デザインからプログラミングまで幅広く仕事している者です。
私は3台持ちですが1台はmacbookpro。後の2台はwindowsノートです。

windowsノートでアドビ製品がサクサク動く基準は以下の通り。
CPU:Core-i5かCore-i7
HDD:インストールディスクはSSDで。データ保存はSATAでもいいです
メモリ：積めるだけ積む。8GBでは心もとないかも。できれば16或いは32
液晶：ノングレアの光沢がないタイプにしましょう光沢があると目が疲れすぎます

こんな感じで参考にしてください。

私もMac/Winの両方を持っています。

一般的な用途のノートパソコンとしてはWindows機が安いですが、
10万円を切るようなものだと、デザイナーにとって重要なディスプレイの色の再現性や処理能力が悪くデザイン用途には向きません。
デザインに使えるものとなれば20万円を超えてきます。

Windowsでオススメといえば、DELLのXPSの15/17はプロのフォトグラファーも使っていて、良いと思います。

結局のところ、デザイン用ノートパソコンのベストプライスは、現行のMacBook Air（10万円〜）です。性能面でのベストは、MacBook Proです。

Wini機は使えるソフトが多く、汎用性は高いと言えますが、何をするかによると思います。
例えば、Macの最新のOfficeで作ったパワポの資料をWin機で開いても1ミリも崩れません。そんな時代になっています。

また、Adobeのソフトは最新のサブスクを契約した方がいいですよ。
CS3では、預かったデータやダウンロードした素材などが開けなくて困りませんか？

本格的に活動するなら、選択は慎重に。

Windows一台に必要なアプリを入れたいので、いいパソコンはないか？意味なら他の方の回答を私も知りたいです！

もし、一台のパソコンでWindowsとマックを使う仮想環境を作りたい。の意味だとパソコン時代自作に近くデバイスも動作保証外で自己解決になり、メーカーサポートが受けられないのでお勧めしません。

とりあえず、今使っているWinノートはHPです。
法人用？なので、年賀状作成やらのバンドルソフトは何も無し、安いです。

ところで、安さをお求めでしたらデスクトップのほうが良いのでは？
あと「２台両方の機能を合わせもつ」ということは、今後はMacは捨てて、Winノートパソコン1本で仕事をしていくということでしょうか？
今はAdobeもモリサワも、Mac用もWin用も同時に発売されるし、どっちを買っても差はないと思います。
しかしWebデザインをしていくなら、様々なOS環境を複数揃えていたほうが良いのでは？

プロのデザイナーとして、しかもフリーランスとしてやっていくのなら
メインPCはディスクトップPCじゃないですか。

グラフィックボードにはNVIDIA製のQuadroシリーズを使い、
ディスプレーには21.5インチ以上の物を使う。
そんなイメージがありますが。

PCのお勧めは自作です。
動作が重いと無駄に時間がかかるし、作業効率が悪くなるので、
PCのスペックもミドルクラス以上でしょうね。

もしミドルクラスと言われてもパッとしなければ、例を書きますね。
CPU Core i5 10世代以上（プロのクリエーターにはCore i7かな？）
メモリ 16GB以上（プロのクリエイターには32GB以上かな？）
ストレージ240GB以上の SSD
は最低限欲しいところです。

上記の構成PCにQuadroシリーズのような高性能なグラフィックボードを搭載するのです。

マックは今まで通りサブ機として持っていてもいいのでは？

CS3の古さについて指摘している方がいますが。
私の会社と取引のあるフリーの方には、結構古いバージョンの方いますよ。
CS6が一番多いですが、中にはバージョン10なんて方もいます。
特に外部データをもらうわけでなく、自社完結で制作するなら、バージョンなんて何でも良いと思います。
ただ、そのバージョンのソフトを使っているということは、パソコンもかなり古いでしょうし、セキュリティ大丈夫？とは思いますが。