トロトロに昆布がなる昆布巻きの作り方、教えてもらえませんか？

以前、なんの本だったか思い出せないのですが、なにかのレシピ本で
とろっとろに昆布がなる昆布巻きができて、すごくおいしかったんですよ。
煮込み時間がかなり長かったのかもしれない。
でもどのレシピか忘れてしまって、色んな作り方を試してリベンジしてますが
なかなか思うようにいきません。
今年は調味料を入れる前にお湯とお酢で一時間ほど先に煮込むというやり方で
やってみましたが、悪くはないものの、いまいちで、、家族からも「悪くはないけど前のほうが
美味しかった」といわれてしまいました。
おすすめのレシピあったら教えてもらえないでしょうか・・・。
具はこだわりありません。