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発言小町

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教えて!パン屋さん(駄)

ジェイソン
2018年5月23日 15:48

私は普段、スライスされた食パンを買いますが、たまに塊になったパンをスライスしてもらうこともあります。

普通の食パンより2回りほど小さい食パン1斤を、8枚にして下さいとお願いしたら、11枚になって戻ってきました。両端の耳の部分は枚数に入れないのだろうかと思いましたが、それでも勘定が合いません。

今日は別のパン屋で、ラグビーボールを半分に切ったようなパンを5枚にして下さいと伝えたら、5等分ですねと言われたものの、6等分になりました。

パン屋には、私が知らないルールがあるのでしょうか。私はいつになったら厚切りトーストを食べられるの?

ユーザーID:5282123608  


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タイトル 投稿者 更新時間
私も苦労しました
kiri
2018年5月23日 17:10

5等分ですねと確認しておいて6枚って変ですね。

私の場合は、5枚切りか5等分かの伝え方で枚数が変わるという経験があります。〇枚切りは幅〇センチ、という決まりがあるみたいで、5枚切りすると端っこが余って6枚目になることがあるらしいのです。それを知ってから「端も含めて〇等分してください。」と注文するようにしています。店員さんは指で1枚当たりの厚みの当たりをつけて切ってくださいます。

5枚切りと5等分の区別がついていない店員さんが多いのかもしれません。「これは5等分ではありません。6枚あります。」と一度やり直しをしてもらえば、次から違いを意識してもらえると思います。

ユーザーID:1366698800
パン屋の1ダース で検索
MFT
2018年5月23日 17:19

嘘か誠か知りませんが、パン屋さんは一つ多くくれるらしいです。
僕はドナルド・クヌース先生から教わりました。

(単に、下手なんじゃないかとも思いますが)

ユーザーID:1839486003
自分で切るか携帯からの書き込み
熊の隠居
2018年5月23日 17:30

厚さをミリで指定する。というかカンパーニュ位自分で切れば良いのでは?

ユーザーID:2579090530
厚切りトーストが食べたいの?
もちむぎ
2018年5月23日 20:37

普通のより二回り小さい食パンを8枚切りにしたらサンドイッチ用くらいでしょ。
厚切りトーストが食べたいのならせめて1斤を6枚以下でしょう。
8枚って頼んで11枚にするなんて失敗したとしか思えません。
今度から何ミリって指定してみたらどうでしょう。

それでもダメなら自分で切るか他のパン屋さんを探すしかないです。

ユーザーID:3714183009
そのパン屋が珍しいのでは?
元バイト
2018年5月23日 20:59

昔大手チェーンのパン屋でバイトしていましたが
パン用の電動カッターがあって
5枚切り・6枚切り…などそれぞれの厚さに最初にセットしたら
素人でもちゃんとした厚さに切れるようになっていました。
トピ主さんが行かれているところは
このカッターも無いところなのではないでしょうか?

ユーザーID:3713272117
そのパン屋さんがおかしいです。
元パン屋さんのパート
2018年5月24日 3:21

特別なことはありません。そのパン屋さんが指示をきちんと守れてないだけです。

スライサーには目盛りがあって、○枚切りなら○mmと教わります。下手な人が切ると、パンの塊をブレード(刃)に押し付けて切ってしまうので、全体が薄くなり、結果として枚数が指定より増えてしまうことがあります。そういう下手な人が切ってるのかもしれません。

厚切りが食べたいから…と念押しするか、他のパン屋さんに行くか、自分でパン切りナイフを買ってスライスするかがいいと思います。私は自分のパンきりナイフを購入し、自宅で切ってます。何度かやれば、上手に切れるようになりますよ。

