酒屋さんで、テキーラやジン、カンパリなどのリキュールを買って、ジュースや炭酸で割ってカクテルを作る事があります。

昔はシェイカーやアイスピックもあったんですが、面倒になって、今はグラスの中で混ぜるだけのものを作ってます。

お酒大好きです。
飲むものはワイン、ウイスキーの２種類。
おつまみはだいたい手作りが多いです。
今の季節だと、鍋やすき焼き、おでんなどいいですね。
すき焼きはお砂糖をたくさん使うので、カロリーが気になりますが、しらたきを山ほど入れて、エノキやしいたけなどのキノコ類もたっぷり食べるようにしています。
夕べは野菜とキノコをたくさん入れた、カモと鶏肉の水炊き。
アツアツですごく美味しかったです。
そしてつまみ同様欠かせないのが、６５インチの大画面テレビ。
部屋を暗くしてこのでっかいテレビで、お気に入りの映画やドラマなどのDVDなどを観賞しつつ、どっぷりと世界観にひたりながら飲むひと時は、まさに至福。
こんな生活を何十年と送っていましたが、今まで非常に丈夫だった肝臓さんが、健康診断で少々ひっかかりました。
なので、これを機に休肝日を真面目にもうけ、肝臓さんをいたわりながら家呑みを楽しもうと思います。

家では糖質ゼロ発泡酒からの、白ワイン(箱のやつ)または自家製チューハイ(甲類焼酎とレモンや柚子やすだちに炭酸)またはハイボールまたは芋焼酎お湯割りです。

おつまみは簡単なやつばかりですが、最近のヒットをいくつか教えますね。


1牡蠣のオイル漬け

加熱用牡蠣を塩水で洗う。キッチンペーパーで水気をふきオリーブオイルで強火で炒める。牡蠣の水分が飛んできたらオイスターソースをスプーン1杯入れて絡める。その牡蠣をバットなどで冷ましてから、密閉容器に入れてオリーブオイルをひたひたに注ぐ。つぶしたニンニクを入れて冷蔵庫へ(好みで鷹の爪や黒胡椒など入れる)。2日くらい寝かせてから食べます。
1週間くらい日持ちして、寝かせるほど旨いです！
そのままでも、バゲットと一緒でも、サラダに入れてもいい感じです。残ったオリーブオイルはアヒージョやペペロンチーノにも使えます！


2グレフルぶり

ぶりの刺身に昆布茶をまぶして冷蔵庫で30分ほど置く。そのぶりに、グレープフルーツを半個剥いてほぐして混ぜる。絞り汁も入れ、オリーブオイルと黒胡椒で和える。
めっちゃワインに合います！酸っぱめのホワイトグレープフルーツがいいです。


3チーズせんべい

とけるチーズ(フレーク状のやつ)を小さいフライパンに広げる。中火で焼いて焼けてきたら裏返してさらに焼く。両面に色がついてせんべい状になったら火を止めて余熱でパリパリにする。量を入れすぎたら時間がかかるので、少なくても大丈夫です。
そのまま食べたり、サラダのトッピングにしてもいいですよ！


以上、飲んだくれ手抜き主婦からのレポートでした(笑)

コロナ以前から家飲み派です
外で飲むのは、友達とおしゃべりの方が主な目的で、純粋にお酒を楽しむのは家で主人とです

主人も私も大のビール党なので、ビールを美味しく飲めるおつまみが大好きです
ビールには熱くて油ものが一番合う！と思うので、最高のおつまみは餃子です
ニラとキャベツをたっぷり入れれば、野菜もたくさん取れるので、罪悪感も薄れます
ホットプレートで焼きながら熱々を楽しみます
それと自家製の糠漬け、今の季節なら大根と人参
もういくらでも飲めちゃいまーす

超簡単なおつまみを一つ
クレソンを洗って、ゴマ油と塩昆布であえるだけ
美味しいですよ

ハッセルバックポテトがおススメです。
切れ目に溶けるチーズとベーコンを挟むととてもおいしいです。

あとは新鮮なイワシでオイルサーディンを作ってつまみとして食べています。
オイルごと湯煎にかけて火を通すだけです。
ニンニクが好きなので、たくさん入れて作ります。

どちらもワインがすすみます（笑）

私はお酒に弱いのですが、テキーラやジンベースのジュース割りで楽しんでいます。
オレンジやグレープフルーツ、ピーチなど。
果汁は100%ですが、特にこだわりはありません。

一度だけハーブがあったのでモヒートを作りました。

ワインやビールもジュースやコーラと合わせるカクテルもありますね。

おつまみは、やっぱり王道のチーズにハチミツをかけてドライフルーツと一緒に、が外せません。