告書では、80度のお湯に5分間浸漬することできゅうりに塗布した病原性大腸菌を死滅させていました。食感もほとんど変わらないそうです。

50度洗いは美味しくなるのかもしれませんが、食中毒に関してはおまじないみたいなものでしょう。

このトピックを読んで、これが一般的な衛生観念なら日本から食中毒がなくならないのも当たり前だと思いました。

ユーザーID:6933868555
合成洗剤ではない石鹸洗剤で洗います
ひなた
2018年5月5日 20:20

国産のイチゴやブドウとか、
まれに野菜。イチゴは6回ぐらいしないと油膜のようなものが落ちなかったです。

ユーザーID:4020198979
私は洗います
ベリー
2018年5月7日 1:41

私が洗う野菜や果物は。。。皮を剥かずに食べるもの。火を通さずに生で食べるもの。
例えばきゅうりやプチトマトやいちごなどです。
レタスのように外側の一枚をはがせば済むものは洗剤は使いません。
なぜなら、あのキレイにパック詰めされたいちご。誰がどんな手で詰めたのだろう、、、とか(汗)想像しちゃうんです。
私の行くスーパーではきゅうりは箱に並べられていて、好きなのを自分で取ります。一番気に入ったのを買おうと下の方から引っ張り出しては確認して戻す、のを何度も繰り返している人。買いもしないのに触りまくる子ども。ぐちゃぐちゃになったらキレイに並べ直すお店の人。
それらの手はどれだけ汚れているのだろう、、、とか思いませんか。
もちろんケーキ屋のフルーツのケーキは食べますし、レストランのサラダも食べます。もうそこは仕方ないと腹をくくって食べますが、せめて自分で洗えるものは洗いたい(笑)
神経質ですかね?皆さんも素人他人の手作りお菓子とか嫌だっていうじゃないですか。私も嫌ですわ。

ユーザーID:3985201587
洗いますよー!携帯からの書き込み
大ママ
2018年5月7日 20:36

私も洗剤でざっと洗いますよ?
だって配送時の内情知ってますもん。
本当はパックの飲料だって洗いたいくらい。いえ、みなさん、パックの水洗いくらいはして下さいね。配達人の汗は確実に落ちてますから。それに汚れた軍手で触ってますよ?
野菜だって果物だって、市場の人は素手で触ってますよ?商品のまん前で大声で喚き散らしたり、ゴジラもびっくりのくしゃみしたりしてますよ?


ユーザーID:4737192875
私もリンゴは洗剤で洗います
人それぞれ
2018年5月9日 14:54

リンゴの表面のべたつきが気になるので。
人工的なものではなくリンゴから出てくる自然で無害なものだとわかってはいますが。
水洗いだけだとべたつきが落ちないので、必ず洗剤で洗い落としてからまな板に乗せます。

キュウリも洗剤で洗ってます。
表面のブルームが気になるので。
リンゴと同じく無害なものだとわかってはいますが。
キュウリは皮をむかずに生食するのでけっこう念入りに洗います。

ユーザーID:5823796183
 
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