ユーザーID:6166707595
うーん
ぷ〜にゃんぱん
2018年5月24日 7:20

ラグビーボール状のパンだとカンパーニュかな?フランスパンの一種

それとなると、何枚切りで来るとその通り切れなかったりします。
だから余分の1枚プラスになったりすると思う

一応私のお店で、そのようなパンだと、通常は2cmの厚みで切ります。
5枚になろうと4枚になろうとはたまた6枚になる事も。それはパンの出来次第かわります。
それ以上に厚くとなると食パンで言う4枚切りの厚み、3cm前後で言った方が良いと思いますよ。
枚数で言うのではなくセンチで言った方が伝わります
切るのはセンチで切ってますから。
フランスパン(バケット)でも同じ事です。

一番いいのはカットしてもらうのではなく、ご自分で切る方が良いと思います
それはフランスパンは生き物、食べる時に切ったほうが味が良いからです。

食パンに関しては、8枚切りに切る時ですが、8枚切りだとパンによって1.5cmだったり1.3cmだったり食パンによっていろいろ
こんなに薄い状態で切りますから、パンがまだ温かい状態で切るのは非常に難しい。2時間以上経った状態で切るなら切れますが、まだ熱い状態では私のお店ではお断りしています。
パンを注文する時間も問題があると思いますよ。
8枚はあくまでも8枚で切りますから11枚になることは無いけど
たぶんそのお店は1斤として売っているのでしょう。

あるパン屋さんではサンドイッチ用は予約注文で昨日見たときには次回6/1となってましたからね。
それだけ薄切りは難しいのです。

ご注文をなさるならば、厚切りなら「厚切りでお願いします」と言えばいいかと。

ユーザーID:1033277337
パン切り包丁買いましょう
うりこ。
2018年5月24日 8:43

うちは、焼きたて食パン大好きなのでブロックで買ってきます。
家で、自分の好きな厚さに切ればいいことです。

ユーザーID:8970663969
設定が決まってるんじゃないですか?
大阪人
2018年5月24日 9:01

スライサーが、7ミリ、1センチ、1.5センチ…と切れる厚みの幅が決まってるんじゃないですか?
お店のパンのサイズに合わせて、〇枚切りの設定が固定されてると思います。

じゃないと目測で5等分、とかしたら1枚は2センチ、別の1枚は1.7センチ、なんて厚みが違ってしまったらそれこそクレームの元ですから。
かといって、サイズ測って電卓叩いたとしても綺麗に割り切れるわけじゃないでしょうし、毎回そんな作業してたら時間がかかりすぎます。

次からは、「サンドイッチ用に薄くしたいんですが、何枚切りまでできますか?」「厚みのあるトーストにしたいので一番厚くして何枚切りになりますか?」と用途と一緒にお店に訊くのが一番だと思います。
で、「一番厚くて4枚です」とか返答によって、「それだと厚すぎるから、その次の厚さにしてください」と調節すれば良いと思います。

ユーザーID:9022268409
もしかして
ほくと
2018年5月24日 9:25

最初読んだ時には解らなかったのですが

>厚切りトーストを食べられるの?

これを読んで余計に「?????」となりました。

>食パン1斤を、8枚にして下さいとお願いしたら

既に厚切りではないと思います。
それと、多分、これは「8枚切りの厚さ」という事じゃないかと…
「○枚切」って、専門家じゃないですが、厚さは決まってるんじゃないかと。
だから、パンの元の大きさによって枚数が変わるのかと思ったのですが、
小さい食パン…なんですよね?
さらに解らなくなりました…余計に小さくなっちゃうじゃない…と。
もしかして、1斤じゃなく、1本じゃないんでしょうかね?
その辺は実際に見てないので解らないですが…

ユーザーID:2744001465
その場で尋ねるのが早い
甘夏
2018年5月24日 9:58

スライスしたパンは、中身が見えない袋に入れられて渡されたのですか?だとしても、家に戻って気付いた時点で電話で聞いてみるとか。クレームにはあたりませんよ。オーダー内容と商品が違っているのだから、当然の確認行為です。

 >私はいつになったら厚切りトーストを食べられるの?

