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    心に残る美味しいもの(駄)

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    めろめ
    話題
    食欲の秋ですね。
    「心に残る美味しいもの」ありますか?

    私はかつて仕事で訪れた地で、フランス料理を食べました。
    時間が無いので優雅に食べてる場合ではなかったのに、他に店が見当たらず。隠れ家的なお店でした。
    一番安いコースでしたけど、見た目がきれいで超感動!
    「冷製桃のポタージュ」を一口飲んだら頬っぺた落ちました(笑)
    甘いのにさっぱりしていてしつこくなく。。。天にも昇る気持ちっていうのでしょうか。

    今でも思い出すたび幸せな気持ちになれる一品です。仕事がきつくて精神的に参ってた時でしたので、神様からのご褒美でしょうか。。。

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    冬瓜のスープ

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    しーな
    ちっとも(駄)じゃないですよ~。
    料理は是念全作れませんが、食について語り合うのは大好きです!

    他の方のトピでも紹介させていただきましたが、
    数年間住んでいた香港で、一番おいしかったのが冬瓜のスープです。
    運ばれてきたときからとてもいい香りで、一口飲んだときには、夢のように幸せな気分になりました。

    そのレストランは以前、女優の浅野ゆう子さんが、マンゴープリンが好きでリピーターになっている、という話でしたが、私は冬瓜のスープの方が断然良かったです。

    おいしいものって、人を幸せな気分にしますよね~。
    今でも思い出すだけで幸せな気分が蘇ってきます。

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    川辺で焼いたお魚

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    叔父さんの姪
    在ります、あります。沢山在りますが、まず、これから・・・

    思えば今から40年近く前、まだ皆若かりし頃、私はまだ子供でした。今は98になるおばあちゃんと去年亡くなった叔父と3人で福島の喜多方というところに泊りがけで行きました。

    叔父は岩魚釣りで、美味しい岩魚を食わしてやるぞ、と張りきりましたがつれたのはやまめばかり・・・でも川辺で釣りたての魚に棒を差し、焼けたところにお醤油をじゅっとかけかぶりつきました。この香ばしい美味しさは何ともいえず、今でも覚えています。

    人のよかったおじは何をするのでも人を喜ばすことばかり考えている人でした。今度いつか絶対に岩魚を食わせてやるからな、といったのに、50代でこの世を去りました。天国でのんびり釣りをしているのでしょうか・・・

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    おばあちゃんのちらし寿司

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    50の孫
    おばあちゃんのうちに行く度に、作ってくれた五目ちらし寿司。私が行く2-3日前から、支度を始めていたようです。それはそれは美味しかった・・・澄まし汁の出しの美味しさも料亭のようでした。

    盛り付けにもものすごくセンスのあるおばあちゃんで、お昼食べるそうめんでも、ちょっとした工夫で気のきいた和食レストランのようでした。

    おばあちゃんはもうすぐ99歳、もうあんな手の込んだものを作ってはくれませんが、私の脳裏には美しい料理の数々が鮮明に残っています。

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    素朴なおやつ

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    あじさいの葉
    海外や素敵なレストランへは、なかなか行く機会がないのでトピずれかも知れませんが、私の場合は、曾祖母が生きていたころに良く作ってくれたおやつです。
    卵や牛乳たっぷりのふんわりしたホットケーキ、ふわふわの蒸しパン、丁寧に作ったこしあんの入ったお饅頭。
    明治生まれの曾祖母の、愛情たっぷりのおやつでした。

    大人になった今、ホットケーキを焼いても、あの味にはならないのです。
    餡を自分で作ることはないし、和菓子もあまり食べないのですが、曾祖母の作った餡のような、優しい甘みの餡には、いまだかつて出会えていません。

    曾祖母が特別上手だったわけではないと思いますが、やっぱりそれだけ愛情がこもっていたから、美味しく感じたのかも知れません。

    時々、ふとした時にあの味を思い出して幸せな気分に浸っているのですが、このトピをみて真っ先に思い浮かんだのがこのことです。
    また思い出して、幸せな気分になりました。
    めろめさん、良いトピをありがとうございます。

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    あります

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    秋そら雲
    結婚1周年のディナーに夫といったレストラン。
    銀座のはずれの地味ーなビルの2階に隠れ家のようにありました。
    そこで多分、一番安いコースだったと思うのですが、
    魚料理で出た、白身魚のクリームソースが絶品でした。
    バターの濃厚な香り、でもしつこくなく、こんなに美味しいクリームソースは初めてでした。
    お皿に残ったソースもパンできれいにすくって食べました(笑)
    結婚2周年目にまたそのお店に行ったら、どうもシェフが変わってしまったみたいです。
    ああ、あのクリームソースが、もう一度食べたい・・・。

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    フランスで食べたフランスパン!

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    まきまき
    ほんと、とても素敵なトピです♪

    私が今でも心に残って、また食べた~いと思う美味しい物は、パリで食べたフランスパンです。

    ツアーの中に組み込まれていた食事でしたので、大した期待もせずにガイドさんと一緒に入ったフランスのカフェ。
    テーブルのナプキンの上に無造作にフランスパンが置かれていました。
    「お皿の上にものせないで~~」と思いましたが、一口食べるとあら不思議!!なんておいしいの!!
    あまりのおいしさに、感動で涙が出そうでした。

    その後の自由行動でパリのパン屋さんに何軒か入ってパンを購入して食べましたが、どこも素晴らしくおいしかったです。
    もう一度、フランスに行きたい~~!!

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    ヒマラヤのチャイとヨーグルト

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    カイラス
    ヒマラヤにて標高5000mほどのところをトレッキングしておりました。
    羊飼いの小屋でチャイとヨーグルトをご馳走になりました。

    薄い酸素と重い荷物で疲れた体に、
    それはそれは甘露なおいしさでした。

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    美味しかったもの(家族編)

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    たっちん
    昔、吉野の桜を見に行った時に、母が作ってくれた巻きずし。
    夫の実家に遊びに行った時に姑が作ってくれた海老フライ。なんと生きている車エビで作ってくれました。
    姉が作ってくれたアップルパイ。
    どれも外では食べられない最高の美味しさでした。

    横ですが、しーなさんの香港のレストランの名前を教えて頂けないでしょうか?
    是非行ってみたいです。
    タンチャオ?

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    カリフォルニアのガーリックピザ

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    食べるの大好き
    高校時代に留学していたカリフォルニアで
    ものすごくおいしいガーリックピザを食べて
    感激しました。
    具はトマトのみながら
    ガーリックのきいたオリープオイルがだらだら
    こぼれるくらいかかって..

    あと食べたことないけど食べてみたいなあ
    と思ったのはイチロー選手の奥さんの作る
    ”カルビスープ”
    「妻の作るカルビスープは最高に美味い」
    とイチローが言ってたので
    どんなのかなあと想像してます。

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    ブリトロ~♪

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    ゆっぴ
    回転寿司で食べたブリトロです!

    回転寿司なので、期待していなかったのですが
    口に入れた途端、口の中でとろけるぅ~!
    あんなに美味しいお寿司があったなんて!
    超感激でした。

    でも、またあのブリトロが食べたくて
    同じ寿司屋に行ったのですが、
    二度と出会えませんでした。

    あまり入荷しないようです…

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