もしかすると、もうすべてお任せで良い、と割り切ってしまったのかもしれませんよ？

頑張って意見を言っても「そうするよりこうしようよ」と否定されたら、言う気も起きなくなります。
どうせ二人で決めるんでしょ？という気持ちがあるから、様子を見るしかない。だから「既読無視」なのかも。ラインに返信期限を書いてなかったら、すぐには反応なくても仕方ないかな。

逆に、色々意見を言われると困る場合もありますよ？やりたいことがあって自分の中で決めていたのに、そうするよりこうしよう、と言われて従ったらやっぱり要領悪かったじゃん、という場合。
私は過去にある仕事のリーダーになったけど、こちらの考え却下で勝手に色々動く子がいて、やりにくかったです。結果オーライならまだ良かったけど、そうではなくただ無駄な仕事をさせられただけだったので。

その子は、自分が黙ってた方が決めやすい、と配慮してくれているのかもしれません。自分たちで決めるのが負担なら、はっきり「私、今回は忙しいから〇が仕切ってくれると嬉しいな。すべて任せるから」とお願いしてみてはどうでしょうか。ただ、計画立てるのが本当に苦手な子もいるので、無理はさせないことです。
折角の趣味仲間、大切に繋いでほしいですね。いつか、こう言う気持ちも思い出になるかもしれませんよ。

自分から誘うとか相手が本当は行きたくないのではないか、時間を決めると早過ぎたり遅すぎたりしないか、場所を決めると楽しくなかったらどうしようと思わなくてはならないですよね？

特に３人居ればどうしてもまとまりが無くなるので自然と自分が身を引いた方が上手くいくという考えになるんだと思います。

『罪悪感は働かないのでしょうか』全く感じないと思います。

『また、どうしたらもっと意見を言って貰えると思いますか？』まずはその子に直接『どこが良い？どこでもいいとかは却下だよ』と聞く事から始めてみませんか？『自分から誘うこと』は高度なので後回しにしましょう。もしくは持ち回りで行くところを決めるとか。担当になったら時間も決めるとかね。