なぜお父様がその女性を再婚相手として選んだのか、億観察なされば良いのではないでしょうか。

＞中学上がる頃に両親が離婚しました。母と父の仲は険悪で、連絡をとっていません。

お母様とお父様はうまくいかなかった。
だから離婚した。

でも数年経過して、改めて結婚したいと思う相手が現れた。
元妻（トピ主様の母）と何が違うのか。
父は何を求めていたのか。

冷静に分析する機会です。

何を話せば・・・・ではなく、冷静に観察しましょう。
相手のことをまず知ること。
どんなことでも攻略のカギです。
相手を知ろうとする気持ちがれば、けっこういろんなことが見えてきます。

もう大学生ですから父親の再婚相手にすり寄る必要はありません。
ですが、そうは言っても他人事として済ますわけにはいきませんよね。

ペラペラしゃべる必要はありませんが、最低限のコミュニケーションはとられますようにね。

尚、相手を知ろうとする行動は社会人になってからも役立ちますよ。
さあ、しっかりと「この人はどういう人なのだろう」と対峙なさってくださいな。

まあ「父のどんなところに惹かれたのか」「結婚しようとおもったポントは？」くらいは積極的に聞いてもいいんじゃない？

案外とね、トピ主様の知らない父君がそこにはあるかもしれないよ。

相手を知ろうとする気持ち
これは本当に今後の人生でもかなめになると思います。
見誤ることも有るとは思います。
ですが、それも勉強の一つでしょう。

お父様がさいこんしようとする女性がどんな人なのか、落ち着いて観察しましょう。
もちろん「どんなひとなのか？」と知ろうとする努力は忘れずにね。