から揚げ大好き!

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  • 家のから揚げ

    っていうか、北海道なので『ザンギ』だけど

    昔、堺正章さんの星三つの番組で
    二度揚げしたら、中はジューシー外はカリッカリの技を披露していました。

    昨日のテレビ・・・同じ番組かな〜?サッカーの中澤さんが食べていました・・・美味しそうでしたね〜

    ユーザーID:8466305021

  • 小樽運河 かま栄蒲鉾プラザレストラン

    小樽運河の近く、かま栄の直営店併設レストランで食べた「ザンギ定食」が生涯で最高に美味しかった唐揚げかなぁ〜。
    もちろん、蒲鉾も美味しかった。

    ユーザーID:5302835303

  • どこ? 

    唐揚げ・・・自宅で作るものですね。

    どこって地域? お店??

    中華料理店で食べることはあっても やっぱり自分で作った唐揚げが
    美味しいって思っています。

    ユーザーID:8216952618

  • 我が家。

    外食での味は『濃い』『辛い』『過ぎるガーリック臭』で、苦手。

    我が家では下味に、HOUSEか、S&Bの粗挽き胡椒、酒、ヒガシマル薄口。
    片栗粉&細かい小麦粉でまぶし、二度揚げ。。

    これまで面倒で、一度揚げ。

    調子が悪く、息子に夕ご飯を任せ、冗談で「唐揚げは二度揚げに決まってるでしょ」っと。
    忠実に揚げてくれたらカリッとじゅうしー「美味し〜い!」
    彼なりに、塩麹・生姜・ガーリックなど色々アレンジしてくれて『唐揚げ』楽しみです。
    『豚カツ』も!ヤッパリ二度揚げ!。
    揚げ物最高!!

    ユーザーID:5880394263

  • 結局自分でカスタマイズしたものが…

    外でも食べますし、どこもそれぞれ美味しいんですが、後これを加えたらなあ、油がしつこいなあ、カリッとしてない!とか思ってしまって。

    結局家で、にんにく多め、隠し味にカレー粉、片栗粉も混ぜてカリッと、それを揚げたてでいただく…これがいちばん美味しい。
    当たり前なんですけどね。自分の嗜好に合わせて作ってるんだから。

    餃子は私が作ったのか?って店を見つけたのでもう作らなくなりました。

    唐揚げもそういうお店を見つけたい。
    やっぱり面倒なんです。揚げ物って。

    料理自慢ではありません。
    こういうのって好みの問題ですから、「合う」唐揚げのお店を探している最中です。
    ですから、ぜひこちらで情報を得たいです!

    ユーザーID:4109480434

  • 味付けは大分

    基本下味は大分の味のつけ方がおいしいですね。
    柔らかくて、ソースなど何もつけなくてもおいしい唐揚げ。

    地元だと大ちゃんという唐揚げ専門のお店がありますが
    ボリュームがありたまに買いに行きます

    美味しかった思い出のから揚げは、もうお店は無いのですがお弁当屋さんで、唐揚げ弁当を頼むと、大き目のから揚げが4〜5個入っている。
    昔ながらの、粉を溶いた(練った)衣で少々厚くついてましたが、衣に負けないぐらいのジューシーでボリュームの鶏肉。
    お弁当の蓋が浮くぐらいの大きい唐揚げ弁当でした。

    自営のお弁当屋さんだったと思います。
    知ったのが、ちょうど閉店の1年前。親が入院し、いろいろ家事などしたとき今日はお弁当にしようかで初めて、お弁当屋を知り、唐揚げがおいしくって、数回リピート。
    母が退院し、母と共に食べたけど母には懐かしい味。

    元々母もお弁当屋をしていたので、同じ味付けで懐かしかったみたいです。

    あのボリュームのある唐揚げを出すお店はもうないのだろうな〜。


    自分で作る時は、お肉にショウガとにんにく、醤油、酒でじっくり漬け込み、あげますが、引っ越してからなぜか揚げ物してない。
    久々にしたい気持ちがあるが、まずは肉が・・・安くないと出来ないな〜。

    ユーザーID:3546252267

  • ありがとうございます

    道産子〜れさん
    お察しのとおり、中澤さんのです!
    美味しそうだなって思いました〜。

    北海道なんですねお住まい。
    ザンギ、物産展で見かけます。
    購入しますよ。美味しいですね。

    半身揚げとかもありますよね。

    ユーザーID:3774385008

  • 盛岡駅

    夫が出張のとき、遊びに行った盛岡駅の近く
    ももどり駅前食堂の唐揚げ定食は忘れられません、とにかくデカイ!多い!ジューシー!安い!うまい!
    また盛岡に行ったら絶対食べたいです。
    同じお店のももどり定食も絶品です。

    ユーザーID:7283541844

  • 自分で作る唐揚げ

    市販のものは、スーパー、百貨店の総菜、専門店のものも買いませんし、店でも食べません。
    基本、食べるものは家で手作りなので、自分で下味つけて自分で揚げたものが好きです。

    ユーザーID:9935595615

  • ありがとうございます。

    わかりにくかったのでしょうかね。
    お店のをさしてました。

    から揚げ専門店が増えたのと
    テレビで紹介してたのでどうでしょうか?と
    思ってトピを立てました。

    中部地方に住んでいまして、手羽先のから揚げなどがありますし、地方の代表的なから揚げが
    あるのでお聞きしたかったのですが・・・。

    ユーザーID:3774385008

  • 缶詰

    缶詰のから揚げがついに出た!食べてみようっと。

    ユーザーID:1223881792

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