小ぶりの食パンなら、11枚が8枚でも厚切りトーストにはならないと思いますが。
それと、紡錘形というか楕円形の半分のパンを<同じ幅>ならまだしも、<等分>に切り分けるのは至難の業です。「5等分ですね」と言われたら、「いいえ。同じ幅で、耳の部分も含めて全部で5枚になるようスライスして下さい」でないと。それでも、元が余程大きいパンでなければ厚切りトーストは無理でしょう。

(駄)トピに、敢えてのマジレスでした。

ユーザーID:5570813387
パン屋じゃないけど
43歳 おじさん
2018年5月24日 10:07

「パン屋ルール」で『6枚切りの(1枚当たりの)厚さ』『5枚切りの厚さ』があるんじゃないでしょうか!

1斤が大きくて、その厚さで切って余った。

どうでしょう!?

ユーザーID:2996045221
何切り、と言うと「1枚の厚さ」が変わるみたいです携帯からの書き込み
そうね〜
2018年5月24日 10:11

だから「私は、これくらいの厚さでスライスして欲しい」と、具体的な厚さを指定する方が良いかと。
 毎年の子どもの運動会の為に、サンドイッチ用に切ってパックしているのを買います。
が、去年は行ったスーパーに無かったので、店内のパン屋さんで「サンドイッチ用に、2斤分12等分に」とお願いしたら、結果2・5斤分のパンを使って、2斤分のサンドイッチ用サイズに切ってくれました。
残りのパンの金額は請求されませんでした。
 「ウチでは、サンドイッチ用は12等分では無いので」とも言われた記憶もあります。

 なので、トピ主さんも「等分」を気にしないで、「これくらいの厚さ」と幅を言うと良いと思いますよ。

ユーザーID:0428054009
少なくいう
ギャラリー
2018年5月24日 10:47

厚切りスライスで食べたいのなら、食パン8枚では厚切りになりませんよね。
4枚または5枚と、数を少なめに伝えればいいだけのことではありませんか。

ユーザーID:0803846714
厚さを伝えていますか?
チーズ食パンが好き
2018年5月24日 11:47

食パン専門店でよく購入します。

スライスを頼むときは「何枚切りにしてください」ではなくて、
「5枚切りの厚さにスライスしてください」と伝えていますよ。

希望する厚さを伝えれば、普通の食パンになると思いますよ。
「何枚に切ってください」だと、人によってはただ厚さは度外視でスライスする場合もありますよね。


1本買うので耳をどうするかと聞かれます。
この場合も伝え方一つで違うと思いますよ。

「耳付きで5枚切りの厚さにスライス」といえば、耳も5枚の厚さにスライスしてもらえます。

「耳なしで5枚切りの厚さにスライス」といえば、耳は薄く落としてから5枚切りの厚さにスライスしてもらえます。

一度、食べたい枚数の厚さを伝えてみてはいかがですか?
1本や半分の大きさをきっちり切るのはむずかしいですよ。

ユーザーID:7801793851
主婦ですが
海賊の妻
2018年5月24日 11:51

私は生協のベーカリーコーナーでよく食パンを買います。そこには4枚切り、5枚切り、6枚切りなどが有りますが、数通りです。4枚切りにはきっちり4枚のパンが入っています。それぞれ枚数は書いてある通りです。一度もそれより多い事などありませんでした。これが普通だと思います。

ユーザーID:9981865981
規格が決まってる携帯からの書き込み
チョココルネが好き
2018年5月24日 13:13

想像なのですが、食パンのスライスって機械ですることが多いですよね。
一枚の厚さの規格が決まっていて、元々のパンの大きさから希望の枚数には切れないんじゃない?

