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    エスニック料理を作りたい!

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    Oriental
    話題
    カナダに住んでいた時に、友達に影響されて、タイ料理、ベトナム料理、インド料理、メキシカンなどなど、スパイスの効いた料理をよくつくるようになりました!
    向こうでは普通のスーパーでも香辛料などを安価で気軽に購入できたものですが、日本ではなかなか同じようにはいきません。

    移民が多い都市だったので、簡単に購入できたのかもしれませんが。

    ココナッツミルク、カレーペースト、ナンプラー、など、基本的なものは、輸入食材店で、意外に安く購入できているのですが。

    葉っぱ類がなかなか見つからないです。
    タイのグリーンカレーを作る時に使う、こぶみかんの葉(kaffir lime leaf)は東京23区内で、どこで購入できるのでしょうか?

    これに限らず、この手のものを大量に安く購入できる場所をご存知の方は、教えてください。

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    わたしがタイ食材調達するお店は

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    タイ料理大好き
    新宿区の職安通りにあるアジアスーパーストアです。早朝6時まで営業という、深夜族にもありがたい営業時間ですが、HPをみると通販もしてくれるようですよ。

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    私も大好きです!

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    Babylon
    トピ主さん、はじめまして。
    私もエスニック料理が大好きで、特にメキシカンとタイ料理は、月に何度か食卓に並びます。
    グリーンカレーも大好きで良く作ってます。
    そこで私が利用しているのは、"アジアスーパーストア"(タイ専門店)です!
    お店は、新宿にありますが、ネットオーダーも可能みたいです。

    もちろんトピ主さんの欲しがっている、マックアやこぶみかんの葉などが購入出来ます。
    私は、グリーン・カレーと一緒にずーっと探していて、飲みたかったタイ・ティーの茶葉をこのお店で見つけ、嬉しくて今、泣きながら飲んでます(笑)
    是非、サイトを検索してみて下さいネ。

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    ネットショップをチェックしてみて

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    検索ちゃん
    http://www.joeswebhosting.us/~me7224/catalog/default.php

    http://www1.neweb.ne.jp/wa/asiafoods/orderform.htm

    私がよくチェックするのは上記のウェブショップです。ハーブ類、調味料もそろっています。この他にも、「タイ料理・食材」で探せば、いろいろ出てきますよ。

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