新卒ということは大学を卒業して飲食業界に入ったということでしょうか。
大学の専攻とはまた別の道を選んだということですね。

異業種であっても、未経験の仕事でも、最低二年は使ってくれると思います。それ以降になると適性とか、向き不向きがあるから、続けるかどうかは店の判断になるかなと思います。
どうか二年は続けましょう。
私もスーパーのインストアの経験があるけれど、誰も仕事なんか教えてくれないでしょう。食品製造の仕事というのは、かなり特殊な仕事をしています。レシピ見て一回でできなければ、仕事の評価は最低です。
それでも、後片付けや掃除も引き受けて、二年は使ってくれていました。

トピ主さんも転職するかしないか迷っていてもまずは二年は、働きましょう。其れでも使ってくれないようなら、転職すればいいと思います。

職場によって、雇用関係もかなり違うので、私は、会社組織の古い大手企業に務めましたが、次の職は、十四年目に突入になりそうです。

そこにいる意味はある？
あなたの態度も悪かったが、それを挽回しようと頑張っているけど理解してもらえない。
周囲の人も冷たい態度を続ける。
それを上司は注意しない。
随分、感情的でモラルが低い職場だと思います。
私があなたなら、サッと辞めて別の職場に行くと思う。
辛い場所に長くいると、自分の心が病んでしまうから。
ここでの自分の反省点を胸に刻んで、別の職場で同じ過ちをしないように頑張るわ。辞める時は、『ご指導下さってありがとうございました。』とだけ言う。
最後に恨みつらみをぶちまけるのはダメですよ。あなたは礼を欠かずに綺麗に辞めて、次を頑張ればいいと思います。失敗から学ぶことが大切です。

いや、今、やらなくてはならないことは、やみくもに頑張ることではなくて、上司とコミュニケーションを取ることです。

だって聞いてないでしょ？

＞＞「お店の指針に沿わない人とは働きたくないです」
お店の指針って何ですか？
そこ、暗記してますか？
聞かれたら、すらすら答えられますか？
実践していますか？

＞＞その分忙しくなって、指摘してもらっても「すみません」としか言えない事がありました。
仕事の配分は「上司の仕事」です。
だから指摘を聞いてる時間が取れないと思ったら「すみません。時間が足りないです」ときっちり「すみません」しか言えない理由を言わなくてはならなかったんです。

そしたら、どこかで時間を取れるように、上司が配慮したはずです。

トピ主さん。
ほうれんそうっ知ってますか？
報告、連絡、相談です。

＞＞一から頑張っていたところで、上司の態度が変わりました。

上司が望んでいるのは「ちゃんと話を聞いてくれること」です。
勝手に反省して、見当違いの頑張り方をされても困るんですよ。

辞める気なら、何も我慢する必要はないですよね？

＞＞毎日そんな事ばかり言われます。
それに対して、どう答えているんですか？
嫌味と思って聞き流しているだけですか？
それでは指導できませんから、上司はさじを投げることしかできません。

キツい言い方をされたら耳に入らないのなら「すみません。怖いです」と言っていいんです。
そう返されて初めて上司も（怖がってたのか！）と気がつくと思いますよ。

キツい言い方をする人というのは、自分もそう言われて育っているので、他人が聞いたらキツいなどとは思っていません。

言わなくてはわかりませんよ。

正社員を辞めてアルバイトになった、その行動の意味がよく分かりません。
それに、
＞それもそうです、きっと私感じ悪かったでしょうから。
感じ悪いって何だろ。
態度そのものよりも、注意されたことが改善できているかどうかが問題だと思うのだけれど。

おかしな職場だったら辞めていいと思うけれど、ちゃんと分析してからにしないと、転職を繰り返すことになりかねませんよ。
頑張ってくださいね。