ユーザーID:3565740732
1斤を9枚?
パン好き
2018年5月24日 17:42

とぴ主さんは厚切りがいいんですよね?1斤を8枚?
厚切りだと最低でも4枚切くらいじゃないですか?
私の読解力がないのかな・・・
逆に1斤を11枚って・・切れって言われても難しそうですね。
私はよく食パン専門店にいって好きなように切ってくれますが
電動カッターみたいのでやっていますね。
細かく○枚になるようにっていえばいいのでは?
とぴ主さんの厚切りの基準てどのくらいなんですか?

ユーザーID:0837236177
カンパーニュ
ぷ〜にゃんぱん
2018年5月24日 20:05

私が説明した2cmで切るのは、カンパーニュを半分にカットして、そこから2cmの食パンスライサーの機械で厚みでカットしてます。
なので、丸1つで買うと、8〜9枚ぐらいに切れている事もあります
こればかりはカンパーニュの出来(大きさ)の違いで枚数も変わります。

もっと厚くしたい時は、出来ますが、3cmぐらいが食べやすい厚みだと思いますよ。

ただ使用用途によって、もっと厚くも出来ますが一応スライサーの限度サイズは5cmです。

ユーザーID:1033277337
店員さんによって
りんご
2018年5月25日 12:25

私は目当ての店員さん(聡明)のいるときにしか買いません。

ユーザーID:8143468497
店員さんのウッカリだったのでは?
そら
2018年5月25日 18:55

一斤を8枚に切って厚切り、と言うのがよく分かりませんが、スライスされた枚数が変だったのは店員さんのウッカリだったのでは?
>食パン1斤を、8枚にして下さいとお願いしたら、11枚になって戻ってきました。
両端の耳は数に入っていない+8回カットしたので11枚になった、とかではないしょうか。8枚にするならカットするのは7回なのに、「8枚にするなら8回カット」と勘違い8回カットして9枚になった。
ラグビーボールを6つにした店員さんも、5等分にするなら4回カットなのに5回カットして6等分にしてしまった。
こんなところじゃないかなと推理します。

>私はいつになったら厚切りトーストを食べられるの?
最初から厚切りになっているパンを買うか、御自身でパンをカットされれば解決ですよ。

ユーザーID:3479856007
ご参考に
ぷ〜にゃんぱん
2018年5月25日 21:03

一応当店のよく売れる食パン、焼き上がりは2斤の大きさで1本になります。

そのサイズのですとスライスサイズをご参考に表示しますね
1斤サイズです。

8枚切り 1.5cm
6枚切り 2cm
5枚切り 2.4cm
4枚切り 3cm
サンドイッチの
10枚切り 1.1cm
12枚切り 1cm(うちの店では、食パンが山切りの為、切れないので、あまり受けません。)

こんな感じです。
一応食パンにより3斤で1本というのもあるので、それになると少々サイズが薄くなります。
注文する目安になるといいですが。

ユーザーID:1033277337
ありがとうございます、トピ主です
ジェイソン(トピ主)
2018年5月25日 22:22

皆さん、沢山のコメントありがとうございました。

まず一点お詫びを。私はスーパーで売ってる超熟5枚切り158円を半斤だと思ってました。本文中にある小さい食パン1斤というのは、立方体を2つ並べた大きさです。従ってこれを8枚に切れば、普通の食パンの5枚切りくらいの厚さになる予定だったんです。

8枚にして⇒11枚になった
5等分にして⇒6等分になった

にも関わらず、店員さんが笑顔で、

お待たせいたしました〜どうもありがとうございました〜

と言うのです。もし自分がパン屋さんの立場だったら、

すみません、5等分と言われてたのに6等分になってしまいましたが、宜しいですか。

と確認すると思うんですよね。店員さんの堂々ぶりに、パン屋さんには私が知らないオキテがあるんじゃないか・・・と思った次第。

実を言うと私は、厚切りトーストも好きですが、薄切りも好きです。厚切りは食べ応えがあるし、薄切りはパンの量に対するバターやクリームチーズの量が多くなるので贅沢な味わい。どんな風に切られても、それに応じて美味しく頂いてます。

