マッチングして月日は流れても未だに正式に「付き合う」までには至ってない関係。

何度も会ううちに相手の中でトピ主さんに惚れる事は無く、友達としてなら楽しいけど、恋人とか結婚相手とかなら気持ちが下がったのでしょう。

彼の好みの問題でトピ主さんの責任では無い。
トピ主さんにも好みが有るのと同じで、彼にとっても好みが有るという事。

＞月日が経過する中お相手の人間性や尊敬できるところに魅力を感じ

トピ主さんは月日と共にお相手を魅力的に感じたが、相手は月日と共に魅力を失ったのだと思います。

おそらく他の婚活パーティーやマッチングを現在進行形でやってると思われます。婚活パーティーとか同時進行当たり前です。マッチングしても付き合ってる訳では無いですしね。

トピ主さんも彼だけに絞って期待しないで、他にもどんどん探して行く事を進めます。

男性は素敵だと思った女性には誰にもとられたく無いので正式に付き合います。告白も早い。

仕事が忙しいと予防線張って連絡滞るなら、それが答え。

おそらく他で好みの女性にアタックして上手くいけば、連絡すら来なくなります。

婚活ならな仕方がない。
誠心誠意キープにさせてくださいということ。
キープと言うと聞こえは悪いけど婚活はキープの中から最終的に選ぶので仕組み上仕方がない。
恐らくトピ主さんと迷う女性がおり、その女性とのお付き合いの状況如何でトピ主さんとのお付き合いが決まるんだと思うよ。
彼が女性に好まれる男性であれば仕方がない。
待つのも待たないのもトピ主さん次第だけど婚活ならこんなもんかと思う。恋愛ではないので。

良い友達という意味ではなく時間が欲しいだけ。
お断りをするならお断りをすると思うよ。
現状は恐らく並行の女性と迷っておりしばらく友人としてお付き合いをしながら吟味の時間が欲しいということ。
トピ主さん次第だけど婚活の仕組みを考えれば一発で恋愛や結婚相手として決められるような男女が登場するわけがない。
まあ、現状は彼にまつわるライバルが存在するという事。
だからといって可能性がないわけではなく。

彼は、まだあなたに恋愛感情までは
抱いておらず、他の同時進行で
悩んでいる女性も視野に入れて
様子見をしばらくはしたいのでは？

婚活ってそういうものだと思います。

あなた自身も他の男性と同時並行で出会って、きちんとどなたかと交際が始まったら他の人とは連絡を断つというのがいいと思います。