自分である程度片付け、出来なかった分は店員さんに声を掛けてから立ち去るべきだと思いますが、前の客はそうはしなかったんですね。
まあ、世の中いろいろな人がいるから、「まともな人はまともに行動するが、そうしない人はどうしようもない」とだけ思います。自分はちゃんと行動しようと思うけど。

それはさておいて、そんなぐちゃぐちゃの席を確認しないまま店が貴女方を案内したなら、それは店の落ち度だと思います。
でも床まではよく見えなかったのかなあ。店は次からはちゃんと床も確認してから次の客を通すべきでしょうね。

とにかく貴女方には落ち度がないのは確か。食事前にそんな汚いものを見て本当に気の毒だったと思います。

本来、店側がきちんと片付けるべきでした。
片付けてないのに通されたのは不運でしたが、行儀のよくないお客さんではあるけど、私ならこうする、こうすべき、なんて他人に求めても仕方がないです。

タイトルのとおりで、私以上に夫が気にするし食べ終わった後率先して動いてくれるので、片付けずに帰ることはまずないです。

回転寿司ってそういうの多いですよね…あとフードコートも。
そういうのに出くわすのが大嫌いだからコロナ関係なくフードコートはできる限り利用しません。

正論ですね、トピ主さんの言うとおり、なにも間違ってはいません。
でも、そういう人も世の中にはいます。ただそれだけ。

いくらトピ主さんが正論を述べても、他人がどうするかはその人による。
人の行動を正せるだけの力は、トピ主さんにはないと思います。
店側が、トピ主さんに不快感を与えないように片づけてから案内するべきだと思いました。