私は仕事でインドに４年半駐在しましたが、食事が全く合わず、毎日帰りたいと思っていました。
食生活は中々馴染むのが大変です。
どうしても嫌な面も見てしまいました。それによって成長できた所もあります。
でもやはり外国で暮らすというのはそれなりに覚悟が必要です。
私の場合、さすがに４年半駐在したので会社側も帰してくれました。
インド駐在中も半年に一度一週間程度一時帰国出来ましたし、打ち合わせで帰国出来た事もありました。
国際結婚の場合、必ず定期的に帰国出来るという保証もありません。
コロナのように入国制限されて中々帰国チケットを購入できないという場合もあります。
インドではなくて、米国・欧州という国であれば暮らしも良くてそんな気持ちにはならないかも知れませんが。

一度、とにかく夫の国で生活して、どうしても無理だと感じたら、別れることも一つの選択肢として
夫と”とことん”話し合うのが良いと思います。