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    好きなラーメンの種類を教えて

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    熾天使
    話題
    このトピに興味を持った方いらっしゃいませ~。
    現在嵌っているラーメンの種類を教えて下さい。
    自分は、味噌バターチャーシュー麺です。
    あともうそろそろ冷やしの時期が終わりますけど、
    冷やしタンタン麺に嵌っていました。(んー最高。)
    (ラーメン好きとか聞くと思わずオバQに出てくる小池さんを思い出します。)
    話は、それましたが、嵌っているラーメンの種類・美味しいラーメンを教えて下さい。
    いろんなラーメン情報待ってまーす。

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    とんこつ・冷やし中華

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    古殿修二
    只今、嵌まっています。
    冷やし中華なんて、やめられません。

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    基本的には

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    花火
    塩ラーメンが一番好きです。
    次にとんこつかな。
    坦々麺、タンメンも捨てがたい(笑)。
    最近はまっているのはスーラータンメンです。
    あのすっぱからいのがたまりません。

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    家系 1

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    めんくい
    私の地方では「家系」のラーメン屋さんの新規開店が相次いでいて、若い店主さんがスープや麺に拘って美味しいラーメンを提供しています。
    どのお店でどんなラーメンを食べてもスープと麺のマッチングが絶妙なのでいつも完食・完飲しちゃいます。
    夏は「つけ麺」を食べる事が多かったですが、スープは「スープ割り」にして完飲しました。

    長野県に住んでいるので、ローカル情報になりますが私の“麺食い”仲間のブログを紹介します。
    主に長野市・上田市・小諸市周辺
    「まちゃの信州グルメ日記」
    http://mkobayas.cocolog-nifty.com/gourmet/
    「ラーメン夫婦坂」
    http://anaguma19.blog9.fc2.com/
    主に松本市周辺
    「信州松本ラーメン情報」
    http://men.secret.jp/ramen/

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    家系 2

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    めんくい
    ラーメンのイベント
    ・「ラーメンファンタジスタ」
    9月8日~11月29日まで、ながの東急百貨店で開催
    http://www.goodnagano.com/men_fanta/
    店主を二人一組でコラボレートさせて新しいラーメンの可能性を探るんだそうです。
    ・「信州ラーメン博」
    11月10日~12日まで、ビッグハットで開催
    http://www.goodnagano.com/ramenhaku06/
    ここで新作を発表し、お客の反応を見ながら完成させて新メニューに加えたり期間限定で提供するお店が多いです。
    店主さんは昨年以上に張り切っています。

    ラーメンって本当に奥が深いですね。
    信州と言えば蕎麦の本場なのですが、ラーメンも頑張っています。
    寒い時にはアツアツのラーメンが益々おいしくなりますね、これからが楽しみです。

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    めぐりめぐって最後は醤油

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    りゅうりゅう
    6歳の時、初めて自分で「チャルメラ1番」を作って以来、30数年ラーメン道一筋!ラーメンなら週に7回でもかまわないラーメン好きでっす!県内の目ぼしいラーメン屋さんはほぼ制覇した?かもしれない。
    前置き長くてすみません。私は「醤油」ラーメンが一番好きです。味噌、塩、変わり具等々、色々その時々に嵌るラーメンはあるのですが、最終的には醤油に落ち着きます。しかし、自分で作る時は味噌ラーメンや池袋大勝軒の味を参考にした酢入りのつけ麺を作ることが多いです。ちなみにこの夏は毎週子供のリクエストで冷やし中華を作らされました。いや、ラーメンって本当においしいですよね!トピ主さん、楽しいトピをありがとう!

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    長浜豚骨だけど

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    ラーメン博物館
    私は長浜とんこつラーメンが好きですけど・・・
    どれでも良い訳でなく、決まった店があります。
    しかし人の好みを聞いて、訪問した店の味が
    口に合わない事を何度も経験してるので、私は
    人の好みを聞いたりしませんね。

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    日々、開拓中です。

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    ラーメン大好き
     私もラーメン大好きです。本当、本出せるくらい食べ歩いているかも・・。そして気に入ったお店のメニューは全部食べる事にしています(一度にではないですよー)。やっぱラーメンの基本は出汁!出汁が何かが重要で、味噌とか醤油とかはあまり私には関係ないかも。

     今の私の流行は、鶏がら系スープのラーメンですね。+魚介が入ると少し生臭い、という人もいますが美味しいラーメン屋ではそんな事はありません。これで塩味が美味しかったら最強です。

     とんこつ系スープは割りと美味しく作れるので、私は鶏がらか魚介系で美味しいお店を探しています。

     塩ラーメンで美味しいお店を開拓中ですが、なかなか無いですね。世田谷通りの区役所の近くのお店(超ローカルですが)と、多摩市の聖跡桜ヶ丘駅の近くのラーメンの塩ラーメンが私の中ランキング1位の座を争っています。

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    とんこつ。

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    ふるふる
    初めてとんこつを食べたときの衝撃が忘れられず,とんこつ命!になってます。

    ちなみに夫は塩,上の子は醤油,下の子は味噌。
    家で作るときにもめまくります。

    余談ですが,
    インスタントラーメンだったら私は「出前一丁」です。昔,「ごま」ラーメンがあったんですが,なぜかなくなってしまった…。

    ちなみに夫は「サッポロ一番(塩)」,上の子は「チキンラーメン」,下の子は「チャルメラ(醤油)」。
    特売の時はどれを買うかでもめまくります。

    カップラーメンは私は「一平ちゃん(とんこつ)」。
    夫は「カレーヌードル」,上の子は「チキンラーメン」,下の子は「カップヌードル」
    これがまた,特売のときは(以下略)。

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    塩ラーメンに一票!!

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    小池さんの女房
    3年前までは断然醤油派でした。
    でも・・・今は塩の虜に(笑)。

    函館で食べた塩ラーメンの味が忘れられず、
    今でも店に入ると必ず「塩!!」と得意げに叫びます。
    主人は「バカの一つ覚えだ」等と馬鹿にしますが。

    因みに、函館で食べたラーメンより上回るレベル、
    或いは同等レベルのものに出会った事はありません。
    コクが違うのでしょうか。
    私の住んでる県はみんな「ハズレ」でした。私的には。

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    津軽ラーメン しょうゆ味

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    はなはな
    全国的には有名じゃないけど、タイトルどおり津軽ラーメンです!!! しかもしょうゆ味!!

    津軽ラーメンの定義はあいまいですが、
    1 麺は細めのちぢれ
    2 スープは煮干ベースの濃い目(しょうゆ)
    が特徴です。 味噌・とんこつもあるみたい。

    煮干味、最初はちょっと魚くさい?と思ったけど、
    これがくせになる!
    細ちぢれ麺なので、スープもよくからみ、最高です。
    「昔の日本人の心の味」と勝手に思ってます・・・。
    青森行ったら食べてみてくださーい。
    (ちかごろはスーパーの生麺売り場にあることも)

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