前日からアレが食べたいなぁとか(テレビでみたモノに影響されたり)。

当日の夕方、仕事帰りに買い物しながら決めたり(お買得品だったり、目に付いた食べたいものだったり)。

調理時にその場で決めたり(買い物しなくても冷蔵庫に何かしらそれなりの種類と量があるのはわかっているので買い物にも行かず)。

いわゆる正しいレシピで正しく作らなくても、それなりになんとなくすれば家庭料理としては問題なく作れて食べられるので、絶対に、いつ！何を！、と決めることに拘らないですねぇ。

今日は作り置きも食材もあるし、どうしよう。
帰ってから決めます☆

これを作ろうかなぁと買い物しながら献立を決めるか、さぁご飯作るか！とキッチンに立って残ってる材料を見て決めるか。
このどちらかがおおいです。

何か食べたいものがあれば「今日はこれ！」と決めて買い物に行きますし、決まらなければスーパーで商品を見てから考えます。
なんだか献立を決めるのがストレスになりそうだったので、テキトーになりました(笑)

うちの近所のスーパーでもお刺身なんかは夕方16時以降に力が入っている感じです。
夕飯メニューは夕方からって感じなんでしょうね。
ベビーカーを押して行くので、最近は暗くなるのも寒くなるのも早くてちょっと悩ましいですが

コロナ禍以降この二年は、買い物は週一回、夜に行くようにしています。
それと生協の宅配と。
スーパーでは主に生鮮食料品（肉とサカナと野菜）を買うようにしているので、晩御飯のメニューはその時に大体決まります。
夜なので、欲しいものが揃わないこともしばしば。
ですが、私の手持ちレシピも少ないので何とかやれてます。
鶏肉ばかり残っている日や逆に鶏肉がなくてがっかりな日もあったり。
子供のお弁当用に挽肉と鶏肉は必ず揃えたい。
今週は月曜日の晩御飯後に鶏モモ肉二パック、鶏胸肉、鯛の切り身、牛挽肉と豚挽肉、合い挽き肉、すき焼き用牛肉三パック、鶏つみれ（生）を買ってきました。
火曜すき焼き、水曜豚バラ大根、木曜鶏モモソテー、金曜牛肉を炒めたもの、今日土曜日は外食でした。
豚バラは先週の生協の残り。
主菜の他に副菜で煮魚か焼き魚、もしくは豆腐料理。
身体のためにタンパク質は主菜と副菜で二品に。
他に温野菜とサラダ、汁もので五品用意するようにしています。
今冷蔵庫には鶏モモ肉と鶏つみれ、鯛の切り身と生協の豚肩ブロックが残っていますので、明日は鯛の香草焼きかポアレか中華風蒸し物かな。
豚肩ブロックは煮豚か塩漬けか迷っています。
明日仕込んで、料理するのはその後に。
主菜用お肉はまだ残っていますが、卵が月曜日朝に切れてしまうので、月曜夜には買い物に行かなければならないですね。
我が家では毎週こんな感じです。

そのときどきで変わります。１週間前からのこともありますし、作り出してからのこともあります。

わたしは夫の休日に１週間ぶんの食料をまとめ買いします。たいていは同じ食材を買う感じです。だから、ふだん買わない食材を使う料理を食べたいと思ったら、次の買い物まで待たなければなりません。そして、休日は夫が食事をつくってくれます。平日は夫が単身赴任で不在なので、わたしが自分のぶんの食事をつくります。そこで、あらかじめ考えておいた料理をつくります。その場合、メニューを決めてから実際につくるまで約１週間かかります。

一方、メニューがなかなか決まらないときもあります。何にしようかなと考えても何も浮かばないとき、とりあえず作りはじめてしまいます。漠然と考えながら。その途中で急に決まるときもあります。

とはいえ、たいていは昼食を作るときか夕方に決めることが多いかなと思います。昼食にボリュームのあるものを食べたから夜は軽めにしようとか、昼食にあれを食べたから夜はあれにしようとか、組み合わせで考えることが多いです。テレビなどでヒントをもらって決めることもあります。

きっちり計画どおりに進めるタイプではないので、そのときの気分に左右される感じです。だから、メニューを決めるタイミングもさまざまです。

現役で働いてたころは仕事終わってから帰り道に考えてました。
朝は仕事のことで頭が一杯だったので。

今はほぼ専業主婦ですが、やはり夕方にならないと考えないですね。
4時くらいになるとまず冷蔵庫にあったものを思い出します。
夫が家庭菜園をやるので年がら年中「突撃食材」がやって来て、それも考慮しなきゃなりません。
朝から考えてても「突撃食材」にひっくり返されるので無駄に終わります。
で、足りないものを買いに行く。
そんな感じ。

たまに何も買いに行かずにストックだけで夕食作れた時は密かに自分に喝采してます。

大事なことを忘れていました。

スーパーは昼前もおすすめです。時間にすると１１時くらいかな？　総菜や刺身の値引きは期待できませんが、値引きされた食材は期待できます。また、朝はまだ並んでいなかった商品もほぼそろっていると思います。総菜や刺身も昼前にはすべてそろいます。特売品も昼前ならまだ残っていると思いますしね。

出来合いのものを中心にした食事なら夕方のほうがいいと思います。でも、自分で料理するメニューが多いのなら、昼前のほうがいいと思います。

大概、冷凍してある肉や魚を使うので、晩御飯後の食器洗いが終わってから、明日何にしようかな〜と冷凍庫を眺めて、解凍する物を決めて冷蔵庫に入れておきます。
当日に買い物とかまずしないですね！
冷蔵庫、冷凍庫にあるものでほぼ必ず作る。
地震があって、お店で買い物出来ないような時も困らなかったです。
冷凍してある食材がたくさん入ってるので、停電でも氷代わりになってへっちゃらでした。

メニューが決まっていなくて、夕方買い物に行くと、必要ない物まで買ってしまうことがあるので、
前日には、決めておきますね。

ビーフシチューの翌日は、残った牛肉で肉オムレツ、シチューをアレンジしてオムレツソースを作るとか、メニューが繋がることも多いかな。

夕方は確かに特売になりますよね。
でも、我が家の方のスーパーは、２時からタイムサービスがあります。
だから、その時間はかなり混む。
今はコロナもまだ不安なので、あえて、混まない時間帯に出かけます。
お買い得品も魅力だけどね。

主な買い物が週に１回なので、買い物の前日にその週のメニューを決めます。
別の日にパンや卵を買う時は有りますが、基本の買い物は週に１回だけ。
なので、月曜日は焼き魚ときゅうりの酢の物・火曜日はホイコーローと中華風スープ…という風に一週間の献立を考え、買い物に行きます。
多少、順番を変えたりする事は有りますが、何とかなっています。
昨年末、仕事を辞めましたが、それまではフルタイム勤務（帰宅時間が１９時以降）だったので、買い物をする時間がもったいなくて、そうなりました。
日替わりのお買い得品は買えませんが、買い物の回数が減ると、余分な物を買わないので、それはそれで良いです。
専業主婦になった今でも、 それを続けています。