ちなみに昨日買ったカンパーニュを見てみたら、全然「等分」じゃありませんでした(笑)美味しくてしかも笑えるなんて、しばらくパンのカットを続けてしまいそうです。


皆さん、色々教えて下さってありがとうございます。美味しいパンライフを楽しみましょうね

ユーザーID:5282123608
頼み方
ラム
2018年5月26日 9:54

スライサーの「八枚切り」のとこに合わせてしまったのですね。
この「普通の食パンの八枚切り」は、15ミリの事です。
五枚切りは25ミリ、六枚切りは20ミリです。
ややこしいから、ミリで注文してみたら。
それにしても、15ミリは厚切りじゃないですから、厚切り食パンがよいなら八枚切りでは無理だと思います。

ユーザーID:2437725240
食パンの超熟の5枚切り
ぷ〜にゃんぱん
2018年5月26日 23:44

そのサイズを1斤と言います。
立方体が1斤、小さいけどサイコロで言うと1つが1斤、2つ並べたのが2斤となります。

トピ主さんの言う「立方体を2つ並べた大きさで8枚切り」となると

2斤で8枚切りになりますと、
「4枚切りを2斤ください」と言った方がわかりやすいと思いますよ。

私のお店では、2斤サイズのでしたら、両サイドの耳を落として、そこから8枚分切りますよ。
耳はお付けします。

けして5等分にはなりません。

たぶん注文の仕方で店員さんが混乱したと思います。

注文時は1斤単位で注文した方が店員さんもわかりますよ。

ユーザーID:1033277337
8枚切りが8枚とは限らない
merci
2018年5月27日 0:38

うちの近くにあるパン屋さんの食パンは
普通の食パンよりほんの少し小さめで長さは1.5斤分ぐらいです。(立方体でなく直方体)
1本を耳付きで「6枚切りサイズ」にスライスしてもらうと9枚になります。
「5枚切りサイズ」は8枚、「4枚切りサイズ」は6枚、とレジに表示されています。
1本単位で販売しているので、6枚切りを6枚分買うことはできません。

その食パンの厚さは、
6枚切りサイズ 1.9cm、5枚切りサイズ 2.2cm、4枚切りサイズ 2.8cmと書かれているので
全体の長さは17cmちょっと超えるくらいだと思います。

>これを8枚に切れば、普通の食パンの5枚切りくらいの厚さになる予定だったんです。

トピの食パンも、たぶんこれに近い長さだと思うので、
8枚切りの厚さ(1.5mm)でスライスすると11枚か12枚くらいですね。
「8等分」のつもりで「8枚にして下さい」と言ったら
「8枚切り」の厚さのスライスになった、ということではないでしょうか。

立方体ではない食パンの場合、
「〇枚切り」の厚さなのか「〇等分」なのか、きちんとわかりやすく伝えたほうが良いと思います。

>私はいつになったら厚切りトーストを食べられるの?

普段買っている食パンは、スライスされた状態で店に並んでいるのですよね?
それならお好みの厚さのトーストを日常的に召し上がっていると思いますが……。
注文の仕方を覚えたら、いつでも厚切りトーストを楽しめますよ。

ユーザーID:6771289700
merci さん merci
ジェイソン(トピ主)
2018年5月27日 17:59

トピ主です。

merciさんのレスで納得できました。

こぶり2斤を8枚に⇒8枚切りの厚さに切ってくれた(確かにそんな厚さでした)

5枚に⇒端っこの小さい部分を除けば、5枚になった


これが、私が知りたかった「パン屋さんのルール」です。次からは誤解の生じない表現でカットをお願いしようと思います。

これでトピを閉めます。ご回答下さった皆さん、どうもありがとうございました。

ユーザーID:5282123608
 
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