・フルタイム（定時には帰り残った仕事は夜自宅でしたり、休日したりしてます）
・配偶者、子ども有り
・通勤時間1時間

状況は、上記ですが、参考になれば幸いです。

・家事スケジュール
家事は完璧には出来てません。
掃除は休日、洗濯は週2回です。

・毎日の食事内容
帰宅後〜夕食までの時間があまりない為、メインと副菜、お椀を帰宅後作ります。ご飯は、朝から予約しておくか、帰宅後早炊きします。時間がない時は、パスタやうどんなど麺類にします。
その他、小鉢系、お漬物系は、週末作り置きしてます。果物は切るだけ。
あと、遅くなったりする日もあるので、万が一に備えて、冷凍コロッケ（揚げるだけのもの）や冷凍餃子（焼くだけ）とかもストックしてます。
あと、最近はホットクックを使うこともあります。朝にセットしておけば、帰宅後料理が完成されてます。
味もまあまあで便利ですよ。

・お弁当作り
いまはしてませんが、以前していた頃があり、作り置きのお弁当おかずの本がとても重宝しました。土日におかずを作っておき、平日はチンして詰めるだけです。

・間の使い方
自分の時間はほぼありません。
帰宅後も、夕食作り、夕食、お風呂、寝かしつけなど。

・睡眠時間
今は2人目を妊娠中で8時間は寝るようにしてますが、6.7時間が多いです。

できる範囲で、完璧を目指さず、たまには手抜きしながらストレスなくやっていくのが良いと思います。

通勤片道2時間弱かかるので、朝自宅を出て帰ってくるまで13時間ほどです。

夫と2人なので平日の家事は食事関連、洗濯と掃除（毎日しない）がメインです。
やはり疲れるので、早く寝て、土日にまとめて対応します。

夫婦共に食事さえしっかりしていれば、平日は多少散らかっていてもokとしているから成り立っているんだと思います。

フルタイムの場合手を抜くところは抜かないと体が持ちませんよ。