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発言小町

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ベーコンエッグ大好き(駄)

トピ主
2019年6月11日 17:17

ベーコンエッグが大好きです。

やや厚切りのベーコンを3枚くらい、気長にじーじーと炒めて
かりかりにする。
卵を二つ落とし、ベーコンから出た脂をスプーンで掛けながら
やや硬めの半熟状態にする。
最後にフライパンのふちから醤油をちょっぴり垂らして、
香りづけ。

こうやって作ったベーコンエッグに、真っ黒になるほど濃く出した紅茶で、
休日の遅い朝をのんびり過ごすのが至福のときです。

皆さまのお勧めの作り方もぜひ教えてください!

ユーザーID:1514245434  


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古いレス順
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タイトル 投稿者 更新時間
そう、
ぽんた
2019年6月11日 23:37

そのベーコンエッグを焼いたマフィンに挟んで
食べるとうまいですな。

ユーザーID:3092502591
ベーコンエッグ、何年も食べてない
ららら
2019年6月12日 9:56

加工肉の添加物、塩分、脂…
体に悪いので何年も食べていません。

そういえば、そんな食べ物、ありましたね、
というぐらいに食べていないなー。

ユーザーID:8824078564
パリジェンヌみたいですね
リセ
2019年6月12日 11:22

何かの本で。パリのカフェで女性がベーコンエッグを気取って召し上がってる写真を見ました。おやつみたいな感じなのかな?

塩辛いベーコンエッグは食欲そそりますよね。

自分は中年なのでベーコン好きですが要注意食品ですよ、でもおいしいよね。

ユーザーID:2432147649
想い出のベーコンエッグ
あらかん
2019年6月12日 12:04

はじめて仕事で訪れたロンドン。
ホテルを早めにでて、近くのカフェでトーストサンドイッチとコーヒーを買う。
しかし、しかし、何度トライしてもベーコンエッグが出てこない。
ベーコン ではなく ビーコン のように発音しないといけなかった模様。
かれこれ30年以上昔の話です。
現在、おいしいドイツ製のベーコンを入手するとベーコンエッグ、一度はやります。
鋳鉄の重いフライパンを熱して、ベーコンの油を抽出、卵を割り淹れ、白身の淵がカリカリになりはじめたら火を止めて蓋をすること2分。
おいしいベーコンエッグの完成です。
この重いフライパンもいつまで持てることやら。

ユーザーID:8160657488
ベーコンエッグにはご飯です
若葉
2019年6月12日 12:59

トピ主様とは逆で、薄めのベーコンをカリカリ寸前まで焼きます。
カリカリは駄目です。ベーコンの美味しい油が残りつつも縁はカリカリで全体は柔らかい状態がベストです。
そこへ卵を二つ割り入れて白身は完璧に固まったけど、黄身は中まで温まっているけど半熟のトロトロに仕上げます。
卵の部分にのみお醤油をちょろり。
丼の炊き立てご飯の上にベーコンごとのせてわしわし食べます。
お皿ではなくて、炊き立てご飯の上なので熱々ベーコンエッグが冷めにくいです。
ちょっとお行儀悪いけど、しんなりベーコンでご飯をくるりと巻いて食べます。
恥ずかしいので、家族がいない時の私の秘密のご馳走です。
ベーコン、美味しいですよねえ。
私は加工肉大好きなんです。ベーコンもソーセージも。
塩分とか厳密には身体によくないのかもしれませんが、毎日じゃないし、たまにのご馳走なら心の栄養分として美味しく頂きます。

ユーザーID:7324020191
変わり種も美味しいですよ
さわ子
2019年6月12日 22:29

卵焼きバージョンのベーコンエッグも美味しいです。

ベーコンをお好みの焼き加減まで焼いて溶き卵を流し、裏返して両面焼く。これをトーストした食パンでサンドイッチにするのです。からしバターやケチャップなどお好みのものを塗って。

ダイエット中の方には向きませんが、食べ盛りの中高生男子の軽食などにはお勧めです。

ユーザーID:5105040486
 


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